Vo Veľkej Lomnici, v malebnej dedinke pod majestátnymi Tatrami, sa nachádza vyhľadávaná pekáreň, ktorá už dlhé roky zásobuje obyvateľov aj turistov čerstvým pečivom a sladkými dobrotami. Pekáreň LK Tatry nie je len obyčajným podnikom, ale stala sa neoddeliteľnou súčasťou komunity, ponúkajúc tradičné chute a vysokú kvalitu.
História a tradícia
Príbeh tejto pekárne siaha až do minulosti, kedy Július Kuszmann z Kežmarku postavil v Tatranskej Lomnici Kuszmannov bazár. Bola to vôbec prvá predajňa v našich veľhorách, ktorá ponúkala okrem potravín aj iný užitočný tovar. Dnes je remeselná pekáreň, ktorá je súčasťou tejto výnimočnej budovy, zameraná výhradne na pečivo a sladké výrobky. Poctivosť k remeslu a láska k jedlu, ktorými sa tu riadia, by možno potešili aj samotného Júliusa Kuszmanna.
Pekáreň LK Tatry dbá na kvalitu a čerstvosť výrobkov, čo jej umožnilo získať pevné postavenie v komunite. Jej sortiment spája tradičné chute s bežnými potrebami, čím si získava uznanie zákazníkov. Ak vás niekedy na ceste donúti spomaliť kombajn, netrúbte. Možno práve pokosil obilie, ktoré pomelú v mlyne a naši pekári potom z múky pečú výnimočný kváskový chlieb, ktorý možno čaká aj na vás.
Lucia Chorendžáková z Kežmarku prevzala pekáreň po svojej mame v roku 2003 z rodinných dôvodov. Zo dňa na deň odišla od úradníckeho stola a pustila sa do podnikania. "S touto cenou som nikdy ani nerátala, bolo to aj vidieť na odovzdávaní cien, lebo hlas sa mi tak triasol, keď mi ju odovzdali," uviedla pre TASR Chorendžáková. Ako sama tvrdí, robota ju veľmi baví, stále hľadá cestu dopredu, a keďže sa jej nedarilo uspieť vo veľkých obchodných reťazcoch, začala otvárať svoje vlastné predajne, kde ponúkajú chlieb z pekárne LK TATRY.
Bohatý sortiment
Pekáreň LK Tatry ponúka pestrý výber čerstvého chleba, pečiva, koláčov a zákuskov. Medzi obľúbené produkty patria:
- Kváskový chlieb: Pečený z múky z lokálneho obilia, čo zaručuje výnimočnú chuť a kvalitu.
- Sladké a slané pečivo: Od tradičných rožkov a bagiet až po špeciality ako kváskový podpecník šunkový, ktorý je návratom k poctivým chutiam.
- Tradičné vianočné pečivo: Vyrábajú aj bobáľky či opekance, ktoré sú typické pre Spiš. Sú to malé guľôčky, ktoré sa močia do mlieka a môžu sa jesť na sladký aj slaný spôsob.
- Dezerty a torty: Ponúkajú široký výber dezertov, vrátane bezlepkových variantov, ako je zamatová roláda z kakaového piškótu.
- Pralinky: Kvalitná čokoláda a prepracované chute robia z týchto praliniek malý kúsok raja.
Dopriať si zákusok alebo kúsok torty je v Kuszmannovom bazári, kde sa pekáreň nachádza, takmer povinnosťou. Medzi lahôdky patrí aj zamatová roláda z kakaového piškótu (bezlepkového), s vanilkovým a čokoládovým maslovým krémom, obliata v krehkej čokoláde ozdobená parížskou čokoládou.
Okrem pekárenských produktov zákazníci nájdu v prevádzke aj základné potraviny, čo z nej robí praktické miesto na denné nákupy.
Prispôsobenie požiadavkám
Hlavnú výhodu oproti iným pekárňam vidí Lucia Chorendžáková v tom, že tu pekári pracujú ručne a dokážu sa prispôsobiť požiadavkám klienta. "Dokážeme u nás urobiť pečivo na mieru, napríklad s logom firmy, ktorá nás osloví." Táto flexibilita umožňuje pekárni LK Tatry vyhovieť aj špecifickým požiadavkám, či už ide o firemné akcie, oslavy, svadby alebo iné udalosti.
Plánujete oslavu, svadbu alebo inú udalosť? Pečenie nechajte na nás.
Veľká noc sa blíži. 🐣 A chutí najlepšie, keď je pripravená včas. Užite si sviatky s vašou rodinou a pečenie nechajte na nás. 💛
Objednať si môžete rôzne druhy pečiva a dezertov, vrátane:
- Linecké koláčiky
- Crinkles
- Čokoládové madlenky
- Pistáciové kvietky
- Grilážky
- Muffiny
- Dezerty francúzskeho typu
📅 Posledný termín objednávky: 25. 3. 2026
📦 Vyzdvihnutie: 2. 4.
Podnikateľka roka a rozvoj
V roku 2023 sa Lucia Chorendžáková stala vďaka svojej pekárni vo Veľkej Lomnici podnikateľkou roka. "Podmienky sú ťažké pre nás malých pekárov, preto veľmi dbáme na kvalitu, aby sa zákazníkovi naše výrobky aj páčili a zároveň mu aj chutili." Okrem svojich predajní robia aj rozvoz, hlavne pre hotely a penzióny v Tatrách a na podhorí.
Svoju pekáreň považuje za sezónnu, keďže najviac práce majú počas letnej a zimnej sezóny. "Keď je leto, tak robíme všetci, kto má ruky nohy. Keď je také hluché obdobie, sústredíme sa na nové výrobky, vymýšľame niečo nové," objasnila Chorendžáková. Celkovo zamestnáva vo svojom podniku 19 ľudí a ďalších päť tu pracuje brigádne. Spolu má v okresoch Poprad a Kežmarok približne 60 odberateľov.
Podnikateľka roka o sebe tvrdí, že nemá veľké nároky a všetok svoj čas a peniaze investuje späť do pekárne. "Pomaly sa rozširujeme, odkúpili sme túto budovu, kde pečieme, zrenovovali sme ju, urobili sme prístavbu. Táto pekáreň je môj život, mám len jedného syna a vždy som chcela viac detí. Teraz hovorím, že každá nová predajňa je také moje dieťa," objasnila.
Do budúcna chce rozbehnúť jedáleň v Kežmarku, kde bude podávať domácu stravu, robenú pomalým procesom a precízne. "Preferujem starú dobrú klasiku, a tým, že roky podnikám a chodím sa stravovať do rôznych reštauračných zariadení, chýbam mi tam domáca strava," zdôvodnila Chorendžáková.
V doline ako doma - Rozhovor s chatárom na Zbojníckej Chate vo Vysokých Tatrách.
📍 Adresy prevádzok:
- Tatranská Lomnica
- Starý Smokovec
- OC Forum Poprad
Všetky prevádzky ponúkajú čerstvé výrobky každý deň.
