Fazuľa patrí v slovenských domácnostiach medzi veľmi obľúbené strukoviny. Môžete ju použiť do omáčok, polievok, prívarkov či ako chutnú prílohu, plnú rastlinných bielkovín. A nie je nič ľahšie, ako vypestovať si ju priamo doma vo vlastnej záhradke! Fazuľa šarlátová sa bežne pestuje ako okrasná, no jej semená sú jedlé. Má sýto červené kvety a semená sú podobnej farby.
Fazuľa šarlátová trpasličia je nízka forma popínavej fazule, ktorá vytvára dekoratívne rastliny so zelenými listami a výraznými červenými alebo dvojfarebnými kvetmi. Na rozdiel od klasickej popínavej fazule šarlátovej nevyžaduje vysoké opory, pretože zostáva nižšia a kompaktnejšia. Často sa pestuje nielen pre úrodu, ale aj ako okrasná rastlina do záhonov či nádob. Je vhodná do menších záhrad, na balkóny a terasy, kde nezaberie veľa miesta. Semenné struky sú jedlé, najmä v mladom štádiu, podobne ako pri iných fazuliach. Vďaka svojej výške ju ľahšie udržíte pod kontrolou a nehrozí zamotávanie do iných rastlín. Zároveň láka včely a opeľovače, čo prospieva celej záhrade.
Fazuľa šarlátová trpazličia Kontra je nízka odroda tradičnej poľskej fazule s mäsitými bielymi plodmi. Táto veľmi úrodná odroda je odolná voči chorobám strukovín a pestuje sa výhradne na suché semeno. Rastliny sú polopopínavé a svojimi bočnými výhonmi sa prepletajú so susednými rastlinami, čo ich robí vhodnými na pestovanie bez opory. Tvorí struky naplnené chutnými veľkými bielymi lesklými semenami obličkovitého tvaru, zboku mierne sploštenými. Vykazuje vysokú odolnosť voči chorobám strukovín. Pestujeme bez opory.
Stanovište a pôda
Fazuľa šarlátová preferuje slnečné a teplé stanovisko, chránené pred vetrom. Ideálna je dobre priepustná hlinitá pôda s neutrálnym pH (6-7). Kyslé a ťažké pôdy sú na pestovanie fazule nevhodné. Dôležité je, aby pôda bola dostatočne vlhká, ale nie premokrená. Fazuľa potrebuje pre dobrú kondíciu slnečné stanovisko, dostatok tepla a dobre priepustnú hlinito-piesčitú zem.
Pred výsadbou je potrebné pôdu dobre pripraviť. Na jeseň sa odporúča hlboké prekyprenie a na jar, pred výsadbou, úprava pôdy rotavátorom. Následne zapracujeme draselnú soľ, liadok a superfosfát. Fazuli vyhovujú stredne ťažké, kypré pôdy s pH 6 - 7. V čase kvitnutia a nasadzovania strukov je opäť vhodné pôdu prihnojiť liadkom vápenatým.
Fazuľa šarlátová trpasličia potrebuje najmä slnečné stanovište, kde bude mať aspoň niekoľko hodín priameho slnka denne. Znesie aj mierny polotieň, ale v plnom tieni bude kvitnúť a rodiť menej. Najlepšie sa jej darí v pôde, ktorá je ľahká, priepustná a dobre obohatená kompostom. Neobľubuje ťažké, podmáčané a studené pôdy, kde trpí korene a rast stagnuje.
Výsev a výsadba
S výsevom fazule šarlátovej sa začína koncom apríla až do polovice mája, keď už nehrozí nebezpečenstvo jarných mrazov. Teplota pôdy by mala byť aspoň 10-12 °C. V chladnej pôde hrozí hniloba semien. S výsevom fazule sa netreba náhliť, nakoľko je pomerne náročná na teplo- je dôležité mladé rastlinky ochrániť pred jarnými mrazmi.
Pri kríčkových odrodách je vhodné vysádzanie do riadkov, vzdialených 40 - 60 cm alebo do sponu 40 x 40 cm. Do jednej jamky umiestnime 3 - 5 semienok. Fazuľu šarlátovú trpasličiu vysievame, keď už nehrozia neskoré jarné mrazy a pôda je príjemne prehriata. Vo väčšine oblastí je vhodný čas od polovice mája do konca júna. Semená vysievame priamo na záhon do hĺbky približne 3-4 cm. Odporúča sa vysievať do riadkov alebo hniezd, aby sa rastliny vzájomne podporovali. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť približne 25-40 cm podľa odporúčaní odrody.
Semená vysievame priamo do pôdy do hĺbky 4 cm. Vyberáme len nepoškodené semená. Po vyklíčení ponecháme len 2-3 najsilnejšie rastliny (pri výseve do skupín). Po výseve pôdu jemne pritlačíme a zalejeme, aby semienka mali dobrý kontakt so zeminou. Pri pravidelnej vlhkosti semená spoľahlivo klíčia a rýchlo vytvárajú silné rastliny.
Starostlivosť o rastliny
Fazuľa šarlátová vyžaduje pravidelnú starostlivosť, ktorá zahŕňa:
- Zálievka: Fazuľa má veľké nároky na vlahu, preto je dôležité pravidelné, bohaté zalievanie, najmä počas klíčenia, kvitnutia a nasadzovania strukov. Okrem toho potrebuje aj vysokú vzdušnú vlhkosť.
- Okopávanie: Robte ho len zľahka a v raných fázach rastu.
- Hnojenie: Fazuľa nepotrebuje hnojenie dusíkom, pretože si ho viaže sama cez koreňové baktérie. Počas vegetácie je vhodné prihnojovať kompostom alebo liadkom vápenatým. V čase kvitnutia a nasadzovania strukov je opäť vhodné pôdu prihnojiť liadkom vápenatým.
- Opora: Popínavé odrody potrebujú oporu, po ktorej sa budú môcť ťahať. Môže ísť o drevené palice, kovové tyče, plot alebo sieť. Trpasličia forma fazule šarlátovej zvyčajne nevyžaduje vysoké opory, ale môže oceniť nízke kolíky alebo okrajový záhon, ktorý ju mierne podoprie.
Počas sezóny je dôležitá pravidelná zálievka, najmä v období kvitnutia a nasadzovania strukov. Pôdu udržiavame mierne vlhkú, nie premokrenú, aby korene nezačali hniť. Odporúča sa aj mulčovanie, ktoré znižuje výpar vody a potláča buriny. Rastliny nie je potrebné intenzívne prihnojovať, postačí kvalitná pôda a kompost pri výsadbe.
Ako správne sadiť fazule
Ochrana pred škodcami a chorobami
Fazuľu môžu napadnúť vošky, strapky, slimáky, antraknóza a iné hubové ochorenia. Pri pestovaní v daždivom roku je riziko chorôb vyššie.
Medzi najčastejších škodcov patria vošky, antraknóza a iné hubové ochorenia a skočky. Vošky je dôležité, po ich objavení, čo najskôr zlikvidovať, pretože sa dokážu extrémne rýchlo premnožiť a zničiť celé rastliny, okrem toho prenášajú rôzne vírusové ochorenia. Antraknóza vytvára hnedé okrúhle škvrny, ktoré postupne splývajú.
Na ochranu pred škodcami a chorobami je dôležité dodržiavať správne agrotechnické postupy, ako je striedanie plodín, dostatočný odstup medzi rastlinami a pravidelná kontrola rastlín. V prípade výskytu škodcov alebo chorôb je možné použiť vhodné insekticídy alebo fungicídy.
Zber úrody
Fazuľa je pripravená na zber vtedy, keď sa pri ohnutí struk od stonky sám odlomí. Ďalším signálom, že sa na rastline nachádza mnoho zrelých strukov, sú chradnúce, listy usychajú a žltnú.
Struky zberajte postupne, keď sú mladé a krehké - približne 60 až 70 dní od výsevu. Zrelé struky pretrhávajte každý deň, vďaka tomu podporíte kvitnutie a predĺžite dobu zberu nielen pri popínavých, ale aj pri kríčkových odrodách. Ak chcete spracovávať celé struky, potom sa zberajú v čase, keď sú čerstvé a po ohnutí ľahko prasknú.
Ak chcete fazuľu na suché semená, nechajte struky na rastline úplne dozrieť a presušte ich. Naopak fazuľa pestovaná pre zrno sa zberá v čase, keď struky zaschnú, semená dozrejú a vyfarbia sa.
Dobou pre zber fazule je obvykle koniec leta, záleží však na termíne výsadby aj zvolenom druhu.
tags: #pestovanie #fazule #sarlatovej