Aj u vás doma je občas problém, čo naservírovať malým veľkým výmyselníkom na tanier? Nechajte sa inšpirovať overenou klasikou, nad ktorou zaručene neohrnú nošteky. Vyberte si sladký alebo slaný variant a vyčarujte deťom malý sen na tanieri a nebíčko na jazýčku. Aj zo zdanlivo nezdravého jedla môžete pripraviť jeho zdravšiu podobu. Samozrejme, každodenný jedálniček pre deti musí byť pestrejší na ovocie a zeleninu, ale raz za čas im doprajte aj starú dobrú klasiku.
Naučiť deti jesť ovocie a zeleninu nie je až taký problém, ak zapojíte kreativitu. Veľakrát nám chuť na jedlo navodí jeho pestrosť či tvar. Pohrajte sa teda s plodmi z vašej záhrady, ak ju nemáte, tak s tými z obchodu. Venujte príprave raňajok o pár minút navyše. Vašim ratolestiam vyčaríte úsmev na tvári i chuť na jazyku.
Klasické jedlá v novej forme
Jedlo, ktoré v nás takmer okamžite vyvolá spomienky na detstvo, na letné prázdninové dni, na babičku, ktorá vedela napiecť tie najchutnejšie buchty. Buchty sú jednoducho nestarnúce. Navyše ich môžete pripraviť na mnoho spôsobov - pečené, parené či dukátové, makové, tvarohové, orechové, lekvárové alebo iba jednoducho posypané kakaom.
Klasika podobná buchtám, ktorá síce patrí k tým menej zdravým, avšak vždy obľúbeným jedlám nielen pre deti. Naservírujte deťom chrumkavú lahôdku s jamôčkou v strede, do ktorej si môžu pridať džemík podľa vlastnej chuti.
Raňajky a večere pre malých gurmánov
Na raňajky či na večeru, teplá či studená, každý ju má rád inak. Uvarte si klasickú z kravského mliečka alebo vyskúšajte mlieka rastlinné - kokosové či makové - a objavujte tak rozličné príchute. Na záver posypte husto kakaom a pridajte kúsoček masla.
Sladká dobrota plná ovocia s bohatou penou na vrchu poteší i zasýti každého malého maškrtníka.
Ovocné potešenie
Ak majú vaše deti rady prekvapenia, pripravte im plnené ovocné knedličky. V každej guličke ich totiž bude jedno malé čakať. Aj keď sa to nemusí zdať, príprava je veľmi jednoduchá a tak do varenia môžete smelo zapojiť aj malých pomocníkov. Pripravte si cesto z múky, mlieka a vajíčka, ušúľajte valček, nakrájajte, do každého kúsku zabaľte kúsok ovocia a uvarte. Použite čerstvé alebo mrazené jahody, slivky, čerešne či čučoriedky.
Guličky na akýkoľvek spôsob potešia detičky v každom veku. Tvarohové guľky nemusíte ničím plniť, sú sýte, sladké a na tanieri vyzerajú vábne. Pripravte si jednoduché tvarohové cesto, ušúľajte guľky a uvarte. Na tanieri prelejte opraženým maslom a opečenou strúhankou.
Zemiakové variácie
Vymeňte s deťmi plastelínu za zemiakové cesto a ušúľajte si spoločne chutný obed. S makom, tvarohom, orechami či len tak, s opraženou strúhankou a cukrom.
Potrebujete pripraviť rýchly obed alebo večeru? Palacinky sú ideálnou voľbou. Naplňte ich marmeládou, nutelou alebo tvarohom, rovnako dobre chutia aj so slanou náplňou, šunkou či syrom.
Pripravte si hustejšie palacinkové cesto s troškou droždia alebo s tvarohom a upečte deťom chutné lievance na raňajky, obed či desiatu.
Kto by im odolal, všakže? Pripravte ich narýchlo s kečupom a posypané syrom alebo zvoľte zdravší variant a urobte deťom famóznu domácu omáčku z pravého paradajkového pretlaku, cibule a cesnaku. Pridajte oregano a bazalku, cherry paradajky, opečené hydinové mäsko a strúhaný parmezán.
Aj keď pizza pôsobí na prvý pohľad ako nezdravé jedlo, nemusí to tak automaticky byť. Neobjednávajte si ju z reštaurácie, upečte si ju priamo doma. Použite ingrediencie podľa vlastnej fantázie a chuti, namiesto slaninky naukladajte na cesto detskú šunku, posypte kukuricou a syrom a nezabudnite na hromadu zeleniny. Ak sa vám nechce piecť, rýchly variant si pripravíte s plackou torilla.
Ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na hranolčeky, vysypte na plech, pridajte lyžicu oleja, soľ a bylinky a upečte ich jednoducho v rúre. Získate tak zdravší variant klasických vysmážaných hranoliek. Vyskúšajte aj hranolčeky z iných druhov zeleniny. Vynikajúce sú batatové, tekvicové, zelerové či mrkvové.
Nastúhajte najemno zemiak, pridajte trocha múky a uvarte chutné klasické halušky. Ak máte málo času, zemiak môžete vynechať a jednoducho zmiešať iba múku a vodu, prípadne vajíčko. Dochuťte podľa fantázie - bryndzové, tvarohové, kapustové, so smotanou, slaninkou, cibuľkou, či ako príloha k mäsu, všetky chutia skvelo.
Aj vy milujete makový úsmev vašich malých šidielok? Makové rezance sú pre ne tou pravou voľbou. Jednoducho uvarte slíže z obchodu, pridajte mletý mak s cukrom, prelejte jemne opraženým maslom a premiešajte.
Mäsové a syrové pochúťky
Obaľte v trojobale morčacie či kuracie prsia a vypražte na masti. Čerstvým rezníkom nepohrdne ani najmenší maškrtník.
Milujú vaše deti hamburgery? Nie je nič jednoduchšie ako pripraviť im doma zdravú náhradu rýchleho občerstvenia. Upečte plátok kuracieho mäsa alebo placku z ochuteného mletého mäsa a uložte ho do žemle spolu so šalátom, vajíčkom, syrom a hromadou zeleniny.
Mamičkiným plneným pirohom odolá len málokto. Deťom pripravte sladké plnky, ideálna je tvarohová či lekvárová.
Nejedia vaše deti syr na chlebíku? Pripravte im ho v obľúbenej forme. Vyskúšajte aj syrové tyčinky alebo guľky na spôsob fašírky - nastrúhajte nahrubo syr, pridajte vajíčko a troška múky, z cesta urobte guľky a obaľte v strúhanke. Vypražte na masti. Prebytočný tuk odsajte do papierového obrúska.
Zábavné a kreatívne jedlá
Pripravte deťom jednoduché špízy na paličke. Ovocné, zeleninové či mäsové - zaručene prilákajú detské očká i jazýčky. Napichnite na špajľu rôznofarebné kúsky sezónnych druhov ovocia, môžete z neho vykrojiť aj všelijaké zaujímavé tvary. Striedajte na paličke opečené mäsko a obľúbenú zeleninku, vyberajte netradičné druhy, ktoré doma nemávate bežne. Skúste červené či žlté cherry paradajky, baby špenát, baby karotku, mini kukuričky. Zakombinujte do špízu aj mozzarelové guličky alebo zemiakové kroketky a nezabudnite pridať čerstvé bylinky.
Olivovo-uhorkové včeličky: Obyčajná ryža pomiešaná s hráškom či kukuricou nepôsobí na detské oko vždy lákavo. O to menej sa malý stravník vrhne po vajíčkovom šaláte. Ak však z uhorky vyrobíte krídla a z tmavých a bledých olív telo včely, dodáte jedlu nevídaný šmrnc, ktorý zaujme. Zo všetkých sa dá vyrobiť celá zoo či farma.
Melón cukrový má svoju typickú arómu, ktorá nesedí každému. Ak však z neho vyrobíte žabku s ústami plnými pestrých dobrôt, určite zaujme.
Maskovaná brokolica: Z neznámych príčin väčšina detí brokolicu odmieta. Skúste z nej vytvoriť košatú korunu stromu, pridajte cherry rajčiaky, ktoré nahradia jablká a na pásy nakrájaná mrkva vytvorí kmeň. Aby ste celý dojem vylepšili, vyrobte z nich napríklad opicu. Urobte im teda les alebo domček. Prípadne zapojte výučbu zemepisu a vyrobte oázu. Deťom vysvetlite, kde sa nachádza a na čo v danej oblasti slúži. Pridajte jedlé kvety a efekt bude dokonalý.
Ryžový medvedík: Zmeňte bežnú prílohu na nevšedný dekor, ktorý podnieti chuťové bunky. Mnoho detí sa bráni jedlám s mäsom, o to viac ak v ňom zočia zeleninu. Opäť tu však zapracuje fantázia. Zapojte do tvorby kreatívneho jedla aj deti. Ak ste tvorivá duša, určite si zgustnete na výrobe postavičiek. Veď kto by si nepochutil na Pinocciovi alebo netvorovi z Krásky a Zviera?
Tipy, ako deti motivovať k ovociu a zelenine
Príjem vlákniny a vitamínov je pre naše telo veľmi dôležitý. Menej prínosné je jedlo zo stánkov či skôr reštaurácií s rýchlym občerstvením. Navyše nás všade obklopujú tony cukru spracovaného do lákavých dobrôt. A najviac im podliehajú malé deti.
Kalorické či už sladké alebo slané pochutiny by deti, ale aj dospelí mali konzumovať čo najmenej. Ich zloženie rozoberať nebudeme, ale ich spálenie v procese trávenia áno. Pohybu na čerstvom vzduchu je čoraz menej. Dnešnej generácii sa proste nechce behať, hrať pohybové hry či prechádzať sa. O to je spomalenejší celý proces štiepenia a trávenia potravín a pasujeme sa s obezitou. Je na nás, aby sme naučili naše deti konzumovať správne potraviny v čo najvyššom pomere. A samozrejme v umiernenom množstve si aj dopriať z tých menej zdravých či výživných.
Keď máme hlad, často siahneme po jedle, ktoré vidíme ako prvé, pričom často je to práve menej zdravý snack. Ak sa postaráme o to, aby sme mali vždy po ruke čerstvé ovocie alebo zeleninu, s oveľa väčšou pravdepodobnosťou ich deti budú jesť. Stačí si do misky ošúpať a nakrájať niekoľko kúskov obľúbeného ovocia alebo chrumkavej zeleniny a ponúknuť deťom kedykoľvek budú mať na niečo chuť.
Džúsiky deti milujú, ukážte im ako jeho obľúbený nápoj vzniká a pripravte si jeho zdravú domácu variantu spoločným odšťavovaním. Začnite kombináciami, ktoré viete, že má vaše dieťa rado, po čase môžete experimentovať a do štiav pridávať aj menej obľúbenú zeleninu. Suroviny na prípravu si môžete pripraviť spoločne, staršie dieťa môže pomôcť s krájaním, mladšie bude rado vhadzovať pripravené kúsky do odšťavovača.
Medzi obľúbené detské pokrmy patria aj ovocné výživy a kašičky - v súčasnosti moderné smoothie. Opäť spoločne pripravte suroviny, nechajte dieťatko ovocie vložiť do mixéra a dovoľte mu zapnúť mixovanie. To bude radosti! Nalejte smoothie do nanukových formičiek.
TOP 3 najlepšie zdravé smoothie recepty
Zapojte vášho „nejedáka“ do nakupovania, prípravy a varenia. Online nakupovanie potravín vám ušetrí čas a nákup príde za vami až domov. Na stránke www.FARMOVE.sk nájdete kvalitné, sezónne ovocie aj zeleninu, ktoré si vaše dieťa môže ľubovoľne vkladať do virtuálnej debničky. Môžete sa spolu tešiť na príchod kuriéra a tá radosť v očiach pri rozbaľovaní debničkového „darčeka“ stojí za to.
Ak máte doma vytrvalých odmietačov, vyskúšajte ovocie a zeleninu ukryť do jedál, kde by ju nečakali. Aj taký čokoládový koláč vieme pripraviť s cuketou alebo cviklou a dieťa to nespozná.
Čítajte si s deťmi o ovocí a zeleninke, vyskúšajte omaľovánku s touto tematikou, naučte deti, aké druhy zeleninky / ovocia existujú, kedy a kde rastú. Základom je nevzdávať sa a ponúkať deťom čerstvé vitamíny opakovane. Deti si na nové chute musia zvyknúť, doprajme im čas. Poslednou radou na záver je len pripomenutie, že dieťa nás krásne zrkadlí. Doprajte si aj vy ovocie a zeleninu častejšie, zlepšíte svoje zdravie a pre dieťa budete skvelým príkladom.
Sladučké ovocie nebýva až taký problém ako zelenina. No i napriek tomu sa nájdu plody, ktoré deti odmietajú. U nás je to napríklad slivka. Z vlastnej skúsenosti však viem, že ak dané ovocie schovám do jedla, alebo ho zakamuflujem, zjedia ho. Jednoducho netreba spomínať z čoho je jedlo pripravené, musí vyzerať lákavo. Ak sa jedná o zeleninu, u nás zaberá poznámka, že je z našej záhrady. Ak deti pravidelne nosíte so sebou do záhrady zeleninu polievať, plieť burinu a zberať úrodu, má to na ne len dobrý vplyv. Vážia si, čo majú na tanieri.
Mrkva je trochu špecifická, je sladká, ale z nejakého dôvodu nechutí každému. Nepridávajte k nej cukor, radšej z nej vyskladajte napríklad meno. Pre menšie deti je smiešne, pochutiť si na písmenkách.
Na vyvážený pomer živín použite kvalitné potraviny. Snažte sa vyhnúť údeninám, aj keď nie vždy sa to úplne dá. Záleží od toho, kam vás pustí peňaženka. No ak máte možnosť, kúpte kvalitnú šunku a syr. Nevynechajte pečivo!
Ak chováte sliepky, alebo aj nie...zakomponujte do stravy vajíčka. A vždy priložte na tanieri zeleninu. Malé deti majú v obľube šalátové uhorky a cherry rajčiaky. Neváhajte a kúpte ich. Pri uhorkách však dbajte na čerstvosť, často sú aj napriek ochrannej fólii zmäknuté a nie veľmi chutné.
Aj počas zimy máme ovocia nadostač.
Tak čo, nechali ste sa inšpirovať? Ak ste si náhodou nevybrali zo spomenutých možností, pamätajte si, že akékoľvek jedlo môže deti zaujať a nebudú sa vedieť dočkať, kedy sa doň budú môcť zahryznúť. Stačí, ak vyzerá na tanieri pekne. Precvičte si fantáziu a naservírujte deťom mäsko, ryžu či zeleninku veselou a zábavnou formou.