Mrazená vs. čerstvá pizza: Ktorá je lepšia voľba?

Pizza je jedlo, ktoré milujú ľudia po celom svete. Existujú však rôzne názory na to, či je lepšie siahnuť po mrazenej alebo čerstvej pizze. V tomto článku sa pozrieme na výhody a nevýhody oboch možností, pričom sa zameriame najmä na mrazené pizze dostupné na slovenskom trhu.

Mrazená pizza: Rýchle a dostupné riešenie

Mrazené potraviny sprevádzajú ľudstvo odnepamäti. Mrazenie je prirodzený spôsob uchovávania potravín, pričom už v dávnych dobách zvykli ľudia mraziť ulovenú zver v snehu a ľade. Dnes nám obchody ponúkajú množstvo mrazených produktov, medzi nimi aj tak obľúbené mrazené pizze. Funkcia mrazenia je veľmi jednoduchá - pozastavuje biochemické, či enzýmové zmeny v jedle. Keďže sa voda obsiahnutá v potravine premení na ľad, bráni tak mrazenie činnosti mikroorganizmov, ktoré potrebujú vodu k svojim metabolickým procesom. Z výroby je pizza prepravovaná do obchodných reťazcov a následne ponúknutá nám, spotrebiteľom, v oddeleniach s mraziacimi boxami.

Mrazená pizza je ideálnym riešením pre rýchlu a chutnú večeru, keď nemáte čas alebo chuť variť. Na slovenskom trhu existuje množstvo výrobcov mrazených polotovarov, ktorí lákajú zákazníkov chutnými obrázkami. Jesť mrazenú pizzu nemusí byť vždy kulinársky zážitok, ale pre mnohých je to rýchle a dostupné riešenie. Popularita mrazených pízz je vysoká, preto sa pozrieme na testy a zmeny, ktoré sa udiali na slovenskom trhu.

V tomto článku sa zameriame na recenzie a porovnanie mrazených pízz dostupných v slovenských obchodoch, ako aj na zmeny v kvalite a ponuke, ktoré sa na trhu udiali. Pozrieme sa na to, ako si vybrať tú najlepšiu mrazenú pizzu a na čo si dať pozor pri nákupe.

Testovanie mrazených pízz

V teste sme sa zamerali na rôzne značky mrazených pízz, ktoré sú dostupné v slovenských obchodoch. Snažili sme sa vybrať jeden druh pizze, aby bolo testovanie objektívnejšie, konkrétne salámovú. Na pizze sme si pred pečením nič viac nepridávali.

Výsledky testu:

• Alfredo Pizza Salámová z Lidla: Táto pizza kúpite v Lidli. Hneď po rozbalení produktu sme si všimli niekoľko prázdnych miest po jej okrajoch. Ani žiadna obloha, ani omáčka. Celkovo mala pizza sedem kúskov salámy, no privítali by sme o niečo viac omáčky aj syru. Po upečení nás privítala veľmi príjemná vôňa oregana. Cesto bolo však veľmi tvrdé a čím dlhšie pizza „stála“, tým viac tvrdlo. Vyzeralo ako tvrdé krekry. Salámu by sme zhodnotili ako priemernú, mohla byť chuťovo výraznejšia.
• Pizza Ristorante od Dr. Oetker: Pizzu Ristorante určite poznáš. Vyrába ju spoločnosť Dr. Oetker a medzi mrazenými pizzami je to veru známa značka. Po rozbalení ihneď vidíme bohatšiu oblohu. Obloha je rozprestretá až na kraje. Oproti pizzi Alfredo je cesto mäkšie a o niečo tenšie. Po upečení je mierne chrumkavé, najmä na okrajoch, ale rozhodne je mäkšie, dokonca aj po vychladnutí. Hoci na pohľad sú na ceste nejaké bylinky, ich vôňu sme veľmi necítili. Pizzu však hodnotíme chuťovo veľmi dobre.
• Pizza z Tesca: Pizza z Tesca je z testovaných najlacnejšia a potvrdí ti to aj pohľad na fotku. Na pizzi je len šesť kúskov salámy a celkovo obloha pôsobí akosi smutne. Pizza nemá žiadnu vôňu po bylinkách, ale zato salámu cítiť najvýraznejšie. Asi preto, že oproti ostatným má údenú vôňu a chuťovo je teda výrazná. Zároveň sa nám zdala aj najslanšia.
• Dr. Oetker Pizza z kváskového cesta: V teste máme ešte jednu pizzu od firmy Dr. Oetker. Na jej obale nás zaujalo tvrdenie, že pizza je z kváskového cesta. Hneď po rozbalení nás prekvapilo, ako cesto vyzerá. Po okrajoch bolo zdvihnuté a nadýchané, nie ploché ako pri všetkých ostatných pizzách. Okrem salámy nájdeš v oblohe aj chorizo, červenú cibuľku a červenú papriku, ktoré nám aj zavoňali hneď po upečení. Túto pizzu od Dr. Oetker tiež hodnotíme chuťovo veľmi dobre a rovnako nás oslovilo aj samotné cesto. Bolo podľa nás najlepšie. Okraje po upečení vôbec neboli tvrdé a vo vnútri cesta sme mohli vidieť bublinky ako pri dobre nakysnutom ceste.
• Buitoni Pizza: V obchode nás zaujala táto pizza najmä obalom. Kúpili sme ju v Kauflande. Na obale sa to len tak hemží taliančinou a celkovo pôsobí, akoby išlo o produkt z Talianska. Doma sme však po bližšom preskúmaní zistili, že sa vyrába v Nemecku a že dokonca spadá pod firmu Nestlé. Obloha je naozaj bohatá. Okrem dvoch druhov salámy je na nej aj šunka, šampiňóny a sem-tam je doplnená pestom. Len pri tejto pizzi sme zacítili aj cesnak a všeobecne sa nám zdala trošku aromatickejšia, možno aj vďaka spomenutému pestu. Buitoni pizza mala asi najtenšie cesto a trochu sa nám časom rozmočilo.

Subjektívne hodnotenie

Z testovaných pízz by sme si opakovane vychutnali viacero z nich. Na prvé tri priečky by sme umiestnili pizze v takomto poradí: Dr. Oetker Pizza Feliciana, Buitoni pizza a Ristorante pizza. Zvyšné dve, Alfredo pizza z Lidla a pizza z Tesca, síce vyhrávajú nižšou cenou, ale odráža sa to aj na slabej oblohe.

Zmeny v kvalite pizze Ristorante od Dr. Oetker

Výrobca potravín Dr. Oetker, známy svojou mrazenou pizzou Ristorante, urobil významnú zmenu v receptúre pre slovenský trh. Pizza Ristorante sa už nebude predávať v odlišnej kvalite ako v Rakúsku či Nemecku. Táto zmena zahŕňa vyššiu hmotnosť, väčší priemer a iný vzhľad. Tieto zmeny boli zavedené začiatkom februára a cieľom je zjednotenie kvality pre východný a západný trh.

Zdeněk Kvinta, marketingový manažér spoločnosti Dr. Oetker, uviedol, že firma sa rozhodla zaviesť sortiment mrazených pízz Dr. Oetker Pizza Ristorante v rovnakej podobe, ako ho poznáme zo západnej Európy, na základe spätnej väzby. Zákazníci si za vyššiu kvalitu pizze Ristorante budú musieť priplatiť. Po zjednotení receptúry pre východný a západný trh sa na pulty reťazcov na Slovensku dostali aj ďalšie značky pizze, ktoré Oetker dlhodobo vyrába, no zatiaľ ich na Slovensko nedodával. Takýmto spôsobom sa na trh dostalo ďalších päť druhov pizze Ristorante, ako napríklad čokoládová pizza, pizza Staggioni či bezlepková pizza. Tieto pizze sa stali medzi zákazníkmi veľmi obľúbenými v priebehu niekoľkých týždňov.

Dr. Oetker plánuje uviesť na trh na Slovensku aj ďalšie novinky, napríklad úplne novú značku, ktorá by mala kvalitou zodpovedať značke Ristorante. Generálny riaditeľ Dr. Oetker pre Česko a Slovensko, Jozef Debrecký, uviedol, že s uvedením medzinárodnej receptúry pizza Ristorante rozširujú ponuku o úplne novú značku pizze Feliciana.

Dr. Oetker nie je jedinou spoločnosťou, ktorá zjednocuje kvalitu pre západný a východný trh. V minulosti tak už urobila nemecká pečiváreň Bahlsen a výrobca mozarelly značky Clever. Zmena kvality pizze zrejme súvisí s tlakom Európskej komisie, ako aj vlády na Slovensku, na odstránenie dvojakej kvality potravín.

Domáca pizza Casa di Mama od Dr. Oetker

Pizza Casa di Mama od Dr. Oetker je hlbokozmrazená pizza, ktorá nie je predpečená. To znamená, že všetky suroviny sú čerstvé a pizza kysne prvýkrát až priamo v rúre. Vďaka tomu má upečená pizza tenké a chrumkavé cesto s nadýchanými okrajmi a bohatou oblohou. Pre dosiahnutie perfektného upečenia pizze Casa di Mama je dôležité jej správne skladovanie v mrazničke a vkladanie do rozohriatej rúry priamo z mrazničky. Pizzu pečieme 12 až 14 minút pri teplote 250 °C.

Druhy pizze Casa di Mama:

• Salame: S kvalitnou salámou a kombináciou syrov Mozzarella a Eidam.
• Prosciutto Funghi: S kvalitnou šunkou, šampiňónmi a bazalkou.
• Quattro Formaggi: So štyrmi výberovými syrmi: Mozzarellou, Eidamom, Ementálom a plesňovým syrom.
• Diavola: S kalábrijskou salámou, Mozzarellou, Eidamom, feferónkami a červenou cibuľou.
• Hawaii: So šunkou, ananásom, syrmi Mozzarella a Eidam.
• Tonno: S tuniakom a cibuľkou.

Akcie na mrazenú pizzu v obchodoch

Mrazená pizza predstavuje rýchle a chutné riešenie pre každého, kto hľadá jednoduchú večeru bez zbytočnej námahy. Vďaka širokej ponuke obchodov a akcií je možné nájsť kvalitnú pizzu za výhodnú cenu. Na slovenskom trhu existuje množstvo obchodov, ktoré pravidelne ponúkajú akcie na mrazenú pizzu. Medzi najznámejšie patria Lidl, Kaufland, Billa a CBA.

Medzi najobľúbenejšie značky mrazených pízz na slovenskom trhu patria Dr.Oetker Ristorante, Alfredo a Deliziosa. Tieto značky ponúkajú rôzne príchute a typy pízz, od klasických až po špeciálne edície, aby uspokojili každého milovníka pizze.

Lidl je známy svojou širokou ponukou mrazených potravín, vrátane pizze. V Lidli nájdete pestrú ponuku tovarov, vrátane mrazenej pizze v akcii. Ak chcete ušetriť, nezabudnite si vždy pred nákupom prelistovať akciové letáky.

Deliziosa pizza Margherita z Lidla je obľúbenou voľbou pre tých, ktorí hľadajú jednoduchú a chutnú pizzu.

Nutričné hodnoty Deliziosa pizza Margherita Lidl:

• Energetická hodnota: 221 kcal (925 kJ)
• Bielkoviny: 9,3 g
• Sacharidy: 31,5 g
• Cukry: 5,8 g
• Tuky: 4,8 g
• Nasýtené mastné kyseliny: 2,1 g
• Soľ: 1 g
• PHE: 465 mg

Pre tých, ktorí dávajú prednosť príprave vlastnej pizze, Billa ponúka aj pizza múku a pizza cesto, ktoré sú základom pre dokonalú domácu pizzu. Príprava domácej pizze umožňuje kontrolu nad použitými ingredienciami a nutričnými hodnotami. CBA, ďalší obľúbený obchodný reťazec, ponúka široký výber mrazených pízz vrátane značiek a príchutí, ktoré uspokoja každého milovníka pizze.

Sledovanie akcií na mrazenú pizzu v rôznych obchodoch prináša niekoľko výhod:

• Úspora peňazí: Akcie umožňujú nákup obľúbenej pizze za výhodnejšiu cenu.
• Široký výber: Rôzne obchody ponúkajú rôzne značky a príchute, čo umožňuje objavovať nové kombinácie.
• Pohodlie: Mrazená pizza je rýchle a jednoduché riešenie pre každú príležitosť.

Alternatívy k mrazenej pizze: Pece na pizzu

Ak preferujete čerstvú a chrumkavú pizzu, môžete zvážiť kúpu pece na pizzu. Existujú rôzne typy pecí na pizzu: elektrická pec na pizzu, mini rúra, plynová pec na pizzu a pizza pec na drevo. V teste pecí na pizzu boli vybrané modely na základe dôležitých technických parametrov, ako je príkon, maximálna teplota a materiál.

"Problém mrazené pizzy je to, že obsahuje spoustu kalorií a je to průmyslově zpracovaná potravina. Je to tedy polotovar, který koupíme v supermarketu a doma ohřejeme v mikrovlnce. Tyto druhy potravin nám nesvědčí."

"Abychom tu pizzu v těle tzv. spálili, museli bychom cvičit tři hodiny v posilovně nebo běhat dvě hodiny venku. Data ukazují, že špatný jídelníček nepřecvičíme. Za těch 15 minut, kdy jíme pizzu, přijmeme zhruba tisíc kilokalorií a pak to těžko spalujeme."

Keď už si ju dáme, mali bychom sa držet jednoho pravidla: "Důležitá je frekvence a konzumované množství."

Nutričné hodnoty a kalorické tabuľky

Kalorické tabuľky a aplikácie sú neoceniteľným pomocníkom pri sledovaní nutričných hodnôt a plánovaní jedálnička. Pomáhajú pri chudnutí, naberaní svalov a udržiavaní zdravého životného štýlu. Aplikácie umožňujú jednoduché rozvrhovanie jedla na celý deň, plánovanie a počítanie si nutričných hodnôt. Používatelia kalorických tabuliek sa delia o svoje pozitívne skúsenosti. Mnohí z nich uvádzajú, že im aplikácie pomáhajú pri chudnutí a dosahovaní plánovanej hmotnosti.

Pizza môže pre niekoho v určitej životnej etape predstavovať základ jedálnička, pre iného zas príjemné spestrenie. Nikto však zrejme nebude pochybovať, že pizza je obľúbená po celom svete.

tags: #pizza #ristorante #ma #sa #piect #zamrznuuta