Pizzové slimáčiky sú obľúbenou pochúťkou, ktorú si môžete pripraviť doma. Sú výborné ako snack na párty, desiata pre deti alebo jednoducho ako chutná večera.
Existuje mnoho variácií receptov, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti. V tomto článku sa zameriame na prípravu týchto lahodných závitkov, ktoré potešia malých aj veľkých.
Univerzálne Cesto na Pizzu a Iné Dobroty
Toto cesto je „univerzálne“ s drobnými obmenami. V podstate z neho môžete piecť nielen pizzu, ale aj chlieb, pitu, koláče a iné dobroty. Vyskúšajte ho a objavte jeho všestrannosť.
Recept na Univerzálne Cesto
CESTO:
- 1kg hladkej múky špeciál
- 0,5 l mlieka
- 2 PL kryštálový cukor
- 1 kocka droždia
- 2 dcl olej
- 1PL soľ
Postup prípravy cesta:
Suroviny buď v závislosti od typu pekárne nasúkame v správnom poradí a spustíme program P, alebo klasickým spôsobom spravíme kvások. Do vlažného mlieka (cca 1,5 dcl) rozmiešame cukor, pomrvíme droždie a premiešame. Necháme na teplom mieste "vyjsť" kvások. Pridáme do múky so soľou, olejom a zvyškom mlieka a vymiesime nelepivé cesto buď programom mangel alebo mixérom, alebo krvopotne. Necháme na teplom mieste vykysnúť cca 30-40 minút.
Varianty cesta:
Tento recept na cesto sa dá obmeniť pre rôzne druhy pečiva.
| Typ cesta | Prísady navyše |
|---|---|
| Langos | Jogurt alebo kyslá smotana |
| Pita | Jogurt a mlieko namiesto vody |
| Koláče | Menej soli a viac cukru |
Príprava Pizzových Slimáčikov
Príprava pizzových slimáčikov je jednoduchá a výsledok stojí za to. Nasledujúci postup vám pomôže vytvoriť neodolateľnú pochúťku.
Šunkovo-syrové slimáky
Ingrediencie:
- Cesto na pizzu (podľa univerzálneho receptu vyššie)
- cca 60 g syra do cesta, zvyšok na posypanie
- Šunka, saláma, slaninka (podľa chuti)
- Kečup alebo paradajkový pretlak
- Vajíčko na potretie
Postup:
Z cesta na pizzu si môžeme dať do cesta len 60 g syra, ostatným budeme posypať slimákov. Cesto rozdelíme na 4 časti a každú časť rozvaľkáme na pomúčenej doske. Na polovicu cesta natrieme kečup alebo paradajkový pretlak po celej dĺžke. Podľa chuti okoreníme. Na vrch poukladáme kúsky šunky, salámy, slaninky alebo čohokoľvek, na čo máme chuť. Prikryjeme nakrájaným alebo nastrúhaným syrom. Následne opatrne zrolujeme, dávame si pozor, aby sa nám cesto neroztrhlo. Pokrájame rolku na menšie kúsky - slimáčiky a poukladáme na plech vystlaný pečiacim papierom. Môžeme ich ešte aj v tejto fáze jemne posypať postrúhaným syrom. Potrieme ich všetky vajíčkom a vložíme do vopred predhriatej rúry.
Keď budú pekne zlatisté a chrumkavé, môžeme ich vybrať. Dobrú chuť!
Tipy a Triky
Pre dosiahnutie čo najlepších výsledkov pri pečení pizzových slimáčikov si osvojte niekoľko užitočných tipov.
- Ak chcete, aby boli okraje pizze vysoké, môžete cesto naťahovať aj v rukách.
- Pri sušenom droždí kvások robiť netreba, stačí prisypať sušené droždie priamo do múky a premiešať.
- Ak sa cesto lepí, môže to byť spôsobené horšou savosťou múky.
Slimáky z lístkového cesta 🐌 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Pripravili sme si pre vás aj recept na syrové slimáky, ktoré sú ďalšou skvelou alternatívou. Recept na syrové slimáky je súčasťou kuchárskej knižky a ponúka množstvo variantov pre pečenie a varenie.
Existujú aj recepty na olivové špirálky, kde sa na špajdle napichujú olivy striedavo zelené a čierne a následne sa obalia cestom. Tieto môžu byť zaujímavou obmenou klasických pizzových slimáčikov.
Pre tých, ktorí preferujú rýchlejšiu prípravu, je možné použiť aj lístkové cesto. V takom prípade postupujete rovnako, len namiesto kysnutého cesta použijete lístkové.
