Hľadáte inšpiráciu na večeru, ktorá nie je mäsová? Zapekaná cuketa je skvelou voľbou, ktorá poteší nielen chuťové poháriky, ale aj vašu fantáziu. Ak vaša chladnička zíva prázdnotou, medze sa nekladú a môžete si vytvoriť plnku z rôznych ingrediencií, ktoré máte poruke. Predstavujeme vám recept na delikátne spojenie syra a milovanej cukety, ktoré si zamilujete.
Príprava cuketových lodičiek
Začnite umytím a osušením cukiet. Odrežte konce a pozdĺžne ich rozrežte na polovicu. Pomocou lyžičky opatrne vydlabte dužinu. Dužinu z cukety nevyhadzujte - vložte ju do sitka a vytlačte z nej prebytočnú vodu. Tento krok je dôležitý pre dosiahnutie správnej konzistencie plnky.
Cuketové polovičky potom jemne osolíme. Položte ich kožou nadol na mriežku umiestnenú nad papierovou utierkou. Nechajte ich odkvapkať približne 20 minút. Medzitým si môžete pripraviť ostatné ingrediencie na plnku.
Príprava chutnej plnky
Na panvici rozohrejte trochu oleja. Pridajte nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak a restujte ich do sklovita. Táto aromatická základná zmes dodá plnke vynikajúcu chuť.
Teraz je čas na hlavné ingrediencie. Nakrájajte šunku a syr na približne rovnako široké plátky. Na každý plátok cukety potom položte plátok šunky a následne plátok syra. Môžete pridať aj trochu z vydlabanej cuketovej dužiny, ak ste ju nevytlačili príliš veľa.
Zapekanie pre dokonalý výsledok
Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia. Pripravené cuketové lodičky s plnkou uložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečieme v predhriatej rúre približne 20-25 minút, alebo kým cuketa nie je mäkká a syr nie je krásne roztopený a zlatistý. Dĺžka pečenia sa môže mierne líšiť v závislosti od hrúbky cukety a výkonu vašej rúry.
Alternatívna príprava: Vyprážané cuketové rolky
Ak máte chuť na niečo iné, môžete vyskúšať aj alternatívny spôsob prípravy. Nakrájajte neolúpanú cuketu širšou škrabkou alebo ostrým nožom na 1-2 mm hrubé plátky - filety. Nesolíme, slaná je šunka, syr, aj vajce na obaľovanie.
Na plátok cukety položíme šunku a plátok syra. Preložíme a obalíme v klasickom trojobale: najprv v múke, potom vo vajci rozšľahanom s trochou mlieka a soli, a nakoniec v strúhanke.
Vyprážame v rozohriatom oleji do zlatista. Ešte teplé uložíme na plech so servítkou, aby vsiakol zvyšky oleja. Tieto vyprážané cuketové rolky sú výborné samotné, a dokonca aj za studena ako chuťovka.
Servírovanie
Zapekanú cuketu podávajte teplú ako hlavné jedlo. Skvele sa hodí so zemiakmi a čerstvou zeleninou, prípadne s tatárskou omáčkou pre tých, ktorí majú radi výraznejšie chute.
Výborná zapekaná cuketa so syrom, overený recept...
Výborné je to len tak samotné, a dokonca aj za studena ako chuťovka. Podávame so zemiakmi a zeleninou, prípadne tatárskou omáčkou.