Čerstvé, na slnku dozreté paradajky sa dokonale hodia do letných šalátov a rôznych omáčok na cestoviny, ktoré voňajú letom a dovolenkou pri mori.
Ešte o jednu úroveň vyššie ich však pozdvihne pečenie, ktoré im dodá lahodnú sladkosť s ľahkými karamelovými tónmi.
Keď si zase prinesiete plnú náruč týchto červených rajských plodov, určite vyskúšajte náš recept na letom voňajúce zapečené paradajky plnené kuskusom.
Pečené plnené paradajky môžete podávať buď ako originálne predjedlo, alebo s pečenou bagetou s bylinkovým maslom ako ľahkú letnú večeru. V horúcich dňoch zasýtia, ale aj osviežia.
Príprava plnky:
Náplň môžete meniť podľa svojej fantázie a zásob v chladničke a špajze.
Recept s kuskusom:
Kuskus nasypte do misky, osoľte, okoreňte a pokvapkajte olejom. Potom ho zalejte dvojnásobným množstvom vriacej vody. Prikryte a nechajte odstáť.
Medzitým nakrájajte slaninu na kocky, cibuľu nadrobno a cesnak a sušené paradajky na plátky.
Na hlbšej panvici rozohrejte trochu oleja. Orestujte na ňom cibuľu a po chvíli pridajte slaninu. Opečte dozlatista. Potom pridajte cesnak a nechajte ho rozvoniať.
Vmiešajte kuskus, sušené paradajky a nakoniec rozdrobený syr a nasekané bylinky. Podľa chuti ešte osoľte a okoreňte.
Recept s ryžou a cuketou:
Paradajky umyjeme a zvrchu ich prekrojíme. Vnútro vyberieme lyžicou a odložíme bokom.
Na panvici opečieme pripravenú ryžu, pridáme do nej najemno nasekanú dužinu paradajok a na kocky nakrájanú cuketu.
Po vychladnutí vmiešame do zmesi čerstvé bylinky, nakrájané olivy, prelisovaný cesnak a ančovičky, aby vznikla hmota, ktorou budeme plniť paradajky.
Recept so sójovým granulátom:
Na platni necháme variť sójový granulát s výraznejším korením a sójovou omáčkou.
Medzitým vyberieme väčšie pevné paradajky, odkrojíme hornú časť a vydlabeme ich opatrne lyžičkou.
Na panvici orestujeme pór, pridáme vylisovaný granulát, dužinu z paradajok, pripravený kuskus (zaliaty horúcou vodou v pomere 1:1), talianske korenie, soľ, korenie a dobre premiešame.
Recept s treskou a zemiakmi:
Paradajky umyjeme, osušíme, odrežeme vrchnú časť, dužinu vydlabeme lyžicou, vnútro osolíme a paradajky otočíme otvorom nadol, aby mohla odtiecť prebytočná tekutina.
Zemiaky ošúpeme a uvaríme domäkka v osolenej vode.
Filety opláchneme, nakrájame na tenké rezančeky, vložíme do hrnca so studenou vodou, pridáme bobkový list a na miernom ohni privedieme do varu.
Cesnak ošúpeme a roztlačíme.
Uvarené zemiaky scedíme a prelisujeme ich do misy.
Do zemiakov zamiešame cesnak, smotanu, tresku, osolíme a okoreníme.
Zmes naplníme do paradajok.
Pečenie paradajok:
Z paradajok odrežte vrchné časti a odložte ich bokom. Dužinu vydlabte, ale nevyhadzujte ju - nakrájanú dužinu môžete neskôr použiť do šalátu.
Vydlabané paradajky naplňte zmesou, prikryte ich odrezanými vrškami a vložte do olejom vymasteného pekáča.
Ak majú tendenciu padať, môžete ich spodnú časť mierne zrezať do roviny.
Nakoniec ešte pokvapkajte paradajky na plechu olejom.
Pečte ich pol hodiny v rúre vyhriatej na 180 °C.
Krátko pred dokončením pečenia môžete použiť funkciu grilu.
Pri recepte s ryžou a cuketou: Tie pokvapkáme olejom a naukladáme do vymastenej zapekacej misky, v ktorej ich pri 180 °C budeme piecť 20 minút. Posypeme syrom a zapečieme doružova.
Pri recepte so sójovým granulátom: Paradajky naplníme zmesou, pokvapkáme olivovým olejom (prípadne hore nastrúhame nejaký vegánsky syr, napr.
Pri recepte s treskou a zemiakmi: Pokvapkáme olejom a vrch zakryjeme hornou časťou paradajok.
Benefity paradajok a moderné pečenie
Vedeli ste, že paradajky nielen výborne chutia, ale obsahujú aj veľa vitamínu C a betakaroténu? Posilňujú imunitu a trávenie, podporujú tvorbu všetkých hormónov a prinášajú toľko potrebný pokoj pre dobrý nočný odpočinok. A to je naozaj veľa dôvodov, prečo ich zaraďovať do nášho jedálnička častejšie.
Rovnako ako aktívny pohyb, ktorý pomáha propagovať aj dlhoročná ambasadorka značky MORA - legendárna športovkyňa a olympijská víťazka Kateřina Neumannová. V tejto úlohe Katka ukazuje svojim fanúšikom a širokej verejnosti, ako sa správne stravovať a aktívne tráviť voľný čas.
A práve šport, stretnutia so známymi ľuďmi a zábavu s celou rodinou si môžete užiť na práve prebiehajúcom ČEZ Lipno Sport Festivale, do ktorého sa zapojila aj Katka Neumannová.
Tohtoročný 11. ročník bude trvať symbolických 11 dní od 11. 8. do 21. 8. 2022 a jeho program je naozaj bohatý. Nebude chýbať ani stánok MORA a množstvo súťaží.
Nová extra veľká 77 l kombinovaná rúra MORA VTCS 777 BX má okrem funkcie pary a sondy na mäso aj 22 automatických programov pečenia. Stačí vybrať typ jedla a jeho hmotnosť a rúra zvolí správnu teplotu v rozsahu 30 až 300 °C, ako aj správny typ ohrevu, čas prípravy a navrhne odporúčané umiestnenie v rúre.
K dispozícii je aj funkcia zdravého teplovzdušného fritovania bez tuku.
Aj zložitejšie pokrmy pripravíte jednoducho pomocou pečenia krok za krokom, pri ktorom na začiatku všetko nastavíte a rúra sa postará o zvyšok.
Vďaka veľkému priezoru v dvierkach a dvojitému osvetleniu nemusíte rúru zbytočne otvárať, plytvať energiou a narúšať ideálne prostredie.
K dokonalému a rovnomernému pečeniu prispieva aj inovatívny tvar rúry s klenutým vnútorným priestorom inšpirovaným tradičnými pecami a nová konštrukcia a umiestnenie vykurovacích telies a ventilačných otvorov.
Teleskopický výsuv a tlmené zatváranie a otváranie dvierok spríjemňujú ovládanie.
Robustná rúra myslí aj na jednoduchú údržbu - väčšie nečistoty sa odstraňujú nielen pomocou automatickej funkcie ECO Clean, ale aj pomocou priebežného katalytického čistenia ventilátorom, ktoré sa spustí samo, keď rúra dosiahne teplotu 85 °C alebo viac.
Rúra patrí do triedy energetickej účinnosti A+. Stojí 399 EUR.
MORA a príjemné chvíle s rodinou pri dobrom jedle patria k sebe už takmer 200 rokov. Aj tento rok je tu pripravený darček - každý, kto si kúpi akúkoľvek vstavanú rúru MORA, dostane navyše 10 kg múky.
Viac informácií o akciách nájdete na stránke www.mora.sk v časti „Akcie“.