Plnené paradajky: Svieži recept na letné pochúťky

V tomto období môžeme konečne pocítiť chuť pravej paradajky plnej slnka. Využitie paradajok v kuchyni je naozaj všestranné. Či už si paradajky nakrájaš len tak na celozrnný chlieb s kvalitným maslom, alebo si z nich pripravíš chutný šalát. Paradajky nie sú len chutné, ale aj zdravé. Obsahujú vzácny lykopén, ktorý preventívne pôsobí proti onkologickým ochoreniam, posilňujú imunitu a trávenie, podporujú tvorbu všetkých hormónov a prinášajú toľko potrebný pokoj pre dobrý nočný odpočinok. Zrelé paradajky milujeme čerstvé na chlebíku s maslom či v šalátoch, varené v polievkach alebo aj zavarené v domácom kečupe, paradajkovej omáčke či pretlaku. Existuje však ešte jeden spôsob ich tepelnej úpravy, ktorý dodá už i tak chutným, slnkom pobozkaným paradajkám úplne nový chuťový i aromatický rozmer - pečenie. Pečenie im totiž dodá ešte sladšiu chuť a neodolateľnú arómu. Takéto paradajky potom premenia obyčajné jedlá na fantastické delikatesy.

Leto v každom súste - šťavnaté paradajky plnené chutnými ingredienciami, ktoré naplnia kuchyňu nádhernou vôňou. Pridajte sa k nám a užite si túto dokonalú letnú pochúťku! Jedným z najlepších spôsobov, ako využiť čerstvé a šťavnaté paradajky, je pripraviť provensalské plnené paradajky. Tento jednoduchý recept kombinuje bohaté chute letnej zeleniny, byliniek a kvalitného bravčového mäsa, ktoré sa perfektne hodí na zdravú večeru, ktorú si zamiluje celá rodina. Aj keď sa tieto plnené paradajky môžu zdať ako trochu náročnejší pokrm, ich príprava je veľmi jednoduchá. Stačí naplniť paradajky ochutenou plnkou a upiecť ich v rúre, čo trvá len 30 až 35 minút. Tento pokrm je ideálny na večeru, kedy chcete servírovať niečo zdravé, chutné a zároveň elegantné.

Recept na plnené paradajky s baby špenátom a tvarohom

Ja som ich tentokrát naplnila lahodným krémom s baby špenátom. Môžeš si na nich pochutiť na olovrant, alebo si ich dopraj ako ľahkú večeru.

Čo budeme potrebovať na 4 porcie?

• 4 ks väčších paradajok
• 130 g baby špenátu
• 180 g tvarohu
• 250 g mascarpone
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ
• čierne korenie
• čierne olivy a petržlenovú vňať na ozdobu

Ako budeme postupovať?

1. Baby špenát zbavíme tvrdých stoniek, nakrájame na menšie kúsky a vložíme do sitka. Necháme si zovrieť vodu a špenát sparíme. Potom ho necháme vychladnúť.
2. V miske si zmiešame tvaroh, mascarpone, cesnak, soľ a čierne korenie. Dobre premiešame a pridáme vychladnutý baby špenát.
3. Paradajky prekrojíme na polovicu a polievkovou lyžicou vydlabeme stred. Na jednej polovici paradajky skrojíme spodok tak, aby nám paradajka stála rovno.
4. Takto pripravené paradajky plníme pripravenou zmesou pomocou polievkovej lyžice.
5. Nakoniec dozdobíme olivou a petržlenovou vňaťou. Podávame s domácim chlebom alebo pečivom.

Ďalšie variácie plnených paradajok

Pečené paradajky plnené vajíčkom a syrom

Hľadáte nový spôsob, ako oživiť vaše raňajkové menu? Skúste tento jednoduchý recept na pečené paradajky plnené vajíčkom a syrom, ktoré sú doplnené o lahodnú omáčku. Tento recept je ideálny pre tie dni, keď si chcete dopriať niečo špeciálne bez veľkej námahy. Jednoduché ingrediencie a rýchla príprava znamenajú, že môžete mať dokonalé raňajky na stole za menej ako pol hodiny. Nebojte sa experimentovať a pridajte do svojich pečených paradajok nejaké tie bylinky alebo čili papričku pre extra korenistý nádych. Tieto plnené paradajky sú dokonalým riešením pre rýchle, ale zároveň osobité raňajky. Skúste ich pripraviť už tento víkend a doprajte si chuťový zážitok, ktorý zmení vaše ráno k lepšiemu!

Ingrediencie:

• 4 paradajky rovnakej veľkosti
• 4 vajcia
• 1 zväzok jarnej cibuľky
• 50-70 g mozzarelly
• Soľ a korenie podľa chuti
• 2 lyžice majonézy

Na omáčku:

• Vydlabané vnútro z paradajok
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 lyžica kukuričného škrobu

Postup prípravy:

Paradajky umyte a odrežte z nich vrch. Pomocou lyžice vydlabte dužinu z paradajok, pričom dbajte na to, aby ste nepoškodili steny paradajok.

Plnené paradajky s mletým mäsom a syrom

Paradajky s mletým mäsom a syrom, podávané s rajčinovou omáčkou, skúste ako alternatívu plnenej papriky. Z paradajok odrežeme vrch a vnútro vydlabeme. Paradajky položíme hore dnom, aby z nich vytiekla prebytočná šťava. Na oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme vnútra paradajok, paradajkový pretlak a varíme, kým sa paradajky nerozvaria. Dochutíme soľou a korením. Upečené paradajky podávame s paradajkovou šťavou a čerstvým chlebom, dekorované lístkami bazalky.

Zapečené paradajky plnené kuskusom

Čerstvé, na slnku dozreté paradajky sa dokonale hodia do letných šalátov a rôznych omáčok na cestoviny, ktoré voňajú letom a dovolenkou pri mori. Ešte o jednu úroveň vyššie ich však pozdvihne pečenie, ktoré im dodá lahodnú sladkosť s ľahkými karamelovými tónmi. Keď si zase prinesiete plnú náruč týchto červených rajských plodov, určite vyskúšajte náš recept na letom voňajúce zapečené paradajky plnené kuskusom. Pečené plnené paradajky môžete podávať buď ako originálne predjedlo, alebo s pečenou bagetou s bylinkovým maslom ako ľahkú letnú večeru. V horúcich dňoch zasýtia, ale aj osviežia. Náplň môžete meniť podľa svojej fantázie a zásob v chladničke a špajze.

Z paradajok odrežte vrchné časti a odložte ich bokom. Dužinu vydlabte, ale nevyhadzujte ju - nakrájanú dužinu môžete neskôr použiť do šalátu. Vydlabané paradajky naplňte zmesou s kuskusom, prikryte ich odrezanými vrškami a vložte do olejom vymasteného pekáča. Ak majú tendenciu padať, môžete ich spodnú časť mierne zrezať do roviny. Nakoniec ešte pokvapkajte paradajky na plechu olejom. Pečte ich pol hodiny v rúre vyhriatej na 180 °C.

Tabuľka s nutričnými hodnotami (príklad pre pečené paradajky plnené vajíčkom a mozzarellou)

tags: #plnene #rajciny #chlebom