Plnené zemiaky s kuracím mäsom: Chutný recept pre celú rodinu

Hľadáte rýchle a chutné jedlo, ktoré poteší celú rodinu? Vyskúšajte naše plnené zemiaky s kuracím mäsom! Táto kombinácia je neodolateľná a zaručene si ju zamilujete. Sú jednoduché na prípravu a zvládne ich aj začínajúci kuchár.

Plnené zemiaky s kuracím mäsom sú perfektným jedlom na obed alebo večeru. Sú chutné a syté jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina. Vyskúšajte ich už dnes a presvedčte sa sami!

Zemiakové lodičky plnené kuracím mäsom

Tento recept ponúka variant plnených zemiakov vo forme "lodičiek", ktoré sú elegantnou a zároveň jednoduchou alternatívou.

Ingrediencie:

Na zemiakové pyré:

• 5 zemiakov
• 1/2 čajového pohára mlieka (50 ml)
• 1 polievková lyžica masla (30 g)
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia

Kuracia zmes:

• 600 g kuracieho mäsa
• 1 cibuľa
• 3-4 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 1 červená paprika
• 2 zelené papriky
• 2 paradajky
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky sušenej mäty
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 lyžička mletej červenej papriky

Na omáčku:

• 1 lyžička paradajkového pretlaku
• 1 lyžička mletej červenej papriky
• 1/2 lyžičky sušenej mäty
• 1 lyžička soli
• 2-3 lyžice olivového oleja
• 1/2 čajového pohára vody (50 ml)

Ďalšie:

• 50 g syra

Postup prípravy:

1. Zemiaky očistite, nakrájajte na hrubšie kúsky a dajte variť približne 15 minút. Po uvarení zemiaky scedíte.
2. Kuracie mäso nakrájajte na kocky a smažte na panvici v rastlinnom oleji. Občas premiešajte.
3. Uvarené zemiaky pretlačte, pridajte mlieko, maslo, soľ a mleté čierne korenie. Premiešajte, aby vzniklo jemné pyré.
4. Nakrájanú cibuľu pridajte k mäsu a smažte, kým cibuľa nezmäkne. Pridajte nakrájanú papriku a smažte chvíľu. Potom pridajte paradajky, soľ, sušenú mätu, mletú papriku a čierne korenie. Miešajte ďalšie 4-5 minút.
5. Formu na pečenie vymažte olejom. Rukami formujte z pyré guľky, do stredu každej vyformujte jamku (pomocou lyžice, ktorú občas naolejte).
6. Do jamiek v zemiakových guľkách naplňte kuraciu zmes.
7. Na prípravu omáčky zmiešajte paradajkový pretlak, mletú papriku, sušenú mätu, soľ, olivový olej a vodu.

Plnené zemiakové placky s kuracím mäsom

Tento recept predstavuje inovatívny prístup k plneným zemiakom, kde sa cesto z nastrúhaných zemiakov naplní šťavnatou kuracou zmesou a zapečie.

Ingrediencie:

• 5 ks zemiakov (stredne veľké)
• 1 ks mrkva
• 1 ks cibuľa do cesta + 1 ks do náplne
• 1 ks vajce (veľkosť M)
• 2 PL hladká múka (cca 40 g)
• 300 g kuracie prsia
• 100 g syr čedar (prípadne iný tvrdý syr)
• 1 červená paprika + 2 zelené papriky (nakrájané)
• Olej (rastlinný, na smaženie podľa potreby)
• Koreniny do placiek: soľ (1 ČL), mletá červená paprika (1 ČL), čierne korenie (1/2 ČL), čerstvá petržlenová vňať.
• Koreniny na mäso: soľ (1 ČL), čierne korenie (1/2 ČL), sladká červená paprika (1 ČL).

Postup prípravy:

Príprava zemiakového základu:

Ošúpané zemiaky, mrkvu a jednu cibuľu nastrúhajte na jemnom strúhadle. Ak zemiaky pustia príliš veľa vody, jemne ju zlejte.

Vymiešanie cesta:

K nastrúhanej zelenine pridajte vajce, hladkú múku, soľ, mletú papriku, čierne korenie a nasekanú vňať. Dôkladne premiešajte, aby sa chute spojili.

Opečenie placiek:

Na panvici rozohrejte olej. Naberte cca 2-3 lyžice zmesi a rozotrite ju do veľkého kruhu. Opekajte na strednom plameni 2-3 minúty z každej strany do zlatista. Potrebujete 3 veľké placky.

Príprava mäsa:

Kuracie prsia nakrájajte na malé kocky. Na panvici zohrejte olej, pridajte mäso a restujte 4-5 minút, kým sa nezatiahne.

Dokončenie náplne:

Pridajte nadrobno nakrájanú druhú cibuľu a restujte do sklovita. Potom vhoďte nakrájané papriky a ešte chvíľu duste. Dochuťte soľou, korením a paprikou. Odstavte.

Plnenie:

Upečené placky rozložte. Na polovicu každej placky naložte mäsovú zmes, posypte časťou strúhaného čedaru a preklopte druhou polovicou placky (vytvoríte “kapsu”).

Pečenie:

Naplnené placky preložte na plech s papierom na pečenie.

Tipy na záver:

• Voda v zemiakoch: Ak máte veľmi vodnaté zemiaky, po nastrúhaní ich nechajte 5 minút postáť a prebytočnú vodu zlejte, inak budú placky “blatové” a vypijú veľa oleja.
• Syr: Čedar je skvelý pre svoju výraznú chuť a farbu, ale výborne funguje aj Gouda alebo Ementál.

Zemiakové rolky s kuracím mäsom a zeleninovou náplňou

Tento recept ponúka ďalšiu kreatívnu variáciu, kde sa zemiakové cesto zroluje s pikantnou kuracou a zeleninovou náplňou.

Ingrediencie:

• 5 stredných zemiakov
• 3 vajcia
• 10 g petržlenu
• 2 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• Soľ a korenie podľa chuti
• 2 polievkové lyžice múky
• 1 paprika
• 1 paradajka
• 200 g kuracie prsia
• 30 g smotany 33% tuku
• 50 g syra
• Olivový olej
• Zelená cibuľka

Postup prípravy:

1. Zemiaky očistite, nastrúhajte a dôkladne opláchnite vodou na odstránenie prebytočného škrobu. Vytlačte prebytočnú tekutinu.
2. Takto pripravené zemiaky dajte do misy, pridajte vajcia, posekaný petržlen, nakrájanú cibuľu, postrúhaný cesnak, soľ, korenie a múku. Dobre premiešajte.
3. Na plech položte papier na pečenie a rozložte zmes zemiakov s hrúbkou 5-7 mm. Pečte v rúre pri teplote 180°C po dobu 20-25 minút.

Príprava plnky:

4. Na panvicu dajte olej, pridajte nakrájanú cibuľu, papriku, paradajku a nastrúhaný cesnak. Restujte do mäkka.
5. Nakrájajte kuracie prsia na kocky a pridajte na panvicu. Miešajte, osolte, okoreníte a pridajte smotanu s nastrúhaným syrom.
6. Varte na miernom ohni, kým sa nadbytočná tekutina neodparí. Vypnite sporák a pridajte nakrájanú zelenú cibuľku.

Zapekané zemiaky s kuracím mäsom a syrom

Klasika, ktorá nikdy nesklame. Tento recept spája jemné kuracie prsia so zemiakmi a syrom do neodolateľnej zapekanej pochúťky.

Postup:

1. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kocky.
2. Do panvice nalejeme necelý pohár vody, pridáme majonézu, premiešame a pridáme na kocky nakrájané prsia. Dochutíme soľou a pridáme pretlačený cesnak. Zakryjeme a dusíme asi 20 minút.
3. Zemiaky si ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
4. Plech na muffiny potrieme olejom a doň na spodok a kraje vložíme masu z postrúhaných zemiakov. Trochu zemiakov si odložíme.
5. Naplníme mäsom a dáme piecť do rúry na teplotu 240 °C na 20 minút.
6. Medzitým si zvyšok zemiakov zmiešame s nastrúhaným syrom a cibuľkou a dáme na vrch.

Ďalšie recepty a tipy na prípravu

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť plnené zemiaky s kuracím mäsom. Tu sú ďalšie nápady a tipy:

• Pečené zemiaky s kuracím mäsom a zeleninou: Pridajte k zemiakom a kuraciemu mäsu obľúbenú zeleninu, ako je mrkva, brokolica, paprika alebo cuketa.
• Fit francúzske zemiaky s kuracím mäsom: Pripravte zdravšiu verziu klasických francúzskych zemiakov s kuracím mäsom a smotanou na varenie.
• Pečené kuracie stehná so zemiakmi a zeleninou: Jednoduchý, no veľmi chutný a aromatický recept na pečené kuracie stehná so zemiakmi a zeleninou.
• Zemiaky pečené so smotanou a kuracím mäsom: Krémový a lahodný recept, ideálny pre slávnostné príležitosti.
• Nové zemiaky s kuracím mäsom a bazalkovou marinádou: Vyskúšajte kombináciu nových zemiakov a kuracieho mäsa s osviežujúcou bazalkovou marinádou.

Tipy a triky pre dokonalé pečené zemiaky s kuracím mäsom:

• Výber zemiakov: Pre pečené zemiaky sú najvhodnejšie zemiaky typu B alebo C, ktoré sa nerozvárajú a dobre držia tvar.
• Marináda: Nebojte sa experimentovať s marinádami. Môžete použiť rôzne bylinky, koreniny, jogurt, horčicu alebo sójovú omáčku.
• Teplota pečenia: Ideálna teplota pre pečenie zemiakov s kuracím mäsom je 180-200 stupňov Celzia.
• Čas pečenia: Čas pečenia závisí od veľkosti kúskov zemiakov a mäsa. Zvyčajne trvá pečenie 45-60 minút.
• Alobal: Použitie alobalu v prvej fáze pečenia pomôže zemiakom a mäsu zmäknúť a udržať vlhkosť.

tags: #plnene #zemle #kuracim #masom