Hľadáte chutné a zdravé jedlo, ktoré je zároveň rýchle na prípravu a zasýti vás na dlhé hodiny? Nemusíte tak variť dva chody, ani strácať čas s množstvom špinavého riadu. Všetko sa zmestí do jedného hrnca a výsledkom je chutné, kompletné a úsporné jedlo pre celú rodinu. Správne pripravená polievka, ktorá je sýta a chutná, môže byť hlavným pokrmom, ktorý naservírujete na obed alebo večeru.
Chcete zo svojej stravy vylúčiť zemiaky? Bez toho môžete tiež variť veľa jedál. A aké chutné sú polievky bez zemiakov! Výborná polievka plná zeleniny. Hustota aj bez múky - zabudnite na ťažké zápražky a smotanu. Kyslá bodka - ak máte pocit, že polievke stále "niečo chýba", pridajte tesne pred koncom kvapku citróna alebo octu. Sýtosť vďaka zvyškom - staršie pečivo nevyhadzujte, ale premeňte ho na domáce krutóny.
Tradičné slovenské polievky bez zemiakov
Polievky sú neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne. Či už hľadáte rýchly obed, teplú večeru alebo len spôsob, ako sa zahriať v chladných mesiacoch, polievka je vždy skvelou voľbou. Ak preferujete ľahšie jedlá alebo sa vyhýbate zemiakom, existuje mnoho chutných receptov na polievky bez zemiakov.
Rýchla kapustnica s hubami
Jednoduchší recept na túto polievku nenájdete. Kapustnica patrí k tým jedlám, bez ktorých si mnohí z nás nevedia predstaviť sviatočný stôl ani zimné obdobie. Je to vôňa, ktorá sa šíri po celej kuchyni a pripomína detstvo, rodinné stretnutia či Vianoce. Každá rodina má svoj vlastný recept, ktorý si odovzdáva z generácie na generáciu a toto je ten môj.
Tradičná držková polievka
Jednoduchý retro obed, ktorý dokonalo zasýti. Držková polievka je pokrmom, ktorý buď milujete, alebo nenávidíte. My doma patríme do prvej skupiny, preto sa u nás na stole objavuje pomerne často. Jej príprava nie je náročná, stačí mať dobrý recept. Ja už roky používam tento, o ktorý sa s vami veľmi rada podelím.
Dokonalá kulajda s kôprom a strateným vajíčkom
Tradičná polievka, ktorá vás prenesie do detstva. Spojenie jemnej smotany, voňavých húb a čerstvého kôpru robí z kulajdy jednu z najobľúbenejších polievok českej kuchyne. Je sýta, aromatická a krásne zahreje v chladnejších dňoch.
Mliečna šalátová polievka s kôprom a octom
Šalátovú polievku som varila prvýkrát a som prekvapená, že som tak neurobila skôr. Je veľmi chutná a dokáže perfektne zasýtiť. Na recept vám stačí len zopár základných surovín, pričom to, ako ju dochutíte, závisí čisto na vás a vašich preferenciách.
Krémová polievka z cukety
Krémová polievka z cukety vie perfektne zasýtiť a je skvelým spôsobom, ako spotrebovať veľkú úrodu tejto zeleniny. Jej príprava je rýchla, takže v kuchyni nemusíte tráviť príliš veľa času. Ak máte radi husté polievky, určite tento recept vyskúšajte.
Polievka z pečeného cesnaku s maslovými krutónmi a slaninou
Voňavá cesnaková polievka je dokonalým obedom aj večerou. Ja som k nej tentokrát pripravila opečenú slaninku a maslové krutóny, ktoré ju perfektne doplnili. Určite ju vyskúšajte aj vy. Zamilujete si ju na prvé ochutnanie.
Dokonalá krémová mrkvová polievka s pomarančom a medom
Jeden tanier vám určite stačiť nebude. Táto mrkvová polievka má výraznú chuť, krásnu farbu a skvelé zloženie. Plusom je tiež rýchla príprava a to, že si ju môžete vychutnať nielen na obed, ale aj na večeru. Vyskúšajte. Určite si ju zamilujete.
Zeleninová polievka s kuracím mäsom a smotanou
Zeleninová polievka skvelo zahreje a zasýti. Pripraviť si ju môžete kedykoľvek, no práve počas chladného jesenného či zimného obdobia padne najviac vhod. Tentokrát som ju zjemnila aj smotanou, vďaka čomu získala oveľa lepšiu chuť.
Šošovicová polievka s koreňovou zeleninou, zemiakmi a párkom tak, ako ju robievala moja babička
Pripravte si túto chutnú a výživnú šošovicovú polievku s koreňovou zeleninou, zemiakmi a párkami podľa tradičného receptu mojej babičky. Táto sýta polievka často nahradí aj druhé jedlo a zaručene vás zahreje na tele i na duši. Vôňa a chuť vás prenesú späť do detstva.
Marikovská fazuľová kapustnica
Tradičný záhorácky recept. Tento recept na kapustnicu máme obzvlášť radi. V jednom hrnci sa stretne bravčové mäsko, údené mäsko, kyslá kapusta, voňavé huby, sušené slivky a fazuľa, proste samé dobroty. Polievočka je veľmi sýta a plná živín, môžete ju podávať aj ako hlavný chod.
Plný hrniec výborného slepého gulášu, ktorý zasýti celú vašu rodinu a pri ktorom nebudete dlho stáť pri sporáku
Pripravte si tento výborný slepý guláš bez mäska. Príprava je úplne jednoduchá, rýchla a máte ho urobeného veľa naraz. A ak vám nejaké mäsko predsa len chýba, pridajte doň dve klobásky.
Podbitá pasuľa: Recept na tradičnú fazuľovú polievku na kyslo
Počuli ste už niekedy o pokrme zvanom podbitá pasuľa, prípadne podbitá fazula? Jedná sa o pokrm, ktorý je typický pre Slovensko a Maďarsko, ale ľahko si ho môžete pripraviť aj doma. Na prípravu tejto fazuľovej polievky na kyslo budete potrebovať hlavne fazuľu a pár ďalších surovín.
Táto drožďová polievka s haluškami je jedna z najlepších polievok, aké tento rok ochutnáte
Táto drožďová polievka s haluškami je tak dobrá, že vám v nej chýbať nebude ani mäso! Dnes vám ponúkam recept, ktorý je úplne fantastický! Konečne originálna chuť! Jemne pikantná polievočka, sladká zeleninka, halušky, droždie, ozaj som bola veľmi milo prekvapená, keď som ju skúsila. Skúste aj vy!
Výborná a mimoriadne obľúbená frankfurtská polievka s párkom hotová raz dva
Frankfurtská polievka neodmysliteľne k slovenskej kuchyni patrí, už roky je súčasťou jedálnych lístkov ako v školských jedálňach, tak v reštauráciách. Vzhľadom na to, že je polievka hutná, zasýti aj zahreje. Dokážete si frankfurtskú polievku doma pripraviť tak, aby chutila, ako si ju pamätáte z detských čias?
Rýchle a jednoduché zeleninové polievky
Keď nemáme čas tráviť hodiny v kuchyni, môžeme teplé jedlo vyriešiť rýchlou a chutnou polievkou. Presne také sú nasledujúce recepty na fantastické zeleninové polievky. Sýtu polievku môžete pripraviť aj bez mäsa. Stačí do zeleninovej polievky pridať smotanu, zápražku alebo zavariť halušky. Zelenina je rýchlo uvarená, a ak si k takejto polievke pripravíte chrumkavú hrianku alebo odrežete kúsok čerstvej bagety pokojne ňou nahradíte hlavný chod.
Brokolicová polievka s čedarom
Krémová, hustá polievka z obľúbenej brokolice s krásne oranžovým nádychom vás nadchne svojou nenáročnou prípravou a excelentnou chuťou.
Polievka z hlivy ustricovej
Hliva ustricová je univerzálna a zdravá huba, z ktorej s obľubou pripravujeme bezmäsitý perkelt, guláš alebo takúto rýchlu a chutnú polievku.
Šošovicová polievka
Šošovicová polievka je obľúbené jedlo, ktoré sa v mnohých rodinách varí po celý rok. Je to sýta, zdravá a relatívne lacná polievka, ktorú je možné pripraviť na mnoho spôsobov. Šošovica je vynikajúci zdroj bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov. Je bohatá na železo, vápnik a draslík. Vďaka vysokému obsahu vlákniny prispieva k správnemu tráveniu a regulácii hladiny cukru v krvi. Pre vegetariánov a vegánov predstavuje šošovica ideálnu náhradu mäsa.
Kelová polievka bez zemiakov
Kelová polievka je tradičný pokrm, ktorý má hlboké korene v stredoeurópskej kuchyni. Je to jedlo, ktoré nielen zasýti, ale aj zahreje a ponúka množstvo zdravotných benefitov. Kel, hlavná zložka tejto polievky, je bohatý na vitamíny a minerály, vďaka čomu je táto polievka ideálnou voľbou pre chladné mesiace. Pre tých, ktorí preferujú ľahšie jedlá alebo sa vyhýbajú zemiakom, existuje aj recept na kelovú polievku bez zemiakov. Táto verzia je rovnako chutná a výživná. Už Hippocrates, otec medicíny, vedel, že strava, ktorú konzumujeme, môže naše ochorenia spôsobiť, ale ich aj vyliečiť. Kel patrí medzi hlúbovitú zeleninu, ktorá je pre naše zdravie veľmi prospešná. Má málo kalórií a veľa vlákniny. Obsahuje tiež rozmanitý profil vitamínov a minerálov. Konzumácia kelu je blahodarná pre náš organizmus a zdravie. Kel je bohatý na vitamíny C, K a A. Vitamín C je dôležitý pre imunitný systém a zdravie kože, vitamín K môže prispieť k zlepšeniu zrážanlivosti krvi a vitamín A je dôležitý pre zrak a rast buniek. Kyselina listová v kelu môže pomôcť telu spaľovať tuk a môže byť užitočná pre tých, ktorí sa snažia udržať si hmotnosť alebo schudnúť. Príprava kelovej polievky môže pomôcť zachovať tieto prospešné vlastnosti kelu a poskytnúť telu výživné a chutné jedlo.
Tipy a triky pre dokonalú kelovú polievku:
- Príprava kelu: Aby kel nebol horký a bol lepšie stráviteľný, odporúčame z listov vyrezať tvrdé hlúbiky pred krájaním. Niekedy kel pred pridaním do polievky krátko blanšírujeme vo vriacej vode a potom schladíme.
- Zahustenie: Ak chcete polievku zahustiť, môžete použiť paprikovú zásmažku. Vo väčšom hrnci rozohrejte olej alebo masť. Znížte teplotu, pridajte hladkú múku, mletú sladkú papriku a celú rascu. Za stáleho miešania krátko (cca 30 sekúnd až 1 minútu) restujte, aby vznikla svetlá papriková zásmažka.
Viacero možností pre sýte polievky
Polievky sú výborným spôsobom, ako do svojho jedálnička zaradiť viac zeleniny a strukovín. Sú jednoduché na prípravu, chutné a sýte. Polievky sú veľmi jednoduché recepty, plné zeleniny, ktoré ľahko zvládne začínajúci vegán. Väčšinou pripravujeme krémové zeleninové polievky bez mlieka. Nájdete tu aj recepty na klasické polievky ako pôprovú polievku s rastlinným mliekom alebo dokonca v raw verzií. Ak máte chuť na výživnú a zároveň lahodnú polievku, skús tento recept. Vegan minestrone polievka je lahodnou verziou klasickej talianskej zeleninovej polievky. Milujem polievky, ktoré zasýtia a chutia tak plne, že môžu slúžiť ako hlavné jedlo.
Bryndzová polievka (Demikát)
Bryndzová polievka, známa aj ako demikát, je skutočným klenotom slovenskej kuchyne. Táto často prehliadaná polievka je krémová, chutná a sýta. Ak ste už vyskúšali bryndzové halušky, pirohy či nátierku, demikát je ďalší skvelý spôsob, ako si vychutnať túto slovenskú pochúťku. V máji je bryndza najlepšia, preto neváhajte a pripravte si túto polievku práve teraz! Demikát je krémová polievka z bryndze. V tej najpoctivejšej verzii by sa mal demikát pripravovať z haluškovice, teda z vody, v ktorej sa varili halušky. Ľudové recepty sú dnes naozaj v móde... a bryndzová polievka, alebo demikát určite zaslúžene.
Vegan Demikát - Alternatívny Recept
Ak preferujete vegánsku verziu, demikát sa dá pripraviť aj bez živočíšnych produktov. Tu je jeden z receptov: V polievkovom hrnci na zohriatom oleji opražte nadrobno nakrájanú cibuľu. Pražte ju asi 10 minút na strednom ohni, potom na minútu pridajte aj nadrobno nastrúhaný cesnak. Následne prisypte aj nadrobno nakrájané a očistené zemiaky, a všetko zalejte zeleninovým vývarom. Vegan demikát takto varte 10-15 minút na strednom ohni, kým zemiaky nezmäknú. Do hrnca potom pridajte aj nakrájané tofu a lahôdkové droždie, zároveň vyberte bobkový list a všetko rozmixujte tyčovým mixérom do hladka. Na záver polievku dochuťte citrónovou šťavou a okoreňte podľa chuti soľou. Množstvo soli záleží od slanosti vášho vývaru.
Boršč
Boršč je pôvodom z Ukrajiny, veľkej popularite sa ale teší v celej strednej a východnej Európe.
Drožďová polievka
Drožďová polievka
Cesnaková polievka
Cesnaková polievka
Mrkvová polievka so zázvorom
Mrkvová polievka so zázvorom
Hŕstková polievka
Hŕstková polievka
Rascová polievka
Rascová polievka
Vegan hokkaido polievka
Vegan hokkaido polievka sa u nás doma varí už roky. Vždy trochu inak, podľa toho, čo je po ruke.
Pórková polievka
Máte už chuť na jarné polievky a zeleň? Po raw koprawke vás čaká aj pórková polievka.
Rajčinová polievka
Nie uhorková, ale rajčinová sezóna sa blíži! Rajčinové bruschetty, pretlak, kečup a polievka z čerstvých rajčín ako z Talianska.
Krémová mrkvová polievka
Mamina často pripravuje krémové zeleninové polievky. Sú u nás doma najobľúbenejšie a táto krémová mrkvová polievka je skvelá.
Vegánska kôprová polievka
Naša rodinná klasika, ktorú je veľmi jednoduché povegánčiť. Vegánska kôprová polievka. Namiesto kravského mlieka či smotany, stačí použiť sójové mlieko.
Polievka | Zeleninový vývar | Vegan recept Zelenej jedálne
Miso polievka
Miso polievku nájdete zaradenú medzi najzdravšími polievkami, ktoré by ste mohli jesť celý deň.