Diétne recepty na nízkokalorické polievky si obľúbi každý, kto sa snaží znížiť množstvo kalórií v strave a zbaviť sa tak prebytočných kíl. Polievky so zníženým obsahom kalórií sú zdravé, ale zároveň chutné. Menej kalórií ale samozrejme neznamená menej živín, a preto sú všetky fit polievky aj nutrične hodnotné. Nízkokalorické polievky si môžeš dať ako súčasť obeda alebo ako ľahkú večeru. Vyskúšaj fit polievku zo stonkového zeleru a brokolice alebo hustú hubovo-zemiakovú polievku, do ktorej môžeš pridať aj tuniaka. Zelenina aj ryby patria k nízkokalorickým potravinám a sú ideálne na prípravu zdravých polievok. Všetky tieto recepty na polievky sú jednoduché a rýchle, takže ich príprava ťa nebude stáť veľa času ani energie.
Prečo sú diétne polievky ideálne pre chudnutie?
Diétne polievky majú niekoľko výhod, ktoré ich robia ideálnymi pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť. Po prvé, majú nízky obsah kalórií, čo znamená, že môžete zjesť väčšiu porciu bez toho, aby ste prijali príliš veľa kalórií. Po druhé, sú bohaté na vlákninu, ktorá vám pomáha cítiť sa sýto a znižuje chuť do jedla. Po tretie, sú plné vitamínov a minerálov, ktoré sú dôležité pre celkové zdravie a pohodu. A napokon, príprava diétnych polievok je jednoduchá a rýchla, čo z nich robí praktickú voľbu pre rušný životný štýl.
Polievky sú skvelým spôsobom, ako dodať telu potrebné živiny a zároveň sa postarať o správnu hydratáciu. Sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, ktoré prispievajú k zdraviu tráviaceho systému a podporujú imunitu. Polievky, najmä tie na báze zeleniny alebo strukovín, poskytujú výživnú a ľahko stráviteľnú stravu, ktorá zasýti bez toho, aby zaťažovala organizmus.
Polievky majú v našej kultúre pevné miesto, najmä u staršej generácie, ktorá ich považuje za nevyhnutný prvý chod. Ich prínos spočíva v predĺžení času jedenia, čo vedie k pocitu sýtosti a potenciálne menšiemu príjmu z druhého chodu. Polievka môže slúžiť ako spestrenie jedálnička, obohatiť obed a celkovo spríjemniť stravovanie.
Medzi hlavné výhody polievok patrí ich nízka energetická hodnota, spôsobená vysokým obsahom vody. Tá zaplní žalúdok a zníži pocit hladu.
Polievky, a obzvlášť tie, ktoré sú plné zeleniny a vlákniny, predstavujú skvelý spôsob, ako zvýšiť pocit sýtosti a kontrolovať príjem kalórií počas dňa. Vláknina obsiahnutá v zelenine spomaľuje trávenie a udržuje stabilnú hladinu cukru v krvi, čo pomáha predchádzať náhlym chutiam a prejedaniu sa.
Okrem vlákniny zohráva dôležitú úlohu aj teplota polievky. Teplá tekutina spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka, čo predlžuje pocit sýtosti a pomáha znižovať celkový príjem jedla. Konzumácia polievky pred hlavným jedlom môže navyše viesť k menšej konzumácii kalórií počas hlavného chodu, čím podporuje proces chudnutia. Preto zaraďte do svojho jedálnička polievky a sledujte, ako sa vám ľahšie darí dosahovať vaše ciele v oblasti chudnutia.
Polievková diéta sa zameriava na konzumáciu polievok ako hlavného jedla počas určitého obdobia. Tento typ diéty je obľúbený pre svoju nízkokalorickú povahu a schopnosť pomôcť pri chudnutí. Polievková diéta môže mať rôzne verzie, ale väčšinou zahŕňa konzumáciu polievok vyrobených z čerstvej zeleniny bohatej na vlákninu.
Pripraviť si alebo variť polievky na chudnutie nie je žiadna veda. Stačí mať tie správne ingrediencie.
Základné princípy prípravy diétnych polievok
Pri príprave diétnych polievok je dôležité dodržiavať niekoľko základných princípov, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky:
- Žiadny alebo minimum tuku: Vyhnite sa pridávaniu tuku, ako je maslo, smotana alebo olej. Namiesto toho použite zeleninový vývar, vodu alebo paradajkovú omáčku ako základ polievky.
- Veľa zeleniny: Zelenina je základom diétnych polievok. Použite rôzne druhy zeleniny, ako je brokolica, karfiol, špenát, mrkva, cuketa, paprika a pod. Zelenina je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu.
- Bielkoviny: Pridajte do polievky zdroj bielkovín, ako je kuracie mäso, ryby, tofu alebo strukoviny. Bielkoviny vám pomôžu cítiť sa sýto a udržia vašu svalovú hmotu.
- Koreniny a bylinky: Použite rôzne koreniny a bylinky na dochutenie polievky. Vyhnite sa používaniu soli v nadmernom množstve.
- Kontrola porcií: Aj keď sú diétne polievky zdravé, je dôležité kontrolovať veľkosť porcií. Zjedzte si len toľko, koľko potrebujete na zasýtenie.
Na čo si dať pozor pri príprave polievok na chudnutie?
Pozrime sa však teraz na vlastnosti polievok, ktoré môžu byť pri chudnutí problémom:
- Tuk: Môže ho byť priveľa. Vývar z mäsa spravidla znamená, že tuk z mäsa sa objaví na hladine. Aj samotné mastnejšie mäso, ak ho zjete, je nevhodné. Pridanie masla, smotany, mastnej zápražky je tiež nevhodné. To všetko môže drasticky zvýšiť energetickú hodnotu polievky.
- Sacharidy: Opatrne. Do polievok sa na zahustenie sype múka, vyrábajú sa rôzne barančeky, pridávajú slíže. Tieto zahusťovače zvyšujú celkovú energiu (a aj glykemický index) polievky. Ak s týmto nárastom energie celého jedla počítate, je to v poriadku. Ak bude v tanieri polievky veľa prílohy a druhé jedlo bude bez prílohy, tak je to v poriadku.
- Soľ: Menej je lepšie. Veľa soli v polievke nie je dobré pri chudnutí (ostatne veľa soli nie je zdravé jesť ani pre zdravého človeka). Soľ dvíha tlak krvi, viaže na seba vodu. Ak jete slané jedlá, táto naviazaná voda dvíha vašu celkovú hmotnosť. Druhým problémom soli je aj to, že ak veľa solíte, nechutia vám potom "obyčajné" veci, ako zelenina, ovocie, strukoviny... Človek zvyknutý na silné chute sa uspokojí spravidla len s nezdravými, fabricky vyrábanými, potravinami. A z nich sa priberá sakramentsky ľahko.
- Aditíva: Chuť, alebo zdravie? Aby polievka bola lepšia, pridáva sa do nej často zvýrazňovač chuti, glutaman sodný (E 621). Napríklad vo forme bujónu v kocke. U niektorých ľudí môže vyvolávať syndróm čínskej kuchyne. Preto sa pri zdravej výžive jeho použitie vôbec neodporúča.
Ak sa niečomu treba naozaj vyhýbať, je to hlavne tuk. Mastné oká nepatria na polievku človeka, ktorý má nadváhu. Obsah tuku v polievke sa pritom vizuálne dá len ťažko odhadnúť.
Vyhýbajte sa tuku: Odstraňujte mastné oká z polievky a obmedzte pridávanie tukov, ako je maslo, smotana alebo olej. Ak už tuk použijete, voľte zdravšie varianty, ako je olivový olej, ale v malom množstve.
Opatrne so sacharidmi: Obmedzte zahusťovanie múkou a pridávanie rezancov. Ak ich už použijete, zohľadnite to v celkovom príjme sacharidov v jedálničku.
Soľte s mierou: Používajte menej soli a namiesto nej zvýraznite chuť polievky bylinkami, korením alebo čili papričkami.
Vyberajte si kvalitné suroviny: Používajte čerstvú zeleninu, chudé mäso a vyhýbajte sa polotovarom a instantným polievkam.
Recepty na polievky vhodné pri chudnutí
Tu je niekoľko inšpirácií na chutné a zdravé polievky, ktoré si môžete dopriať aj pri redukcii hmotnosti:
1. Tukožrútska kapustová polievka
Táto polievka je známa svojimi údajnými schopnosťami spaľovať tuky. Jej príprava je jednoduchá a rýchla:
Ingrediencie: Menšia hlávka kapusty, cibuľa, zeler, rajčiny, paprika, soľ, korenie.
Postup: Kapustu nakrájajte najemno a zeleninu na drobné kúsky. Všetko dajte do hrnca, zalejte vodou, mierne osoľte, okoreňte a varte asi 60 minút. Pre extra dávku zdravia pridajte do hotovej polievky hrsť nadrobno nakrájanej surovej kyslej kapusty.
2. Pórová polievka
Pórová polievka je obľúbená najmä vo Francúzsku, kde ju používajú ako rýchlu diétu.
Ingrediencie: Pór, voda, soľ, korenie, čili paprička (voliteľné), probiotický jogurt (voliteľné).
Postup: Pór nakrájajte na kolieska a uvarte do mäkka. Pre krémovejšiu konzistenciu môžete polievku rozmixovať. Dochutiť môžete korením, čili papričkou alebo probiotickým jogurtom.
3. Kurací vývar s pohánkou
Aj mäsová polievka môže byť diétna, ak si vyberiete chudé mäso a pridáte vhodné suroviny.
Ingrediencie: Kuracie alebo morčacie prsia, pohánka, cibuľa, cesnak, zelenina (voliteľné), kokosový alebo olivový olej, kari korenie.
Postup: Cibuľu, cesnak a zeleninu nakrájajte nadrobno a spolu s pohánkou a nakrájaným kuracím mäsom ich opečte na oleji. Zalejte vodou alebo vývarom a varte, kým pohánka nezmäkne. Na záver pridajte kari korenie.
4. Tekvicová polievka
Tekvicová polievka je skvelou voľbou najmä na jeseň.
Ingrediencie: Tekvica, cibuľa, zeleninový vývar, korenie.
Postup: Cibuľu orestujte, pridajte na kocky nakrájanú tekvicu a zalejte vývarom. Varte do zmäknutia tekvice a potom rozmixujte na krém. Dochutiť môžete korením podľa vlastnej chuti.
5. Polievka zo strúhanej zeleniny
Táto polievka je rýchla, jednoduchá a plná vitamínov.
Ingrediencie: Mrkva, petržlen, zeler, kaleráb, cibuľa, olej, soľ, korenie, rasca, petržlenová vňať alebo pažítka.
Postup: Všetku zeleninu očistite a nastrúhajte. V hrnci rozohrejte olej a poduste cibuľku. Pridajte nastrúhanú zeleninu a spolu poduste, kým mierne nezmäkne. Následne zalejte vodou, osoľte a pridajte korenie. Povaríme, kým všetka zelenina nie je celkom mäkká. Pred dovarením môžeme pridať petržlenovú vňať alebo pažítku.
6. Krémová zeleninová polievka
Táto polievka je sýta a plná zdravých ingrediencií.
Ingrediencie: Kel, zázvor, brokolica, cibuľa, cesnak, zeleninový vývar, korenie.
Postup: Cibuľu a cesnak orestujte, pridajte kel, zázvor a brokolicu. Zalejte vývarom a varte do zmäknutia zeleniny. Rozmixujte na krém a dochuťte korením.
7. Šošovicová polievka
Šošovica je výborným zdrojom vlákniny a bielkovín, čo z nej robí ideálnu surovinu pre diétnu polievku.
Ingrediencie: Šošovica, cibuľa, zeler, mrkva, zeleninový vývar, soľ, korenie, olivový olej.
Postup: Cibuľu orestujte na olivovom oleji, pridajte zeler a mrkvu a varte, kým nezmäknú. Pridajte prepláchnutú šošovicu, zeleninový vývar, soľ a korenie. Varte, kým šošovica nezmäkne.
8. Rýchla polievka z kuracieho vývaru
Ak vám zostal kurací vývar z obeda, môžete si rýchlo pripraviť chutnú a diétnu polievku.
Ingrediencie: Kurací vývar, zelenina (podľa chuti), soľ, korenie.
Postup: Zeleninu nakrájajte na malé kúsky a pridajte do vývaru. Varte, kým zelenina nezmäkne. Dochutiť môžete soľou a korením.
9. Fazuľovo-brokolicová polievka
Ingrediencie: Fazuľa, brokolica, zeleninový vývar, soľ, korenie.
Postup: Vodu spolu s vývarom priveďte do varu. Pridajte nakrájanú brokolicu, fazuľu, soľ, koreniny a varte, kým fazuľa nezmäkne. Následne, celý obsah pomixujte v mixéri tak, aby sa vám vytvorilo pyré.
10. Polievka z hlivy ustricovej
Hliva ustricová je plná vitamínov a bioaktívnych látok, ktoré podporujú trávenie a metabolizmus.
Ingrediencie: Hliva ustricová, cibuľa, mrkva, paprika, čili, soľ, korenie, zeleninový vývar, cestoviny (voliteľné).
Postup: Na oleji opražte cibuľu, pridajte nastrúhanú mrkvu a na pásiky nakrájanú hlivu. Zľahka opražte, pridajte papriku, čili, soľ a korenie. Poriadne zamiešajte a podlejte zeleninovým vývarom. Ak je vývaru málo, pridajte vodu. Potom ako polievka zovrie, pridajte cestoviny (voliteľné).
11. Zeleninová polievka s kuracím mäsom
Táto polievka je plná zeleniny a bielkovín, čo z nej robí ideálne jedlo pre chudnutie. Je jednoduchá na prípravu a môžete použiť rôzne druhy zeleniny podľa vašej chuti.
Suroviny: 1 lyžica olivového oleja, 1 cibuľa, nakrájaná, 2 mrkvy, nakrájané, 2 stonky zeleru, nakrájané, 2 strúčiky cesnaku, pretlačené, 8 šálok kuracieho vývaru, 2 šálky nakrájanej zeleniny (brokolica, karfiol, špenát, cuketa, paprika), 1 šálka uvareného kuracieho mäsa, nakrájaného na kocky, soľ a korenie podľa chuti, čerstvá petržlenová vňať, nasekaná (na ozdobu).
Postup: V hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, mrkvu a zeler a opekajte, kým zelenina nezmäkne (asi 5-7 minút). Pridajte cesnak a opekajte ďalšiu minútu. Pridajte kurací vývar a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte 15 minút. Pridajte nakrájanú zeleninu a varte ďalších 10 minút, kým zelenina nezmäkne. Pridajte uvarené kuracie mäso a varte 5 minút, kým sa mäso neprehreje. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Podávajte ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou.
12. Šošovicová polievka
Šošovicová polievka je výborným zdrojom bielkovín a vlákniny. Je sýta a chutná a dá sa pripraviť na rôzne spôsoby. Tento recept je jednoduchý a obsahuje veľa zeleniny.
Suroviny: 1 lyžica olivového oleja, 1 cibuľa, nakrájaná, 2 mrkvy, nakrájané, 2 stonky zeleru, nakrájané, 2 strúčiky cesnaku, pretlačené, 1 šálka červenej šošovice, prepláchnutej, 8 šálok zeleninového vývaru, 1 plechovka (400g) krájaných paradajok, 1 lyžička sušeného tymianu, 1/2 lyžičky sušeného rozmarínu, soľ a korenie podľa chuti, citrónová šťava (na dochutenie).
Postup: V hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, mrkvu a zeler a opekajte, kým zelenina nezmäkne (asi 5-7 minút). Pridajte cesnak a opekajte ďalšiu minútu. Pridajte prepláchnutú šošovicu, zeleninový vývar, krájané paradajky, tymian a rozmarín. Priveďte do varu. Znížte teplotu a varte 20-25 minút, kým šošovica nezmäkne. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Pred podávaním dochuťte citrónovou šťavou.
13. Tekvicová polievka
Tekvicová polievka je krémová a chutná a je ideálna pre jesenné a zimné obdobie. Je bohatá na vitamíny a antioxidanty a má nízky obsah kalórií.
Suroviny: 1 tekvica, ošúpaná, zbavená semien a nakrájaná na kocky, 1 cibuľa, nakrájaná, 2 strúčiky cesnaku, pretlačené, 4 šálky zeleninového vývaru, 1/2 šálky kokosového mlieka (light), 1 lyžička mletej škorice, 1/2 lyžičky mletého zázvoru, soľ a korenie podľa chuti, tekvicové semienka (na ozdobu).
Postup: Predhrejte rúru na 200°C. Na plech vyložený papierom na pečenie rozložte nakrájanú tekvicu a cibuľu. Pečte 20-25 minút, kým zelenina nezmäkne. V hrnci zohrejte zeleninový vývar. Pridajte pečenú tekvicu a cibuľu, cesnak, škoricu a zázvor. Priveďte do varu. Znížte teplotu a varte 10 minút. Polievku rozmixujte ponorným mixérom dohladka. Pridajte kokosové mlieko a varte 5 minút. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Podávajte ozdobené tekvicovými semienkami.
14. Krémová brokolicová polievka
Táto polievka je jednoduchá, chutná a plná vitamínov. Brokolica je skvelý zdroj vitamínu C a vlákniny. Polievka je krémová aj bez použitia smotany, vďaka rozmixovanej brokolici.
Suroviny: 1 lyžica olivového oleja, 1 cibuľa, nakrájaná, 2 strúčiky cesnaku, pretlačené, 1 hlavička brokolice, rozdelená na ružičky, 4 šálky zeleninového vývaru, soľ a korenie podľa chuti, strúhaný parmezán (na ozdobu).
Postup: V hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a opekajte, kým nezmäkne (asi 5-7 minút). Pridajte cesnak a opekajte ďalšiu minútu. Pridajte brokolicu a zeleninový vývar. Priveďte do varu. Znížte teplotu a varte 15 minút, kým brokolica nezmäkne. Polievku rozmixujte ponorným mixérom dohladka. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Podávajte ozdobené strúhaným parmezánom.
15. Polievka z medvedieho cesnaku
Táto jarná polievka je plná vitamínov a minerálov a má osviežujúcu chuť. Medvedí cesnak je známy svojimi detoxikačnými účinkami a podporuje imunitu.
Suroviny: 1 lyžica olivového oleja, 1 cibuľa, nakrájaná, 2 strúčiky cesnaku, pretlačené, 1 zemiak, ošúpaný a nakrájaný na kocky, 4 šálky zeleninového vývaru, 1 veľká hrsť medvedieho cesnaku, nasekaného, soľ a korenie podľa chuti, kyslá smotana alebo grécky jogurt (na ozdobu, voliteľné).
Postup: V hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a opekajte, kým nezmäkne (asi 5-7 minút). Pridajte cesnak a opekajte ďalšiu minútu. Pridajte zemiak a zeleninový vývar. Priveďte do varu. Znížte teplotu a varte 15 minút, kým zemiak nezmäkne. Pridajte nasekaný medvedí cesnak a varte 5 minút, kým cesnak nezvädne. Polievku rozmixujte ponorným mixérom dohladka. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Podávajte ozdobené kyslou smotanou alebo gréckym jogurtom (voliteľné).
Vynikající BROKOLICOVÝ KRÉM | Vaříme s Kubíčkem (RECEPT #5)
Ďalšie tipy pre dokonalé diétne polievky
- Príprava vopred: Polievky si môžete pripraviť vopred a uskladniť ich v chladničke alebo mrazničke. To vám ušetrí čas počas rušných pracovných dní.
- Používajte sezónne suroviny: Sezónne suroviny sú čerstvé, chutné a cenovo dostupné. Využívajte sezónnu zeleninu a bylinky na prípravu polievok.
- Experimentujte: Nebojte sa experimentovať s rôznymi kombináciami zeleniny, bielkovín a korenín. Vytvorte si vlastné recepty na diétne polievky, ktoré vám budú chutiť.
- Pridajte citrónovú šťavu alebo ocot: Pridanie citrónovej šťavy alebo octu do polievky môže zvýrazniť jej chuť a dodať jej sviežosť.
- Používajte bylinky: Čerstvé alebo sušené bylinky dodajú polievke arómu a chuť. Vyskúšajte bazalku, oregano, tymian, rozmarín, petržlenovú vňať alebo koriander.
Zamiešajte ju do teplej (nie horúcej) polievky v tanieri. Základom zdravia a chudnutia je totiž práve dostatok vlákniny a zdravých probiotických baktérií. Obe zložky sa v kyslej kapuste nachádzajú a navyše polievke dodajú príjemnú kyselkavú chuť.
Pórová polievka
Rovnako ako kapustová dodá telu veľa vlákniny, rozhýbe lenivé črevá, zrýchli metabolizmus a skvele napomôže pri chudnutí.
Príprava je jednoduchá, stačí pór, ktorého množstvo závisí len od toho, ako dlho ju chcete konzumovať. Čím je jeho pomer k vode väčší, tým je účinnejšia kvôli množstvu vlákniny. Pór nakrájame priečne na pol centimetrové kolieska a uvaríme do mäkka. Pre mňa je ideálne, ak si váru na záver rozmixujem a mám skvelú krémovú verziu typickú pre obyvateľov Galského kohúta.
Ani mäsové polievky na chudnutie nesmieme vynechať
Aj mäsovú polievku si môžeme pripraviť ako tukožravú, ak nie ste najväčšie kamarátky s čistou zeleninou. Pomôže vám dobrý kurací či morčací vývar s kúskami hydinového mäska.
Aby vás vývar naplno zasýtil, môžete do neho pridať zopár hrstí pohanky, ktorá zvýrazní mäsovú chuť. Viem, že pohanka nepatrí medzi vyhľadávané potraviny, ale aj na ňu sa dá zvyknúť - a potom na si ju nebudete vedieť vynachváliť.
Ako môžeme diétne polievky obohatiť?
Zdravé diétne polievky pracujú vo váš prospech a vďaka nim môžete znížiť svoju hmotnosť. Obsahujú nízky počet kalórií a zároveň sú plné bohatých živín a vitamínov. Polievky na chudnutie by nemali chýbať v žiadnom zdravom jedálničku.
Polievky na chudnutie s vlákninou
Základ čohokoľvek na chudnutie je prijať dostatok vlákniny. Vláknina je úžasná v tom, že nás zasýti a nedodá nám veľa kalórií. Hodiť do polievky za lyžicu rozpustnej vlákniny (napríklad ovsu alebo psyllia) zabezpečí, že podporíme naše dobré črevné baktérie (nakŕmime ich, lebo rozpustné vlákniny sú pre ne skvelá potrava) a následne budú oni pracovať pre naše zdravé črevo a celkové zdravie. Tiež odporúčam hodiť do polievky zopár húb, ktoré rovnako dokážu nakŕmiť a podporiť dobré baktérie v črevnej mikroflóre.
Diétne polievky pre silný imunitný systém
Dnes sa v rámci posilnenia imunity odporúča zinok. Preto pridať do diétnych polievok potravinové zdroje, v ktorých sa tento prvok nachádza, je ďalší výborný nápad. Zinok je známy najmä svojim pozitívnym účinkom na pokožku, vlasy a nechty, ale tento minerál je kľúčový aj pre fungovanie niektorých základných procesov v tele. Napríklad aj pre zdravie našich zmyslov a pozitívne pôsobí na hormóny a cievy. Je výborným posilňovačom imunity. Medzi bohaté zdroja zinku patria živočíšne produkty, najmä červené mäso. Nájdu sa však aj rastlinné zdroje:
- Zelenina: Zelenina je veľmi prospešná a zdravá pre naše telo kvôli bohatému obsahu vitamínov aj minerálov. Zinok sa najviac nachádza v špenáte, brokolici, cesnaku, kapuste a tiež v zelenej vňati.
- Orechy a semená: Podobne ako pri horčíku, aj pri zinku platí, že viaceré druhy orechov sú veľmi dobrým zdrojom tohto minerálu. Ide napríklad o arašidy alebo o píniové orechy. Rovnako tak môžete konzumovať pre zinok aj tekvicové semená.
- Strukoviny a zrná: Ovsené vločky, hnedá ryža, pšeničný chlieb, quinoa, obilniny a celozrnné výrobky, to všetko je bohaté na zinok. Okrem toho ho možno nájsť aj v niektorých strukovinách, napríklad v čiernej alebo zelenej fazuli, cíceri alebo v šošovici.
Diétne polievky, polievky na rýchle chudnutie či zdravé polievky si môžete pripraviť v podstate z akejkoľvek obľúbenej zeleniny. Držte sa však jedného dôležitého pravidla - žiaden, alebo minimum tuku. Na ochutenie použite morskú soľ a koreniny, ktoré spaľovanie tukov podporujú, ako napríklad chilli, zázvor, biele korenie, karí, či kajanské korenie.
Vyhnite sa zahusťovaniu polievky múkou a zabudnite aj na smotanové krémy. Namiesto smotany na varenie či šľahanie použite napríklad kyslú smotanu, nízkotučný čerstvý syr, vajce zmiešané s mliekom, nízkotučný tvaroh, syr ricotta alebo biely jogurt.
Pre posilnenie imunity zeleninu v polievke nerozvarte, ale uvarte tak, aby bola len ideálna na prekusnutie.
Keto polievková diéta je špecifický druh diéty, ktorý sa zakladá na princípoch ketogenickej stravy. Táto strava je charakterizovaná nízkym príjmom sacharidov, stredným príjmom bielkovín a vysokým príjmom tukov. Cieľom je viesť telo do stavu zvaného ketóza, kedy začne spaľovať tuky namiesto sacharidov na získanie energie. Polievky s nízkym obsahom sacharidov sú obľúbeným jedlom pri keto diéte. Môžete si pripraviť rôzne varianty, ako napríklad brokolicovú polievku, tekvicovú polievku alebo špenátovú polievku.