Vyprážané alebo v rúre pečené fašírky s dobrou prílohou, to bude vždy super obed či večera pre celú rodinu.
Fašírky: Základ úspechu
Mleté mäso dochutíme koreninami, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku a roztlačený cesnak, dobre premiešame. Potom pridáme vajcia a strúhanku podľa potreby. Opäť premiešame, dochutíme a necháme aspoň hodinu v chladničke. Po vybraní opäť premiešame, nakoniec ešte dochutíme.
Strúhankou vystelieme pekáč alebo formu na srnčí chrbát, vložíme fašírku a upečieme pri 200 °C.
Prívarok: Jemná a sýta klasika
Cibuľu urestujeme s korením, zalejeme vodou, pridáme zemiaky a varíme domäkka. Ochutíme soľou, octom, cukrom a zjemníme šľahačkou na varenie.
pripravila som si suroviny .... a samozrejme slaninu.... dala som si rozpustiť masť v hrnci ...... nakrájala som si slaninu , cibuľu na kocky a očistila si cesnak .... cibuľu som dala speniť do zlatista na masť a..... pridala som si slaninu , všetko som orestovala ..... pridala som zemiaky nakrájané na väčšie kusy a opražila som ich na cibuli a slanine .... pridala som koreniny okrem bobkového listu a majoránky .... všetko som spolu premiešala krátko ešte opražila a ...... zaliala som to vodou .... nechala prevrieť a tak som pridala bobkový list .....keď boli zemiaky mäkké pridala som aj majoránku .... pripravila som si múku vymiešanú v smotane a primiešala som ju k zemiakom ..... nechala prevrieť keď nebolo dobré zahustené alebo veľa tak buď rozriedime alebo zahustíme .... každý ako má rád.... odstavila som a pretlačila cesnak , dosolila a pridala som aj 2 lyžice octu....
Variácie a inšpirácie
Fašírky s tekvicovým prívarkom a zemiakmi: Toto je naozaj overená kombinácia.
Šťavnaté fašírky so syrom a tatárkové zemiaky: Výborný recept vrátane prílohy, ktorá tiež nemá chybu.
Fašírky s omáčkou s fazuľovými strukmi: Ak ste si v lete zamrazili strukovú fazuľku, môžete sa tešiť...
Karfiolovo mäsové fašírky: Fašírky s prídavkom karfiolu a k nim zemiakový prívarok.
Fašírky s jednoduchým zemiakovým šalátom: Klasika s ľahkým zemiakovým šalátom.
Bezlepkové fašírky a kelový prívarok: Klasika aj pre celiatikov.
Bravčovo-hovädzie fašírky s paradajkovou omáčkou: Inšpirácia na ďalšiu prílohu - paradajková omáčka so zemiakovou kašou.
Šošovicový prívarok s fašírkou: Zasýtia vás nielen tie fašírky, ale aj strukoviny.
V rúre pečené morčacie fašírky s tvarohovo-zemiakovými guľkami: Tie farebné guľky budú pre rodinu veľkým prekvapením.
