Farma Lúčny dvor, nachádzajúca sa neďaleko Senca, je známa predajom priamo z dvora a dodávkami hydiny do domácností a reštaurácií po celom Slovensku.
Na farme ma privítal pán inžinier Milan Čapkovič, ktorý farmu vedie už od jej vzniku v roku 1998.
Predtým, než sme sa spoločne prešli po farme sme sa rozprávali o tom, aké to je viesť farmu, a aké sú úskalia, s ktorými sa pán Čapkovič potýka.
„V dnešnej dobe je veľmi ťažké konkurovať nízkym cenám v supermarketoch,“ hovorí pán Čapkovič. Ceny kureniec z jeho farmy sú o niečo vyššie z mnohých dôvodov. Farma nemá procesy jednotlivé zautomatizované, všetko sa robí ručne, podľa záujmu odberateľov.
Veľa sme sa rozprávali aj o krmive, a pán Čapkovič mi do detailov porozprával o tom, čo hydina na farme konzumuje.
Hydina je rozdelená do viacerých hál, podľa toho, či ide o kurence alebo kačice, a sú rozdelené aj podľa veku. V jednej, vyhrievanej, hale sa v čase mojej návštevy nachádzali týždňové káčatá. Päť týždňové kačky sa nachádzali v inej hale. Ďalšie dve haly boli určené pre sliepky.
Veľkú časť farmy tvorí aj voľný výbeh, ktorý je určený najmä pre kačice a husi.
„Počty jednotlivých kusov hydiny sa menia, podľa toho, aké máme objednávky,“ hovorí pán Čapkovič. Dôležité je aj spomenúť, že na farme sa nenachádza liaheň, pretože na to sú potrebné povolenia a žiadosti nad rámec bežného chovu.
Predajné miesto, ktoré sa nachádza na farme predáva všetky druhy hydiny, ktoré sa chovajú na farme. Okrem toho predávajú skvelé lokše zo Slovenského grobu či vajcia tiež zo sliepok na farme.
Hydina nie je vákuovo balená, pretože majiteľ chce zachovať jej čerstvosť. „Hydina, ktorú tu vidíte, ešte ráno behala po farme, takže je čerstvá.“, hovorí majiteľ.
Za kvalitou svojich výrobkov si stojí, a odmieta mnohé ponuky zo zahraničia, z firiem, ktoré mu ponúkajú lacné kurence.
Pravidelne si kupujem kačice či kurence z jeho farmy, a musím povedať, že sú skvelé. Mäso je rýchlo upečené, je šťavnaté a vonia. Navyše, všetko mäso spĺňa moje prísne kritériá: vyliahnuté, vychované, zabité a spracované na Slovensku.
Návšteva tejto farmy ma presvedčila, že aj hydina sa dá chovať udržateľne.
Hydinárska farma Topoľnica sa pýši 31 ročnou tradíciou v chove hydiny. Naša bohatá tradícia nám umožňuje ponúkať vám najkvalitnejšie služby a produkty. Samotná história našej hydinárskej farmy Topoľnica je príbehom oddanej rodiny a našich nezmenených hodnôt.
V roku 1993 sme začali s malým počtom mláďat a kačíc za rodinným domom. To bol začiatok nášho dlhého putovania. Svoje korene máme v skromnosti, spoľahlivosti a láske k prírode. Dnes sme hrdí na to, že sme vybudovali areál hydinárskej farmy na mieste bývalého roľníckeho družstva v Topoľnici. S rozlohou približne 2 hektárov sme vybudovali moderné a etické prostredie pre našich pernatých obyvateľov.
Pre dobré výsledky v pokračovaní v chove, ponúkame hotovú kŕmnu zmes pre našu hydinu. Túto zmes je vlastnej výroby z obilnín, od lokálnych pestovateľov.
