Stroje na spracovanie zemiakov a výrobu zemiakových lupienkov

V oblasti spracovania potravín, najmä zemiakov, existuje široká škála zariadení, ktoré pomáhajú zefektívniť a zautomatizovať výrobu. Tieto stroje pokrývajú celý proces od zberu až po finálne spracovanie a balenie.

Zariadenia na zber a predbežné spracovanie zemiakov

Pre efektívny zber zemiakov sú k dispozícii rôzne typy vyorávačov. Vyorávač zemiakov za malotraktor Agzat je vhodný pre 2T aj 4T verziu a k jeho upevneniu je potrebné mať nastavovacie teleso. Všetky ostatné diely ako kardanová spojka, reťaz a ozubené kolesá sú súčasťou balenia.

Existujú aj továrenské verzie vyorávačov zemiakov, ktoré sú vo funkčnom stave a nevyžadujú žiadne opravy. Stačí ich zapnúť a pracovať. Tieto stroje sú často dodávané komplet s kardanom a je možné zabezpečiť aj dovoz.

Okrem vyorávačov sa v poľnohospodárstve využívajú aj ohrňače/riadkovače zemiakov, ktoré pomáhajú pri formovaní riadkov pre sadenie a zber.

Pre domáce použitie sú dostupné aj rôzne typy sadzačov zemiakov, ktoré môžu byť multifunkčné a slúžiť aj ako plečky po odmontovaní príslušenstva.

Stroje na čistenie, umývanie a lúpanie zemiakov

Škrabka na koreňovú zeleninu je pokročilé zariadenie určené na efektívne čistenie a oškrabávanie koreňovej zeleniny, ako sú zemiaky, zázvor a mrkva. Tento stroj vyniká vysokou účinnosťou, modernou automatizáciou a vynikajúcimi výsledkami oškrabávania. Škrabka na korene využíva rôzne techniky oškrabávania vrátane parného oškrabávania, trenia a kefovania. Tieto metódy zabezpečujú dôkladné odstránenie šupky pri zachovaní kvality a integrity surovín. Celkovo predstavuje táto škrabka robustné a všestranné riešenie pre efektívne spracovanie koreňovej zeleniny a ovocia s tenkou šupkou, čím sa stáva nepostrádateľným nástrojom v každej potravinárskej prevádzke.

Škrabka na koreňovú zeleninu je moderné zariadenie špeciálne navrhnuté na efektívne čistenie a lúpanie koreňovej zeleniny, akými sú zemiaky, zázvor alebo mrkva. Toto zariadenie sa vyznačuje vysokou efektivitou, pokročilou automatizáciou a vynikajúcimi výsledkami lúpanie. Výrazne zvyšuje produktivitu a znižuje náklady na pracovnú silu rýchlym a dôkladným odstraňovaním šupiek zo zeleniny. Škrabka využíva viaceré technológie lúpanie, vrátane parného lúpanie, trenia a kefovania. Tieto metódy zaručujú dôkladné odstránenie šupky pri zachovaní kvality a celistvosti suroviny. Celkovo je škrabka na koreňovú zeleninu robustným a univerzálnym riešením pre efektívne spracovanie koreňovej zeleniny i mäkkého ovocia, a preto predstavuje neoddeliteľnú súčasť každého moderného potravinárskeho prevádzkového zariadenia.

Umývačka a leštička zeleniny a koreňovej zeleniny je navrhnutá na efektívne čistenie a voliteľné škrabanie koreňovej zeleniny, ako sú zemiaky, mrkva a zázvor. S odolnými mäkkými alebo tvrdými kefami dokáže efektívne polišovať alebo škrabať suroviny. Stroj má elegantný, korózii odolný dizajn z nerezovej ocele, vysoký objem čistenia, nízku spotrebu energie a komfortnú, kontinuálnu prevádzku.

Umývačka a škrabačka zemiakov s umývacím elevátorom je určená na zefektívnenie spracovania zemiakov v linkách. Umývací elevátor zdvíha a namáča zemiaky, zmäkčuje a čistí povrchovú hlinu. Po príprave ich automaticky posúva do škrabačky, kde sú zemiaky účinne umyté a ošúpané.

Predumývačka SO2400-S s elevátorom je robustné, priemyselné riešenie na efektívne predumytie koreňovej zeleniny, ako sú zemiaky.

Triediace a spracovateľské stroje

Triedička zemiakov je určená na triedenie do troch frakcií, pri jednej operácii (konzum, sadba, odpad, jemnozrnný odpad). Triediaci stôl umožňuje triedenie zemiakov poškodených, od dobrých, odstránenie skál a hrúd zeminy. Triedička je rýchlo presuvná podľa potreby hospodárstva.

Triediaci a dopravníkový stroj slúži na triedenie materiálu po krájaní a škrabaní, s obojstrannými pracovnými stanovišťami pre manuálnu kontrolu. Obsluha môže odstrániť kúsky s nečistou šupkou na opätovné spracovanie. Vyrobený z odolnej nerezovej ocele 304, odoláva nárazom aj korózii a nastaviteľná rýchlosť umožňuje prispôsobiť dopravník rôznym materiálom.

Stroje na výrobu zemiakových lupienkov a hranolčekov

Pre výrobu zemiakových lupienkov a iných produktov z zemiakov sú k dispozícii špecializované stroje. Dávková fritéza Heat and Control z roku 1985 s prestavbou v roku 2019, ktorá zahŕňa nový riadiaci systém s PLC, nové elektrické motory a horák Weishaupt, je pripravená na použitie. Súčasťou sú aj ďalšie sady nových nožov do škrabky.

Elektrická fritéza Coat & Fry s vibračným podávačom a pásovým dopravníkom typu labutia šija a vibračným podávačom, vrátane výstupného dopravníka, je určená na spracovanie zemiakových peliet s výkonom 400 kg za hodinu.

Vákuová fritéza používaná na zeleninové čipsy je vo veľmi dobrom stave, takmer ako nová.

Zariadenie Abco, ktoré prešlo kompletnou renováciou v roku 2024, vrátane novej elektroinštalácie a motorov, prechádza z predvarenia do varenia. Predvarenie prebiehalo pri 84 °C počas ôsmich minút a potom varná komora pracovala pri 96 °C počas šiestich minút.

Na trhu sú tiež dostupné mechanické a multifunkčné krájače na zeleninu a ovocie, ktoré umožňujú vytvárať efektné špirálové hranolčeky a dekorácie. Tieto krájače dokážu premeniť zemiaky, cukety, uhorky či mrkvu na rovnomerné špirály, čím dodajú jedlám originálny vzhľad.

Optický triedič od renomovaného výrobcu Marcelissen je ďalším zariadením, ktoré môže byť súčasťou výrobnej linky. Systém je možné si po predchádzajúcej dohode prezrieť.

Príslušenstvo a špecializované stroje

Medzi ďalšie relevantné stroje patria kultivátory, pluhy, brány, vlečky a rôzne príslušenstvá k malotraktorom. K dispozícii sú aj špeciálne nožové plečky na kyprenie pôdy.

Pre domácnosti je možné zakúpiť aj menšie, ručné alebo elektrické krájače na zemiaky a zeleninu, ktoré uľahčujú prípravu jedál a umožňujú vytvárať rôzne tvary.

Prehľad dostupných strojov a ich ceny:

tags: #predam #stroj #na #zemiakove #lupienky