Koláče sú obľúbený druh pečiva. Na Slovensku sú najčastejšie pripravované vo forme menších či väčších kruhových koláčov s náplňou na povrchu. K často pripravovaným domácim variantom patria ovocné koláče - napríklad jahodový alebo jablkový, ďalej tiež koláč s posýpkou či tvarohový koláč. Existuje aj veľké množstvo receptov na slané koláče. Tie môžu poslúžiť ako olovrant alebo pokojne aj ako hlavné jedlo.
Pečenie nemusí byť o dlhých hodinách v kuchyni. Niekedy stačí pár surovín, trocha dobrej nálady a chuť na niečo sladké - a výsledok je rovnako pôsobivý ako pri zložitých dezertoch. Ak milujete vôňu čerstvo upečeného koláča, ktorý sa rozplýva na jazyku, tieto jednoduché koláče zvládnete raz-dva - aj bez špeciálnych pomôcok či dlhého plánovania.
Rôznorodosť koláčov a inšpirácie
Najväčšiu inšpiráciu nájdeme v neďalekom Francúzsku, kde je už po stáročia pripravovaný najslávnejší slaný koláč vôbec, s názvom Quiche (slovensky "kyš"). Jedná sa o koláč z chlebového cesta s rôznymi variantmi náplne. Vyskúšať môžete napríklad špenátový alebo cibuľový Quiche.
Tento mäkký ovocný koláč je skutočnou jarnou klasikou, v ktorej sa spája šťavnatosť jahôd a ľahkosť kefírového cesta. Koláč sa pripravuje jednoducho, napriek tomu je efektný a vďaka ovociu je každý kúsok svieži.
Piškóta, krém a puding v jednom súste francúzskeho koláča!
Tento recept je vylepšenou verziou klasického banánového chleba. Máte doma prezreté banány? Zrelé banány dodajú mafinom sladkosť a jemnú konzistenciu. Banánový chlieb, známy aj ako banana bread, patrí medzi najobľúbenejšie domáce recepty.
Pri pomyslení na spojenie kávy a piškót väčšine napadne klasický taliansky dezert - tiramisu. Keď vás prepadne ohromná chuť na niečo sladké, skúste tento rýchly a jednoduchý recept na kávový hrnčekový koláč. Trasený kávový koláč z jednej misy. Zabudnite na zdĺhavé šľahanie vajec či masla, tajomstvo tohto vláčneho koláča sa skrýva v obyčajnom trasení misou. Tento koláč je venovaný práve tým, ktorí zbožňujú kombináciu kávy a čokolády. Lahodne sladká čokoláda pohladí dušu a káva povznesie zmysly do výšin. Keď pomyslíme na sladké, káva s čokoládou sú zaručene dobrou kombináciou. Ale čo tak k nim pridať v našich končinách obľúbené ovocie ‒ jabĺčka? Veľa jabĺk.
Prečo si neurobiť kokosky aj bez Vianoc. Kokosové rezy s maslovým krémom: Neodolateľné!
Do krému tohto koláča sme primiešali „vaječňák“. A práve preto je taký neodolateľný. Krémové rezy s vaječným likérom: Jeden kúsok nestačí!
Tieto holandské „uzly“ sú absolútnym hitom fašiangov v provincii Limbursko. Hoci na prvý pohľad vyzerajú ako cukrárske veľdielo, ich príprava je prekvapivo logická.
Vo fašiangovej sezóne majú viedenské šišky svoje stále miesto! Je to skutočná klasika: zvonku upečené dozlatohneda, vnútri ľahké, vzdušné cesto a v strede typický „pásik“.
Skromnejší brat legendárneho Panettone - bez sušeného ovocia. Už tu máme viac receptov, ale ešte tu nemáme starkinu klasiku. Ten najlepší robila naša starká Irenka v Nedašovciach 🥰 Naša mamička nám ich tiež pár krát upiekla, ale nikdy to nedokázala, ako starká.
Nielen vianočný zákusok, ktorý chuti orechovo a vonia po rume. My sme stále zástancami tradičnej kuchyne, zachovávania zvykov a pod. Keď sme v našich školských časoch chodili s babami po meste, tak som si v lahôdkach vždy kúpila kávové zrno. Už len pár dní a prídu tie najdôležitejšie sviatky pre nás kresťanov. Tento koláč, alebo niekedy sa robievala torta, je ďalší dezert, na ktorý si veľmi dobre pamätáme.
Keď sme boli minulý rok v Ružomberku, skúsili sme tam oškvarkové koláče. Veľmi nám chutili, tá kombinácia sladké, slané, mňamka.
Pod stromček sme dostali nové bábovkové formy a tak bolo treba upiecť bábovku. Túto chutnú bábovku som našla na stránke mojej obľúbenej cukrárky Angie.
Poznáte ešte tento zákusok? V časoch, keď sme na banány stáli v rade, bol symbolom luxusu, sviatku alebo nejakej významnej udalosti.
Toto je zase niečo, čo sa u nás nerobievalo. Proste starká bryndzu nemala rada a preto sa s ňou u nás varilo veľmi málo. Volajú ich aj podkovy svätého Martina alebo vandrovnice. Priznám sa, ja som o nich nikdy nepočula.
Poznáte jogurty Sabi? Sú vyrobené z mlieka od lokálnych dodávateľov z východného Slovenska, neobsahujú konzervačné látky a sú obohatené o vhodné probiotické kultúry.
Ovocné stromy sme mali v záhrade zasadené vždy a teta R. mala tiež od dola až hore vedľa nášho plotu jablone.
Jednoduché a rýchle recepty
Základ z bieleho jogurtu, vajíčok a oleja zaručí, že koláč bude krásne mäkký aj na druhý deň. Do cesta pridajte sezónne ovocie - marhule, slivky či maliny - a na vrch posypte trochou vanilkového cukru.
Hrnčekové recepty sú dôkazom, že sladké sa dá pripraviť aj bez váženia. Tento koláč je nadýchaný, jemne čokoládový a skvele chutí s čerstvými malinami alebo kopčekom šľahačky.
Vôňa jabĺk, škorice a masla je symbolom jesene. Strúhané jablká dodajú koláču vláčnosť, orechy zase chrumkavosť a charakter.
Lahodný tvaroh, jemná sladkosť a voňavá chrumkavá mrvenička - kombinácia, ktorá nikdy nesklame.
Mak a citrón - dvojica, ktorá spolu vytvára dokonale vyváženú chuť. Tento koláč je vláčny, voňavý a skvelý aj k rannej káve.
Keď máte doma hotové lístkové cesto, máte vlastne napoly hotový koláč. Rozvaľkajte, natrite lekvárom, posypte orechmi či tvarohom, zrolujte a upečte. Výsledok? Nech už si vyberiete ktorýkoľvek z týchto receptov, jedno je isté - vaša kuchyňa sa naplní vôňou domova, masla a vanilky.
Jednoduchý a rýchly koláč, keď chceme niečo sladké pod zub alebo sa ohlási nečakaná návšteva.
Jednoduchý svieži koláčik.
Na prípravu tohto fajnového koláča nepotrebujete žiadne vajce, mlieko ani mixér.
Koláč je mäkký, chutný, šťavnatý a s krémovou čokopolevou vynikajúci....
Svieži šťavnatý jabĺčnik vylepšený tvarohovým krémom. Pečenie je nenáročné.
Pre tých, ktorí majú radi nenáročné a rýchle pečenie. Túto dobrotu odporúčam upiecť.
Šťavnatý koláč pre malých aj veľkých.
Domáce rožky z kysnutého cesta s jablkovo-makovou náplňou s vôňou a príchuťou pomarančovej kôry....
Jemné maslové rožky z nadýchaného cesta, po upečení ponorené v rozpustenom masle a obalené v jemnom...
Odtrhnite si kus jemného kysnutého koláča s neodolateľnou tvarohovou náplňou.
Kysnutý jablkovo-makový závin upečený v tortovej forme.
Torty Aj z kysnutého cesta môžeme upiecť sviatočnú tortu....
Recept je na pekáčik 20x20 cm.
Frangipan je jemný mandľový krém, ktorý sa používa v cukrárstve najmä vo francúzskej kuchyni ako náplň...
Pridávam niekoľko druhov mrveničky na koláče, ktoré používam aj ja. Sú zo starších časopisov,...
Obľúbený orechový koláč so žĺtkovou polevou v podaní skúsenej cukrárky a porotkyne šou Pečie celé Slovensko.
Hľadáte bezlepkový veľkonočný veniec, ktorý je nadýchaný a dobre drží tvar? Tento tradičný symbol jari si pripravíte jednoducho aj v bezlepkovej verzii....
Odľahčená verzia expresne pripravených veľkonočných vajíčok z lístkového cesta....
Veľká noc si pýta tradičné sladké pečivo a mazanec patrí medzi jeho najobľúbenejšie podoby....
Hľadáte recept, ktorý na Veľkú noc zožne všetky komplimenty?...
Mrkvu očistím a nastrúham najemno. Nechám bokom.
Škoricové ja veľmi rád.
Jednoduchý recept.
Špeciálne príležitosti a sviatky
Chcete na sviatočnom stole ohúriť svojich blízkych niečím nezabudnuteľným?
Užite si jarnú náladu s našimi kávovými uzlíkmi s orieškami.
Vychutnajte si krásne jarné dni s lahodnou Popradskou kávou COLOMBIA espresso a fantastickým kakaovým koláčikom.
Tento recept nie je len obyčajným návodom na pečenie - je to malý domáci rituál.
Určite sa poteší celá rodinka. Na raňajky, desiatu či olovrant, pre deti do...
