Pamätám si, že nás ako deti naši rodičia nútili jesť krupicovú kašu. Ja som ju mala rada, ale môj brat sa s ňou vždy pasoval.
Od dětství jsem nebyla milovník čokolády a kakaa vůbec. Krmit mě nebylo nic jednoduchého, protože jsem většinu dětské stravy odmítala jíst. Babička moje chutě přelstila a krupicovou kaši polila jablíčkovým rozvarem. To bylo něco, tomu se nedalo říkat ne.
A čím jsem starší, tím mám kaši s jablíčky raději.
História a odporúčania
Dnešný moderný lekári neodporúčajú podávať krupicovú kašu deťom do jedného roka. A taktiež som kdesi čítala žeby sa nemala jesť viac ako dvakrát týždenne. V porovnaní s inými produktmi z obilnín je v krupici menej vitamínov a vlákniny. Takisto ako ovsené vločky aj krupica sa odporúča ľuďom s ochorením tráviaceho traktu. Ktovie možno pre jej ľahšiu stráviteľnosť.
Ingrediencie a príprava
Najprv si pripravíme jablčkový rozvar. Jablká olúpeme, rozštvrtíme, odstránime jadrovince a nakrájame ich na plátky. Oprané rozinky v teplej vode vložíme do pohárika a zalejeme ich 3 polievkovými lyžicami tuzemáku. Do panvice vložíme maslo, prisypeme 100 g krupicového cukru a necháme obojí rozpustiť. Plátky jabĺk sa nesmú rozvariť, len zmäknúť pri okrajoch. Rozvar je hotový.
40 minút pred varením nechajte krupicu napučať v mlieku. Medzitým si môžete začať pripravovať kompót. Jablčný kompót je rýchlovka, ktorá však kašu dokonale doladí. Stačí jablká olúpať, zbaviť ich jadrovníka a pokrájať na kocky. V hrnci ich zmiešajte s korením a zalejte vodou tak, aby bola ponorená. Môžete pokvapkať aj šťavou z citróna, prípadne jemne dosladiť.
Do hrnca nalejeme mlieko, pridáme 2 štipky soli a privedieme takmer k varu. Teraz vezmeme do ruky metlu a za stáleho miešania postupne prisypávame odváženú krupicu. Zdroj tepla znížime na minimum a intenzívne miešame cca 8 minút, aby sa múka prevarila. Potom kašu odstavíme.
Pridáme do nej 1 vrchovatú polievkovú lyžicu práškového cukru a premiešame. Kašu rozdelíme do dvoch nahriatych misiek, na každú položíme jablkový rozvar a dozdobíme vetvičkou alebo lístkami mäty.
Moderné variácie pre zdravé raňajky
Vďaka karamelovému proteínu je v nej navyše aj porcia bielkovín, čím sa z kaše zaraz stávajú vyvážené raňajky, vhodné napríklad pred tréningom alebo náročným dňom. A ak obľubujete voňavé korenie, potešíme vás hneď dvakrát. Ozdobili sme ju totiž škoricovo-jablkovou zmesou a kešu maslom s príchuťou škoricovej rolky.
Na samotnú kašu vždy majte čas a neodchádzajte od nej. Je za chvíľku hotová a tá nepozornosť sa rozhodne nevyplatí. Varte ju na strednom plameni v rajnici s hrubším nepriľnavým dňom, stále ju šľahajte, kým nebude mať jemnú krémovitú konzistenciu. Odstavte ju bokom a vhoďte čokoládu, zľahka zašľahajte, v horúcej kaši sa hneď rozpustí.
Jablkový dezertík❤️ SWEET APPLE DREAM | Prekvapte rodinku aj návštevu!
Dodnes, pri mlsání kaše, nikdy nezapomenu babičku pochválit, jakou dobrotu pro mne připravovala.
tags: #predsnidavka #jablko #a #detska #krupica