Hľadáte tip na rodinný obed, ktorý je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu? Máme pre vás skvelý recept na zapekané zemiaky s mletým mäsom, ktoré jednoducho posypete a dáte zapiecť. Tento recept je tak vynikajúci, že vás zaň rodina určite pochváli!
Recept na zapekané zemiaky s mletým mäsom je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú chutný a jednoduchý spôsob, ako pripraviť rodinný obed. Je tak vynikajúci, že vás zaň rodina určite pochváli!
Ak ste ešte neskúšali bolonskú omáčku inak ako so špagetami, odporúčame vám vyskúšať našu chutnú kombináciu so zemiakmi. Chute sa výborne prepoja a ťahajúci sa zapečený syr miestami do chrumkava vás úplne očarí.
Príprava mäsovej zmesi
Na troške oleja si orestujeme na drobno nakrájanú cibuľku spolu s prelisovaným cesnakom. Na rozohriatu panvicu pridáme väčšie množstvo olivového oleja, na ktorom orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak. Cibuľu a cesnak opečieme dozlatista. Pridáme mleté mäso, ktoré rozdrobíme na menšie kúsky. Pridáme mleté mäso a ešte poopekáme. Okoreníme a osolíme. Keď je mäso opečené, pridáme 2 lyžice paradajkového pretlaku, dobre premiešame a restujeme asi 2 minúty. Pridáme paradajkový pretlak, rormarín, alebo bazalku ( nemusí byť ) podlejeme troškou vody a máličko ocukríme ( pretože pretlak je dosť kyslý ). Ochutíme soľou, čiernym korením, pridáme paradajky v konzerve a podľa potreby vodu.
Príprava zemiakov a vrstvenie
Do vymasteného pekáča pokladáme na tenko nakrájané zemiaky, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením. Pokým sa mäso restuje, pripravíme si zemiakové hranolčeky. Na dno zapekacej misy rozložíme približne polovicu hranolčekov, na ktoré rozprestrieme mäsovú zmes. Na ňu rovnomerne rozložíme na kocky nakrájaný syr a prikryjeme druhou časťou zemiakov tak, aby bolo vidno kocky syra aj mäso. Navrstvíme nakrájané čerstvé šampiňóny, ktoré posypeme mletou rascou. Nasledujem mäsová zmes a opäť zemiaky, ktoré osolíme. Do zapekacej misy začneme ukladať: osolené zemiaky, na to polovicu mäsovej zmesi, na mäso zemiaky, druhú polovicu zmesi a na vrch zemiaky.
Zapekanie a záverečné úpravy
Prikryté zapekáme 30 minút pri teplote 200°C. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov približne na 50 minút. 10 minút pred dokončením vyberieme z rúry, na vrch pridáme syr a dáme zapiecť. Na záver zemiaky odokryjeme zalejem zátrepkou ( v mlieku rozmiešame hladkú múku a vajíčka ) . Vrátime späť do vyhriatej rúry a odokryté dopečieme.
Tip : Horúce zemiaky môžeme posypať strúhaným syrom...
Francúzske zemiaky s mletým mäsom 🥔 |Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Ingrediencie
| Súčasť | Množstvo |
|---|---|
| Zemiaky | 1 kg |
| Mleté mäso | 400 g |
| Rastlinný olej / Olivový olej | podľa potreby |
| Cibuľa | 1 ks |
| Cesnak | 2 strúčiky |
| Soľ | podľa chuti |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
| Paradajkový pretlak | 400 g |
| Syry (Mozzarella, Tvrdý syr) | podľa chuti |
| Šampiňóny (voliteľné) | podľa chuti |
| Mletá rasca (voliteľné) | podľa chuti |
| Rozmarín/Bazalka (voliteľné) | podľa chuti |
| Mlieko, hladká múka, vajíčka (na zátrepku) | podľa potreby |