Pozvite deti do kuchyne! Deti napodobňujú a chcú byť nápomocné už od útleho detstva. Podieľajú sa na príprave, spoznávajú, ochutnávajú a ovoniavajú suroviny, vedia a poznajú, čo jedia. Z čoho je pripravená zdravá polievka aj chutný nedeľný koláč. Pri práci v kuchyni sa deti učia novým pojmom, veľa im vysvetľujeme, popisujeme činnosti. Zároveň sa rozprávame o všetkom možnom i nemožnom. Deti v kuchyni spoznávajú jednoduché jednotky objemu (hrnček, lyžica, liter,...), získavajú predstavu o váhe vecí. Dieťa spoznáva čiastkové činnosti, ktoré vedú k výsledku.
S deťmi príprava samozrejme trvá dlhšie, hlavne pri varení/pečení s tými najmenšími. Pripravte si potrebné suroviny, misky, náčinie, aby ste sa potom plne mohli venovať práci s dieťaťom. Starší už samozrejme radi prichystajú suroviny s vami. Rosypaná múka, rozliate mlieko sa ľahko upracú. Všímajte si namiesto neporiadku tú radosť a hrdosť z vykonaného diela. Dodržiavajte bezpečnosť! Na zoznámenie so sporákom (podľa uváženia okolo 4 rokov) je ideálna panvica a príprava praženice.
V kuchyni si príliš neveríte? Žiadny strach. Domáce múčniky nie sú výsadou skúsených cukrárov. S jednoduchými receptami a trochou odvahy pripravíte dobroty, ktoré potešia celú rodinu.
Recepty pre malých kuchárov
Muffiny s kúskami ovocia
Muffiny s kúskami ovocia sa hodia na oslavy, pre návštevy aj k nedeľnej káve. Vyšľahajte vajce s práškovým a vanilkovým cukrom. Pridajte olej a kyslú smotanu a premiešajte. Primiešajte múku s práškom do pečiva. Cesto naplňte do dvoch tretín výšky papierových košíčkov, aby mali muffiny priestor nakysnúť. Papierové košíčky vložte ideálne do silikónových. Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 20 - 25 minút.
Nadýchaný perník poliaty čokoládou
Nadýchaný perník poliaty čokoládou je klasika, ktorá nikdy nesklame. Použite hrnček s objemom 250 ml na všetky suroviny. V jednej miske zmiešajte všetky suché suroviny. V druhej rozšľahajte vajcia a pridajte tekuté ingrediencie. Postupne vmiešajte tekutú zmes do suchej, ale cesto nepremiešajte príliš dlho. Profesionálny tip: Každé pečenie vám výrazne uľahčia elektrickí pomocníci.
Štrúdľa ako od babičky
Vláčne cesto a voňavá jablková plnka poteší deti aj dospelých. Múku preosejte do misy a vytvorte v strede jamku. V druhej miske vyšľahajte vajce s vodou, olejom, soľou a citrónovou šťavou. Tekutú zmes vlejte do múky a vypracujte hladké, pružné cesto. Ak sa lepí, prisypte múku. Medzitým nastrúhajte jablká a vytlačte z nich prebytočnú šťavu. Cesto rozdeľte na dve časti. Každú vyvaľkajte na pomúčenej podložke. Placku potrite maslom, posypte strúhankou a rozložte polovicu jabĺk. Posypte cukrom, škoricou a podľa chuti pridajte hrozienka či orechy. Zrolujte a položte spojom nadol na plech. Pečte 35 - 45 minút. Počas pečenia aj po dopečení štrúdľu niekoľkokrát potrite maslom.
Príprava učiteľa na vyučovanie: Viac než len formalita
Príprava učiteľa na vyučovanie je oblasťou, ktorá je trvale aktuálnou, pretože sa spája nielen s priamou prácou učiteľa, ale predovšetkým s výsledkami jeho edukačného pôsobenia. Súčasná doba v edukácii nepreferuje nariadenia a príkazy, ale vychádza z uvedomelosti a záujmu škôl a učiteľov o tvorivú prácu. To sa v plnej miere vzťahuje aj na prípravu učiteľov na vyučovanie, lebo každý vie, že sú zásadné rozdiely medzi vyučovacou hodinou, na ktorú sa učiteľ pripraví, premyslí si stratégiu práce so žiakmi a hodinou, ktorá je riadená spontánne, resp. bez prípravy.
Dobré plánovanie vyučovacej hodiny je nevyhnutné pre efektívny proces vyučovania a vzdelávania. O predpoklade píšeme preto, lebo vyučovací proces je veľmi dynamický, môžu sa v ňom vyskytnúť rôzne, aj nepredpokladané situácie. Samozrejme, tie nemusia byť len negatívne (sťažujú plnenia predpokladov), ale aj pozitívne, napr. žiaci prekvapia učiteľa vedomosťami, o ktorých nepredpokladal, že ich majú (využitie transferu vedomostí).
Význam cieľa vo vyučovaní
Samozrejmou súčasťou a podstatou prípravy je triáda otázok: Čo chcem, aby sa žiaci naučili? Aké vyučovacie a učebné činnosti budem využívať? Ako skontrolujem, či žiaci učivu porozumeli a ako sa ho naučili? Uvedomujeme si, že po prečítaní uvedeného si každý učiteľ povie, že v zásade ide o všeobecne známe aspekty vyučovania. Táto stránka edukácie sa pri bežnom pohľade na cieľ javí celkom jednoduchá. Práve jednoduchosť zvádza k tomu, že cieľom vyučovacej hodiny sa nevenuje taká pozornosť, ako je žiaduce. Stáva sa, že samotná téma učiva je formulovaná ako cieľ hodiny, napr. Prídavné mená. Druhá svetová vojna. Obojživelníky. To je však len výber tematickej časti z tematického celku. V edukačnom procese musíme mať na zreteli konkrétne ciele, napr. opísať, zhodnotiť, analyzovať, narysovať, a nie len napr. tému.
Podstata vytýčenia cieľa spočíva v tom, že má vyjadriť, čo sa žiak naučí, resp. čo bude vedieť. Ak uvedené odborné vyjadrenia a požiadavky pretransformujeme do každodennej prípravy učiteľa, potom povieme, že ide predovšetkým o dôsledné uvedomenie si nielen témy vyučovania, resp. učiva, ale predovšetkým uvedomenie si toho, čo chceme žiakov naučiť; čo chceme, aby dôsledne pochopili a na konci vyučovacej hodiny, aby vedeli vyjadriť, pomenovať, zhodnotiť, vytvoriť atď.
Motivácia a skúsenosti žiakov
Doba sa však mení, žiaci často pracujú s internetom a rôznymi informačnými médiami, cestujú a pod. Sú to iní žiaci, ako boli v minulosti, sú to žiaci, ktorí majú veľa vedomostí, aj keď neraz nesprávnych a skreslených. Otázne je, či vieme túto realitu motivačne využívať, či v príprave na vyučovanie zvažujeme, ako využijeme skúsenosti a názory žiakov pre samotné učenie, ale napr. aj pre rešpektovanie štýlov učenia sa žiakov. Pohľady žiaka na učivo, vzťah k učivu a pod. skrývajú značné diagnostické hodnoty poznávania žiaka, resp. jeho vzťahu k učivu, preferovanie istých postojov a pod.
Rešpektovanie individuálnych osobitostí žiakov
Realitou súčasnosti je, že pedagogika a didaktika sa viac zaoberajú, resp. viac pozornosti venujú napr. štýlom učenia sa žiakov, viac doceňujú tie koncepcie edukácie, ktoré rešpektujú individuálne rozdielnosti detí a pod. Pribudlo toľko nových metód a foriem výučby, že ich pomaly nevieme ani spočítať. Samozrejme, to je výborné, pretože každý učiteľ má možnosť vlastnej tvorivej práce.
Overovanie a preverovanie vedomostí žiakov
V reálnom edukačnom procese je uvedená časť najčastejšie zameraná len na výsledok, teda na zistenie osvojenia si učiva. Ak sme vyššie zdôraznili novšie prístupy v edukácii, potom to vzťahujeme aj na túto etapu. Ostať len pri zistení výsledku je málo. Metakognícia a reflexia sú v súčasnosti mimoriadne dôležitými stránkami edukácie.
Metakognícia a reflexia
Pri overovaní vedomostí žiakov majú byť súčasne vedení aj k tomu, aby si uvedomovali svoje učenie, prístupy k učeniu, chyby a nedostatky, ktorých sa dopúšťajú pri učení, ale aby si uvedomovali aj to, čo im pomáha pri učení a pod. V reflexii si žiaci uvedomujú, čo sa naučili, opravujú doterajšie prekoncepty a pod.
Taxonómie a plánovanie činností
Taxonómie sú mimoriadne cenné pre plánovanie činností učiteľa a žiakov. Vychádzame z presvedčenia, že sú významným usmerňujúcim činiteľom nielen v príprave učiteľa, ale vôbec pri realizácii vyučovania.
Úrovne poznania
- Zapamätanie
- Pochopenie
- Uplatňovanie
- Analyzovanie
- Hodnotenie
- Tvorivosť
Zapamätanie: Aby si žiak učivo zapamätal, je potrebná práca s učivom (s tým, čo je predmetom osvojenia si žiakmi).
Pochopenie: Pre pochopenie učiva nie je podstatným len spôsob jeho sprostredkovania.
Uplatňovanie: Učiteľ už v príprave a aj priamo v edukačnom procese musí preferovať, aby žiaci s osvojovaným učivom pracovali tak, že riešia úlohy, zapájajú sa do rôznych edukačných činností, reagujú na činnosti učiteľa, manipulujú s predmetmi, objavujú pre nich nové, pripravujú sa na osvojovanie ďalšieho učiva a pod.
Analyzovanie: Je vytváranie prepojenia medzi viacerými myšlienkami.
Hodnotenie: V tomto prípade nejde o hodnotenie vedomostí žiakov, ale o postoje a názory žiakov k tomu, čo sa učia a naučili.
Tvorivosť: Kreativita je pojem dnešnej edukácie.
Dôležitosť tvorivosti v edukácii
M. Zelina (2016, s. 14) uvádza, že žiaľ, nepatrí k prioritám v edukácii.
Príprava vs. Formalizmus
Ak sa učiteľ na vyučovaciu hodinu pripraví, ak ju premyslí v zmysle vyššie uvedeného, potom možno jednoznačne povedať, že učiteľa nemôže nič zaskočiť. Starou pedagogickou a didaktickou pravdou je, že akákoľvek príprava je lepšia ako žiadna, pretože umožňuje učiteľovi prispôsobiť sa situácii, bezproblémovo urobiť tzv. korekcie.
Efektívnosť edukácie a tvorivý prístup
Dobrá príprava je cestou, základom efektívnosti edukácie. Popri mnohých odporúčaniach je však aj veľa upozornení, ktoré nabádajú učiteľov k tomu, aby skutočne tvorivo pracovali a tvorivo pristupovali k príprave na vyučovací proces.
Inšpirácia vs. Kopírovanie
Práca učiteľa sa nedá kopírovať, nielen z hľadiska učiteľa, ale aj z hľadiska zloženia triedy, z pozície hodiny v rozvrhu hodín atď. Je rozdiel medzi inšpiráciou a „kopírovaním“.
Vyučovanie s empatiou
Učiteľ môže už v rámci prípravy pamätať na empatiu, ani nie tak emocionálnu, ale skôr pedagogicko-didaktickú.
Primerane náročné požiadavky
V príprave na vyučovanie má učiteľ mať na zreteli aj to, že primerane náročné úlohy a požiadavky môžu „ťahať rozvoj žiaka“.
Poznanie žiakov
Príprava učiteľa sa má odvíjať od dôsledného poznania žiakov triedy.
Eliminácia nudy a nezáujmu
Nuda a nezáujem sú „hrobármi učenia sa a tvorivosti žiakov“.
Učiteľ - výskumník
Príprava učiteľa na vyučovanie a najmä sebareflexívne hodnotenie dosiahnutých výsledkov má pre učiteľa výskumný a vzdelávací význam.
Kurz varenia pre deti: Ann Butler učí deti variť — tekvicové muffiny
Plánovanie jedál: Vytvorte si svoj vlastný systém plánovania. Kde sa dá v rušnej domácnosti nájsť najlepšia nádoba na prípravu jedál pre rodinu? Toto je zásadné a potrebné pre plánovanie vášho času. Keď si napíšete plán, nezabudnete na prípravu jedla ako bežne.
Zdravé recepty: Objavte zdravé recepty na desiatu do školy či obedy. Pondelok môžete nastaviť ako deň pizze podľa voľby, v utorok deň wrapov ... či už kuracie wrapy, pizza wafle alebo mini quiche - máme pre vás rozmanitý plán obedov pre návrat do školy a sadu nápojov na chutné občerstvenie na každý deň... Objavte zdravé recepty na desiate do školy.
Energetické jedlá: Počas dňa dieťa prechádza z jednej hodiny na druhú a pomaly prichádza únava. Doprajte svojmu dieťaťu trocha oddychu a krátku prestávku - ale dodajte silu jeho mozgu pre zvyšok dňa. Podporte funkciu mozgu vynikajúcim energickým jedlom. Podpor... Objavte zdravé recepty pre vaše raňajky.
Smoothie a smoothie misky: Sú chutné, plné vitamínov a navyše príjemné na pohľad. Naviac je to skvelý nápad na rýchle a výživné raňajky na doma alebo na cestu do školy či do práce. Jednoducho sa hodí skoro ku každému ovociu alebo zelenine...
Rituály pri domácich úlohách: Aby dieťa zvládalo školu v pohode, patria k tomu aj určité rituály. Jedným z nich sú aj pravidlá pri robení domácich úloh. Deti by mali byť v škole predovšetkým šťastné a chodiť do nej rady. Potom ide všetko ľahšie.
Pomoc pri učení: Príprava do školy je dôležitá kvôli tomu, aby si dieťa zopakovalo to, čo sa preberalo v škole. V súčasnosti sú rodičia veľmi vyťažení a keď si predstavia, že majú s deťmi robiť domáce úlohy, nemôžeme byť prekvapení, keď ich to občas rozčuľuje a nie sú z toho nadšení. Preto každá rada, ktorá v tomto smere pomôže rodičom, je viac než dobrá.
Rada 1: Dieťa musí mať pravidelný režim
Deti potrebujú mať určitý režim a systém. Dieťa v prvom ročníku by malo vedieť, ktorá činnosť kedy bude prebiehať. Keď dieťa príde zo školy alebo školského klubu, malo by mať chvíľku pre seba. V tomto čase sa môže najesť, pohrať sa alebo si pozrieť krátku rozprávku. Potom by si malo napísať domáce úlohy. Ešte pred písaním mu povedzte, čo bude robiť a dovoľte mu, ak chce, pracovať samostatne. Ak chce, aby ste mu pomáhali, venujte sa mu. Najlepšie je dosiahnuť optimálnu strednú cestu, čiže dieťaťu pomôcť, usmerniť ho, no zároveň ho nechať aj samostatne pracovať. Reálna pomoc spočíva v tom, že ste s dieťaťom v izbe a učíte sa spolu. Nestačí ho zavrieť v izbe. Ono sa tam nemusí vôbec učiť, hoci si to aj rodičia často myslia. Byť zavretý v izbe neznamená automaticky, že sa dieťa učí. Prváci majú väčšinou úlohu z písania, z matematiky a z čítania. V prvom ročníku by sa dieťa malo pripravovať do školy 20-30 minút. Dieťa si najviac informácií pamätá z učiva v ten deň, keď sa ich dozvedelo. Ideálne je, keď si popoludní zopakuje podľa rozvrhu hodín to učivo, ktoré sa práve v ten deň učilo v škole. Nespoliehajte sa na to, že niektoré predmety bude mať v škole až o dva dni. Takže, postup by mal byť taký, že najprv sa naučí učivo, ktoré sa učilo v škole a potom sa začne pripravovať na ďalší deň. Najdôležitejšie zo všetkého je zaviesť systém do prípravy. Po polroku je dobré viesť prváka k väčšej samostatnosti. Prvák musí rátať s tým, že aj doma sa musí určitú dobu pripravovať na vyučovanie. Tak, ako by mal mať poriadok v škole na lavici, taký istý poriadok by si mal udržiavať aj doma na stole a v izbe.
Pomoc pri písaní a čítaní
Ak má vaše dieťa problémy s písaním, dovoľte mu, aby si na veľký baliaci papier skúšalo tvary vlnoviek, čiar, oblúkov... Tvary písmen môžete trénovať aj na zotierateľné tabule. Ak má veľmi veľké problémy, môžete držať jeho ruku vo svojej ruke. Pri čítaní s dieťaťom je najdôležitejšia motivácia a tiež pochvala. Ak nechce doma čítať, skúste čítať spoločne. Môžete sa pri čítaní striedať. Chvíľu číta rodič a chvíľu dieťa. Nečítajte dlho, radšej si túto aktivitu rozložte na niekoľkominútové čítania viackrát za deň. Jednou nekonečnou hrou a rituálom zároveň sa môže stať aj spoločná rodinná návšteva knižnice. Keď dieťa vidí, že si knihy požičiavajú a čítajú i rodičia, tak to urobí veľmi ľahko aj ono. Dieťa pri čítaní môžete motivovať aj tak, že ho poprosíte, aby vám čítalo pri domácich prácach. Vhodné sú aj detské časopisy. Z čítania si môžete urobiť aj pravidelné slávnostné udalosti. Ak máte v rodine viac detí, môžete pre ne raz do mesiaca pripraviť v nedeľu slávnostné popoludnie spojené s čítaním kníh nahlas. Deti si pripravia zaujímavé úryvky z kníh, ktoré potom prečítajú. Môžu o nich aj diskutovať.
Precvičovanie matematiky
Pri precvičovaní matematiky je vhodné hrať sa s detskými peniazmi, s kockami či inými hračkami. Môžete si z papiera vystrihnúť rôzne čísla a ukladať si ich na koberec. V prvom ročníku sa deti učia hlavne sčitovať a odčitovať. Zo začiatku väčšinou používajú prsty. Problém nastáva vtedy, keď začnú počítať do 20 a prstov je zrazu málo. A preto by sa dieťa malo časom naučiť počítať bez názornej predstavy. Zo začiatku sú dobré na precvičovanie sčítania a odčítania názorné príklady. Dávajte napríklad do radu guľôčky a povedzte dieťaťu, nech ich spočíta. Môžete využiť aj počítadlo. Matematické schopnosti rozvíjajú napríklad tieto hry: Človeče, nehnevaj sa, Domino, Kvarteto, Pexeso, hry s kockou a podobne. Dieťa sa musí tiež naučiť pracovať s číslami a vytvárať si číselné predstavy. Musí pochopiť, že čísla sú symboly, ktoré nahrádzajú konkrétne veci, ktoré sa počítajú. Musí sa tiež naučiť ich zapísať. Pri osvojovaní čísel je vhodné, keď dieťa berie do rúk predmety po jednom. Môže počítať autíčka, medvedíky, kocky, hrnčeky v kuchyni, cukríky, lentilky... Časom sa už nebude musieť predmetu dotýkať, bude mu stačiť, keď sa na predmet bude dívať.
Rada 2: Zabezpečte dieťaťu pri učení pokoj
Najlepšie urobíte, keď v dome vypnete počítač i televízor. Dieťa tak nemá tendenciu zameriavať sa na zvuky, ktoré sa ozývajú v inej miestnosti. Tiež je dôležité zabezpečiť vhodné osvetlenie a podporte dieťa v tom, aby správne sedelo, malo správne naklonený zošit a správne držalo pero v ruke.
Rada 3: Motivácia a pochvala
Pochvala a motivácia je pre mnohé deti hnacím motorom v ich snažení. Rodičia si musia uvedomiť, že hlavne prváci sa mnohé veci učia prvýkrát a ak im to nejde tak, ako si to dospelí predstavujú, tí musia byť len trpezliví a podporovať deti v tom, aby to skúšali znovu. Skúste si všímať a vyzdvihovať všetko pozitívne, čo je v dieťati. Poukazujte na jeho silné stránky. Ukazujte mu, v čom sa zlepšuje. Povzbuďte ho, aby si dôverovalo. Úspech je mocná sila. Úspech plodí ďalšie úspechy. Jednajte s deťmi tak, aby vo vás cítili oporu. Keď chcete deti niečomu naučiť, rozložte si úlohu do menších a jednoduchých krokov. Tešte sa spoločne s postupných malých krokov. Usilujte sa o postupné formovanie charakteru, schopností a návykov dieťaťa. Rodičia si niekedy svoje dieťa všímajú len vtedy, keď plače, kričí, nervózne pobehuje alebo sa bije s inými deťmi. Často im potom hovoria len to, čo robia zle. Domnievajú sa, že keď zaujmú kritický postoj, deti sa budú viac snažiť. Opak je však pravdou. Neprehliadajte chvíle, keď dieťa robí niečo správne. Ak sa začínajú objavovať nové problémy, je potrebné sa poradiť s učiteľom. Učiteľ vám vždy poradí, ako môžete aj doma dieťaťu pomôcť.
tags: #priprava #na #vyucovanie #recept