Ak máte radi Raffaello, určite si obľúbite aj túto zdravú a chutnú verziu s kokosom a mandľami. Vianoce sa blížia a s nimi aj čas na tradičné sladkosti, ktoré k tomuto obdobiu neodmysliteľne patria. Jemné kokosové guľky sú jednou z tých neskutočne lahodných dobrôt, ktoré si získajú každého. Kokosové guľky sú súčasťou Vianoc v mnohých domácnostiach. Ich jemná kokosová chuť, hebká konzistencia a sladkosť ich robia neodolateľnými pre dospelých i deti.
Príprava domácich Raffaello guľôčok je skvelý nápad z mnohých dôvodov. Máte úplnú kontrolu nad kvalitou a čerstvosťou ingrediencií. Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Výroba vlastných Raffaello guľôčok je zábavný a tvorivý proces, ideálny pre rodinu alebo priateľov. Domáce Raffaello guľôčky sú skvelým a osobným darčekom. Vďaka tomuto všetkému sa domáce rafaelo guľky stali populárnou sladkou dobrotou, ktorou si mnoho ľudí spríjemňuje chvíle. Pridajte sa k nim.
Prečo zaradiť Raw Recepty do svojho Jedálnička
Raw označuje surovú, tepelne neupravenú stravu. Raw strava dodáva telu množstvo živín, energie a môže pomôcť zbaviť sa zlých stravovacích návykov. Kvalitná raw strava je chuťovo plná, zdravá a sýta. Raw dezerty a sladkosti sú presne tým, čo ich názov napovedá - dezerty pripravené bez tepelnej úpravy pri teplote nad 40 - 48 °C. Orechy a semienka, ktoré sa často v raw dezertoch objavujú, majú jednu veľkú výhodu - sú bohaté na vlákninu. Raw guľkám Raffaello sa často hovorí energetické alebo proteínové guľky. Raw guľky sa pripravujú z orechov, ktoré zasýtia a dodávajú telu cenné zdravé tuky a vlákninu.
Sú kokosové guľky à la Raffaello zdravé? Áno, ak budete konzumovať raw guľky s mierou. Mandle obsahujú veľa bielkovín, zinku a vápnika. Raw strava môže pomôcť, pretože sa zameriava na prevažne tepelne neupravené jedlá.
Príprava Zdravých Raffaello Guliek
Na prípravu kokosových guliek budete potrebovať mandle, kešu orechy a kokos. Najprv v sekáčiku nasekajte mandle a kešu orechy na jemný prášok, pridajte strúhaný kokos a dôkladne premiešajte. Potom pridajte kokosový olej, ktorý slúži ako spojivo, a podľa chuti oslaďte javorovým sirupom alebo datľovou pastou. Vypracujte hladké cesto. Cesto rozdeľte na približne 12 až 15 porcií a vytvarujte z nich guľky. Tie obaľte v strúhanom kokose.
Rozmixujte mandle, kešu a kokos, potom pridajte kokosový olej a javorový sirup. Poriadne premiešajte, a pokiaľ je cesto príliš tekuté, dajte ho na pár minút do chladničky. Potom začnite tvarovať guľky a obaľte ich v strúhanom kokose.
Aké Suroviny Použiť?
- Prírodné lúpané mandle 23-25 veľké
- Kokosový olej 1000ml
- Javorový sirup 250 ml
- Strúhaný kokos (bez cukru)
- Kešu orechy (nepražené, nesolené)
- Datľová pasta (ako sladidlo)
Odporúčame použiť naturálne lúpané mandle - ide o nesolené jadrá, označené 23-25. Toto číslo sa vzťahuje na veľké a lahodné mandle nadštandardnej kvality. Odporúčame naturálne kešu orechy - nepražené, nesolené a od nás vždy čerstvé. Skúste strúhaný kokos bez cukru, ktorý je pre vysoký obsah tuku ideálny na pečenie. Datľová pasta je obľúbená pochúťka a skvelá ingrediencia na pečenie, ktorá sa vyrába z namletých datlí.
Tradičné Recepty na Raffaello Guľky
Receptov na Rafaelo guličky existuje veľmi veľa. Základnou ingredienciou všetkých je strúhaný kokos. Aby sa vám s vzniknutou hmotou dobre pracovalo, je nutné ju nechať pred tvorením guľôčok dôkladne vychladnúť v chladničke. Do stredu guličiek môžete okrem mandle vložiť aj lieskový oriešok. Základnú hmotu možno samozrejme obohatiť aj ďalšími ingredienciami, napríklad orieškami, sušeným ovocím či semienkami.
Recept s Kondenzovaným Mliekom (Salko)
- 1 plechovka Salka (kondenzované mlieko)
- Strúhaný kokos (množstvo podľa potreby)
- Mandle (nelúpané alebo lúpané)
Salko vylejeme do misky. K Salku postupne primiešavame strúhaný kokos. Kokosu pridáme toľko, koľko Salko pohltí. Necháme zmes na niekoľko hodín vychladnúť v chladničke, aby sa stuhla a bola ľahšie spracovateľná. Následne vezmeme malé množstvo zmesi a vytvarujeme z nej guľôčku. Do stredu každej guľôčky vložíme mandľu. Hotové guľky obalíme v strúhanom kokose.
Vegánsky Recept na Raffaello Guľky
- 4 lyžice (20 g) strúhaného kokosu + na obalenie
- 1 lyžica (20 g) javorového sirupu
- 1 lyžica (20 g) kešu krému
- ¼ hrnčeka (65 g) kokosového krému
- 2 a ½ lyžice (35 g) kokosového oleja
- 20 ks lúpaných mandlí (môžete vynechať)
Kokosový olej, kokosový a kešu krém dajte do väčšej žiaruvzdornej misky. Rozohrejte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke a rozmiešajte do hladka. Potom primiešajte javorový sirup, strúhaný kokos a dajte zmes na polhodinu do chladničky. Zmes by mala stuhnúť. Následne naberajte lyžičkou malé množstvo a tvarujte malé guľôčky. Do stredu vtlačte mandľu. Takto postupujte, až kým nespotrebujete všetku pripravenú zmes.
Recept so Sušeným Mliekom
- 1 plechovka Salka (kondenzované mlieko)
- 250 g sušeného mlieka
- 200 g strúhaného kokosu + na obalenie
- Mandle
V miske zmiešame Salko a sušené mlieko. Pridáme 200 g strúhaného kokosu a dobre premiešame. Zmes necháme v chladničke odstáť aspoň 2 hodiny. Z vychladenej zmesi tvarujeme guľky, do stredu vložíme mandľu a obalíme v kokose.
Raffaello Guľky s Pšenom
Pšeno si prepláchneme aspoň 3x v horúcej vode, aby stratilo horkosť. Dáme variť v pomere 1 diel pšena=3 diely tekutiny (v našom prípade smotana a voda). Pridáme škoricu, vanilkový cukor, alebo 1 vanilkový struk - prekrojiť. Varíme asi 15 minút. Vypneme a necháme ho odpočívať. Keď je pšeno vlažné pridáme tvaroh, med, mandle (môžeme nahradiť mletými lieskovými orieškami + mandľová aroma -pár kvapiek, kôli vôni :) ) a zamiešame. Z vytvorenej hmoty tvarujeme guľky, obalíme v kokose a položíme do papierových košíkov.
Kokosové mlieko a pšeno: Pšeno som opláchla vo vode, do hrnca som dala kokosové mlieko, nasypala doň pšeno a varila asi 25-30 minút, kým vznikla hustá kaša. V polke som pridala med, a potom už stále miešala, aby sa nepripálilo. Na konci pridáme strúhaný kokos, premiešame a odstavíme z ohňa.
Sušené slivky a pšeno: Do stredného hrnca dáme vodu, a necháme zovrieť. Keď už vrie, polovicou vody zalejeme pšeno a necháme minútku-dve odstáť. Potom vodu z pšena zlejeme a pšeno nalejeme späť do hrnca ku zbytku vody a varíme, až kým pšeno nevsiakne všetku vodu a zahustí sa. Potom odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Sušené slivky rozmixujeme najemno (môžete predtým povariť v troške vody, aby boli mäkšie). Do uvareného vychladnutého pšena pridáme sušené slivky, kokos a med a všetko spolu poriadne rukou premiešame. Potom z tejto hmoty tvarujeme guličky, ktoré vyvaľkáme v kokose alebo mletých orieškoch.
Kokosové guľky rafaelo, jednoduchý recept len z 3 ingrediencií
Ako Skladovať Raffaello Guľky?
Doba trvanlivosti rafaelo guľiek závisí od toho, ako sú skladované. Všeobecne platí, že tieto sladkosti majú pomerne dlhšiu trvanlivosť v porovnaní s inými čerstvými dezertmi. Ideálne je uchovávať guľky rafaelo v chladnom a suchom prostredí, napríklad v uzavretej nádobe v chladničke. Dôležité je minimalizovať prítomnosť vlhkosti, aby sa zabránilo zmäknutiu kokosovej vrstvy. Guľky Raffaello je najlepšie uchovávať v chladničke pri teplote okolo 4-7 °C. Ak sa dá oddelene od iných potravín.
História Raffaello Guliek a Spoločnosti Ferrero
Originálne guľky Raffaello sú sladkosť vytvorená a vyrábaná talianskou spoločnosťou Ferrero. Spoločnosť Ferrero bola založená v roku 1946 Pietrom Ferrerom v Taliansku. Po úspechu produktov ako Nutella a Ferrero Rocher, spoločnosť začala rozširovať svoje portfólio o ďalšie sladkosti. Raffaello začala firma vyrábať a predávať v roku 1990. Tento produkt sa odlišuje od iných výrobkov firmy tým, že neobsahuje čokoládu. Raffaello sa rýchlo stalo populárnym vo viacerých krajinách a reklama firmy guľky prezentuje ako luxusný a rafinovaný produkt, často prítomný pri špeciálnych príležitostiach a oslavách.
Hoci presná história Raffaello guliek nie je tak dobre zdokumentovaná ako pri niektorých iných sladkostiach spoločnosti, ich popularita neustále rastie. Sú známe pre svoju kombináciu kokosu a mandle v strede. História Raffaello je každopádne súčasťou širšieho príbehu spoločnosti Ferrero a jej stratégií v oblasti vývoja nových sladkostí a dezertov. Rozšírenie a zvýšená dostupnosť kokosu po celom svete, obzvlášť počas 20. storočia, pravdepodobne prispelo k popularite kokosových receptov. Kokosové guličky sa určite zviezli na tejto vlne.
