Zapečené kuracie mäso so zeleninou: Chutné a rýchle recepty do fliaš

Kúzlo receptov so zeleninou a kuracím mäsom spočíva v ich univerzálnosti a jednoduchosti. Jedlo sa pripravuje takmer samo a do hrnca či pekáča môžete pridať takmer všetko, čo nájdete doma. Či už ide o rýchly obed, sýtu večeru alebo praktické jedlo na cesty, kombinácia zeleniny a kuracieho mäsa ponúka nespočetné množstvo variácií.

Stew: Jedlo z jedného hrnca s nekonečnými možnosťami

Stew, známy aj ako jedlo z jedného hrnca, je tradičný pokrm, ktorý má mnoho podôb. Využívajú sa v ňom rôzne druhy zeleniny a mäsa, čo umožňuje zakaždým vytvoriť mierne odlišný výsledok.

Príprava: Vo veľkom kastróle rozohrejte olej na strednom plameni. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a opečte ju dozlatista (približne 4-5 minút). Pridajte rozdrvený cesnak, bobkový list a korenie podľa chuti. Mäso opečte a nechajte vychladnúť, aby sa s ním dalo ľahšie pracovať. Do vzniknutej omáčky pridajte paradajky a duste 10-15 minút. Mäso natrhajte na kúsky a vráťte späť do hrnca.

Bánh mì bageta s kuracím mäsom: Ázijská inšpirácia

Milovníci ázijskej kuchyne si zamilujú bánh mì bagetu s kuracím mäsom. Táto bageta je plná sviežich chutí, bielkovín a chrumkavej zeleniny. Vďaka konzervovanému kuraciemu mäsu je príprava rýchla a jednoduchá.

Príprava: Mrkvu a uhorku nakrájame na tenké prúžky a zeleninu dochutíme octom, soľou aj trstinovým cukrom. Necháme približne hodinu odležať. Konzervované kuracie prsia scedíme, vidličkou rozdelíme, dochutíme kokosovou amino omáčkou a sweet chilli omáčkou. Bagetu pozdĺžne narežeme (nechceme ju ale úplne rozkrojiť), z oboch vnútorných strán ju potrieme majonézou, naplníme nakladanou zeleninou, kuracím mäsom a bylinkami. Naplnenú bagetu rozrežeme kolmo na 2 rovnaké polovice, aby sa lepšie jedla, a podávame.

Rýchle recepty na obed z kuracieho mäsa: Zdravé a chutné riešenie pre zaneprázdnených

Ak máte málo času, rýchle recepty na obed z kuracieho mäsa sú ideálne. Kuracie mäso je chudé, rýchlo hotové, univerzálne a pri správnej úprave chutí zakaždým inak.

Tipy pre rýchly obed:

• Nakupujte rozumne: Kuracie prsia alebo stehenné rezne bez kosti sú ideálne na rýchlu úpravu.
• Predpríprava je základ: Ak máte večer 15 minút, naložte mäso do olivového oleja, byliniek, citrónovej šťavy alebo jogurtu.
• Experimentujte s chuťami: Pridajte citrón, korenie, strukoviny, špenát, brokolicu alebo quinou.

Príklady rýchlych receptov:

Nakrájajte kuracie prsia na menšie plátky, ochuťte, orestujte z oboch strán dozlatista a pridajte trochu citróna. Pripravte si kurací wrap s obľúbenou zeleninou a omáčkou. Všetko premiešajte na panvici a dochuťte korením.

Quesadilla v štýle fajita: Mexická pochúťka plná chutí

Preneste sa do Mexika s quesadillou v štýle fajita. Je nabitá kuracím mäsom, mixom zeleniny a dvoma druhmi syra.

Príprava: Na olivovom oleji si opražíme kuracie mäso s fajita korením, cesnakom a oreganom. Na panvici si znovu rozohrejeme olivový olej a osmažíme na ňom nakrájanú cibuľu a papriky troch farieb. Prisypeme fajita korenie, osolíme a prehadzujeme cca 10 minút. Rozpálime si ďalšiu panvicu alebo gril, kde na sucho ohrejeme Vilgain Wrap a polovicu z neho obložíme syrom, zeleninovou zmesou, kuracím mäsom a opäť syrom. Preložíme na polovicu a opečieme z oboch strán.

Pre ešte lepší autentický zážitok podávajte s guacamole, paradajkovou salsou, jogurtovým dipom alebo nejakou Vilgain omáčkou.

Bohatý kurací kastról

Tento kastról je plný zeleniny a kuracieho mäsa, čo z neho robí výživné a chutné jedlo.

Ingrediencie:

• 8 kuracích stehien
• 5 zemiakov
• 2 cibule
• 1 mrkvu
• 400 g kapusty
• 1 ks stopkového zeleru
• 1 kápiu
• 1 ČL mletého čierneho korenia
• 1 ČL červenej papriky
• Sušené bylinky (podľa chuti)
• 2 PL sójovej omáčky
• 2 PL rastlinného oleja

Omáčka na zeleninu:

• 1 PL kyslej smotany
• 1 PL majonézy
• 1 PL paradajkového pretlaku
• 1 ČL cukru
• 5 strúčikov cesnaku
• Soľ podľa chuti

Postup:

Zmiešajte si koreniny so sójovou omáčkou, rastlinným olejom a poriadne vymiešajte. Natrite dôkladne každé stehno touto marinádou a na chvíľu odložte do chladničky. Medzitým si nakrájajte cibuľu, mrkvu na krúžky a zemiaky na štvrťky. Kapustu si nakrájajte na plátky a potom ešte na štvrťky. Nakrájajte si aj stopkový zeler a kápiu. V miske zmiešajte zemiaky, mrkvu, zeler, kapustu, kápiu, osoľte a okoreňte. Pridajte ešte časť krúžkov cibule a pripravte si dresing. Zmiešajte kyslú smotanu, majonézu a paradajkový pretlak. Zalejte zeleninu a dôkladne premiešajte. Posypte lyžičkou cukru. Na vymastený plech navrstvite zvyšok cibule a na to poukladajte kuracie stehná. Na stehná navrstvite zeleninu zmiešanú s dresingom a rovnomerne poukladajte na zeleninu strúčiky cesnaku. Môžete posypať ešte nasekanou vňaťou, prikryte alobalom a dajte piecť do vyhriatej rúry. Pečte pri 180 stupňoch asi 50-60 minút.

Zemiakový pekáč s hubami a kyslou smotanou

Tento recept je ideálny pre milovníkov zemiakov a húb.

Ingrediencie:

• 200 g šampiňónov nakrájaných na plátky
• 700 kg zemiakov
• 350 g mletého mäsa
• 2-3 ks cibule
• 200 g strúhaného syra
• 2 lyžice kyslej smotany a 2 lyžice majonézy
• Soľ, korenie

Postup:

Rúru nastavíme na 180 stupňov a plech na pečenie s vyššími okrajmi vymastíme olejom. Cibuľu očistíme, nakrájame na plátky a uložíme na dno plechu. Na cibuľu uložíme na plátky nakrájané zemiaky, osolíme a okoreníme. Na zemiaky navrstvíme ochutené mleté mäso. Na mäso uložíme šampiňóny nakrájané na plátky. Na vrch navrstvíme strúhaný syr. Na syr navrstvíme smotanu a majonézu. Môžeme dochutiť soľou a korením. Primiešame aj strúhanku, soľ a koreniny. Odložíme bokom, kým nepripravíme ostatné prísady. Zemiaky a cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska. Rovnako nakrájame aj paradajku. Rúru nastavíme na 200 stupňov. Vodu zmiešame s olejom a túto zmes použijeme na podlievanie (časť nalejeme do misy a zvyšok si necháme na pridávanie neskôr). Do misy najskôr ukladáme fašírky, ktoré formujeme z mäsovej zmesi mokrými rukami. Medzi fašírky ukladáme zemiaky, cibuľu a kolieska paradajky. Prikryjeme alobalom a vložíme do rúry na 30 minút. Potom odstránime alobal a pečieme ešte 30 minút.

Karfiol zapečený so šunkou a syrom

Karfiol zapečený so šunkou a syrom je klasické jedlo, ktoré si môžete pripraviť ako obed alebo večeru.

Ingrediencie:

• 1 ks karfiol
• 1 strúčik cesnak
• 2 lyžice maslo
• 2 lyžice nasekaná petržlenová vňať
• 250 g šunka
• 3 ks vajcia
• 100 ml mlieka
• 100 g tavený syr (Karička, veselá krava, …)
• 100 g gouda syr
• korenie
• soľ
• muškátový oriešok

Postup:

Karfiol si uvaríme v osolenej vode do polomäkka. Rúru si rozohrejeme na 200 stupňov, pripravíme si formu na pečenie, ktorú si vymažeme olejom alebo maslom. Uvarený karfiol si nakrájame na malé kúsky. Na masle si osmažíme cesnak, pridáme karfiol, nasekanú petržlenovú vňať a dochutíme korením, soľou a muškátovým orieškom Takto pripravený karfiol si navrstvíme do zapekacej formy. Šunku si nakrájame na prúžky, pridáme rozšľahané vajíčka s mliekom a tavený syr - dôkladne spojíme. Pripravenú zmes nalejeme na karfiol, posypeme strúhaným syrom gouda.

Cestovinky s mäsom a smotanovou omáčkou

Tento recept je jednoduchý a rýchly na prípravu, ideálny pre pracovné dni.

Ingrediencie:

• 500 g ľubovoľných cestovín
• 2 ks kuracích pŕs
• 2 šálky kyslej smotany
• 200 g strúhaného syra
• 6 strúčikov cesnaku
• Bazalku
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

Cestoviny uvaríme v slanej vode. Mäso umyjeme, nakrájame na väčšie kúsky a orestujeme na malom množstve oleja. K mäsu pridáme pretlačený cesnak a krátko spolu restujeme. V miske zmiešame smotanu s bazalkou, ½ strúhaného syru a uvarenými cestovinami. Zmes navrstvíme do zapekacej misy a posypeme posypeme zvyšným syrom. Na vrch rozložíme kúsky orestovaného mäsa s cesnakom.

Zapekané kuracie prsia a zelenina na jednej panvici

Zapekané kuracie prsia a zelenina na jednej panvici - ľahký a zdravý obed alebo večera. Iba 10 minút prípravy a 30 minút pečenia. Toto je recept z jedného hrnca. Stačí dať všetky ingrediencie do pekáča a vložiť ich do rúry. Toto jedlo ti zaručí pocit sýtosti a spokojnosti. Obsahuje bielkoviny (kuracie mäso), vlákninu (zeleninu) a tuk (syr). Vďaka čerstvým paradajkám a cukete bude kuracie mäso šťavnaté a jemné a na tanieri bude jedlo farebné a nabité výživnými látkami.

Ako na to?

1. Rúru si predhrejeme na 190 ˚C.
2. Cuketu umyjeme a nakrájame na mesiačiky.
3. Paradajky si pripravíme na polovice.
4. Na pekáč si poukladáme kuracie prsia.
5. Posypeme ich sušenou bazalkou a soľou.
6. Na mäso ukladáme nakrájanú cuketu a nakrájané cherry paradajky. Navrch nastrúhame mozzarellu.
7. Pečieme asi 20 - 30 minút, kým nebude kuracie mäso uvarené.
8. Podávame s obľúbenou prílohou, napr. šalátom, hnedou ryžou, zeleninovou kašou alebo cestovinami.

Tip: Tento recept je veľmi flexibilný. Použite všetku zeleninu, ktorú máte v chladničke - zelenú fazuľu, cherry paradajky, bežné paradajky, špargľu, nastrúhanú mrkvu, nadrobno nakrájanú brokolicu.

Zeleninový kuskus s kuracím mäsom

Ľahký, zdravý, a zároveň sýty obed, ktorý oceníte najmä v teplom počasí. Inšpirujte sa aj vy najnovším fitness receptom na Zeleninový kuskus s kuracím mäsom, ktorý zaručene poteší vaše chuťové poháriky.

Vo väčšom hrnci si na rozpálenom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď je cibuľa opražená do sklovita, pridáme k nej na kocky nakrájané kuracie prsia a miešame, kým sa nám mäsko nestiahne. Následne pridáme sójovú omáčku, kari omáčku, čierne korenie a všetko spolu dobre premiešame. Prikryjeme pokrievkou a kuracie mäso dusíme asi 10 minút. Potom k mäsovej zmesi pridáme očistenú a na menšie kúsky nakrájanú zeleninu, pretlačený cesnak a soľ. Medzitým si kuskus v hrnci zľahka osolíme a zalejeme dvojnásobným objemom vody. Prikryjeme ho a varíme, kým nám nenasiakne všetku vodu. Hotové mäso so zeleninou servírujeme na uvarenom kuskuse, posypané jarnou cibuľkou. Potešte svoje telo zdravým a ľahkým receptom na Zeleninový kuskus s kuracím mäsom, ktorý je navyše plný bielkovín!

Kuracie mäso so zeleninou na panvici

Väčšina z vás si kuracie soté so zeleninou asi doma sem tam robieva. Veď ide o veľmi jednoduché a zdravé jedlo. Recept na kuracie soté je veľmi rýchly a celé varenie vám nezaberie viac ako pol hodinku. Kuracie soté môže obsahovať viac-menej akúkoľvek zeleninu. Moje fantastické kuracie soté zahŕňa papriku, kukuricu, hrášok a huby. Ide zhruba o veľmi podobné soté, z akého pozostáva i táto plnená zemiaková placka s kuracím mäsom. V rámci mäsa sa môžete rozhodnúť pre kuracie stehná alebo kuracie prsia. Lahodné kuracie prsia sa v tomto recepte hodia výborne. Prsia jednoducho osušte papierovou utierkou. Vôbec nie je nutné ich umývať vodou. Kuracie soté ale nemusíte podávať len s ryžou. Dobrá voľba sú i špecle. U nás možno menej známe, avšak veľmi chutné. Špecle sa hodia k jedlám, ktoré sú šťavnaté a obsahujú sós. Hrášok môžete použiť mrazený alebo z konzervy. Nebojte sa pridať viac vody. Tá pomôže vytvoriť výbornú konzistenciu. Toto fantastické kuracie soté so zeleninou máte hotové za necelú pol hodinku. V prvom rade si pripravte všetku zeleninu a mäso. Papriku a šampiňóny očistite a nakrájajte na menšie kocky. Utrite do sucha kuracie mäso kuchynským papierom a nakrájajte na kocky. Je dobré, ak je mäso suché. Ryžu dobre opláchnite, osoľte, okoreňte a vložte do hrnca. Na dva poháre ryže vlejte tri poháre vody. Hrnček prikryte a priveďte do varu. Zatiaľ čo sa varí ryža, nakrájané kuracie prsia osoľte, okoreňte a poprášte mletou paprikou. Zohrejte v panvici olivový olej a vložte mäso. Po pár minútach posuňte mäso na jednu stranu panvice a na prázdnu stranu pridajte pór, na jemno nakrájaný zázvor, cesnak a čili papričku. Následne vložte huby a papriku. Pridajte horčicu, kečup a dochuťte drvenou rascou. Všetko dobre premiešajte. Po pár minútach vlejte pol pohára vody zmiešanej s trochou kukuričného škrobu, aby ste v panvici vytvorili fajnový sós. Na záver pridajte kukuricu, hrášok a ešte raz premiešajte.

Obed alebo večera z jedného pekáča

Obed alebo večera z jedného pekáča určite poteší každú zaneprázdnenú gazdinku. Zemiaky očistíme a nakrájame na kolieska. Mladú cuketu pokrájame na tenké kolieska. Paradajky a cibuľu nakrájame na kolieska. Papriku očistíme a nakrájame na väčšie kocky. Z oleja, vody, sušeného cesnaku a cibule, byliniek a soli si pripravíme zálievku. Zemiaky dáme do misky, zalejeme zálievkou a dobre premiešame. Kolieska zeleniny striedavo ukladáme do vhodného pekáčika alebo zapekacej misky. Do stredu dáme celé kuracie prsia,ktoré osolíme a okoreníme a zakryjeme ich plátkami slaniny aby sa pri pečení nevysušili. Pekáčik vložíme do rozpálenej rúry na 10 - 15 minút aby sa mäso zatiahlo. Potom zakryjeme alobalom alebo papierom na pečenie, znížime teplotu na 200°C a pečieme asi 30 minút.

tags: #zelenina #s #kuracim #masom #do #flias