Raw torta z ovsených vločiek: Zdravá a chutná alternatíva

Moderná doba prináša so sebou rôzne stravovacie obmedzenia, či už z dôvodov zdravotných, alergických alebo z presvedčenia. Laktózová intolerancia a celiakia sú čoraz častejšie diagnózy. Napriek tomu chuť na sladké zostáva. Raw torta z ovsených vločiek predstavuje ideálne riešenie pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu tradičných zákuskov. Často totiž obsahujú veľké množstvo cukru a kalorických ingrediencií. Táto torta je nielen chutná, ale aj plná vitamínov a zdraviu prospešných látok.

Raw stravovanie je založené na príprave jedál, ktoré nie sú tepelne upravované, čím sa zachováva maximum živín. Raw torty sú skvelou voľbou nielen pre ľudí s intoleranciami, ale aj pre tých, ktorí sa snažia stravovať zdravšie. Využívajú alternatívne ingrediencie, ktoré obohacujú chuť a textúru. Oriešky, ktoré sú často súčasťou raw tort, obsahujú nenasýtené mastné kyseliny a majú vysokú nutričnú hodnotu. Med, ak nie je tepelne upravený, pôsobí ako prírodné antibiotikum a sušené brusnice sú silným antioxidantom.

Ovsené vločky sú obľúbenou zdravou potravinou najmä preto, že sú skvelým zdrojom energie a živín. Sú plné vitamínov, minerálov, antioxidantov a najmä vlákniny, ktorú telo potrebuje na správnu funkciu čriev. Jedlá z ovsených vločiek sú rýchle a jednoduché, takže ich zvládne pripraviť každý. Najobľúbenejším spôsobom konzumácie ovsených vločiek je ovsená kaša. Existuje však množstvo ďalších skvelých spôsobov, ako môžete ovsené vločky zaradiť do svojho jedálnička a pripraviť si zdravšie verzie svojich obľúbených jedál. Ovsené vločky môžete použiť na zahustenie polievok a omáčok, pridať ich do dezertov alebo dokonca pripraviť ovsené mlieko.

Recepty na Raw Tortu z Ovsených Vločiek

Existuje viacero spôsobov, ako si pripraviť lahodnú raw tortu z ovsených vločiek. Tu sú niektoré z nich:

Recept č. 1: Jednoduchá Raw Torta z Ovsených Vločiek (Improvizácia)

Jedného večera som natrafil na stránku o RAW životnom štýle, jedle a pre mňa najzaujímavejšie - o koláčikoch a zákuskoch. Keďže som doma nemal veľa surovín z receptov, začala silná improvizácia.

Ingrediencie:

• 2 zrelé banány
• 1 lyžica medu
• 1/3 lyžice olivového oleja
• Ovsené vločky
• 6 jabĺk
• Citrónová šťava
• Škorica
• 1 mrkva
• Orechy (môžu byť aj mleté)

Postup:

1. Rozmačkáme banány s medom a olivovým olejom.
2. Postupne pridávame ovsené vločky, kým sa nevytvorí tvarovateľné cesto.
3. Vystelieme ním tortovú formu.
4. Na stred použijeme nahrubo nastrúhané jablká ochutené citrónovou šťavou, medom a škoricou.
5. Pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu, olivový olej a nasekané orechy.
6. Pridáme trochu vločiek, aby zmes držala a vsiakla šťavu z jabĺk.
7. Takto navrstvený koláč dáme minimálne na 2 hodiny vychladiť.

Recept č. 2: Raw Torta z Fitshaker

Tento RAW zázrak sa skrýva množstvo nutrične vysoko hodnotných potravín. Spomeniem napríklad mandle, kešu orechy, kokosový olej. V prípade nahradenia medu iným sladidlom (agáve či javorový sirup) je koláčik vhodný aj pre vegánov. Aby som nezabudla, ďalšie veľké plus je, že vám stačí malý kúsok a ste sýti. Takže dve muchy jednou ranou. Bruško plné a vašej postave neublíži :).

Ingrediencie na korpus:

• 200 g mandlí nasekaných najemno
• 100 g vlašských orechov nasekaných najemno
• 20 sušených ďatlí
• Štipka soli
• Hrsť sušených čerešní, višní alebo brusníc (alebo mix)
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 2 lyžice kokosového panenského oleja
• 2 lyžice RAW kakaa

Ingrediencie na plnku:

• 300 g vo vode zmäknutých kešu orechov natural (namočíme aspoň na dve hodiny)
• 3 dl sójového alebo iného rastlinného mlieka
• 1 dl kokosového oleja
• Štipka soli
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1,5 dl medu alebo javorového sirupu
• 170 g mrazených višní bez kôstky, príp. iného ovocia (počas sezóny čerstvé)

Postup:

1. Dno tortovej formy s priemerom 22 cm som vyložila papierom na pečenie a boky formy som zľahka vytrela kokosovým olejom.
2. Na korpus si v silnom mixéri vymiešame mandle, orechy, ďatle. Pridáme soľ, sušené ovocie, vanilkový extrakt, olej a kakao.
3. Keď máme všetko rovnomerne rozmixované, natlačíme hmotu na dno tortovej formy.
4. Pripravíme si plnku. Opäť mixujeme kešu, sójové mlieko, med, olej, vanilkový extrakt, štipku soli a višne.
5. Keď sa nám ingrediencie pekne premiešajú, nalejeme do tortovej formy na korpus a tortičku si podľa chuti a nálady ozdobíme a zakryjeme.
6. Ja som odložila do mrazničky na celú noc a na ďalší deň bol raw sladký a zdravý dezert hotový.

Recept č. 3: Nepečená Bezlepková a Bezlaktózová Čokoládová Torta

Táto torta je vegánska, bezlaktózová a bezlepková.

Ingrediencie na korpus:

• Datľová pasta
• Orechová múka (napr. mandľová)
• Ovsená múka (alebo bezlepková múka)
• Kokosový olej

Ingrediencie na krém:

• Naturálne kešu orechy
• Kokosové mlieko
• Kokosový olej
• Banány
• Vanilkový extrakt
• Javorový sirup
• Škorica
• Kakao

Postup:

1. Príprava korpusu: Datľovú pastu zmiešame s orechovou a ovsenou múkou a pridáme kokosový olej. Ovsené vločky a orechy rozmixujeme na jemný prášok. Prášok z ovsených vločiek a orechov vložíme do misy so zvyšnými ingredienciami na korpus a vytvoríme lepivú zmes.
2. Zmes rovnomerne rozprestrieme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a dáme na 2 hodiny stuhnúť do mrazničky.
3. Príprava krému: Kešu orechy zalejeme dvojnásobným množstvom vody a necháme namočené aspoň dve hodiny, ideálne cez noc.
4. Namočené kešu (bez vody) zmiešame so zvyšnými ingredienciami na náplň a dôkladne premixujeme.
5. Vzniknutú zmes rovnomerne rozprestrieme na stuhnutý základ a vložíme do chladničky (na urýchlenie tuhnutia môžeme vložiť do mrazničky).
6. Zdobenie: Na zdobenie môžeme použiť čokoľvek.

Tipy a triky pre dokonalú raw tortu

• Výber surovín: Používajte kvalitné, zrelé a čerstvé suroviny.
• Namočenie orechov: Namáčanie orechov pomáha zmäkčiť ich textúru a uľahčuje mixovanie.
• Mixovanie: Používajte výkonný mixér, ktorý dokáže rozmixovať suroviny na hladkú a krémovú konzistenciu.
• Sladkosť: Prisladzujte podľa chuti.
• Chladenie: Nechajte tortu pred podávaním dostatočne vychladiť v chladničke, aby stuhla a chute sa prepojili.
• Ozdobovanie: Ozdobte tortu podľa vlastnej fantázie.

Pri bezlepkovom pečení je dôležité zachovať správnu konzistenciu cesta. Experimentujte s príchuťami rôznych orechov, ovocia a korenín pre jedinečné zákusky. Tortu prevažne dekorujem citrónovou polevou, milujem ako tie chute spolu ladia, no samozrejme pokojne si ju ozdobte, ochuťte ako len chcete alebo ako tolerujete.

Nutričné porovnanie surovín

Ovsené vločky sú skvelým zdrojom energie a živín. Sú plné vitamínov, minerálov, antioxidantov a najmä vlákniny, ktorú telo potrebuje na správnu funkciu čriev. Ak milujete čokoládové torty, tento recept je určený práve pre vás. Naša raw čokoládová torta z kešu chutí vynikajúco a je prirodzene vegánska, bezlaktózová a bezlepková, takže si na nej môže pochutnať každý. Základom korpusu sú ovsené vločky a orechy, takže torta vás aj zasýti.

Tento chutný a pritom zdravý zákusok je pripravený zo surovín s vysokým podielom vitamínov a ďalších zdraviu prospešných látok. Napríklad oriešky obsahujú veľa nenasýtených mastných kyselín a majú vysokú nutričnú hodnotu, med v tepelne neupravenom stave predstavuje účinné prírodné antibiotikum a sušené brusnice patria k najsilnejším ovocným antioxidantom.

tags: #raw #torta #z #ovsenych #vlociek