Kura domáca je jedným z najrozšírenejších domácich zvierat na svete, cenená pre svoje mäso a vajcia. Je dôležitým hospodárskym zvieraťom, ktoré nachádza svoje uplatnenie nielen vo veľkochovoch, ale aj v domácich záhradách. Tento článok sa zameriava na všetky aspekty chovu kury domácej, od základných potrieb až po špecifické zaujímavosti.
Pôvod a charakteristika Kury Domácej
Kura domáca (Gallus gallus f. domestica) je domestikovaný taxón z rodu kura. Jej predkom je kura divá (Gallus gallus), ktorá pochádza z oblasti Indie alebo Juhovýchodnej Ázie. Domestikácia prebiehala približne 4 000 rokov pred Kr. Kura domáca je prispôsobená životu na zemi, má zavalité telo, silné nohy a pomerne krátke krídla. Dobre beží, ale ťažko lieta. Potravu hľadá na zemi, ktorú rozhrabáva.
Perie kury domácej je rôznej farby, ale nie je mastné, takže voda ním ľahko preniká, a preto sa kura schováva pred dažďom. Sliepky sú sociálne vtáky a žijú v skupinách, kde si vytvárajú hierarchiu. V roku 2003 žilo v chovoch asi 24 miliárd jedincov tohto druhu, čo z nich robí najpočetnejší vtáčí druh na svete.
Plemená a typy sliepok
V súčasnosti existuje najmenej 1000 rôznych plemien sliepok, z ktorých mnohé sú dekoratívne a boli vyšľachtené pre svoje atraktívne perie a vzhľad. Existujú aj plemená, ktoré sú považované za vynikajúce na mäso alebo produkciu vajec. Sliepky sa dajú rozdeliť podľa hmotnosti na ľahké, stredne ťažké a ťažké, a podľa pôvodu na európske alebo ázijské plemená. Najčastejšie sa však klasifikujú podľa toho, na čo sú určené alebo ako vyzerajú:
- Nosnice: Obľúbené plemeno medzi komerčnými chovateľmi a vysoko produktívne, môže zniesť viac ako 300 vajec ročne. Sú aktívne, energické, dobre sa prispôsobujú rôznym chovateľským podmienkám a majú pokojnejšiu povahu.
- Mäsové sliepky: Sú chované predovšetkým na produkciu mäsa. Plemená ako Brojler a Cornish sú známe svojím rýchlym rastom a vysokou svalovou hmotou.
- Okrasné sliepky: Sú chované najmä pre svoj vzhľad a estetiku. Majú nezvyčajné farby peria a tvary.
- Bojové sliepky: Sú vyšľachtené na súťaže v boji a sú známe svojou odvahou, vytrvalosťou a agresivitou.
- Kombinované: Ide o sliepky chované pre produkciu vajec aj mäsa.
- Trpasličie sliepky: Sú malé plemená, ktoré sú populárne medzi hobby chovateľmi a chovajú sa skôr ako domáce miláčiky, alebo na výstavy.
Je dôležité poznamenať, že "hybridy" určené na produkciu vajec a mäsa majú kratšiu životnosť (2-3 roky) v porovnaní s tradičnými odrodami (4-8 rokov).
Rozmnožovanie Kury Domácej
Kury domáce tokajú prakticky po celý rok, ale najviac obyčajne v apríli a októbri, kedy kohút nakrýva sliepku. Pomer počtu kohútov a sliepok v kŕdli by mal byť minimálne 1:6 až 1:7. Pri menšom počte sliepok na jedného kohúta obyčajne sliepky viac trpia najmä sexuálnou agresiou kohúta. Kohút dokáže denne sliepky nakrývať aj 60-krát.
Ak pridáme do kŕdľa veľmi mladého neskúseného kohútika, sliepky ho nemusia rešpektovať. Vtedy preberie vládu nad kŕdľom najsilnejšia či najstaršia sliepka. Po párení sú kury zvyčajne plaché. Sliepka 2-3 dni po spárení začne postupne klásť vajcia. Ak sliepke neodoberáme vajcia, znesie 15-20, prestane znášať a začne na nich sedieť. Po troch týždňoch sa vyliahnu kuriatka.
Liahnutie Kuriatok
Existujú dva hlavné spôsoby liahnutia kuriatok:
- Prirodzené liahnutie: Kvočka sedí na vajciach a zabezpečuje im teplo a vlhkosť. Je dôležité, aby mala kvočka pokoj a bola oddelená od kŕdľa.
- Umelé liahnutie: Využíva sa liaheň, ktorá zabezpečuje optimálne podmienky pre vývoj embrya. Je dôležité dodržiavať správnu teplotu (37,7 °C) a vlhkosť (70 %, v posledných dňoch až 90 %) a vajcia pravidelne obracať.
Po vyliahnutí kuriatka prvých 24 hodín neprijímajú potravu a žijú zo svojho žĺtkového vaku. Za 5 týždňov sú kuriatka dobre operené.
Chov Kury Domácej: Kurín a Výbeh
Predtým, ako si sliepky zaobstaráte, overte si miestne predpisy týkajúce sa chovu hydiny. Niektoré obce môžu obmedzovať počet chovaných zvierat alebo vyžadovať povolenie. Chov sliepok nie je len o zbieraní vajec, ale aj o zodpovednosti. Sliepky potrebujú bezpečné prostredie pred počasím a predátormi, pravidelnú starostlivosť a údržbu kurína a prísun vody a krmiva.
Počet sliepok závisí od veľkosti vašej rodiny, spotreby vajec a vonkajších priestorov pre výbeh. Začiatočníkom odporúčame zaťať s menším počtom sliepok, ideálne 3-5 zvierat. Jedna sliepka zvyčajne znesie 4-6 vajec týždenne, no v zimných mesiacoch znáška výrazne klesá.
Kurín
Kurín je základným vybavením na chov sliepok. Musí byť dostatočne priestranný, dobre vetraný a chránený proti predátorom. Kurín je potrebné pravidelne čistiť (podľa počtu sliepok cca raz týždenne), preto pri výbere zohľadnite aj prístup do vnútorných priestorov a možnosti čistenia. Ako podstielku do kurína môžete použiť slamu, seno, piliny alebo hobliny. Podstielku však treba meniť aspoň raz za týždeň. Celý priestor kurína treba dezinfikovať minimálne raz do roka. Podlaha kurína sa odporúča dezinfikovať prostriedkom suchomix.
Unikátnosťou sliepok je, že rady nocujú na vyvýšených miestach. Súčasťou každého kurína by mali byť bydlá. Do kurína by sa mali sliepky dostať po rebríku, lebo sliepky sú zvyknuté „hradovať“ vo výške. Hoci svetlo je pre sliepky veľmi dôležité, v znáškových hniezdach im treba zadovážiť tmu, aby mali pokoj a neboli pri znášaní vajec v strese. Výhodou hniezd na znášanie vajec je, že nemusíte hľadať znesené vajíčka po celom kuríne, len ich jednoducho vyberiete z hniezda. Odporúča sa vytvoriť vysunuté hniezda s vyklápacou strieškou. Jedno hniezdo stačí trom až piatim sliepkam.
Výbeh
Sliepky potrebujú priestor na pohyb, hľadanie potravy a „popelenie“. Popelenie je najčastejší spôsob, ako si sliepky čistia perie. Výbeh by mal byť chránený proti predátorom a čiastočne zatieňovaný. Každá sliepka by mala mať aspoň 4-5 m² priestoru vo výbehu. Ideálny výbeh pre jednu sliepku je 10 m². Ak nemáte dostatok priestoru na záhrade, je dobré dopĺňať sliepkam napríklad pokosenú trávu, pretože sliepky veľmi rýchlo z menšej plochy vytvoria tzv. bahnisko.
Oplotenie výbehu patrí medzi základné bezpečnostné opatrenia pred predátormi. Pletivo okolo nej by malo mať menšie oká, aby sa do priestoru pre hydinu nedostali vrabce, hlodavce a kuny. Tieto zvieratá jedia krmivo určené pre hydinu, roznášajú choroby, jedia slepačie vajcia a dokonca môžu sliepky zadrhnúť.
Kŕmenie a napájanie
Voda aj krmivo musia byť čisté a ľahko dostupné. Základné krmivo tvorí zmes pre nosnice, doplnená o čerstvé zvyšky z kuchyne a vitamíny. Sliepkam tiež prospeje tráva, pšenica a šrot. Pre kvalitné škrupiny je dôležité podávať drvené škrupiny z vajec alebo mletý vápenec. Zaobstarajte si aj napájadlá a kŕmidlá, ktoré udržia vodu a krmivo čisté.
Sliepky potrebujú neustály prístup k čerstvej a čistej vode. Denná spotreba jednej sliepky je 0,2-0,5 litra vody, v závislosti od teploty. V letnom období meníme vodu 3-krát za deň, a pritom vždy všetky nádoby musíme aj dobre vyumývať. Teplota vody v lete by mala byť 12 - 18 °C, v zime 18 - 22 °C. Kuriatka by mali mať odstátu vodu s teplotou 20 - 24 °C. Studená voda spôsobuje kuriatkam hnačku.
Sliepky domáce odjakživa obľubujú obilniny, ako sú pšenica, jačmeň, slnečnica, proso, hrach a kukurica. Okrem obilného krmiva veľmi rád zbiera zelené časti rastlín, vyhrabáva zo zeme dážďovky, slimáky, hmyz, a živí sa aj menšími stavovcami, ako sú jašterice, hady a myši. Pri kŕmení je dôležité používať zmiešané krmivá, ktoré by mali obsahovať čo najviac rôznych zložiek. V dnešnej dobe sa vyrábajú kŕmne zmesi pre dospelé sliepky, ale aj pre kuriatka. Dospelé sliepky spotrebujú priemerne 120 g suchej kŕmnej zmesi. Krmivo by ste mali skladovať na suchom mieste, kde sa nedostanú škodcovia, aby potravu neznehodnotili. Ideálnym riešením je uskladnenie kŕmnych zmesí v sude na krmivo s tesniacim vekom.
Sliepkam sa nesmie podávať plesnivé alebo pokazené jedlo, ktoré by im mohlo spôsobiť problémy s trávením. Sú to napríklad slané, korenené, plesnivé alebo pokazené potraviny, surové zemiaky, čokoláda, citrusy, surové strukoviny a avokádo, pretože môžu byť nebezpečné alebo škodlivé.
Starostlivosť a Hygiena
Poctivú starostlivosť zahŕňa aj čistenie kurníka a znáškových hniezd. Táto činnosť sa vykonáva individuálne podľa potreby, keďže závisí od veľkosti kurníka a počtu sliepok. Ideálne je zberať vajcia aspoň raz za deň, aby sa vám tam nenakopili, neporozbíjali a nezašpinili. V prípade, že sa vajcia nechajú príliš dlho v hniezde, môžu sa stať cieľom pre iné zvieratá.
Hygiena je kľúčová pre zdravie sliepok. Malé, špinavé alebo preplnené chovné priestory môžu viesť k rôznym ochoreniam.
Zdravie Sliepok a Prevencia Chorôb
Kura domáca je náchylné na niektoré ochorenia, najmä v zlých podmienkach. Medzi najčastejšie patria:
- Vtáčia chrípka
- Newcastleská choroba
- Ovčie kiahne
- Infekcie červami
- Apendicitída
- Salmonelóza
Môžu sa objaviť aj ďalšie ochorenia, ako sú choroby spôsobené morom hydiny, vši, svrab na nohách, plesne a rôzne ďalšie infekcie. Môžu sa vyskytnúť aj dedičné problémy, ako deformácie alebo chýbajúce krídlo. Prevencia a liečba chorôb domácich sliepok si môžu vyžadovať pravidelné zdravotné kontroly, udržiavanie čistého prostredia a správnej výživy.
Zaujímavosti o Sliepkach
Sliepky majú úžasnú schopnosť rozpoznať a zapamätať si až 100 rôznych tvárí, či už ide o ľudí alebo iné zvieratá. Po znesení vajíčka často vydávajú hlasný „spev“, ktorý slúži na oslavu úspechu a na odvrátenie pozornosti predátorov od hniezda. Sliepky dokážu vnímať slanú chuť, no sladkú nerozoznávajú. Majú tri viečka a vidia viac farieb ako ľudia, vrátane ultrafialového svetla.
Keď sa sliepky cítia šťastné a v bezpečí, často vydávajú zvuk podobný pradeniu mačky. Vietnamské plemeno „Dong Tao“ je uctievané pre svoje mäso, ktoré je gurmánskou pochúťkou. V meste Gainesville v roku 1961 zaviedli nariadenie, podľa ktorého sa kuracie mäso môže jesť výhradne rukami.
Súkromný život kurčiat
Brojlery a Kohúty v Chove
Pokiaľ chováte sliepky predovšetkým kvôli mäsu, môže pre vás byť chov brojlerov zaujímavou možnosťou. Brojler je označenie pre zvieracie plemená vyšľachtené pre čo najväčšiu a najrýchlejšiu produkciu mäsa. Brojlery zvyčajne dosahujú jatočné hmotnosti zhruba po 6-8 týždňoch.
Kohút má v chove sliepok veľmi významnú úlohu. Je zodpovedný za ochranu kŕdľa, upozorňuje na nebezpečenstvo a jeho hlavnou úlohou je oplodniť vajíčka. Jeho hlas slúži nielen na oznámenie príchodu nového dňa, ale aj na vytvorenie hierarchie v kŕdli.
Chov Hydiny Pohromade
Chov všetkej hydiny pohromade, ako sú kačice, husi a morky spolu so sliepkami, vám môže priniesť mnoho úžitku. Je však dôležité dodržiavať niekoľko zásad. Každé zviera potrebuje dostatok priestoru, či už vo výbehu, alebo v ubytovacom zariadení. Veľké trávnaté výbehy patria medzi ideálne varianty. Je nevyhnutné zabezpečiť prístup k čistej vode a správne kŕmenie.