Domáca detská výživa: Zdravé recepty pre vaše bábätko

Detská výživa je základom zdravého vývoja každého dieťaťa. Pripraviť ju doma je nielen jednoduché, ale často aj cenovo výhodnejšie a čo je najdôležitejšie, poskytuje vašim deťom najkvalitnejšie a najčerstvejšie suroviny bez zbytočných konzervantov a aditív. V tomto článku sa dozviete, ako môžete doma pripraviť výživné a bezpečné jedlá, ktoré si vaše bábätko zamiluje.

Ako vybrať ingrediencie na detskú výživu?

Pri výbere surovín pre domácu detskú výživu je dôležité zamerať sa na kvalitu a čerstvosť. Mäso varíme, kým nie je úplne mäkké, a potom rozmixujeme do hladka s trochou vody, v ktorej sa varilo, aby sme zachovali nutričné hodnoty.

Ako skladovať detskú výživu?

Domácu detskú výživu je možné skladovať v chladničke okolo 48 hodín, alebo ju môžete zamraziť. Pre praktické uskladnenie použite silikónové formy na ľad alebo malé nádobky. Vždy sa uistite, že nádobky sú vhodné pre kontakt s potravinami a neobsahujú žiadne škodlivé látky. Zamrazenú výživu rozmrazujte pomaly v chladničke a po rozmrazení ju znovu nezmrazujte.

Detská výživa vydrží aj 2 roky. Uskladňujeme ju v komore alebo v pivnici, najlepšie v tme, aby nestratila farbu.

BONUS: Recepty na domácu detskú výživu

Recept 1: Brokolicové pyré

Ingrediencie:

• 1 stredne veľká brokolica

Postup:

1. Brokolicu rozdeľte na ružičky a dobre umyte.
2. V hrnci nechajte naparovať brokolicu asi 8-10 minút, kým nie je úplne mäkká.
3. Vyberte brokolicu a rozmixujte ju na hladké pyré. Pridajte aj trochu vody, v ktorej sa varila, aby sa pyré lepšie mixovalo.
4. Nechajte vychladnúť a podávajte, alebo uchovávajte v chladničke.

Recept 2: Kuracie prsia s batátom

Ingrediencie:

• 1 stredne veľký batát
• 100 g kuracích pŕs bez kože

Postup:

1. Batát ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.
2. Kuracie prsia umyte a nakrájajte na menšie kúsky.
3. Obe suroviny vložte do hrnca a pridajte trochu vody.
4. Varte, kým nie sú kuracie prsia i batát úplne mäkké (asi 20-25 minút).
5. Odstavte z ohňa a nechajte trochu vychladnúť.
6. Všetko rozmixujte na hladké pyré, prípadne pridajte trochu vody, v ktorej sa suroviny varili.
7. Výživu nechajte vychladnúť a potom môžete podávať alebo skladovať.

Recept 3: Výživa z jabĺk a banánu

Ingrediencie:

• 4 stredne veľké jablká (najlepšie sú sladšie odrody ako Gala alebo Fuji)
• 1 banán

Postup:

1. Jablká dobre umyte, ošúpte a odstráňte jadierka.
2. Jablká aj banán nakrájajte na menšie kúsky a vložte ich do hrnca.
3. Pridajte trochu vody, ale len toľko, aby bolo pokryté dno hrnca.
4. Varte na miernom ohni pod pokrievkou, kým jablká nie sú mäkké (približne 10-15 minút).
5. Rozmixujte uvarené jablká s banánom na hladké pyré.
6. Nechajte vychladnúť a podávajte, alebo skladujte v chladničke.

Jablková výživa s piškótkami

Vyrastali na nej generácie detí, ale priznajme si, nielen tie ju milujú. Jablková výživa s piškótkami niekedy poteší aj nás dospelých. Urobte si túto dobrôtku vo vlastnej kuchyni a budete si istí, že sebe i deťom dopriavate len to najlepšie.

Moje deti vyrástli na tejto presnidávke. Robiť výživu a to najcennejšie - šupku plnú vitamínov a jadierka obsahujúce vitamín B 17 - vyhodiť, sa mi zdá ako plytvanie. V mojom recepte sa použije všetko z jabĺčka.

Detské výživy z obchodu mi vôbec nechutia, nie je v nich vôbec cítiť ovocie. A tu pocítite jabĺčkovú chuť i vôňu zaručene bez umelín a éčok! A tak by to malo byť.

Postup prípravy:

1. Zrelé, mäkšie, sladké jablká nakrájame na kocky alebo mesiačiky a dáme ich dusiť do hrnca na 15 - 30 minút, podľa tvrdosti ovocia. Uvaríme na kašu.
2. Potom ich rozmixujeme.
3. Kašovitú hmotu znovu dáme prihriať na bod varu a horúce dávame do malých umytých a vysušených výživových pohárov.
4. Uzatvoríme vyvareným usušeným viečkom a otočíme hore dnom.
5. Zabalíme do deky a necháme stáť niekoľko hodín, kým poháre vychladnú. Potom otočíme a odložíme.

Kombinácie ovocia a zeleniny

Takto si môžeme urobiť aj inú kombináciu detskej výživy bez cukru, napr. jablká s mrkvou alebo broskyňovo-jablkovú alebo marhuľovú, ale tá je kyslejšia. Na mrkvovú najprv dusíme nastrúhanú mrkvu v hrnci, ak by nám prihárala, podlejeme vodou (voda sa postupne vyparí). Keď je mrkva uvarená, zmixujeme s uvarenými jabĺčkami podľa chuti, dáme zovrieť na sporák a horúce dávame do suchých a čistých výživových pohárikov. Postup je ten istý ako pri jabĺčkovej výžive, uzatvorené poháre zabaliť do deky a nechať tam vychladnúť.

Takáto prírodná výživa nebude pekná bledá, ako z obchodu, ale trošku dohneda z jabĺčok alebo dočervena z mrkvy. Ak chceme, môžeme do nej zamiešať po dovarení na špičku noža kyselinu askorbovú, ale bude tak kyslejšia, keďže v nej nie je cukor. Ak chceme sladšiu, tak na začiatku, pri varení jabĺk alebo mrkvy, pridáme podľa chuti trošku trstinového cukru alebo medu a stále miešame, až do dovarenia.

Marhuľová výživa

Výživa z marhúľ je vhodná pre deti od 7 mesiacov a budete na ňu potrebovať približne 850 gramov odkôstkovaných marhúľ, 1 odmerku ovsa nahého, jednu čajovú lyžicu škorice a pitnú vodu. Príprava v MioMate je potom veľmi jednoduchá. Nakrájané marhule a prepláchnutý ovos vložíte do nádoby MioMatu, pridáte škoricu a dolejte studenú pitnú vodu tak, aby hladina vody bola medzi ryskami MIN a MAX. Potom už len zapnete MioMat stlačením programu Mash/Soup a za 25 minút je všetko hotové.

Hrušková výživa

Sezóna hrušiek je v plnom prúde a táto chutná výživa je vhodná pre detičky od siedmich mesiacov. Potrebovať budete 4 až 5 hrušiek - záleží na ich veľkosti. Ďalej si pripravte jednu odmerku ovsa a pitnú vodu. Ovos umyte, rovnako aj hrušky a tie aj ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Potom už všetko stačí len vložiť do MioMat nádoby, doliať studenú pitnú vodu tak a prístroj zapnúť. Po 25 minútach môžete vašim drobcom zaželať dobrú chuť!

Jablková výživa (foodblogerka MOJE JEDLO)

Túto fantastickú výživu pre vás pripravila foodbloggerka MOJE JEDLO a je vhodná pre deti od siedmich mesiacov. Čo na ňu budete potrebovať? Približne 520 gramov očistených jabĺk, jednu lyžičku mletej škorice, šťavu z citróna a trochu vody (približne dva odmerky). Jablká nakrájajte a vložte do MioMatu. Potom prilejte trochu vody, škoricu, dve lyžice citrónovej šťavy a zapnite program Raw. Jablková výživa skvele chutí buď s piškótami, alebo ozdobená čerstvým jabĺčkom a škoricou. Dobrú chuť!

Výživa Zlatý klas

Príprava: 30 min

Jednoduché

asi 8 poháre à 250 ml

Prísady:

• 2 kg jabĺk
• 100 ml vody
• 3 zarovnaných PL cukru
• 1 balíček Škoricový cukor Dr. Oetker
• 1 balíček Zlatý klas bez lepku Dr. Oetker
• 100 ml vody

Príprava detskej výživy:

1. Na prípravu detskej výživy ošúpeme jablká, vyberieme jadrovníky a nakrájame na menšie kúsky.
2. Jablká vložíme do hrnca, pridáme vodu a asi 5 minút pod pokrievkou podusíme.
3. Potom pomocou ponorného mixéra rozmixujeme.
4. Pridáme cukor, škoricový cukor a Zlatý klas rozpustený vo vode a ešte asi 3 minúty pozvoľna povaríme.
5. Hotovú výživu nalejeme do čistých pohárov, najlepšie uzatvárateľných viečkom a obrátime asi na 5 minút dnom nahor.

Domáca príprava detskej výživy vám umožní mať plnú kontrolu nad tým, čo vaše dieťa je. Je to bezpečný a zdravý spôsob, ako už od útleho veku formovať správne stravovacie návyky vašich detí.

tags: #recept #detska #vyziva