Tuniaková nátierka patrí medzi obľúbené a rýchle jedlá, ktoré si môžete pripraviť na raňajky, desiatu, olovrant alebo ľahkú večeru. Je skvelým zdrojom bielkovín a omega-3 mastných kyselín, ktoré prospievajú zdraviu srdca.
Leto patrí pomazánkam. Nikdy nechutia lepšie, ako keď je na nich šťavnatá dozretá paradajka, či iná zelenina z trhu či záhradky. Ja si slušne posledné dni ulietavam na tuniakovej 😀 S poctivým maslom, našlahaná až do peny nemá konkurenciu :*
Prečo si vybrať tuniakovú nátierku?
Tuniaková nátierka je rýchly, chutný a zdravý spôsob, ako si pripraviť výživné raňajky, desiatu či večeru. Jej príprava ti nezaberie viac ako pár minút a môžeš si ju prispôsobiť podľa svojich chutí - či už s jogurtom, cottage cheesom, vajíčkom alebo s maslom. Naša tuniaková nátierka ti okrem skvelej chuti dodá aj potrebnú dávku omega-3-mastných kyselín. Tuniak je skvelým zdrojom kvalitných bielkovín, ktoré podporujú rast a regeneráciu svalov. Obsahuje vyššie spomínané omega-3 kyseliny, ktoré znižujú zápaly v tele, podporujú zdravie srdca a pomáhajú udržiavať optimálnu hladinu cholesterolu.
Nátierky sú veľmi vďačným jedlom. Počas dňa vám môžu poslúžiť ako raňajky na naštartovanie dňa, zdravá dopoludňajšia desiata, popoludňajší olovrant alebo ako studená ľahšia večera. Táto je navyše plná bielkovín, ktoré ľuďom v jedálničku často chýbajú.
Základné ingrediencie a postup
Tuniaková nátierka patrí medzi naše vôbec najobľúbenejšie. Pozostáva z pramálo ingrediencií a jej výroba vám zaberie rovnako minimum času. V mnohých receptoch sa táto nátierka dopĺňa ešte o tavený syr, ktorý v našom recepte chýba; sme ako Taliani - neradi kombinujeme syr a ryby. Nesmie v nej však chýbať poctivé maslo, dijonská horčica, cesnak a cibuľa. Dochutená je potom už len soľou, korením a trochou citrónovej šťavy tak, aby čo najviac vynikla samotná chuť kvalitného tuniaka.
Recept 1: Jednoduchá tuniaková nátierka s maslom
Maslo musí mať izbovú teplotu. Dáme ho do misky, pridáme tuniaka zliateho z oleja a šľaháme metličkovým mixérom cca 1-2 minútky, pokým zo zmesi dostaneme našlahanú penu. Pridáme nadrobno nakrájanú pažítku, citrónovú šťavu, soľ, červenú mletú papriku a podávame.
INGREDIENCIE:
- 120 g tuniaka vo vlastnej šťave (1 veľká alebo 2 malé konzervy)
- 75 g jemného polotučného tvarohu
- lyžička horčice (cca 12 g)
- malá červená cibuľa (alebo polovica veľkej)
- 1 strúčik cesnaku
- pár kvapiek citrónovej šťavy
- 1/4 lyžičky sušenej bazalky
- mleté čierne korenie, soľ/vegeta podľa chuti
POSTUP:
- Tuniaka vidličkou zmiešame s tvarohom a horčicou.
- Cibuľu nakrájame na malé kúsky, cesnak pretlačíme a primiešame k tuniakovi.
- Pridáme citrónovú šťavu, bazalku, soľ a korenie.
- Všetko spolu dobre premiešame.
Recept 2: Krémová tuniaková nátierka s cottage syrom a vajcom
Najprv si uvaríme vajcia natvrdo. Keď sa uvaria, dáme ich chladiť pod studenú vodu, aby sa nám lepšie lúpali. Cibuľu nakrájame najemno a pridáme do misy spoločne so syrom cottage, žervé a horčicou. Z tuniaka zlejeme šťavu a pridáme ho k ostatným surovinám. Nakoniec pridáme aj natvrdo uvarené vajcia, ktoré nakrájame cez sitko na vajcia alebo najemno nožom. Nakoniec nátierku osolíme a okoreníme. Nátierku podávame s ražným chlebom a nasekanou pažítkou. Podľa chuti ju pokvapkáme citrónom. Nezabudneme ani na zeleninu, ktorú s namasteným chlebom pochrumkávame.
INGREDIENCIE:
- 2 konzervy tuniaka vo vlastnej šťave
- 200 g syru cottage
- 2 lyžice žervé
- 1 lyžička dijonskej horčice
- 2 vajcia uvarené natvrdo
- 1 malá cibuľa
- soľ, korenie podľa chuti
- pažítka na ozdobu
- citrónová šťava na pokvapkanie
POSTUP:
- Vajcia uvaríme natvrdo, vychladíme a olúpeme.
- Cibuľu nakrájame najemno.
- V miske zmiešame cottage syr, žervé, horčicu a najemno nakrájanú cibuľu.
- Pridáme tuniaka z konzervy (bez šťavy) a vajcia nakrájané nadrobno.
- Osolíme, okoreníme a dobre premiešame.
- Podávame s celozrnným chlebom a ozdobené pažítkou.
Recept 3: Tuniaková nátierka s krémovým syrom
Tuniaková nátierka je skvelým zdrojom bielkovín a omega-3 mastných kyselín. My dnes volíme výborný krémový syr Cream cheese classic a naša nátierka je nielen skvelým zdrojom bielkovín, ale aj omega-3 mastných kyselín, ktoré prospievajú zdraviu srdca. Naša tuniaková nátierka ti okrem skvelej chuti dodá aj potrebnú dávku omega-3-mastných kyselín.
V mise zmiešajte krémový syr, najemno nastrúhané vajcia a pridajte aj dve konzervy tuniaka aj s olejom. Dochuťte dijonskou horčicou, čiernym korením, nadrobno nakrájanou cibuľkou a pažítkou. Olejom z tuniaka pokvapkajte krajce kváskového chleba a opečte ich na grile alebo na panvici. Ak sa vám naša práca páči, môžete nás podporiť. Food blog nie je lacnou záležitosťou, aj keď je naším koníčkom a venujeme sa mu radi. Sľubujeme, že všetky vaše peniaze prejeme a prepijeme.
INGREDIENCIE:
- 2 konzervy tuniaka v olivovom oleji
- 200 g krémového syra
- 1 lyžička dijonskej horčice
- 1 menšia cibuľa
- pažítka
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- citrónová šťava
POSTUP:
- V miske zmiešajte krémový syr, tuniaka (scedeného z oleja) a dijonskú horčicu.
- Cibuľu nakrájajte najemno a primiešajte k zmesi.
- Pridajte nadrobno nasekanú pažítku, soľ, korenie a pár kvapiek citrónovej šťavy.
- Všetko spolu dobre premiešajte.
Na rozdiel od masla, ak použijete krémový syr, nátierka bude mäkká hneď po vytiahnutí z chladničky. A čo budete na nátierku potrebovať?
Tipy pre dokonalú tuniakovú nátierku
Na nátierku sa perfektne hodí maslo alebo ak chcete trochu ľahšiu verziu vyskúšajte krémový syr. Aby bola nátierka chuťovo vyvážená, pridajte aj pravú dijonskú horčicu, a čerstvú cibuľku s pažítkou. Ak máte radi kyselkavejšiu chuť nezabudnite ani na pár kvapiek citrónovej šťavy na záver.
Pri jej príprave sme siahli hneď po tom najkvalitnejšom tuniakovi BILLA Premium v olivovom oleji, s certifikátom MSC, ktorý zaručuje, že bol ulovený na základe princípov udržateľného rybolovu. Nátierku sme si natreli na hrianku z kváskového chleba, ktorú sme narýchlo opiekli na grile. Na záver už len trochu jarnej cibuľky na dozdobenie a ľahký poobedňajší snack je na svete.
Domáca tuniaková nátierka
V chladničke vydrží niekoľko dní, no bude lepšie robiť ju rovno z dvojitej dávky. Do prípravy sa môžeš pustiť v podstate okamžite, keďže sme použili len základné ingrediencie, ktoré by si mohol mať aj teraz doma.
tags: #tuniak #natierka #jednoducha