Snaha o zdravý životný štýl a stravovanie je čoraz populárnejšia. V súvislosti s tým sa mnoho ľudí obracia na rôzne zdroje inšpirácie a receptov. Jednou z osôb, ktoré sa venujú zdravej výžive a zdieľajú svoje poznatky, je aj Mirka Luberdová.
Stotožňujem sa s tým, čo prezentovala aj Mirka Luberdová vo svojich videjkách. Snažím sa nakupovať a jesť zdravé potraviny. Učím tomu aj svoje deti a rodinu, snažím sa im pripravovať rovnako ako aj sebe chutné, rozmanité, výživné a pritom zdravé jedlá. Samozrejme veľa zeleniny, sezónne suroviny, kvalitné mäso, ryby, ovsené vločky, oriešky, ovocie.... a veľa iného zdravého jedla máme v obľube.
Rada pečiem aj domáce zdravšie koláčiky. Dám si v podstate všetko, na čo mám chuť, no s mierou a bez výčitiek. :-)
Ovsené Vločky ako Základ Zdravých Cookies
Ovsené vločky sú základnou surovinou pre prípravu zdravých a chutných cookies. Ovsené vločky nie sú len chutnou súčasťou tohto receptu, majú aj veľký prínos z pohľadu energie. Ovsené vločky v akejkoľvek podobe - či už ako kašu alebo sušienky, zbožňujem aj ovsené palacinky. Vločky sú moje naj - zdravé, lacné a ľahko použiteľné!
Tento recept na ovsené cookies je jednoduchý a rýchly. Nemusíte byť skúsený cukrár, aby ste ich zvládli. Stačí pár ingrediencií, trochu trpezlivosti a za chvíľu máte na stole lahodný dezert, ktorý si zamiluje celá rodina.
Krehké, ale zároveň vláčne sušienky sú nielen lahodné, ale aj jednoduché na prípravu. Čokoláda im dodá ten správny šmrnc! Navyše sú bezlepkové.
Skúste do nich pridať aj sušené brusnice alebo skúste rôzne druhy čokolády.
Najlepšie ovsené koláčiky, aké sme doteraz ochutnali!
Zvrchu sú chrumkavé, vnútri jemné a vláčne. Skvelo sa hodia ku káve alebo k čaju a keďže sú bez vajíčok, prípravu je pomerne rýchla. Cesto nie je potrebné chladiť v chladničke a hneď ich môžete poukladať na plech.
Ingrediencie na približne 25 koláčikov:
- 110 g masla izbovej teploty
- 50 g bieleho kryštálového cukru
- 100 g hnedého kryštálového cukru
- 30 ml mlieka
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 60 g polohrubej múky
- 150 g ovsených vločiek
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 90 g kúskov čokolády
Postup:
- Rúru predhrejeme na 180°C. Dva plechy na pečenie vystelieme papierom na pečenie.
- Vo veľkej mise mixujeme maslo s oboma druhmi cukru tak, aby vytvorili jemný krém.
- Pridáme soľ, mlieko, vanilkový extrakt a ďalej mixujeme.
- Jemne vmiešame múku, ovsené vločky a prášok do pečiva.
- Párkrát premiešame a pridávame kúsky čokolády.
- Pomocou naberačky na zmrzlinu naberáme kúsky cesta a ukladáme ich na plech približne 2,5 cm od seba.
- Zadnou stranou naberačky ich jemne stlačíme, aby nemali tvar kopčeka, ale disku.
- Pečieme ich 8-9 minút, kým nie sú na okrajoch zlatisté.
- Hotové koláčiky necháme vychladnúť na plechu, kým nie sú dostatočne pevné na to, aby sme ich poprekladali na tácku, teda približne 5 minút. Potom ich necháme úplne vychladnúť a podávame. Dobrú chuť!
V miske zmiešajte ovsené vločky, mandľovú múku, prášok do pečiva a soľ. V druhej miske zmiešajte arašidové maslo, rozmačkaný banán, vajce, vanilkový extrakt a hnedý cukor. Postupne pridávajte suché ingrediencie k mokrej zmesi a miešajte, kým sa všetko nespojí do rovnomerného cesta. Ak máte radi orechy, môžete ich teraz pridať do cesta. Z cesta vytvorte malé guľôčky (veľkosti vlašského orecha) a rozložte ich na plech. Potom každú guľôčku jemne stlačte vidličkou alebo rukou, aby vznikli sušienky. Pečte v predhriatej rúre približne 10-12 minút, alebo kým okraje sušienok nezačnú byť zlatisté.
Sušené ovocie prepláchneme a namočíme na chvíľu do vody, čokoládu a oriešky nasekáme "nadobro". Ak používame väčšie ovocie (marhule, slivky a pod.), nakrájame aj to. Vymiešame roztopené maslo s cukrom, vajcami a soľou a pridáme zmes múky, vločiek, sódy a škorice. Do tejto zmesi pridáme sušené ovocie, oriešky, semienka a čokoľvek podľa chuti (v surovinách uvádzam veci, ktoré dávam ja, ale môžte zamiešať čokoľvek, čo máte radi) a poriadne premiešame. Ak je zmes príliš tuhá, prilejeme trochu mlieka. Lyžicou robíme na plech vyložený papierom na pečenie kôpky. Pečieme pri 200°C cca 10 minút - treba si to odsledovať, dĺžka pečenia závisí od veľkosti kôpok.
Ďalšie tipy na zdravé stravovanie.
Okrem ovsených vločiek existuje mnoho ďalších zdravých potravín, ktoré môžete zaradiť do svojho jedálnička. Medzi ne patria:
- Zelenina: Veľa zeleniny, sezónne suroviny.
- Kvalitné mäso a ryby: Výborné zdroje bielkovín.
- Oriešky: Zdravé tuky a vitamíny.
Sladké nápoje u nás doma nemajú miesto, pijeme čistú vodu (teraz v lete ju zbožňujem s citrónovou šťavou). Iste, robievam aj sem tam domácu „klasiku“ ako segedínsky guláš, halušky, palacinky... No zvyknem používať zdravšie náhrady (namiesto bielej múky volím ryžovú, celozrnnú, špaldovú, pohánkovú, cícerovú, namiesto bieleho cukru trstinový cukor, alebo med, namiesto bieleho pečiva tmavé, ražné alebo kváskové...)
Ovsené vločky, recept na zdravé raňajky
Recepty Mirky Luberdovej na celý deň.
Mirka Luberdová nám prezradila recepty na celý deň, ktoré môžu patriť aj do tvojho zdravého jedálnička. Na raňajky omeleta, na desiatu chia puding, na obed polievka a rizoto, na olovrant placky a na večeru tagliatelle.
Na Vianočnom pečení v predajni Potten & Pannen sme vyspovedali viaceré známe tváre. Ktoré chutné koláčiky a delikatesy pripravia svojim blízkym Lenka Šóošová, Diana Hágerová, Janka Šimkovičová a ďalšie?
Zažeňte chuť na sladké rýchlo, jednoducho a ešte aj zdravo. Pripravte si naše ovsené cookies s čokoládovými kúskami. Potešia vás v nedeľu po dobrom obede, ale aj ráno, keď nestíhate.
tags: #recepty #mirky #luberdovej #ovsene #cookies