Vianočné pečivo je neodmysliteľnou súčasťou sviatočnej atmosféry. Každá rodina má svoje obľúbené recepty, ktoré sa dedia z generácie na generáciu. Obľubu si získali aj makové koláčiky či kávové oválky, ktoré rozvoňajú domov sladkou arómou. Do nášho výberu sme zaradili najobľúbenejšie tradičné recepty na vianočné pečivo - od krehkých lineckých koláčikov a medovníkov, až po orechové, makové či kokosové dobroty. Vyberte si z našej sviatočnej ponuky.
Vianočné pečenie je neodmysliteľnou súčasťou sviatočnej atmosféry. Suché čajové pečivo jednoznačne patrí k Vianociam. Pripravili sme pre vás prehľad overených klasík a nových receptov na vianočné pečivo, ktoré patria k tým najobľúbenejším. Zozbierali sme pre vás najnovšie a najchutnejšie recepty na vianočné pečivo a drobné koláčiky.
Tieto klasiky prosto patria k Vianociam.
Najobľúbenejšie slovenské vianočné pečivo
Tieto tri druhy pečiva patria medzi najobľúbenejšie slovenské vianočné dobroty a ich príprava vôbec nemusí byť stresujúca. Skúste ich pripraviť spolu s rodinou, deti môžu pomáhať pri vykrajovaní tvarov - a vytvorte si tak sladkú vianočnú tradíciu, ktorá poteší oči aj chuťové poháriky.
1. Medovníčky
Tradičné a všade prítomné - od malých srdiečok po roztomilé hviezdičky. Medovníčky sú nielen chutné, ale aj krásne na zdobenie. Tip: Do cesta pridajte trošku citrónovej kôry pre sviežu vôňu.
Jednoduchý recept: 250 g hladkej múky, 100 g masla, 100 g medu, 50 g cukru, 1 vajce, 1 ČL perníkového korenia.
Všetky ingrediencie zmiešajte a vypracujte cesto. Rozvaľkajte a vykrajujte tvary podľa fantázie. Pečte pri 180 °C cca 8-10 minút. Mäkké medovníky ihneď po upečení.
2. Vanilkové rožky
Jemné, maslové a s vôňou vanilky - jednoducho ikonické. Tip: Po upečení ešte teplé obaľte v práškovom cukre s vanilkou - vznikne dokonalá sladká hmota, ktorá sa rozplýva na jazyku.
Jednoduchý recept: 200 g hladkej múky, 150 g masla, 50 g cukru, 100 g mletých vlašských orechov, vanilkový cukor.
Zmiešajte všetky ingrediencie, vytvorte cesto a nechajte 30 minút odpočívať. Tvarujte malé rožky a pečte pri 180 °C 10-12 minút.
3. Linecké koláčiky
Klasika s džemom - ideálne aj ako darček. ❤️ Tip: Použite kvalitný ovocný lekvár (malina alebo ríbezľa), aby koláčiky chutili ako od babičky.
Jednoduchý recept: 250 g hladkej múky, 150 g masla, 70 g cukru, 1 vajce, 1 žĺtok, ovocný lekvár.
Ingrediencie zmiešajte a vypracujte cesto. Vyvaľkajte, vykrajujte tvary a polovicu prekrojte malým otvorom. Pečte pri 180 °C cca 10 minút. Po vychladnutí spájajte lekvárom.
Ďalšie recepty na vianočné pečivo
Vianočné pečenie je už v plnom prúde a medzi obľúbené sladkosti patria aj krehké pudingové. U nás máme radi takéto suché pečivo na vianočne pohostenie.
Linecké koláčiky
Linecké koláčiky nechýbajú na Vianoce snáď v žiadnej domácnosti. Linecké koláčiky milujeme v akejkoľvek podobe. Linecké koláčiky sú klasika, no pre malú obmenu vyskúšajte na sviatky aj túto...
Osvedčené linecké pečivo trochu inak...
Krásne zdobené linecké koláčiky v kakaovej verzii s lahodným karamelovým...
Vianoce bez lineckých koláčikov? Toto je recept, ktorý si zamilujete.
Vanilkové rožteky s orechami
Krehké voňavé pečivo, ktoré nechýba na žiadnom sviatočnom stole počas Vianoc. Vanilkové rožky s vlašskými orechami sú...
Orechové rožteky
Orechové rožteky pripravené z jemného maslového cesta a orechov. Recept som našla na internete a nedalo mi nevyskúšať ho. Jednoduché a chutné rožteky.
Išelské tortičky
Spestrite váš vianočný stôl a pripravte si tieto fantastické orechové tortičky plnené... Išelské tortičky sú veľmi obľúbené a naozaj chutné. Ak máte radi orechové...
Medvedie labky
Už som robila medvedie labky s pudingových práškov, ružové, teraz som vyskúšala aj...
Vianočné pečivo, ktorému čokoláda dodá ten správny šmrnc. Vyskúšajte tieto...
Krehké vianočné oriešky s čoko krémom
Krehké vianočné oriešky s výrazným čoko krémom zmiznú z vianočného stola ako...
Pudingové pečivo
Sladké, chutné a mäkučké sviatočné koláčiky, ktoré si tieto Vianoce určite...
Drobné koláčiky, ktoré máte hotové raz-dva. Zbierku sviatočných receptov doplňte o toto fantastické pugingové pečivo plnené lahodným...
Orechové koláčiky
Ďalší recept do zbierky vianočných koláčikov. Upečte si tieto rozkošné orechové...
Ďalší chutný recept do zbierky sviatočných koláčikov. Upečte si tieto voňavé...
Skvelé univerzálne cesto, z ktorého môžete pripraviť akékoľvek sviatočné koláčiky...
Pistáciové topánočky
Do zbierky vianočných receptov doplňte aj tieto rozkošné pistáciové topánočky. Sú...
Recepty na iné vianočné dobroty
Na vašom stole by určite nemali chýbať medové perníky, domáce oreo keksíky, famózne lieskovo orieškové sušienky či marcipánové guľky. V kategórii recepty bez lepku nájdete recept na domáce bezlepkové sušienky, ktoré môžete naplniť domácou zdravou nutelou, či vláčny cuketový perník, ktorý predstavuje zaujímavé spestrenie koláčika o chutnú cuketu. Čoskoro sem pridám aj vianočné menu a samozrejme ďalšie tipy na chutné koláčiky, ako linecké, popraskance, mandľové guličky či nepečené ferrero rocher.
Citrónové crinkles prevoňané citrónovou šťavou, kôrou z bio citróna a exotickým kokosom. Zvonku jemne chrumkavé a vnútri mäkučké aj po niekoľkých týždňoch. Domáca granola. Na tento recept spísali ódy už mnohí, ktorí mali možnosť a príležitosť vyskúšať ju. Linecké koláčiky plnené kyselkavým džemom. Nie je potrebné nechať ich odležať, sú mäkučké pár hodín po natretí krémom či džemom. Domáca nutela má nezameniteľnú chuť pražených lieskových orechov, kakaa a štipky čokolády.
Chai latte je perfektný jesenný nápoj, ktorý v sebe spája lahodnú chuť jednotlivých korenín ukrytých v šálke čierneho čaju a jemnú krémovosť mlieka. Jednohubky z bagety, kanapky a obložené chlebíčky pripravujeme najmä v rámci Silvestra, vianočných a veľkonočných sviatkov a narodeninových osláv. Domáci vaječný likér je každoročne najočakávanejším receptom Vianoc. Horúca čokoláda je dokonalý hrejivý nápoj na jesenné sychravé dni a celú zimu, keď trávime viac času vnútri pri dobrej knižke či filme.
Podrobné recepty
Biskupský chlebíček
Ako prvé si bielka vyšľaháme na tuhý sneh. Potom si žĺtka vyšľaháme do peny s cukrom a mierne zmäknutým maslom, pridáme nastrúhané jablká (tie pridávam, aby cesto bolo krásne vláčne a jemné), kypriaci prášok a nastrúhanú kôru z citróna. Opatrne primiešame k žĺtkovej mase sneh a do cesta zľahka zapracujeme hrozienka, kandizované ovocie (alebo slivky), orechy a kúsky horkej čokolády. Cesto vylejeme do formy na biskupský chlebíček(najlepšie silikónová), no pokiaľ použijete teflónovú alebo keramickú, tak ju predtým vymažte a vysypte múkou! Ak nám ostali plátky mandlí, môžeme nimi pred pečením chlebík posypať, no nemusíme. Chlebík pečieme pri teplote 180 stupňov približne 45 minút. Či je cesto upečené otestujeme drevenou špajľou. Hotový biskupský chliebík vyklopíme z formy a hotovo! Aneta V.
Orechové rožteky
Na CESTO: 3 bielka, 170g práškového alebo kryštálového cukru, 150g mletých vlašských orechov, 1 PL hrubej múky alebo strúhanky, trocha soli.
Na PLNKU: 3 žĺtka, 1 celé vajce, 100g kryštálového cukru, 1 a pól PL kakaa, 180g masla (+ môžeme pridať aj 1-2 PL rumu pre lepšiu chuť a arómu).
Na POLEVU: 100g horkej čokolády (môže byť aj obyčajná čokoláda).
Príprava cesta: 3 bielka s cukrom a štipkou soli (tá pomáha, aby sa nám lepšie vyšľahali bielka) si ručným mixérom vyšľaháme nad parou do tuhej hmoty. Do snehu pridáme mleté orechy, 1 PL strúhanky/hrubej múky a dôkladne vmiešame do plnky. Najlepšie urobíme, ak hmotu necháme aspoň pár minút odležať (20-30 minút). Potom si naplníme cukrárske vrecko cestom. Na plech si položíme papier na pečenie a s cukrárskym vreckom tvarujeme z cesta malé rožteky, ja ich robím veľkosti cca 6 cm. Treba si dávať pozor, aby mali všetky rožteky po celej svojej ploche rovnakú hrúbku, inak by sa nám mohli polámať. Pečieme pri teplote 150 stupňov cca 15-20 minút.
Príprava plnky: 3 žĺtka, 1 vajce, 100g cukru a kakao vymiešame nad parou do tuhej hmoty. Bez mixéra! Miešame len vareškou! Bude to trochu pracné, ale naozaj to stojí za to. Ak by sme použili mixér či metličku, hmota by sa nám mohla zraziť. Keď je hmota dostatočne hustá, necháme ju vychladnúť a potom do nej zašľahávame po kúskoch studené maslo. Úplne ku koncu pridávam aj rum (môže byť aj koňak, alebo nič). Hmotu dôkladne vymiešame na hladký krém. Týmto krémom naplníme cukrárske vrecko a zdobíme ním vychladnuté rožteky (ja niekedy používam aj ozdobnú špičku). Rožky necháme vychladnúť (najlepšie v chladničke či na nejakom chladnom mieste).
Príprava polevy: Vo vodnom kúpeli roztopíme, najlepšie, horkú čokoládu, pridáme do nej trochu masla/kokos.oleja. Túto čokoládovú zmes si môžeme naliať do nejakej hlbokej misky a opatrne v nej namáčame rožky krémovou časťou nadol. Namočené rožky ukladáme späť na papier na pečenie a necháme vychladnúť. Aneta V.
Medovníčky
Je to môj vlastný recept a medovníčky sú úžasné! Najprv spolu zmiešaj všetky suché suroviny, ale dbaj, nech sú múky aj cukor preosiate. Následne rukami pomrv - doslova "rozpráš" tuk v suchých surovinách (viď foto u mňa na blogu). Až teraz pridaj med a vajce a všetko spolu zhnieť v kuch.robote hákom ako chlebové cesto. Pracuj rýchlo, aby sa cesto nezmenilo na neovládateľnú, lepkavú masu. Potom všetko prelož na pomúčenú dosku a zmies lopatkami na misy do homogénneho cesta. Keď je cesto hotové, vlož ho do chladničky na noc odpočinúť (alebo na min.4 hodiny).
Rúru predhrej 180°C. Odober z cesta asi 1/3 a na pomúčenej doske ju rozváľaj na 5 mm hrúbku (nie tenšie, inak budú medovníky tvrdé). Formičkami z cesta povykrajuj medovníčky a ulož ich na papierom, alebo fóliou na pečenie vyložený plech. Potri ich rozšľahnutým vajcom a peč ich vo vyhriatej rúre počas 8-9 minút (závisí od rúry, preto ich počas pečenia stráž). Mne sa niekedy upiekli už za 8 minút, inokedy to bolo naozaj dlhšie.
Po upečení ich z rúry vyber a ihneď ich prelož vychladnúť na mriežku. Nezdob ich v ten istý deň, aby sa ti glazúra z medovníčkov neskĺzla. Najlepšie je nechať ich postáť do druhého dňa a až potom ich zdobiť.
Na glazúru vyšľahaj 1 čl Orgranu, 30 g a 4 čl vody a preosiaty, práš.cukor, naplň glazúrou cukrárske vrecko so želanou špičkou a môžeš zdobiť. Osobne ich po zdobení aspoň 1,5 dňa nechávam na vzduchu a až potom odkladám. Zuzana M.
Medovníčky II
Cukor rozmiešaj s tukom. K múke pridaj zvyšné, iba suché suroviny a dôkladne všetko spolu premiešaj. Potom spoj cukrovú a múčnu zmes a dôkladne premiešaj. Až teraz pridaj med a vareškou, alebo kuchynským hnietačom zhnieť do cesta. Pracuj rýchlo, aby sa z cesta nestala lepkavá masa. Cesto prelož na dosku a zmies do homogénnej masy. Vlož ho do kuchynskej fólie a vlož do chladničky minimálne na hodinku stuhnúť; najlepšie cez noc. Ak cesto nezahrievaš rukami príliš dlho, pracuje sa s ním veľmi ľahko.
Po stuhnutí z cesta odkroj kúsok a len tento rozváľaj na hrúbku 5 mm. Zvyšok cesta vlož do späť do chladu, inak sa bude cesto pri práci nepríjemne lepiť. Formičkami z neho vykroj koláčiky a ulož ich na papierom na pečenie vyložený plech na pečenie. Koláčiky na plech ukladaj s odstupom, lebo pri pečení podrastú. Zvyšky zmies a proces opakuj až do spotrebovania všetkého cesta.
Ak chceš mať medovníčky pekne lesklé, zmiešaj v miske 2 PL mandľového (lieskového, sojového, ryžového mlieka - nie kravského) mlieka a 1 PL javorového sirupu (alebo sirupu Agave, či bazového) a medovníčky touto zmesou potri. Zmes je určená pre potieranie pečiva u ľudí, citlivých na laktózu a vajcia.
Rúru predhrej na 180°C. Medovníčky peč 10-12 minút, alebo až kým kraje pekne zhnednú. Po upečení ich prelož na mriežku a nechaj vychladnúť. Po vychladnutí ich ozdob bezvaječnou glazúrou. Zuzana M.
Salajkové koláčiky
Pri týchto koláčikoch je príprava dvojfázová. Prvý deň vyšľaháme žĺtky s polovicou cukru do peny a zapracujeme Salajku. Prikryjeme potravinovou fóliou a necháme v chladničke stáť do druhého dňa. Na druhý deň pridáme k zmesi druhú polovicu cukru a múku, premiešame a na vhodnej podložke rukami zmiesime na kompaktné cesto. Ak cesto lepí, podsypávame múkou alebo práškovým cukrom. Vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm a formičkami vykrajujeme rôzne tvary. Zvyšné cesto opakovane zmiesime, vyvaľkáme a znovu vykrajujeme. Odporúčam vykrojiť skôr menšie tvary, pretože koláčiky v rúre do výšky výrazne narastú. Zuzana M.
Marcipánová štóla
Múku zmiešame s kypriacim práškom, vanilkovým a práškovým cukrom. Pridáme nasekané zmäknuté maslo, tvaroh, vajcia, rum a zmiesime. Prisypeme nastrúhanú a kandizovanú kôru, hrozienka a znovu premiesime. Cesto necháme 1/2 hodinku pri izbovej teplote odležať. Potom ho na pomúčenej doske rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika a do stredu naukladáme marcipán, ktorý si nakrájame na dlhé a hrubé pásiky. Cesto preložíme cez marcipán z jednej aj z druhej strany, jemne pritlačíme a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. pečieme na 180 °C, 35-40 minút. Po upečení potrieme rozpusteným maslom a poprášime práškovým cukrom. Maria P.
Čokoládové pusinky
Podelím sa s vami o naše obľúbené čokoládové pusinky, ktoré u nás nesmú chýbať na vianočnom stole. Aj tento recept som si priniesla z Rakúska. Tina W.
Maslové koláčiky
V miske si vyšľaháme maslo, cukor, vanilkový extrakt, vajce a soľ, zamiešame múku zmiešanú s kypriacim práškom a vymiesime hladké cesto. Prikryjeme ho potravinárskou fóliu. Po častiach odoberáme z cesta, vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku cca 0,5 cm, povykrajujeme koláčiky a pečieme na papieri na pečenie, 180°C, 8-10 minút. Po vychladnutí môžeme zdobiť cukrovou polevou alebo len poprášime práškovým cukrom. Maria P.
Staré recepty na vianočné pečivo
Vianočné pohľadnice s receptami na vianočné pečivo z dávnejších čias. Ono v podstate všetky novodobé recepty vychádzajú z tohto originálu. Takže nech sa páči, základné recepty. 250 g masla utrieme so 2 žĺtkami a 70 g práškového cukru do spenenia. Vmiešame 100 g zomletých orechov 200 g hladkej múky a trochu škorice. Cesto vložíme do vrecka s hviezdičkou rúrkou a na suchý plech vystriekame krúžky.
150 g mandlí zaparíme, vylúpeme, nakrájame na rezance a opečieme na grile alebo na panvici dozlata. Vo vodnom kúpeli rozohrejeme 50 g masla a 150 g mliečnej čokolády, premiešame a zmiešame opražené mandle.
80 g masla utrieme do spenenia so 30 g práškového cukru a 2 žĺtkami. Pridáme dve lyžice rumu 80 g zomletých, opražených lieskových orieškov a 150 g postrúhanej horkej čokolády. Dobre premiešame.
Z 225 g hladkej múky 70 g práškového cukru, kôry z polovice citróna, 3 žĺtkov a 125 g masla vypracujeme krehké cesto a necháme ho aspoň 0,5 h v chlade.
Tradičné vianočné koláče sú otestované časom, takže nimi nikdy nič nepokazíte. Ak sa neviete rozhodnúť, čo tento rok piecť, inšpirujte sa našou zbierkou.
1. Pravé vianočné linecké koláčiky
Vďaka tomuto receptu zmiznú zo stola ako prvé. Vianoce bez lineckých koláčov u nás jednoducho nie sú Vianoce. Počas rokov som vyskúšala mnohé recepty, no lepší ako tento som ešte nenašla. Na cesto stačí len zopár surovín a ako plnku môžete využiť akýkoľvek džem podľa vlastných preferencií. Autor: Jana Jančíková
2. Môj vyskúšaný vianočný recept na najlepšie linecké hviezdičky s bielym jogurtom
Tento recept kombinuje tradičné suroviny ako múka a cukor s neobvyklým prídavkom bieleho jogurtu, čo dodáva vianočnému pečivu jemnú a sviežu chuť. Príprava je jednoduchá, s cestom, ktoré sa ľahko vyváľa a vykrajuje do tvaru hviezdičiek. Po upečení sa hviezdičky spoja marmeládou a posypú cukrom, vytvárajúc tak klasický vzhľad. Ideálne pre tých, ktorí hľadajú niečo nové v tradičnom vianočnom pečení.
3. Vyskúšajte tieto ihneď mäkké medové perníčky s neodolateľnou vôňou škorice
Predstavujeme vám recept, ktorý premení váš spôsob vianočného pečenia. Tieto medové perníčky sú nielen neuveriteľne mäkké ihneď po vybratí z rúry, ale tiež sú plné lahodnej chuti škorice. Recept je navyše taký jednoduchý, že sa do pečenia môže pustiť každý. Pripravte sa na vianočné dobroty, ktoré okúzlia všetkých vašich blízkych a prinesú do vášho domova neodolateľnú vôňu vianočných sviatkov.
4. Zdobené medovníčky hneď mäkké
Odo dneška až do Štedrého dňa má náš drobček pravdepodobne o mlsoty postarané. Miluje perníčky, sám si ich hromadu nazdobil, sám si ich naskladal do krabičiek a sám si ich tiež deň čo deň plánuje dávkovať. A tieto majú tú výhodu, že ak dodržíte čas pečenia a dobre ich uskladníte, nielen, že sú hneď mäkké, ale ani nestvrdnú. Autor: Danka
5. Objavte najlepší vianočný recept. Tieto plnené medovníkové kolieska očaria každého
Fantastické kolieska s medom, naplnené marhuľovým džemom, ktorý som varila minulého roku. K džemu som pridala aj pomleté medové kolieska, ktoré krásne náplň zahustili. Boli mäkké snáď za hodinu státia. Na vrch som dala čokoládu a nasekané skaramelizované orechy. Samozrejme zdobenie je na každom z nás, mne sa páčia takto jednoduché. Autor: Karambola
6. Miliónové parížske rožky - sú tak fantastické, že ich budete pripravovať počas celého roka
Niekedy som chodila s dcérou do cukrárne a stále som si objednávala parížske rožteky. Milujem tieto koláčiky - chrumkavé a zároveň plné krému. Bála som sa prípravy, ale po vyskúšaní musím povedať, že sú celkom jednoduché. Autor: Triniti
7. Kokosové vanilkové rožky. Sú také fantastické a ľahké, že ich budete pripravovať aj v lete
Vanilkové rožteky patria do základnej výbavy sladkého vianočného pečiva. Ja zvyknem tieto rožky pripravovať aj počas leta, aj keď viem, že takéto pečivo sa pripravuje len na Vianoce. Autor: Mineralka
8. Kokosové vanilkové rožky
Konečne som našla dobrý recept na voňavé kokosové rožteky, podľa našej chuti... odkedy som ich prvýkrát vyskúšala, zaradila som ich medzi naše obľúbené. Rožteky sú bez vajíčka, rýchle, jednoduché, krehké a voňavé a nemusia sa piecť dlho dopredu, ako niektoré iné recepty. Autor: Janaha
9. Recept na tatrankové pracny - orieškové vianočné pečivo
Obľúbené tatranky sa väčšinou používajú na nepečené vianočné pečivo. Ja som vyskúšala tieto pečené vianočné pracny, avšak nenašla som doma originálne formičky na pracny, tak som použila alternatívne riešenie. Klasické formičky na tartaletky, veľkonočné kohútiky a dlhé ozdobné piškóty sa využili naplno. Autor: Karambola
10. Kokosové labky
Luxusné vianočné pečivo, ktoré sa doslova rozplýva na jazyku. Ak ste milovníkom kokosu, určite tento recept neprehliadnite. U nás doma idú najviac kokosové a orieškové koláčiky. Každý rok upečiem podľa každého želania :) Autor: Danka
11. Miliónové orechové domáce laskonky, ktoré chutia tak fantasticky, že ich budete robiť na všetky sviatky
Laskonky sú výborné, jemné, orechové, sú bezva. Sú vhodné pre slávnostné príležitosti.
12. Môj overený vianočný recept na výborné košíčky Izidor
Výnimočné nielen ako sviatočné pečivo, ale aj ako nedeľná pochúťka. Tento recept používam už dlho, ale nikdy som neexperimentovala s malými formičkami. Vyzerajú krásne a sú taktiež praktické pre rýchlu chuťovku.
13. Jednoduchý recept na nepečené osie hniezda s bohatým žĺtkovým krémom. Spríjemnite si Vianoce týmto neodolateľným dezertom
Recept na osie hniezda so žĺtkovým krémom je tradičné vianočné pečivo, ktoré je obľúbené pre svoju jednoduchosť a delikátnu chuť. Táto sladkosť sa skladá z mäkkého cesta vytvarovaného do podoby osích hniezd, ktoré sú potom plnené bohatým žĺtkovým krémom. Tento dezert je ideálny pre tých, ktorí hľadajú niečo špeciálne na vianočný stôl, ale zároveň preferujú recepty, ktoré nevyžadujú zložitú prípravu. Jeho príprava je zábavná a vhodná aj pre začínajúcich pekárov.
14. Recept na salkové šuhajdy bez pečenia a bez dlhej prípravy
Objavte lahodný a neodolateľný recept na salkové šuhajdy, ktoré sú ideálne pre akékoľvek sviatočné oslavy. Tento recept je mimoriadne jednoduchý, nevyžaduje pečenie a je rýchly v príprave, čo ho robí perfektnou voľbou pre rušné dni. Využíva karamelové salko, ktoré dodáva sladkostiam hlbokú karamelovú chuť, a je obohatené o ďalšie chutné ingrediencie. Salkové šuhajdy sú hitom na každej oslave a určite si ich zamiluje každý, kto má rád sladké. Tento recept vám umožní vytvoriť úžasné maškrty, ktoré zmiznú z vášho stola tak rýchlo.
15. Punčové guličky bez pečenia hotové za 15 minút
Pokiaľ máte radi punčové zákusky, určite vyskúšajte pripraviť tieto nepečené guličky. Väčšina žien sa obáva punčového zákusku kvôli tomu, že je náročný na prípravu. Tieto guličky sú bez pečenia, bez dlhej prípravy a hlavne sú vynikajúce :)
Makové linecké vianočné pečivo
Tieto klasiky prosto patria k Vianociam.
1. Sladké medové pláty s maslovým krémom
Sladké medové pláty v ktorých sa ukrýva maslový krém. Sviatky bez tohto koláčika si nevieme predstaviť. Vždy ho robieva moja mama, ktorá ho pripraví s láskou a navyše vyzerá perfektne.
Cesto: Ako prvé si oddelíme žĺtky a bielky. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vymiešame s kryštálovým cukrom do peny. Postupne pridávame olej, vlažnú vodu. Pridáme tiež preosiatu múku, kakao a prášok do pečiva.
Orechová plnka: Mleté orechy vymiešame s cukrom a rumom.
Čokoládová plnka: Žĺtky, kakao a práškový cukor vyšľaháme na parou. Šľaháme približne 15 minút, alebo podľa potreby kým sa všetky suroviny dobre spoja. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a pridáme ju k ostatným surovinám. Zmes necháme vychladnúť a na záver pridáme maslo izbovej teploty.
Upečené cesto potrieme bohatou vrstvou ríbezľového džemu. Na vrch navrstvíme orechovú plnku a uhladíme. Vrch koláča polejeme čokoládovou polevou a necháme stuhnúť minimálne 2 hodiny v chladničke.
2. Vynikajúci zákusok na každú príležitosť
Vynikajúci zákusok, vhodný na každú príležitosť..., na sviatky, oslavy i všedný deň.
Cesto: Bielky vyšľaháme so štipkou soli, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, vodu.
Plech, rozmer 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie, rozotrieme cesto a upečieme. Teplota 180°C 20-25 minút. Vyskúšame špáradlom. Údaje sú orientačné.
Plnka: Do nádoby vlejeme mlieko, pridáme žĺtky, cukor, múku, vanilkový cukor, metličkou vyšľaháme a uvaríme na hustú kašu. Necháme pod potravinárskou fóliou vychladnúť. Maslo vyšľaháme a po častiach pridáme vychladnutú žĺtkovú kašu.
Bielková pena: V nádobe nad parou vyšľaháme bielky, cukor a šťavu z menšieho citróna na hustú penu.
Na vychladnuté cesto rozotrieme plnku a na povrch bielkovú penu. Posypeme strúhanou čokoládou. Odložíme do chladu aspoň na dve hodiny. Pokrájame na kocky a podávame. Inšpiroval som sa skvelým receptom od Blaženky Sádovskej, vždy má fantastické koláčiky tu...
3. Jednoduchý zákusok s medovými plátmi
Jednoduchý zákusok s medovými plátmi, pudingovo-maslovou plnkou a vrstvou šľahačky.
Medové pláty: Múku, cukor, sódu preosejeme do misky, pridáme med, rum, zmäknuté maslo a celé vajíčka.
Krém: V rajnici spolu metličkou vymiešame mlieko, žĺtky, zlaté klasy a krupicu. V miske spolu vyšľaháme zmäknuté maslo, preosiaty cukor a postupne pridávame vychladnutý pudingový krém.
Zákusok vrstvíme nasledovne: plát, krém, šľahačka, plát. Zákusok uložíme cez noc do chladničky. Určite prekvapte kupačov medovými kolieskami, zákusok ktorý nielen prekvapí, ale hlavne...
4. Piškótové cesto
Biele piškótové cesto: Ako prvé si pripravíme biele cesto. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme s kryštálovým cukrom do peny. Po lyžiciach pridávame preosiatú múku a prášok do pečiva.
Cesto rozdelíme na dve polovice a vylejeme na dva rovnaké plechy vystlané papierom na pečenie.
Ružové piškótové cesto: Postup je rovnaký ako pri bielom, pridávame navyše potravinárske farbivo. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vymiešame s kryštálovým cukrom do peny. Pridáme červené potravinárske farbivo. Po lyžiciach pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva.
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Plech rovnakej veľkosti ako sme piekli biele cesto. Dáme piecť na 180 stupňov približne na 20 minút.
Medzitým si v hrnci zahrejeme vodu a pridáme cukor. Miešame, pridáme potravinárske farbivo a rum.
Jedno biele cesto natrieme bohatou vrstvou džemu. Na vrch položíme ružové cesto, dobre pritlačíme. Rúžové cesto polejeme pripraveným rozvarom. Na vrch položíme ešte druhé biele cesto, ktoré sme potreli džemom zo spodnej strany.
Poleva: Práškový cukor preosejeme, pridáme vriacu vodu, citrónovú šťavu a červenú potravinársku gélovú farbu.
Vrch môžeme ozdobiť cukrárskymi ozdobami. Necháme stuhnúť a pokrájame na rezy. Upečený za pár minút výborný, nenáročný na prípravu vhodný...
5. Rezy s krémom
Cesto: Vajíčka rozdelíme.
Plnka: Vanilkový puding vymiešame v mlieku, pridáme cukor a uvaríme hustý puding. Za stáleho miešania necháme mierne vychladnúť a postupne zašľahávame mzmäknuté maslo.
Prvé cesto uložíme na servírovací podnos. Na vrch rozotrieme polovicu krému. Na túto vrstu rozotrieme zvyšný krém, uhladíme a položíme tretie cesto, zatlačíme a polejeme riedeným sunquickom.
Hotové rezy krájame horúcim nožom.
6. Rezy s orechami
Plech vyložíme oblátkami, boky potrieme tukom a vysypeme múkou. Rozotrieme cesto a upečieme pri teplote 180°C cca 20-25 minút, údaje sú orientačné. Plech rozmer 27x37 cm.
Preložíme na rovnú plochu a potrieme plnkou.
Plnka: Uvaríme silnú čiernu kávu, precedíme, necháme vychladnúť. Rozmiešame v nej zlatý klas a uvaríme hustý puding. Necháme vychladnúť.
Posýpka: Posekané vlašské orechy opražíme na suchej panvici a necháme vychladnúť.
Uložíme do chladu, aby sa chute spojili a pokrájame na rezy. Rezy sú výborné, ľahučké, plné orechov vhodné na slávnostné príležitosti i na nedeľu.
7. Piškótové cesto s plnkou
Tento zákusok je legenda medzi vianočnými receptami.
Piškótové cesto: Žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme, olej, vodu, múku s práškom do pečiva a tuhý sneh z bielkov.
Upečieme každú osobitne v dvoch formách na srnčí chrbát.
Plnka: Mlieko, zlatý klas a vanilkový cukor uvaríme na hustý puding. Necháme vychladnúť.
Cesto si pokrájame na rezy podľa vytlačeného vzoru z formy. Po jednom natierame plnkou a striedavo prikladáme k sebe svetlé a tmavé rezy, kým nespotrebujeme všetky. Zvyšok plnky použijeme na potretie celého povrchu koláča. Tradičný koláč na svadbu, Vianoce i Veľkú noc. Jeden z najpopulárnejších...
8. Linecké koláčiky inak
Obľúbený tradičný koláčik, ktorý nie je náročný na prípravu a napriek tomu...
9. Kakaové rezy s parížskym krémom
Výborné a krásne vyzerajúce drobné koláčiky, ktoré ukrývajú orechovú plnku a perníkovú arómu. Chutné rezy s kakaovým cestom a bohatou vrstvou parížskeho krému.
10. Biele piškótové cesto s kokosovou príchuťou
Ako malé dieťa som sa rada motala okolo babičky keď piekla rôzne najmä ovocné dobroty a kysnuté... Biele piškótové cesto potreté ríbezľovým lekvárom, krémovou plnkou a úžasnou kokosovou príchuťou. Je to klasika, ktorou vždy potešíte, nielen milovníkov kokosu. Rezy sú výborné, vhodné na slávnostné príležitosti, nám chutili aj...
Vyberte si z našej sviatočnej ponuky.