Chrumkavé sušienky Zuzanky: Jednoduchý recept s nekonečnými možnosťami

Ak hľadáte recept na jednoduché a chutné sušienky, vyskúšajte sušienky Zuzanky. Sú chrumkavé, sladké a plné chuti. Tento recept je skvelý aj preto, že si ho môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií a dostupných surovín. Ak máte chuť na niečo malé ku poobednej káve alebo čaju, tieto sušienky sú skvelou voľbou. Sú chrumkavé, jemné, čokoládou a orechmi prevoňané a jednoduché na prípravu.

Čo sú sušienky Zuzanky?

Sušienky Zuzanky sú chrumkavé sušienky, často vyrábané z ovsených vločiek a niekedy polomáčané v čokoláde. Keď som uvažovala ako nazvať tieto sušienky, napadlo ma, že mi veľmi pripomínajú sušienky Zuzanky, chrumkavé a sladké, vyrábané z ovsených vločiek a často polomáčané v čokoláde. Pripomínajú tradičné sušienky, ale môžu byť pripravené aj v zdravšej verzii s použitím alternatívnych múk a sladidiel. Asi najobľúbenejšie sušienky detstva nesmú chýbať ani na vašom stole, pretože tie domáce sú ešte o niečo lepšie.

Original recept je od Avanky zo stranky Varecha, ktorej zanho velmi pekne dakujem. Ako inak, musela som si ho pozmenit.

Variácie na Sušienky Zuzanky

Tento recept ponúka takmer nekonečné možnosti obmien. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi múky (špaldová, ražná), vločiek, sladidiel, olejov či tukov. Pridajte do cesta sušené ovocie (brusinky, hrozienka), orechy, semienka, kúsky čokolády alebo korenie (škorica, zázvor). Fantázii sa medze nekladú!

• Ovsené sušienky s banánom a hrozienkami: Zrelé banány popučte a zmiešajte s ovsenými vločkami, orechmi, makom a hrozienkami.
• Jablkové sušienky s hrozienkami: Pridajte do cesta nastrúhané jablká a hrozienka pre sladkú a ovocnú chuť.
• Čokoládové sušienky: Primiešajte kúsky čokolády alebo kakao pre intenzívnu čokoládovú chuť.

Recept na Low Carb Zuzanky

Low carb Zuzanky sú chrumkavé, tenké sušienky, veľmi jednoduché a rýchle na prípravu, plné orechov a skvele chutia samostatne a aj ako sendvič naplnené hustou krémovou čokoládou. V tomto recepte som použila mandľovú múku no výborne sa hodí napríklad aj múka z lieskovcov alebo vlašských orechov. V tomto recepte je voľba jednoznačná. Aby boli sušienky chrumkavé, potrebujeme použiť granulovaný ERYTHRITOL (eritritol, eritrit). Vykúšala som recept s použitím stévie aj xylitolu a sušienky aj po vychladnutí ostali mäkké a vláčne.

Postup:

1. V menšom hrnci roztopíme maslo.
2. Pridáme sladidlo a necháme za stáleho miešania jemne vrieť, kým sa sladidlo úplne rozpustí.
3. Stiahneme z ohňa, pridáme mandľovú múku, posekané orechy, vanilku a soľ. Premiešame a necháme 5 minút chladnúť. Občas premiešame.
4. Vmiešame bielka. Vznikne nám riedke cesto, ktoré necháme 10 minút oddychovať.
5. Na plech vystlaný pečiacim papierom formujeme čajovou lyžičkou z cesta kopčeky, ktoré uhladíme do tenkej vrstvy v tvare kruhu (sušienky).
6. Medzi sušienkami nechávame priestor, keďže pri pečení narastú.
7. Pečieme 7-9 minút na 175°C.
8. Zatiaľ zmiešame čokoládu, smotanu na šľahanie a štipku soli. Roztopíme na miernom ohni, kým vznikne krémová, hustnejšia plnka.
9. Po vychladnutí sušienok ich na štýl sendviču plníme čokoládovou plnkou.

Ingrediencie a Príprava

Tento recept na Zuzanky sušienky ponúka takmer nekonečnú variabilitu nielen v tom, aké keksy budú, ale aj čo bude ich základom. Aká zdravá bude vaša verzia, je len na vás.

Ďalšie prísady

Primiešajte podľa chuti to, s čím chcete keksy mať. Fantázii sa medze nekladú a dajte si do nich čokoľvek máte radi.

Postup

1. Zmiešajte suché a mokré ingrediencie: V miske zmiešajte múku, vločky, cukor (med/melasu/agave/steviu podľa zvyklostí), sódu, vajíčka a olej.
2. Pridajte prísady: Primiešajte podľa chuti to, s čím chcete keksy mať.
3. Tvarovanie sušienok: Lyžičkami vytvarujte požadované keksy. Pozor, na plechu sa cca o 10 percent zväčšia, urobte si odstupy. Veľkosť je iba na vás.
4. Veľkosť cca ako BEBE keksy sa pečie do 20 minút, menšie kúsky potrebujú menej času. Dôležité tiež je, aby všetko na plechu malo rovnakú hrúbku a teda sa rovnako prepieklo.
5. Pečenie: Komu záleží na forme, môže si pomôcť napríklad formou na muffiny, či dokonca špeciálne tvarovanými formičkami. Pečte do zlatista.

Ďalšie Tipy a Triky

• Experimentujte so surovinami: Nebojte sa vyskúšať rôzne druhy múk, vločiek, sladidiel a prísad.
• Použite formičky: Ak chcete dosiahnuť pekný tvar sušienok, použite formičky na vykrajovanie.
• Sledujte čas pečenia: Doba pečenia závisí od veľkosti sušienok a typu rúry.

Nutričné hodnoty ovsených sušienok so sezamom Zuzanky Tastino

Pre lepšiu predstavu o nutričných hodnotách, pozrime sa na zloženie ovsených sušienok so sezamom Zuzanky Tastino:

Tipy a triky

• Chrumkavosť: Pre chrumkavé sušienky použite granulovaný erythritol alebo iné sladidlo na báze erythritolu.
• Pečenie: Pečte sušienky na plechu s papierom na pečenie alebo jemne natretom olejom a vysypanom hrubou múkou.

Skúsenosti a Inšpirácie od užívateľov

Používatelia zdieľajú svoje skúsenosti a inšpirácie s receptom na Zuzanky sušienky:

• Soňa T.: Namiesto medu javorový sirup, cukor trstinový a trochu arašidového masla a boli vyyyborné.
• Emília O.: Janik G. Ivka, naozaj neviem, vyskúšaj. alebo bezlepkovu muku a napr.

Cukinu vyžmýkame, syr nastrúhame, žĺtky oddelíme od bielkov, prilejeme smotanu, čierne korenie a medveďkové pesto (alebo pretlačený cesnak). Dobre premiešame. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh a na záver opatrne vmiešame sneh do cesta. Na plech o rozmeroch 40x30 cm dáme papier na pečenie a roztrieme cesto, pečieme v rúre vyhriatej na 210 stupňov približne 17-20 minút. Ešte teplé cesto zrolujeme spolu s papierom na pečenie a teraz skoro nemožná časť, necháme vychladnúť, skúsime nájsť nejaké miesto, kde to pôjde :) Mascarpone vymiešame s jogurtom, osolíme, pridáme nakrájané paradajky a chilli. Ak sa nám podarilo cesto vychladiť, rozvinieme ho a natrieme pripraveným, tiež vychladeným krémom a zrolujeme. Zabalíme do papiera a odložíme do chladničky, najlepšie na noc. Tak to by bolo pripravené k nejakému chladenému nápoju, krája sa dobre, je vláčna, bez múky a dá sa prispôsobiť vašim chutiam.

Ďalšie recepty zo stránky Varecha

Okrem sušienok Zuzanky nájdete na stránke Varecha množstvo iných inšpiratívnych receptov:

• Bezmäsité jedlá
• Hlavné jedlá
• Slané chuťovky
• Chlieb
• Nátierky
• Koláče
• Šaláty

Na stránke nájdete recepty na bezmäsité jedlá, hlavné jedlá, slané chuťovky, chlieb, nátierky, koláče a šaláty.

tags: #recepty #naj #varecha #zuzanky