Prvý tohtoročný sneh už bol, tak prečo nie aj prvý recept na vianočné pečivo. Navyše, tieto sušienky ani nemusia byť vianočné. Zídu sa vám, keď máte prebytočné bielka a neviete, čo s nimi.
Kokosové sušienky z bielkov sú veľmi šťavnaté práve vďaka bielkom a zároveň na povrchu neskutočne chrumkavé. Potrebujete na nich iba pár vecí, nič extra, a hotové sú za pár minút. Sú chutné už sami o sebe, plné kokosu, no ja ich zvyknem pofŕkať čokoládou - v tomto prípade sa kreativite medze nekladú a môžete ich hocako ozdobiť čokoládou, najlepšie horkou.
Priznám sa, že som ich robila už viackrát, hlavne na Vianoce, keď ostatne recepty pýtajú iba žĺtka a bielka sa mi potom vždy zvýšia. Ja pavlovku a podobné bielkové dezerty nemusím, preto je u mňa tento recept veľmi obľúbený. Ak na Vianoce neviete, čo s bielkami, tento recept si uložte a vyskúšajte, určite sa vám zíde.
Príprava syrových keksov z bielkov
Tento recept je nenáročný a zvládne ho každý. Príprava cesta vám zaberie približne 45 minút a výsledkom bude asi 50 kusov lahodných syrových keksov.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 1 balíček 100 % vaječné bielky Dr. Oetker
- 150 ml vody
- štipka soli
- 2 KL vínneho octu
- 300 g parmezánu alebo iného tvrdého syra (nastrúhaného)
- 40 g Gustin Dr. Oetker
Na ozdobenie:
- 2 balíčky Pistácie sekané Dr. Oetker
Postup prípravy cesta:
- Na prípravu cesta v mise vyšľaháme bielky s vodou a soľou podľa návodu na obale.
- Pridáme ocot, parmezán alebo tvrdý syr a škrob a zľahka zamiešame.
- Cesto dáme na plech vyložený papierom na pečenie a uhladíme.
- Povrch rovnomerne posypeme orechmi.
- Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Doba pečenia:
- asi 25 minút
Teplota pečenia:
- Elektrická rúra: 180 °C
- Teplovzdušná rúra: 160 °C
Dokončenie
Po upečení necháme plát keksov vychladnúť. Tieto syrové keksy sú skvelou voľbou pre každého, kto hľadá netradičný spôsob, ako využiť vaječné bielka a zároveň si pochutnať na niečom lahodnom a chrumkavom.
Rýchly a jednoduchý recept na domáce kysnuté syrové pečivo bez váženia. Slavic cooking recipe
Vychladnuté keksy môžeme skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote. Vďaka svojmu syrovému základu a chrumkavosti sú ideálne ako slané pohostenie k vínu alebo ako rýchla pochúťka k televíznemu večeru.
