Ak vlastníte gastro prevádzku alebo si len radi a často objednávate jedlo domov, určite ste si kládli otázku, čo urobiť so všetkými tými použitými obalmi. Vyhadzovať obalové materiály do koša alebo ich recyklovať? Odpoveď je zložitejšia. Rôzne typy nádob majú rôzne pravidlá recyklácie v závislosti od materiálu, z ktorého sú vyrobené, od recyklačných zariadení vo vašej oblasti a od množstva zvyškov potravín, ktoré na nich zostali.
Plastové nádoby: Viac než len symbol recyklácie
Plastové obaly sú stále jedným z najbežnejších typov obalov. Nájdete ich v rôznych tvaroch, farbách i veľkostiach a často na sebe majú zobrazený symbol recyklácie. Nenechajte sa však zmiasť. Neznamená to, že všetky plastové obaly možno recyklovať. Označuje sa takto typ plastu, z ktorého je obal vyrobený.
Najviac recyklovateľné plasty sú fľaše a tégliky. Tieto majú zvyčajne vo vnútri symbolu recyklácie číslo 1 alebo 2. Ak vaše miestne recyklačné zariadenie akceptuje tieto plasty, môžete ich po opláchnutí vložiť do recyklačného koša.
Recyklovať sa spravidla nedajú čierne plastové nádoby, v ktorých býva zabalené sushi, polystyrénové penové nádoby, ktoré sa často používajú na polievky, rezance alebo jednorazové, plastom potiahnuté poháriky na kávu. Ostatné plasty, ako napríklad boxy z penového polystyrénu, nie sú na väčšine miest recyklovateľné. Tieto majú zvyčajne vo vnútri symbolu recyklácie číslo 3, 4, 5, 6 alebo 7. Sú pružné alebo krehké a môžu sa rozpadnúť na malé kúsky, ktoré kontaminujú iné recyklovateľné materiály. Ak vaše miestne recyklačné zariadenie neakceptuje tieto plasty, mali by ste ich vyhodiť do koša.
Papierové a kartónové obaly: Pozor na zvyšky jedla
Papierové misky na polievku, food boxy a kartónové krabice sú ďalším obľúbeným typom jednorazových obalov. Často sa používajú na pizzu, ázijské jedlá, burgre a šaláty. Zvyčajne sú vyrobené z papierových vlákien, ktoré sa dajú recyklovať na nové produkty.
Potravinový odpad však môže často znečistiť kartónové nádoby, najmä mastnotou. Tieto nečistoty môžu spôsobiť, že papierové vlákna budú menej hodnotné a ťažšie spracovateľné. Horšie je to s krabicami od pizze, na ktorých bývajú mastné škvrny alebo prilepený syr. Recyklovať nemôžete ani obaly z ázijského jedla, vo vnútri ktorých zostali zvyšky omáčky alebo rezance. Pozor aj na obaly s voskovou vrstvou, ktoré na sebe majú lesklý povlak - tiež sa nedajú recyklovať.
Ak chcete správne triediť papierové, kraftové a kartónové obaly, mali by ste skontrolovať, či sú čisté a suché. Ak sú, môžete ich vložiť do recyklačného koša. Aby ste ušetrili miesto, tak ich vždy rozložte a vyrovnajte. Ak sú obaly na jedlo špinavé, mali by ste odstrániť znečistené časti a vyhodiť ich do koša.
Iné materiály: Sklo, bioplasty a kompostovateľné alternatívy
Niektoré nádoby na jedlo so sebou sú vyrobené z iných zložiek, ako je napríklad sklo, bioplast alebo kompostovateľné materiály. Tieto majú tiež odlišné pravidlá recyklácie.
Sklenené nádoby je možné recyklovať, ak sú prázdne. Môžete ich opláchnuť a odložiť oddelene od ostatných predmetov do vášho recyklačného koša.
Bioplasty sú plasty vyrobené z obnoviteľných zdrojov, ako je kukuričný škrob, cukrová trstina alebo celulóza. Sú biologicky rozložiteľné a kompostovateľné, čo z nich robí ekologickú alternatívu k bežným plastom. Bio materiál PLA (kyselina polymliečna) je bio plast vyrábaný z rastlinného škrobu s podobnými vlastnosťami ako plasty vyrábané z ropy.
Kompostovateľné materiály môžu byť kompostované, ak nemajú žiadny plastový povlak či komponent. Mali by ste sa informovať u miestnej kompostovacej služby, či prijímajú tieto materiály, alebo ich skúste kompostovať sami, ak máte záhradný kompostovací kôš. Sem patria napríklad obaly z cukrovej trstiny, bagassy, škrobu alebo bambusu.
Nezabúdajte na papierové obrúsky, ktoré sa často používajú na balenie sendvičov alebo na utieranie rúk. Nedajú sa recyklovať a musia sa vyhodiť, zvyčajne sú totiž kontaminované potravinami alebo mastnotou.
Minimalizácia odpadu: Viac než len recyklácia
Aj keď je recyklácia vynikajúcim spôsobom, ako znížiť vplyv obalových materiálov na životné prostredie, nie je to jediný spôsob. Môžete podniknúť ďalšie kroky na minimalizáciu vášho odpadu, ktorý vytvárate.
Ak si objednáte jedlo so sebou z neďalekej reštaurácie, môžete si priniesť svoje nádoby a požiadať, aby ich naplnili. Týmto spôsobom sa vyhnete používaniu jednorazových nádob a ušetriť na dodatočných poplatkoch. Môžete si tiež priniesť svoj opakovane použiteľný riad, slamky alebo obrúsky, aby ste ešte viac znížili množstvo odpadu.
Ekologické obaly pre gastro prevádzky
Ak vlastníte prevádzku, vyberajte si ekologické možnosti obalových materiálov. Skvelou možnosťou sú obaly z cukrovej trstiny, bagassy či kraftu. Papierové obaly sú skvelou voľbou pre ekologicky uvedomelé prevádzky, no nie vždy sú vhodné na mastné alebo tekuté jedlá (pokiaľ nie sú špeciálne upravené). Plastové obaly zase ponúkajú pevnosť a odolnosť voči vlhkosti, čo ich robí ideálnymi na tekuté alebo omáčkové jedlá.
Podľa tzv. „smernice o plastoch na jedno použitie“ by sa mali plastové nádoby na jedno použitie nahrádzať obalmi vyrobenými z biologicky odbúrateľných materiálov, napr. bioplastami.
Príklady zodpovedného prístupu
Spoločnosť McDonald’s je príkladom reťazca, ktorý sa dlhodobo venuje triedeniu odpadu po svojich zákazníkoch. Na Slovensku patrí medzi priekopníkov v triedení odpadu, ktorý posiela na ďalšie spracovanie a recykláciu. V tomto režime funguje už od roku 2003.
Roetell: Profesionálny výrobca sklenených nádob
Spoločnosť Roetell je profesionálny výrobca a dodávateľ sklenených pohárov, ktorý dodáva veľkoobchodné sklenené nádoby na skladovanie potravín pre globálne značky, distribútorov obalov, veľkoobchodníkov a maloobchodníkov. Ich továreň sa špecializuje na veľkovýrobu sklenených nádob na potraviny s viečkami, určených na balenie medu, džemu, nakladanej zeleniny, korenín, omáčok, suchých potravín a konzervovaných výrobkov. S minimálnym objednávkovým množstvom od 3 000 kusov podporujú služby OEM a ODM, aby pomohli značkám vyvíjať prispôsobené baliace riešenia.
Sklenené nádoby na potraviny Roetell sú vyrobené z netoxických materiálov bez chemikálií v súlade s normami ISO a FDA, čo zaručuje bezpečné skladovanie vášho medu, džemu, omáčok a iných potravinárskych výrobkov. Ponúkajú široký sortiment vzduchotesných sklenených pohárov na špajzu vo veľkoobchodnom predaji v obľúbených veľkostiach vrátane 250 ml, 500 ml, 1 l a 2 l. Naše veľkoobchodné sklenené nádoby na potraviny sú dostupné v rôznych tvaroch, vrátane okrúhlych, štvorcových a šesťuholníkových. Tieto sklenené nádoby na potraviny ponúkajú funkčné úložné priestory aj atraktívnu prezentáciu produktov.
Záverom: Kompostujte a znova použite, čo sa dá
Naša rada na záver: Kompostujte a znova použite, čo sa dá. Rozhodnutia o tom, aké obaly používame, majú vplyv na životné prostredie. Výberom recyklovateľných, opakovane použiteľných alebo kompostovateľných materiálov môžeme spoločne prispieť k udržateľnejšej budúcnosti.
tags: #recyklovatelny #nadoby #na #jedlo #6