Tento čokoládový pohárový dezert s čiernymi ríbezľami je dokonalou kombináciou krémovej textúry, ovocnej sviežosti a čokoládovej chrumkavosti. Pripravíte ho rýchlo a bez pečenia!
Ak máte radi sladké pohárové dezerty, tento recept si určite zamilujete! Jeho príprava je jednoduchá a výsledok vyzerá luxusne. U nás doma je to obľúbený dezert na oslavy alebo keď si chceme dopriať niečo špeciálne.
Dokonalý víkendový zákusok 🙂 Nepečený, osviežujúci, spojenie bielej čokolády s kyslastými ríbezľami spolu neskutočne chuťovo ladí.
Informácie o recepte
- Čas prípravy: 15 minút
- Obtiažnosť: ⭐
- Počet porcií: 6 pohárov (220 ml)
Ingrediencie
Na základ:
- 200 g čokoládových piškót (alebo sušienok)
- 40 g masla (rozpusteného)
Krém:
- 250 g mascarpone alebo smotanového syra
- 250 g šľahačky
- 3 veľké lyžice cukru
- Vanilková esencia
Na dochutenie:
- 3 vrchovaté lyžice čiernoríbezľového džemu
- Čokoládové vločky alebo hobliny na posypanie
- Nakladané čerešne na ozdobu
Postup
- Čokoládové piškóty rozmixujeme v mixéri na jemný prášok.
- Pridáme rozpustené maslo a dobre premiešame, aby vznikla kompaktná zmes.
- V miske vyšľaháme mascarpone s cukrom do hladkej konzistencie.
- Pridáme šľahačku a vanilkovú esenciu a dôkladne vyšľaháme do nadýchaného krému.
- Do pohárov nasypeme vrstvu rozdrvených piškót a jemne utlačíme.
- Navrstvíme prvú časť krému a uhladíme.
- Pridáme vrstvu čiernoríbezľového džemu a opäť uhladíme.
- Nasypeme ďalšiu vrstvu sušienkového prášku a znovu zarovnáme.
- Pridáme poslednú vrstvu krému a na ozdobenie posypeme čokoládovými hoblinami.
- Na vrch položíme nakladanú čerešňu pre elegantný vzhľad.
Tipy
- Krém môžete vrstviť pomocou cukrárskeho vrecka pre profesionálnejší vzhľad.
- Ak chcete ešte intenzívnejšiu čokoládovú chuť, pridajte do piškótovej vrstvy lyžičku kakaa.
- Tento dezert chutí najlepšie, keď ho necháte chvíľu odstáť v chladničke, aby sa chute spojili.
Tento pohárový dezert je rýchly a pôsobí luxusne.
Každý je posadnutý týmto krémovým dezertom! Recept na jednoduchý čokoládový cheesecake
Alternatívne recepty a inšpirácie
Pre ríbezle je typická kyslastá a osviežujúca chuť. Taký bude aj letný ríbezľový koláč, ktorý je s týmito drobnými bobuľkami jednoducho nezabudnuteľný. Pre milovníkov ríbezlí sme pripravili výber fantastických ríbezľových koláčov a dezertov so sladko-kyslým kontrastom, ktoré sa môžu stať topkou týchto prázdnin aj dovolenky.
Cheesecake s bielou čokoládou a ríbezľami
Tento cheesecake s ríbezľami a bielou čokoládou je už na prvý pohľad neodolateľný. Vďaka jemnému a nenápadnému zebra efektu poteší vizuálne a chuťovo sa kyslosť ríbezlí skvelo dokombinuje so sladkou čokoládou. Navyše v ňom ani nenájdete zrniečka, keďže ríbezle sa musia prepasírovať.
Najprv si rozpustíme nad parou bielu čokoládu. Tvaroh si dáme do mixéra, prilejeme rozpustenú čokoládu, prisypeme odstopkované ríbezle a poriadne spolu rozmixujeme. Dosladíme podľa chuti, ja som už nič nepridávala. V miske si vyšľaháme šlahačku a opatrne ju ručne primiešame do zmesi. Na dno tortovej formy si naukladáme piškóty, zalejeme zmesou a dáme do chladničky na 2-4 hodiny najlepšie cez noc. Pred servírovaním dokola ozdobíme ríbezľami.
Ďalšie možnosti spracovania ríbezlí
Čo z bohatej úrody čiernych ríbezlí? Napríklad takýto tradičný ríbezľový džem, s ktorým sa vracajú aj krásne spomienka na detstvo. Pre domáci ríbezľový lekvár je typická hustá konzistencia bez šupiek a jadierok. Fantastická vzpruha do zásoby, ktorá neskôr oživí aj pochmúrne zimné dni. Ako pripraviť ríbezľový sirup? Existuje niekoľko chutných a aj prekvapivo jednoduchých receptov, ako sa dopracovať k tejto intenzívnej letnej pochúťke. Ríbezľový sirup je výborný do letných nápojov a drinkov.
