Máte doma staršie rožky a neviete, čo s nimi? Nevyhadzujte ich! Tvrdšie pečivo sa dá využiť na desiatky chutných spôsobov a jednou z nich je aj príprava zapekaných rožkov vo vajíčku. Táto chrumkavá dobrotka nie je náročná na prípravu a určite poteší celú rodinu.
Existuje mnoho spôsobov, ako premeniť staršie pečivo na chutné jedlo. Jedným z nich je aj tradičný chlieb vo vajíčku, ktorý sa dá pripraviť na rôzne spôsoby. Ak máte plné vrecká rožkov, ktoré už nie sú najčerstvejšie, máme pre vás vynikajúci tip, ako ich vylepšiť a na starú dobrú klasiku okamžite zabudnete.
Ako pripraviť rožky vo vajíčku so syrom a cesnakom
Tento recept je ideálny na využitie starších bagiet, ale pokojne môžete použiť aj obyčajné rožky alebo chlieb. Malá zmena má ohromný efekt!
Ingrediencie:
- Kúsky staršieho chleba (rožkov)
- Bambino, syrokrém alebo iný syr v črievku
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička korenia na pečené kurča
- 2 vajíčka
- Olej
Postup:
- Starší chlebík alebo rožky nakrájame a potrieme syrom.
- Vajíčka rozšľaháme, pridáme roztlačený cesnak a korenie na pečené (grilované) kura a poriadne premiešame.
- Kúsky pečiva namočíme do vajíčkového kúpeľa a vyprážame v oleji dozlatista - najprv tou stranou, kde je syr.
- Po vypražení ich preložíme na papierovú servítku.
Syr sa krásne roztopí a urobí z bagiet úplnú fantáziu. Najlepší chlebík vo vajíčku, aký som kedy ochutnala. Skvelá príloha - zelenina, kečup.
Zapekané vajíčkové rožky: Chrumkavá pochúťka
Tento recept je trochu časovo náročnejší, ale výsledok stojí za to.
Ingrediencie:
- Staršie rožky
- 2 vajíčka (na tvrdo)
- 1 surové vajíčko
- Saláma
- Strúhaný syr (70 g)
- Maslo
- Soľ, korenie, paprika
Postup:
- Dve vajíčka si uvaríme na tvrdo.
- Rožky prekrojíme na polovicu (nie po dĺžke) a stred - sriedku - vydlabeme.
- V miske si zmiešame: na kocky nakrájanú salámu, na drobnejšie nakrájanú sriedku z rožkov, 70 g strúhaného syru, 2 nastrúhané vajíčka, 1 surové vajíčko, zmäknuté maslo.
- Ochutíme soľou, korením a paprikou.
- Všetko spolu dobre premiešame a plníme vydlabané rožky.
- Hotové rožky namočíme v rozšľahanom vajíčku a potom v strúhanom syre.
- Rožky ukladáme na papier na pečenie a nakoniec ich ešte posypeme syrom.
Vylepšený chlieb vo vajíčku s zeleninou
Milujete chlebík obaľovaný vo vajíčku? Tak to musíte vyskúšať jeho vylepšenú verziu so zeleninou, ktorý si upečiete v rúre. Viac vlákniny, menej tuku.
Ingrediencie:
- 100g celozrnný chlieb/1 grahamová žemľa
- 1 väčšie vajíčko
- 3 plátky šunky
- 1/2 zelenej papriky
- 4PL Nízkotučný syr blok Eidam
- 1 jarná cibuľka/alebo obyčajná
- 4 mini cherry paradajky
- Morská soľ, korenie a bylinky podľa chuti
Postup:
- Pekáčik vystelieme papierom na pečenie.
- Vajíčko rozšľaháme so soľou a korením.
- Rajčiny, papriku, jarnú cibuľku a šunku nakrájame nadrobno a pridáme ich k vajíčku.
- Syr nastrúhame nadrobno a polovicu z neho pridáme k vajíčku a dôkladne premiešame.
- Dno pekáčika vystelieme chlebíkom, alebo žemľou tak, aby boli tesne pri sebe.
- Na vrch pečiva kladieme lyžicou vajíčkovú zmes, vrch posypeme zvyšným syrom.
- Chlebík pečieme pri teplote 180°C do zlatistého nádychu (približne 15-20 minút).
TIP: Na chlebíku si môžete zapiecť aj huby, kukuricu, cuketu, čokoľvek Vám bude chutiť.
I've never had such fluffy and delicious french toast! this is better than cake🍰
Ďalšie tipy na využitie staršieho pečiva
Okrem zapekaných rožkov a vylepšeného chleba vo vajíčku existuje mnoho ďalších spôsobov, ako zužitkovať staršie pečivo:
Chlieb vo vajíčku (klasický)
Rožky nakrájaj na kocky, zalej zmesou mlieka, vajíčka a syra a zapeč v rúre. Dá sa pripraviť na slano s bylinkami a šunkou, alebo na sladko s ovocím. Je to sýte jedlo, ktoré využije staršie pečivo bez plytvania.
Domáce krutóny
Rožky nakrájaj na malé kocky, premiešaj s olejom a bylinkami a opeč v rúre či na panvici. Vzniknú chrumkavé krutóny, ktoré sa hodia do polievok alebo šalátov. Najlepšie chutia ešte teplé a čerstvo opečené. Počas prípravy na panvičke bolo treba krutóny miešať vareškou, aby sa nepripálili.
Základ do žemľových knedlí
Bez starších rožkov by tradičné žemľové knedle neexistovali. Nakrájajú sa na kocky, pridá sa múka, mlieko, vajíčka a bylinky, a vytvarujú sa knedle, ktoré sa uvaria vo vode. Výsledkom je lahodná príloha k omáčkam a dusenému mäsu. Knedle zo starého pečiva môžete použiť ako prílohu k mäsu a omáčkam, ale chutia aj samostatne.
Gurmán TIP: Tušili ste, že chlieb vo vajíčku na sladko môžete pripraviť nielen zo staršieho chleba, ale aj zo zvyškov veky, toastového chleba či knedle? Odsledujte si ale nasiakavosť jednotlivých druhov pečiva, nakoľko pokiaľ starší chlieb je potrebné „vykúpať“ vo vajíčkovej zmesi dôkladnejšie, toastový chlebík sa napije vajec skôr a keby ste ho v nich namáčali dlhšie, môže sa stať, že bude aj po upečení uprostred vlhký.
Dobré vedieť: Vajíčka sú najlepšie z domáceho chovu, alebo prepeličie. Sú kvalitným zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov ako železo, zinok, vápnik, fosfor, selén, vitamíny A,D,E, B6, B12 a omega-3 mastných kyselín. Konzumácia vajec podporuje vývoj dobrého zraku, mozgu, ochraňuje srdce.