Torta k oslave jednoducho patrí. Nemáte odvahu upiecť svojmu oslávencovi tortu? Kuchyňa portálu Ženy v meste myslí na všetky ženy. Aj na tie, ktoré nemajú skúsenosti s varením a pečením. Ponúkame vám recept na jednoduchú tortu, ktorá je hotová za 45 minút a je vhodná aj pre začiatočníčky. Prekvapte svoju rodinu touto úžasnou tortičkou, ktorú si určite obľúbite. Je to jednoduchá tortička, ktorá chutí fantasticky. Aj keď bude mať nedostatky, vaše detičky sa budú vytešovať.
Tento recept je skvelou voľbou, ak hľadáte rýchle a zároveň chutné dezerty. Konzervu Salka majte vždy v zásobe a už nebudete musieť vymýšľať, čo upiecť. S použitím Salka dokážete vykúzliť naozaj nezabudnuteľné dobroty.
Ingrediencie na rýchlu tortu
Pri príprave torty je dôležité mať vopred pripravené všetky potrebné suroviny. Na krém si vopred uvaríme Salko vo vode (približne 2,5 hodiny) a necháme vychladnúť alebo sa môže použiť aj hotové karamelové. Taktiež z kyslej smotany necháme stiecť nadbytočnú tekutinu tak, že na hrniec dáme sitko, na sitko kuchynskú utierku alebo plienku a do toho dáme kyslú smotanu, zabalíme do utierky a postavíme do chladničky aspoň na 3 hodiny alebo aj na noc. Tekutina pekne stečie a ostane len čistá hustá smotana. Ak použijeme kyslú smotanu 30 % a viac, nie je potrebné nechávať stiecť. Ak budete piecť iba jeden korpus, potom stačí aj menej plnky (asi 600 g kyslej smotany a 1 Salko).
Na korpus budeme potrebovať:
- Vajcia
- Mlieko
- Maslo
- Suché prísady (múka, cukor, kypriaci prášok...)
- Kakao
V jednej miske zmiešame suché prísady, v druhej miske vymiešame vlhké prísady. Vlhké prísady to sú čerstvé vajcia, mlieko a roztopené maslo. Suché a mokré prísady zmiešame dôkladne spolu, aby sa prepojili.
Postup prípravy korpusu:
- Vymiešame žĺtky s cukrom, striedavo pridávame olej a perlivú vodu, potom pridáme múku zmiešanú s kakaom a kypriacim práškom a nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov a štipky soli.
- Cesto vylejeme do tortovej formy a rovnomerne rozotrieme (dno formy vystelieme papierom na pečenie, boky trochu vymastíme a posypeme múkou).
- Formu prikryjeme alobalom a pečieme v rozohriatej rúre pri 170 °C približne 70 minút, asi 15 minút pred koncom alobal dáme z torty preč a necháme dopiecť.
- Upečený korpus necháme vychladnúť 20 minút, potom opatrne vyberieme z formy a necháme úplne vychladnúť na mriežke.
Podobne pripravíme aj tmavý korpus. Spolu zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu, soľ a kakao. Cesto vylejeme do tortovej formy, prikryjeme alobalom a upečieme v rúre. Upečené necháme vychladnúť.
Ak máte veľkú rúru, môžete piecť dva korpusy spolu.
Príprava plnky
Plnka: Kyslú smotanu, vanilkový cukor a karamelové Salko spolu vyšľaháme. Podľa chutí môžete pridať aj cukor, ja som už nepridávala.
Existuje viacero variantov plniek, ktoré sa dajú použiť:
- Čokoládová plnka: Vymiešame maslo so zmäknutou čokoládou a postupne primiešame polovicu neuvareného Salka (zahustené sladené mlieko), poriadne vyšľaháme na hladký jemný krém.
- Vanilková plnka: Z mlieka a pudingového prášku uvaríme puding, do vychladnutého postupne primiešavame striedavo neuvarené Salko a maslo, vyšľaháme na hladký jemný krém.
Na krém si vopred uvaríme Salko vo vode (približne 2,5 hodiny) a necháme vychladnúť alebo sa môže použiť aj hotové karamelové. Taktiež z kyslej smotany necháme stiecť nadbytočnú tekutinu tak, že na hrniec dáme sitko, na sitko kuchynskú utierku alebo plienku a do toho dáme kyslú smotanu, zabalíme do utierky a postavíme do chladničky aspoň na 3 hodiny alebo aj na noc. Tekutina pekne stečie a ostane len čistá hustá smotana. Ak použijeme kyslú smotanu 30 % a viac, nie je potrebné nechávať stiecť.
Zostavenie a zdobenie torty
Vrch korpusu som trochu zarovnala a odrezky trochu usušila v rúre a rozmrvila na omrvinky, ktoré potom použijem na zdobenie.
Potom som každý korpus rozrezala na tri diely. Veľmi dobre to ide krájať zubnou niťou, najprv korpus trochu narežeme dookola nožom, do rezu dáme niť a zatiahneme do slučky.
Korpus mierne pokropíme kompótovou šťavou (kto chce môže). Natrieme vanilkovou plnkou boky torty, pekne uhladíme aj vrch aj boky. Ja som boky obsypala kokosom a vrch som obliala bielou čokoládou a len jemne som posypala cukrovými snehovými vločkami a farebnými srdiečkami a pofŕkala čokoládou.
Necháme tortu stáť asi 1 hodinku pri izbovej teplote, tak lepšie nasiakne krémom, potom môžeme odložiť stuhnúť do chladničky na 2 hod.
Decoration Ideas made with only Wilton Nozzle 1M :: Homemade Cake
Dobrú chuť.
| Suroviny | Množstvo (orientačné) |
|---|---|
| Salko (Sladené kondenzované mlieko) | 1-2 konzervy |
| Kyslá smotana | 600 g - 1 kg |
| Vajcia | Podľa receptu na korpus |
| Múka | Podľa receptu na korpus |
| Cukor | Podľa receptu na korpus |
| Kakao | Podľa receptu na korpus |
| Maslo | Podľa receptu na korpus |
| Vanilkový cukor | 1 balíček |
| Prášok do pečiva, sóda bikarbóna, soľ | Podľa receptu na korpus |