Nemáš po práci čas ani energiu tráviť hodiny v kuchyni? Stačí, ak máš po ruke pár základných surovín a okrem toho trochu inšpirácie - a hlad bude raz-dva zažehnaný. Či už varíš pre seba, partnera alebo celú rodinu, tieto jedlá ti ušetria čas a zároveň potešia chuťové poháriky.
Mnohí z nás sa ocitnú v situácii, keď sa nechce ísť do obchodu, ale treba pripraviť rýchly a chutný obed alebo večeru. Vtedy prichádza na rad varenie "čo dom dal". Tento koncept je založený na použití surovín, ktoré už máte v špajze alebo chladničke.
S touto myšlienkou sa často vyhýbame zdĺhavým nákupom potravín, ktoré v dnešnom uponáhľanom svete často ukrajujú z nášho voľného času viac, ako by nám bolo milé. Základom je kvalitný a zmysluplný nákupný zoznam. Je dobré si zopakovať, aké potraviny by sme doma mali mať, aby sme periodicitu ich nakupovania obmedzili na minimum.
Základné potraviny, ktoré by nemali chýbať v špajzi
Je dobré mať doma zásobu trvanlivých potravín, ktoré môžete použiť na prípravu jedál "čo dom dal".
- Cestoviny
- Ryža
- Konzervy (tuniak, kukurica, hrášok)
- Paradajková omáčka
- Olivový olej
- Korenie a bylinky
- Múka
- Cukor
- Soľ
S týmito surovinami môžete ľahko pripraviť chutné a rýchle jedlá, aj keď nemáte čas na nákup.
Inšpirácia z receptov "čo dom dal"
Recepty "čo dom dal" sú ideálne pre tých, ktorí hľadajú rýchle jedlá, ktoré si nevyžadujú presný zoznam surovín. Môžete použiť akékoľvek cestoviny, zeleninu, mäso, syry a omáčky, ktoré máte k dispozícii. Nejde o presné recepty, ale skôr o inšpiráciu a flexibilitu, kde môžete pridať čokoľvek, čo nájdete.
Príklady rýchlych jedál "čo dom dal":
- Sedliacka omeleta: Na panvici opraž cibuľku, pridaj rozšľahané vajíčka, osol a okoreň. Čas prípravy: 10 minút.
- Cícer na zemiakoch: Použi červenú šošovicu - tá je rýchla. Uvar ju s cesnakom, bobkovým listom a dochuť octom a majoránkou. Čas prípravy: 25 minút.
- Zemiakové placky: Nastrúhaj zemiaky, potom pridaj pretlačený cesnak, vajce, štipku majoránky, soľ a čierne korenie. Všetko dôkladne premiešaj a opekaj na panvici dozlatista. Čas prípravy: 25 minút.
- Cestoviny s tvarohom a slaninkou: Uvarené cestoviny zmiešaj s tvarohom, osol, okoreň a posyp opečenou slaninkou. Čas prípravy: 20 minút.
- Zapekané kuracie prsia: Ak sa nájdu nejaké kuracie prsia, doplňte ich podľa toho, čo k nim ešte nájdete. Skúste napríklad takúto kombináciu. Čas prípravy: 30 minút.
- Pizza čo dom dal: Aj na pizzu sa hodí všeličo, čo doma nájdete. Cibuľa, paprika, paradajky, vajíčko. Môžeš pridať klobásu. Podávaj s varenými zemiakmi alebo len tak s chlebom. Čas prípravy: 30 minút.
- Cestovinový šalát s grilovaným čedarom: Uvarené cestoviny zmiešaj s kúskami čerstvej zeleniny, konzervovaným tuniakom a grilovaným čedarom. Čas prípravy: 20-25 minút.
- Rýchla syrová omeleta: Vajíčka vyšľahaj s trochou mlieka, nalej na panvicu a posyp syrom. Čas prípravy: 10-15 minút.
Využitie zvyškov jedál
Varenie zo zvyškov je skvelý spôsob, ako ušetriť peniaze a predchádzať plytvaniu. Tepelne upravené potraviny, ktoré vám zostanú od obeda alebo večere, môžete zapracovať do nových chutných pokrmov.
Tipy, ako využiť zvyšky:
- Zvyšky mäsa: Ak vám zostalo pečené kuracie alebo bravčové mäso, môžete ho použiť do rizota, zapekaných cestovín alebo nátierky. Zvyšné kuracie mäso chutí výborne v kombinácii s brokolicou a syrovou omáčkou v zapečených cestovinách.
- Zvyšky ryže: Varenú ryžu môžete použiť na prípravu ryžovej kaše, ryžových placiek, šalátov alebo plnených paprík. Môžete si tiež pripraviť "ošizené rizoto" pridaním morčacieho mäsa, hrášku a kapie.
- Zvyšky zemiakov: Varené zemiaky môžete použiť na prípravu zemiakového šalátu, krokiet, placiek, pizze, šišiek alebo omelety. Zemiaková omeleta je skutočná lahôdka, ktorú pripravíte orestovaním cibule, slaniny a nastrúhaných zemiakov, zaliatím rozšľahaným vajcom a pečením na panvici.
- Zvyšky cestovín: Varené cestoviny môžete použiť na prípravu šalátov, zapečených cestovín so syrom alebo sladkých cestovín s makom a maslom.
- Zvyšky knedle: Žemľovú knedľu môžete nakrájať na kocky a opiecť s vajíčkami a cibuľkou, zapiecť so syrom a údeninou alebo obaliť v trojobale a smažiť ako rezeň.
Kreatívne spôsoby, ako využiť zvyšky jedla na Deň vďakyvzdania
Recepty zo zvyškov cestovín a syra
Kombinácia zvyškov cestovín a syra je ideálna na rýchly obed alebo večeru.
Zapekané cestoviny so syrom
Ingrediencie:
- Zvyšné varené cestoviny
- Smotana
- Vajcia
- Strúhaný syr (čedar, parmezán, eidam)
- Soľ podľa chuti
Postup: Zmiešajte zvyšné cestoviny so smotanou, vajcami a strúhanými syrmi. Osoľte podľa chuti. Zmes preložte do zapekacej misy. Zapečte v rúre dozlatista.
Cestovinový šalát s grilovaným čedarom
Ingrediencie:
- Uvarené cestoviny
- Kúsky čerstvej zeleniny (paradajky, uhorky, paprika)
- Konzervovaný tuniak
- Grilovaný čedar
Postup: Zmiešajte uvarené cestoviny s kúskami zeleniny a tuniakom. Pridajte grilovaný čedar nakrájaný na kocky. Dobre premiešajte a podávajte.
Tipy a triky pre varenie "čo dom dal"
Pri varení "čo dom dal" je dôležité byť kreatívny a flexibilný. Tu je niekoľko tipov, ktoré vám môžu pomôcť:
- Buďte kreatívni: Nebojte sa experimentovať s rôznymi kombináciami surovín.
- Používajte sezónne suroviny: Využívajte sezónnu zeleninu a ovocie, ktoré sú čerstvé a chutné.
- Nezabudnite na bylinky a korenie: Bylinky a korenie môžu výrazne zlepšiť chuť jedla.
- Pridajte omáčku: Použite paradajkovú omáčku, smotanovú omáčku alebo pesto na zlepšenie chuti cestovín.
- Zapečte: Zapečené cestoviny sú vždy skvelou voľbou, pretože sú chutné a sýte.
Kreatívne spôsoby, ako využiť zvyšky jedla na Deň vďakyvzdania
Pripraviť rýchlu večeru býva niekedy otázkou prežitia aj pokoja a dobrej nálady v rodine. Nie je nič horšie, ako keď hladné pohľady smerujú k vám, ale obsah chladničky pôsobí ako hádanka bez riešenia. V takých chvíliach je dobré mať po ruke recepty, ktoré zachránia večer bez zbytočného stresu.
