Slané pečivo nesmie chýbať na žiadnej oslave! Či už chystáte občerstvenie na Silvestra, Veľkú noc, narodeniny alebo večer pri vínku, drobné slané chuťovky sú vždy skvelou voľbou. Prinášame vám prehľad rýchlych a chutných receptov na slovenské slané chuťovky, ktoré potešia každého hosťa.
Prečo si pripraviť domáce slané chuťovky?
Doma pripravené slané chuťovky sú nielen ekonomickejšie, ale hlavne si ich môžete prispôsobiť podľa vlastných chutí a preferencií. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi syrov, byliniek, korenia či iných prísad, čím vytvoríte jedinečné a originálne pochúťky. Navyše, domáce pečivo je často zdravšou alternatívou k rôznym kupovaným snackom.
Tipy na prípravu a servírovanie slaných chuťoviek
Pri príprave slaných chuťoviek je dôležité dbať na čerstvosť surovín a dodržiavať receptúru. Niektoré chuťovky sa dajú pripraviť vopred a uchovávať v chladničke, čo je ideálne pri organizovaní väčších akcií. Univerzálne kysnuté cesto je skvelým základom pre mnoho druhov slaného pečiva.
Variácie surovín: Namiesto šunky a syra môžete použiť salámu alebo vyskúšajte zeleninové plátky z uhorky, mrkvy či cukety.
Dekorácie: Malé dekorácie ako hviezdičky či bodky dotvorte tvrdým a taveným syrom alebo zeleninou.
Zapojte deti: Nechajte ich pomáhať pri aranžovaní a zdobení chuťoviek.
Príprava vopred: Mnohé slané chuťovky sa dajú pripraviť vopred a uchovávať v chladničke.
Univerzálne cesto: Použite univerzálne slané kysnuté cesto, ktoré vám splní väčšinu prianí.
Obľúbené slovenské slané chuťovky a ich recepty
Slovensko má bohatú tradíciu v príprave slaného pečiva. Medzi najobľúbenejšie patria:
Bryndzové Pagáčiky
Tradičné slovenské slané pečivo s výraznou chuťou bryndze. Nadýchané, jemne vrstvené a výborne sa hodia na pohostenie, oslavu aj Veľkú noc. Najlepšie chutia čerstvé, no výborne vydržia aj niekoľko dní.
Syrové Pečivo
Jednoduché a chutné slané pečivo v tvare slimákov z kyslej smotany a syra. Syrové keksy sú ideálne ako rýchla slaná chuťovka na oslavu, Silvestra alebo večer k vínku.
Maslo nakrájame na menšie kúsky a zmiešame s múkou. Rukou vypracujeme hladké cesto. Pridáme syr, žĺtok a dôkladne premiešame. Takto pripravené cesto vyformujeme do guľatého tvaru a zabalíme do potravinovej fólie. Vložíme do chladničky na 30 minút. Vychladené cesto rozdelíme na dve časti a každú zvlášť rozvaľkáme do tvaru kruhu. Cesto nakrájame na trojuholníky. Slamkou vytvoríme na povrchu každého trojuholníka dierky. Trojuholníky preložíme na plech, vystlaný papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry.
Pizza Slimáky
Pizza slimáky sú u nás veľmi obľúbené. Pre milovníkov pizze tu mám chutné pečivko do ruky. Hodia sa na párty, na cesty, aj keď vaše deti omrzí na desiatu chlieb so šunkou.
Olivový olej zmiešame v miske s roztlačeným cesnakom. Lístkové cesto potrieme zmesou oleja a cesnaku. Potom na cesto rozotrieme paradajkovú omáčkou a navrstvíme naň plátky šunky, olivy a posypeme strúhaným syrom (podľa chuti môžeme pridať aj ďalšie ingrediencie ako kukuricu, huby, paradajky, atď). Nakoniec posypeme pizza korením a cesto zrolujeme. Rolku nakrájame na kolieska (slimáky) a tie poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Syrové Košíčky
Ak radi pripravujete domáce pohostenie, možno vás poteší recept na syrové košíčky. Ide o syrové krekry, ktoré som tentokrát vyformovala do tvaru košíčka. Takto môžete chrumkavý syrový keks v tvare košíčka naplniť svojou obľúbenou nátierkou alebo čím vás napadne. Dostanete tak šikovnú chuťovku do ruky, až by som povedala jednohubku :) Alebo ako sa hovorí v Amerike - finger food, čo je tiež celkom výstižný názov.
Syrové Krekry
Mám pre vás jednoduchý recept na syrové krekry. Sú naozaj nenáročné na suroviny a príchuť si môžete vybrať podľa seba. Pokojne si hotové cesto rozdeľte na dve polovice a každú dochuťte inak. Mne sa páčili s červenou paprikou, ale skvelé môžu byť aj s cesnakom, či s nejakým vašim obľúbeným korením. Cesto je len z múky, syra a masla. Tieto musíte vyskúšať!
500 g polohrubej múky
250 masla (alebo tuku na pečeni)
1 téglik kyslej smotany
1 bal. ... (chýbajúce ingrediencie)
Pizzové Rožky
Pizzové rožky boli kedysi pravidelným proviantom na každú silvestrovskú chatu s kamarátmi. Sú malé, chutné, také chatové jednohubky. Vždy mizli veľmi rýchlo. Podľa chuti si ich môžete naplniť šunkou, salámou, klobásou či slaninou. Cesto je mäkké aj vďaka zemiaku a po upečení sú rožky chutné aj na druhý deň.
V teplom mlieku rozpustíme cukor a droždie. Počkáme, kým vyjde kvások. Medzitým nasypeme do misky múku, soľ, olej, vodu a pridáme kvások. Vymiešame hladké jednotné cesto, prikryjeme ho utierkou a necháme vykysnúť. Keď cesto vykysne, preložíme ho na pracovnú dosku a rozvaľkáme na hrúbku 5 mm a vykrojíme z neho 8 kruhov s priemerom približne 14 cm. Každý kruh potrieme kečupom alebo paradajkovou omáčkou. Na kečup uložíme strúhanú šunku alebo plátky šunky, prípadne kolieska salámy. Na každý kúsok navrstvíme trochu strúhaného syra, posypeme korením a potom zabalíme do tvaru kornútku. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry.
Ďalšie zaujímavé recepty na slané chuťovky
Okrem tradičných slovenských receptov existuje mnoho ďalších rýchlych a chutných možností:
- Šunkové a syrové slimáky: Šunka a syr ukryté v krehkom lístkovom ceste zrolovanom do chutnej slimáčikovej podoby.
- Lístkové cesto so syrom: Úžasne krehké lístkové cesto naplnené lahodným syrom.
- Slané šišky: Šišky môžu byť pripravené aj v slanej podobe.
- Lístkujúce syrové pagáče: Vynikajúce!
- Smotanové rožteky plnené syrom: Bez kysnutia! Rýchlo pripravené pečivo! Domáce, chutné a mäkučké aj na druhý deň.
- Maslové roládky s medvedím cesnakom: Maslové roládky sú samy o sebe jedným z najchutnejších pečív, ale s pridaným medvedím cesnakom sú skrátka senzačné! Pretože, ak sa niečo hodí k medvediemu cesnaku, tak je to slané maslo.
- Slané praclíky: Jednoduchý recept na slané praclíky. Ide to aj bez predvárania!
- Venezuelské tyčinky so syrom: Venezuelská pochúťka, ktorej sa len ťažko odoláva. Tradičný miestny syr môžete nahradiť aj u nás dostupným halloumi alebo feta syrom.
Tieto pecene chlebove kocky su dobre na vyuzitie stareho chleba.
Vyskúšajte ak nepoznáte tento recept je to jednoduché a veľmi dobré.
Liptovský meteník - možno tento recept tu už niekto dal, nepostrehla som, ale robili sme...
Výborná slovenská klasika. Trojuholníčky sú dlho mäkké, pokiaľ ich nestihnete skôr zjesť, lebo odolať...
Môj kolega priniesol na Jozefa tieto koláčiky na oslavu do roboty a...
Špargľu umyjeme, očistíme škrabkou. Po očistení skrojíme spodné časti a dáme variť do osolenej vody...
Vajcia uvaríme natvrdo. Potom ich schladíme pod studenou vodou, olúpeme a prekrojíme na polovice po...
Hladkú múku nasypeme do misky, pridáme palmarín, karičku, droždie, ...
Na východe tradičný recept ale predsa ho každý robí trochu inak :-) tak ponúkam...
Skvelé nadýchané maslové pečivo so šunkou a syrom pripravené za niekoľko minút. Hodia sa ako chutné predjedlo, alebo skvelá chuťovka.
Šunku nakrájame nadrobno, syr nastrúhame.
Rúru nastavíme na 200 stupňov. Vodu s maslom preložíme na plameň a privedieme do varu. Postupne pridávame múku, soľ a korenie. Miešame, kým zmes nezhustne a nezačne sa oddeľovať od dna. Odstránime z ohňa a vmiešame do zmesi vajcia - jedno po druhom. Pridáme šunku, syr a dobre premiešame. Lyžicou dávkujeme z cesta na plech vystlaný papierom na pečenie jednotlivé porcie - guľôčky.
Bagetu (60 cm dlhú, prípadne niekoľko menších) ½ šálky roztopeného masla 1 prelisovaný cesnak 1 ½ šálky strúhaného syru 1/3 šálky rajčinovej omáčky na pizzu 120 g obľúbenej klobásy nakrájanej na kolieska (príp.
Bagetu nakrájame na kolieska hrubé cca 2 cm. Maslo zmiešame s cesnakom a touto zmesou potrieme každý kúsok nakrájanej bagety. Trochu cesnakového masla odložíme na neskôr. Bagetové kolieska potrieme rajčinovou omáčkou a nasypeme na ne kúsky cibule a syr. Na vrch uložíme kolieska klobásy. Takto pripravené kolieska naukladáme na seba (cca 6-7 kusov). Potom kolieska preložíme do zapekacej misy (viď obrázok). Zvrchu potrieme kolieska zvyšným maslom a misu zakryjeme alobalom. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút.
Na panvici rozpustíme 80 g masla, 200 ml vody a štipku soli. Za stáleho miešania necháme na miernom ohni, kým maslo a voda nevytvoria jednotnú tekutú zmes. Do zmesi postupne vmiešame múku, až kým nám nevznikne konzistencia hustého cesta (viď obrázok). Cesto miešame na miernom ohni 2-3 minúty. Cesto preložíme do samostatnej misky a pridáme k nemu vajcia a za rýchleho miešania vymiešame homogénnu, jemnú hmotu do ktorej nakoniec vmiešame syr. Miešanie je v tomto recepte obzvlášť dôležité, aby sa do cesta dostal vzduch a bolo krásne nadýchané a vláčne. Cesto miešajte asi 5 minút. Takto pripravené cesto môžeme navrstviť do cukrárskeho vrecka, alebo dávkovať na plech pomocou lyžice.
Chrumkavá chuťovka, ktorá je ako stvorená na pohodový piatkový večer strávený v spoločnsoti priateľov alebo vášho obľúbeného filmu.
Slaninu nakrájame nadrobno a opražíme dochrumkava. Potom spolu s tukom preložíme do misky.
Do teplej vody pridáme kvasnice a cukor. Počkáme cca 10 minút, kým vyjde kvások. V inej miske zmiešame múku a soľ, pridáme kvások a opraženú slaninku spolu s tukom (je potrebné, aby bol v ceste aj tuk, ak sa teda rozhodneme zvoliť verziu bez slaniny, pridáme 40-50 g rozpusteného masla alebo oleja). Vypravcujeme homogénne mäkké cesto (ak sa nám cesto zdá príliš riedke, pridáme ďalšiu múku). Cesto prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť približne 30 minút. Cesto preložíme na pomúčenú doslu a zmiešame so strúhaným syrom, bylinkami, opäť premiesime a potom rozvaľkáme na hrúbku približne 0,5 cm.
Jednoduché, sýte a chutné už na prvý pohľad. Potrebujete niekoľko plátkov suchej salámy nakrájanej na tenké pláty a rýchlu náplň. V miske zmiešajte nastrúhané uvarené vajce natvrdo, strúhanú mozzarellu (alebo iný syr), najemno nasekané bylinky a lyžicu majonézy či pomazánkového masla. Túto zmes naneste na kolieska salámy, ozdobte zelenou bylinkou (kúskom kôpru alebo petržlenovou vňaťou) a zatočte do tvaru kornútu.
Čerstvú uhorku nakrájajte na čo najtenšie plátky. Na každý uložte kúsok uložte plátok údeného lososa a lyžičku smotanového syra. Zrolujte a prepichnite špáradlom.
Kuriatka z jemného tvarohu (smotanového alebo pomazánkového masla), nadrobno nakrájanej šunky alebo slaninky, byliniek a strúhaného syra. Stačí vyformovať do tvaru guličiek, obaliť v strúhanom syre a ozdobiť kúskami mrkvy.
Cuketu nakrájame na veľký tenké plátky, ktoré opražíme z oboch strán na suchej panvici. Na každá kúsok uložíme kúsok čerstvého šalátu a ľubovolnú náplň (slaný šalát zo šunky, syra, majonézy…).
Vrecká z mozzarelly plnené ovocným šalátom. Mozzarellu rozdelíme na niekoľko menších kusov - plátkov a vložíme na chvíľu zahriať do mikrovnky. Potom každý kus opatrne rozvaľkáme medzi dvoma kusmi papiera na pečenie.
Plnené pečené papriky. Farebné papriky pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie 15-20 minút. Potom jednoducho nakrájame na kúsky (plátky) a tie naplníme zmesou strúhaných vajec, syra, cesnaku a kyslej smotany.
Koláče Recept mám už dlhšie, ani neviem od koho. Je to skvelá a hlavne rýchla pochúťka....
... alebo spomienky na bývalú prácu a srbskú exšéfku, pretože všetko má svoje "pre" i "proti"....
Toto nie sú rožky pána premiéra, toto sú moje premiérové rožky... prvý krát som totiž... na posedenie - mňam!!
Zdravé jedlo a jednoduchá príprava. Robievame si ju na raňajky a dokonca aj manželovi, ktorý...
Moj obľúbený recept. Na každú oslavu, alebo len tak ich vždy upečiem. Sú chutné...
Raw salat z opacneho konca sveta, jeho moderna verzia. Tradicna bola spomenuta tu na Vareche...
Tento recept mám od svojej mamky. Ja som si ho trocha vylepšila. ma napadne,...
Sestra ho miluje a tak ma poprosila, aby som jej na desiatu aj ja taký upiekla....
Niekto aj slaný koláč rád a aj tento je pečený z lásky láskam, takže srdiečka na...
chystala som oslavu dcérky a obyčajné chlebíčky ma vôbec nelákali. Takže som zvolila tieto kolieska...
lahodne k vínku, čajíku...
Ak sa rozhodnete pripraviť krevety, tak rozhodne uprednostnite surové - sú šedé a nie tie červenkasté,...
Mám niekoľko zamilovaných chuťoviek a toto je jedna z nich. Povodný recept je od pána j. Satinského....
Táto ma očarila, preto ju sem pridávam do počtu.
…ale môže to byť aj „Bundáš chlebík“, pokiaľ Vám zvyšok knedle nezavadzia v chladničke, tak...
Je sezóna špenátu, tak sa snažím ho rôzne denne zaradiť do nášho jedálnička....
Drvené paradajky pomiešame s koreninami a s drveným cesnakom. Pizzové cesto rozdelíme na osem rovnakých častí,... mám z internetu, jedine cesto...
Niečo ozaj fajn.
... inšpiroval ma recept na jednom blogu, bola pri ňom perfektná fotka, na ktorú som... spolu s tymianom. a cesnak.
Pôvodne to mali byť žemle na cigánsku, ale keďže som použil chlebovú múku, sú také...
Moja obľúbená roláda. Chutí naozaj ako Pizza. :-) Ospravedlňujem sa za kvalitu fotiek, ale...
Tak toto som videl uz davnejsie na trhu a tak sa mi to zapacilo, ze som... len tak. až až...
V zhone tejto jesene som aj zabudla na leto a na to, že boli nejaké dovolenky....
Táto chuťovka je celkom rýchla a výborná. Nezaberie veľa času....
Ďalší z receptov, ktorými sa nehanbím priznať ku svojej originalite a pôvodnému riešeniu, kombinácie ingrediencií...
Cudzinci spoznávajú Slovensko cez bryndzové halušky. Ikonickej lahôdke sme však dlžní väčší priestor. Dajú sa...
Fantastický bryndzový koláč s jarnou cibuľkou.
Slaný koláčik zo slovenských surovín, ktorý chutí v teplej i studenej podobe.
Recept na cesnakové slimáky s 2 plnkami
Recept na cesnakové slimáky s 2 plnkami
