Sladučké zrelé broskyne plné šťavy sú vítanou pochúťkou horúcich letných dní, rovnako dobré sú však aj v koláči. Je len na vás, ktorý si upečiete ako prvý...
Broskyňový koláč je vynikajúcou voľbou pre každého, kto hľadá rýchly a jednoduchý dezert. Vďaka svojej ľahkosti a nadýchanej konzistencii je ideálny aj pre začiatočníkov v pečení. Broskyne dodávajú koláču osviežujúcu chuť a šťavnatosť, vďaka čomu je neodolateľný.
Jednoduché recepty na broskyňové koláče
Existuje mnoho variantov broskyňových koláčov, od klasických až po moderné. Tu je niekoľko obľúbených receptov, ktoré si môžete ľahko pripraviť:
Krehký broskyňový koláč
Tento koláčik vyšiel nad očakávanie, je výborný. Je naozaj rýchly, ľahučký a nadýchaný. Pre začiatočníkov ako stvorený.
- Žĺtky s cukrom vymiešame do penista.
- Postupne pridávame vlažnú vodu a olej. Dobre vymiešame.
- Múku rozmiešame s práškom do pečiva a zamiešame.
- Zľahka pridáme tuhý sneh vyšľahaný z bielkov.
- Formu vymastíme tukom, posypeme múkou a dáme do nej cesto.
- Na vrch cesta dáme na kúsky pokrájané broskyne.
- Pečieme v rozohriatej rúre na 180 stupňov 30 minút.
- Ešte teplý koláč posypeme vanilkovým cukrom a necháme ho vychladnúť.
- Po vychladnutí ho vyberieme z formy a posypeme po vrchu práškovým cukrom.
- Pokrájame ho na kúsky.
Broskyňový koláč so snehom
Tento koláč z treného cesta so snehovou čapicou je skutočnou lahôdkou.
- Všetky suroviny okrem škoricového a práškového cukru a broskýň zmiešame v miske.
- Vylejeme na plech o veľkosti 35x25 cm, do ktorého sme dali papier na pečenie.
- Na vrch pokladieme na plátky nakrájané broskyne z kompótu.
- Posypeme škoricovým cukrom.
- Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme asi 35 minút.
- Po upečení koláčik vyberieme a nakrájame... mali by sme počkať, aby sme nejedli teplý...ale tak sme sa naň tešili, že som ho krájala horúci.
- Nakoniec koláčik posypeme ešte práškovým cukrom.
Obrátený broskyňový koláč
V plnej kráse sa ukáže až po otočení. Určite výborný, príjemná kombinácia chutí.
- Cesto: Vymiešame vajíčka s cukrom, postupne pridáme olej, preosiatu múku s práškom do pečiva, mlieko a dobre premiešame.
- Cesto vylejeme na veľký plech s papierom na pečenie.
- Na vrch poukladáme odkvapkané a na kúsky pokrájané broskyne.
- Ešte na teplý koláč natrieme kyslú smotanu zmiešanú s práškovým cukrom a jedným vanilkovým cukrom.
- Necháme vychladnúť a nakrájame.
Broskyňový koláč s vaječným likérom a orieškami
Ovocný koláčik vylepšený troškou vaječného likéru. Táto kombinácia chutí je nezameniteľná.
- Zmäknuté maslo, kryštálový a vanilkový cukor a soľ spolu vyšľaháme.
- Po jednom zašľaháme vajcia.
- Múku spojíme s práškom do pečiva a jemne zapracujeme na najnižších otáčkach do maslovo-vaječného základu.
- Na záver vmiešame vaječný likér.
- Cesto dáme na menší plech (28 x 32 cm) vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme.
- Navrch poukladáme umyté odkôstkované nakrájané broskyne.
- Navrch nasypeme nasekané lieskové orechy a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 25 až 30 minút.
- Hotový koláč necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a nakrájame.
Tipy a triky pre dokonalý broskyňový koláč
Pri príprave broskyňového koláča môžete použiť čerstvé alebo kompótované broskyne. Ak používate kompót, nezabudnite ich dobre odkvapkať, aby cesto nebolo príliš vlhké.
RADA navyše: pôvodne mám v recepte polohrubú múku, ale mám skúsenosť, že sa koláč mrvil. Takže robím z hladkej múky a je po probléme.
Cesto môžete pripraviť aj vopred a uchovať v chladničke. Na koláč môžete použiť aj iné druhy ovocia, ako sú marhule, jahody alebo ríbezle.
Svieži broskyňový koláč 🍑 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Klasický francúzsky dezert, tentoraz s broskyňami, je broskyňové clafoutis. Nenáročné a skvelé pudingové rezy z pár ingrediencií sú tiež dobrou voľbou. V tmavom ceste broskyne krásne zažiaria v čokomuffinoch s broskyňami.
Klasika vždy poteší, nesklame. Pěkný receptík, jemný, vláčný koláč s ovocem a polevou nikdy nezklame.
tags: #rychly #broskynovy #kolac #varecha