Hľadáte rýchly a jednoduchý recept na lahodný dezert, ktorý si môžete vychutnať pri akejkoľvek príležitosti? Vyskúšajte náš hrnčekový kávový koláč! Je to neodolateľná kombinácia kávového cesta, krémového maslového krému a džemovej plnky, ktorá vás zaručene očarí.
Doprajte si chvíľku sladkého potešenia s našim hrnčekovým kávovým koláčom. Je to perfektný dezert pre milovníkov kávy, ktorý je hotový za pár minút a zvládne ho aj začínajúci kuchár.
Ingrediencie
Na cesto budete potrebovať:
- 6 vajec
- 3/4 šálky kryštálového cukru
- 3/4 šálky hladkej múky
- 2 polievkové lyžice kakaa
- 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva
- štipku soli
Na krém budete potrebovať:
- 20 dekagramov masla
- 3/4 šálky sladeného kondenzovaného mlieka
Ostatné ingrediencie:
- 1 šálku espresso kávy
- okrúhle sušienky
- džem z čiernych ríbezlí
- 1/2 čokolády
Postup prípravy
Začnite tým, že oddelíte bielky od žĺtkov. Do misky s bielkami pridajte soľ a cukor a vyšľahajte do hustého krému. Počas šľahania pridajte žĺtky, kakao, preosiatu múku a prášok do pečiva. Dôkladne vyšľahaný krém nalejte do formy na pečenie vystlanej papierom na pečenie.
Formu vložte do predhriatej rúry na 170°C a pečte približne 40 minút. Po upečení prekrojte cesto vodorovne na polovicu.
Do čistej misky vložte zmäknuté maslo a pridajte kondenzované mlieko. Vyšľahajte krém.
Džem nanesiete na cesto a rozotrite ho po celej ploche. V miske s kávou namočte sušienky a poukladajte ich na džem. Sušienky potom potrite krémom a preložte cestom. Na vrch dezertu natrieme zvyšný krém.
Hrnčekový kávový koláč je výborný, šťavnatý s vôňou kávy.
Pečie sa na menšom plechu 25x35 cm. Hrnček - 250 ml.
Alternatívny postup a tipy
Vajíčka vyšľaháme do peny, až pokiaľ sa nám nezačnú robiť bublinky. Potom pridáme 1 šálku cukru a šľaháme. Po chvíľke do zmesi vsypeme granko. Keď sú ingrediencie spojené, pridáme olej a opäť šľaháme. Ako posledné primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Hmotu vylejeme na papier na pečenie a vložíme cca na 5-7 minút do rúry vyhriatej na 200°C. Zvyšných asi 25 minút dopekáme na 180°C v závislosti od typu rúry.
Kým sa nám cesto v rúre pečie, pripravíme si silné presso z kávy. Upečený korpus si krátko po vytiahnutí z rúry lyžičkou pokvapkáme mierne vychladeným pressom. Záleží, ako výrazne chceme chuť kávy v koláčiku cítiť.
Keď sa koláčik „napije“ kávy, opatrne ho potrieme hrubšou vrstvou ríbezľového džemu. Dávame pozor, aby sme spolu s natieraním nezotreli vrchnú vrstvu koláča.
Na polevu vám nezaberie veľa času a nepotrebuje ani bohaté cukrárske zručnosti. Stačí nechať zovrieť šľahačku, odstaviť od ohňa, a polámať do nej čokoládu. Počkať cca 1-2 minúty, pridať lyžicu masla a pomaly do hladka premiešať.
Na záver koláč ozdobíme pripravenou polevou a lesným ovocím.
Variácie a servírovanie
Tento rýchly kávový koláč sa dá upiecť na klasický plech (keď ho chcete mať nižší) alebo menší plech (budete ho mať naopak vyšší) aj bez ovocia. Ale môžete ho pripraviť aj do tortovej formy, a prekvapiť svojich blízkych tortou. Pre deti je zas skvelý do cupcakových pohárikov. Tie najskôr vytriete maslom, posypete kokosom a cesto vylejete do 3/4 objemu pohárika.
Rýchly kávový koláč z hrnčeka za pár minút.
Nájdite si aj vy kúsok lesa vo svojom okolí. Vezmite kávu do termosky, koláč do piknikového koša a užite si chvíle samých so sebou alebo so svojimi blízkymi. Každému ako vyhovuje.