Panna cotta je ľahký smotanový dezert, ktorý sa hodí na každú príležitosť.
Jej príprava je úplne jednoduchá a zaberie vám minimum času.
Potom ju už stačí len nechať pár hodín odpočinúť v chladničke a nedeľný dezert či pohostenie pre návštevu máte hotové.
Táto jogurtová je môj najnovší objav, vďaka jogurtu je svieža, nie je moc sladká a tak sa krásne dopĺňa s chuťou medu a orechov.
Aj doma si môžete urobiť atmosféru ako na dovolenke v Grécku. 🙂
Ľahká panna cotta s gréckym jogurtom, medom a vlašskými orechami, ktorú si zamilujete.
Recept od Víkendová cukrárka
Chod: Dezert
Kuchyňa: Talianska
Náročnosť: Jednoduché
Suroviny
- 4 lyžice vody
- 2,5 lyžičky jemne mletej želatíny (mne sa osvedčila jemne mletá želatína “na stuženie krémov” Dr.Oetker)
- 460 g gréckého jogurtu
- 200 ml smotany na šľahanie
- 275 ml plnotučného mlieka
- 50 g krupicového cukru (pokiaľ máte radi sladšie dezerty, cukru môžte kľudne pridať)
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- nahrubo nasekané vlašské orechy
- med
Postup
- Do menšej misky dáme 4 lyžice vody, vmiešame želatínu a necháme 15 minút postáť.
- Smotanu na šľahanie zmiešame s mliekom.
- Vo väčšej miske zmiešame grécky jogurt a 1/2 smotany s mliekom.
- Zvyšnú smotanu s mliekom vlejeme do menšieho hrnca, pridáme cukor a na miernom plameni za občasného premiešania privedieme k varu.
- Odstavíme, hneď pridáme nabobtnanú želatínu a dobre vymiešame, aby sa želatína rozpustila.
- Uvarenú smotanu zmiešame s jogurtovou časťou a nakoniec pridáme citrónovú šťavu.
- Ešte teplú panna cottu vlejeme do 6 menších misiek či pohárov.
- Panna cottu dáme stuhnúť aspoň na 4 hodiny do chladničky.
- Nahrubo nasekané vlašské orechy krátko nasucho opražíme na panvici a necháme vychladnúť.
- Tesne pred podávaním posypeme panna cottu orechmi a prelejeme medom.
Plátkovú želatínu necháme napučať podľa návodu. Polovicu smotany na šľahanie spolu s medom a zrniečkami vanilky ohrejeme v hrnci, kým sa med nerozpustí (zmes nesmie vrieť). Druhú polovicu smotany vyšľaháme do polotuha. Do zohriatej smotany pridáme napučanú a vyžmýkanú želatínu a za stálého miešania ju rozpustíme.
Ako pripraviť panna cottu ako Talian
V druhej miske zmiešame mokré ingrediencie - med, olej, rozmixované jablko a soľ a pridáme ich k suchým surovinám. Dôkladne premiešame. Po 10 minútach zmes premiešame a znova dopekáme asi 15 minút dozlatista.
Táto pečená jablková palacinka vás dostane svojou neuveriteľnou vláčnosťou a vôňou škorice. Kombinácia sladkých dusených jabĺk a chrumkavých vlašských orechov vytvára dokonalý chuťový zážitok, na ktorý sa budete tešiť každé ráno.
Niekto ich nazýva osie hniezda, pre iných sú to jasné včelie úle. Aj keď sa názvy tejto dobroty menia, všetci máme na mysli lahodnú kombináciu nepečeného cesta a krému, ktorú dopĺňa piškóta na spodku. Bez toho sa jednoducho na Vianoce nezaobídete.
Hľadáte dokonalý jesenný dezert? Tento jablkový crumble so škoricou a gréckym jogurtom je jasnou voľbou pre zdravé maškrtenie. Výborne sa hodí aj ako raňajky alebo desiata, ktorá spoľahlivo doplní energiu.
Tento dezert má proste všetko. Krehké cesto, lahodný medový krém a orieškovú chuť, ktorá posunie túto dobrotu ešte o level vyššie. Ak hľadáte spôsob, ako ohromiť hostí, napríklad na oslave, tento recept bude jasnou voľbou.
Aby bol obed vyvážený a mal dostatok bielkovín, rozhodne to neznamená, že musí byť jeho súčasťou mäso. Upiecť si proteínový chlebíček je vždy skvelá voľba! A keď sa doň navyše pridajú aj jablká s kefírom, zaraz vyčarujete tú najvláčnejšiu dobrotu. Dáte si ho na raňajky alebo na olovrant?
Orechy sú plné živín a prinášajú nám množstvo zdravotných benefitov. Vôňa škorice a orechov jasne ukazuje, že Vianoce sú tu. Poďme sa spoločne pustiť do prípravy tejto dobroty. Nie je to vôbec ťažké a výsledok prekoná vaše očakávania.
Máte radi jablkové dezerty? V tom prípade si vás táto kombinácia lahodného cesta, krému a jabĺk rýchlo získa.
Galetka plnená tvarohom, hruškami a vlašskými orechmi si nás získala svojimi dokonale vyladenými chuťami.
