Recepty na salát z krabích tyčinek a pekingského zelí

V tomto článku se ponoříme do světa lahodných a snadno připravitelných salátů z krabích tyčinek a pekingského zelí. Krabí tyčinky, známé také jako surimi, jsou oblíbenou ingrediencí v mnoha kuchyních, zejména v asijské. Jejich jemná chuť a univerzálnost je činí ideální volbou pro různé druhy salátů, od osvěžujících po syté.

Co jsou to krabí tyčinky - surimi?

Krabí tyčinky se nesprávně říká Surimi výrobkům. Surimi má dlouhou tradici v Japonsku, je to pasta z ryb nebo krabů, jež sama o sobě nemá téměř žádnou chuť. U nás se surimi tyčinky prodávají chlazené nebo mražené a nejčastěji slouží k výrobě pochutin à la krab. Vyrobeny jsou většinou z tresky, přičemž rybího masa obsahují velmi málo. V jejich složení najdete škrob, vaječné nebo sojové bílkoviny, barviva a ochucovadla. Krabí tyčinky se nemusí již dále tepelně zpracovávat, můžete je přidat do salátů ihned po rozmrazení. I když se nejedná zrovna o hodnotnou potravinu, jednou za čas si ji můžete dopřát. Vždyť krabí salát, který kolem kraba ani neprošel, tak výborně chutná! Pokud si budete chtít udělat salát z krabích tyčinek, při nákupu pozorně čtěte informace na obalu výrobku. Čím vyšší rybí podíl, tím lépe chutnají.

Příprava salátu z krabích tyčinek je skutečně blesková, potřebujete jen minimum surovin a výsledkem je salát, kterým potěšíte hosty na každé oslavě. Zkuste si zahrát na toho blázna a kombinovat zdánlivě nesourodé přísady tak, jak je to v následujících receptech na saláty s krabími tyčinkami. Jistě uznáte, že ten, kdo dostal nápad jako první, nebyl blázen, ale excelentní kuchař!

Různé varianty salátů z krabích tyčinek

Existuje nespočet způsobů, jak si připravit salát z krabích tyčinek. Zde je několik oblíbených receptů, které můžete vyzkoušet:

1. Krabí salát s kukuřicí a rýží

Tento klasický salát je rychlý a sytý. Ideální jako rychlá večeře nebo součást oběda.

Co je potřeba:

• 200 g krabích tyčinek
• 2 vejce uvařená natvrdo
• 180 ml plechovka kukuřice
• 3 lžíce uvařené rýže
• 100 g majonézy
• 15 g petrželové nebo cibulové natě
• koření podle chuti

Příprava:

1. Vejce a krabí tyčinky nakrájejte na kousky na skleněném prkénku.
2. Promíchejte v salátové míse s ostatními přísadami.
3. Dochuťte majonézou, osolte a případně okořeňte podle chuti.
4. Ozdobte čerstvou natí.

2. Krabí salát s okurkou a vejcem

Osvěžující kombinace krabích tyčinek, okurky a vajec.

Co je potřeba:

• 2 vejce uvařená natvrdo
• 150 g krabích tyčinek
• 1 sladkokyselá okurka
• 150 g sterilovaných kukuřičných zrn
• 30 g jarní cibulky
• ½ salátové okurky
• 100 g majonézy
• sůl
• koření podle chuti

Příprava:

1. Vejce, okurky a krabí tyčinky nakrájejte na kousky.
2. Promíchejte v misce, osolte, přidejte majonézu a případně koření podle chuti.
3. Posypte nakrájenou cibulkou.

3. Krabí salát s rajčaty a sýrem

Tato varianta dodá salátu středomořský nádech díky rajčatům a sýru feta.

Co je potřeba:

• 250 g krabích tyčinek
• 150 g sýru balkánského typu (feta)
• 2 rajčata
• 1 stroužek česneku
• 100 g majonézy
• 15 g petrželové natě
• sůl a koření podle chuti

Příprava:

1. Sýr, krabí tyčinky a rajčata nakrájejte na kousky.
2. Přidejte prolisovaný česnek, sekanou nať, majonézu a promíchejte.
3. Dochuťte podle potřeby solí a oblíbeným kořením.

4. Krabí salát se sýrem, paprikou a rajčaty

Barevný a chutný salát, který potěší nejen oko, ale i chuťové buňky.

Co je potřeba:

• 250 g krabích tyčinek
• 150 g tvrdého sýra
• 2 rajčata
• 2 žluté papriky
• 4 lžíce majonézy
• 1 stroužek česneku
• sůl
• mletý černý pepř

Příprava:

1. Krabí tyčinky nakrájejte na proužky.
2. Rajčata zbavte semínek a nakrájejte na kostičky stejně velké jako žlutou papriku.
3. Sýr nastrouhejte na hrubé nudličky, česnek protlačte lisem.
4. Promíchejte s majonézou, osolte a okořeňte.

5. Krabí salát s česnekem a mrkví

Výraznější chuť díky česneku a sladkost mrkve.

Co je potřeba:

• 200 g krabích tyčinek
• 3 natvrdo uvařená vejce
• 1 malá salátová okurka
• 200 g mrkve
• 3 lžíce majonézy
• 1 stroužek česneku
• sůl

Příprava:

1. Mrkev nakrájejte na tenké dlouhé nudličky, okurku a tyčinky na plátky a s prolisovaným česnekem společně promíchejte.
2. Vejce rozmixujte a přidejte do mísy zároveň s majonézou a solí.
3. Opět promíchejte.

6. Krabí salát s krevetami

Luxusnější varianta salátu pro speciální příležitosti.

Co je potřeba:

• 200 g krabích tyčinek
• 200 g krevetami
• 200 g čínského zelí
• 100 g granátového jablka
• 200 g kompotovaného ananasu
• 80 g tvrdého sýra
• 3 lžíce majonézy
• sůl

Příprava:

1. Krevety uvařte v osolené vodě, studené oloupejte.
2. Krabí tyčinky, sýr a ananas nakrájejte na kousky, přidejte zrnka granátového jablka, majonézu a sůl.
3. Vše vložte do salátové mísy a dobře promíchejte.

7. Krabí salát s fazolemi a krutony

Sytý salát s křupavými krutony, který je skvělý jako hlavní chod.

Co je potřeba:

• 200 g krabích tyčinek
• 150 g červených fazolí z konzervy
• 50 g krutonů
• 2 vejce vařená natvrdo
• trochu mletého pepře
• 2 lžíce majonézy
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce slunečnicového oleje

Příprava:

1. Surimi a vejce nakrájejte na kousky a společně se scezenými fazolemi vložte do misky.
2. Na lžíci oleje osmahněte prolisovaný česnek, přidejte krutony a promíchejte je.
3. Studené přidejte do misky, ochuťte majonézou, osolte a znovu vše dohromady promíchejte.

Krabí tyčinky lze využít i při přípravě omáček na těstoviny, což dokazuje jejich všestrannost v kuchyni.

tags: #salat #s #krabich #tyciniek #a #pekingskej