Ak sa ti žiada dať si na večeru niečo rýchle, pestré už na prvý pohľad a ľahké na trávenie, odporúčam tento šalát. Superrýchly zeleninový šalát s tuniakom a vajcom pripravíte do desiatich minút. Tento šalátik ťa určite zasýti.
Ingrediencie a príprava
Pokojne do šalátu pridaj aj uhorku, papriku, reďkovku. Ak ti nejaká surovina doma chýba, nevadí, skús sa inšpirovať tým, čo dá chladnička.
Šalátová zmes
Šalátové listy zmiešame s pokrájanými paradajkami, olivami, cibuľkou a tuniakom. V mise zmiešame listový šalát s nadrobno nakrájanou lahôdkovou cibuľkou, stonkovým zelerom, paprikami a paradajkami. Prihodíme očistené, na kúsky nakrájané avokádo, pokvapkáme šťavou z citróna a ochutíme olejom, soľou a čiernym korením. Pridáme nadrobno nasekanú bazalku a zľahka premiešame.
Príprava tuniaka a vajec
Tuniaka vyberte z konzervy, osušte papierovými utierkami a rozdeľte do misiek. Potom obe porcie pokvapkajte citrónovou šťavou a posypte ľanovými semienkami. Filety z tuniaka nakrájame na kúsky. Osolíme, okoreníme a orestujeme ich v rozpálenej panvici na oleji dozlatista cca 2 minúty. Panvicu stiahneme z ohňa, tuniaka pokvapkáme citrónovou šťavou.
Vajíčko si dáme variť, od bodu varu 3-4 minútky. Uvarené vajíčko si ošúpeme a prekrojíme na štvrťky. Vajíčka vložte do hrnca s vriacou vodou, stlmte zdroj tepla na mierny stupeň a vajcia uvarte podľa chuti namäkko (5 - 6 minút) alebo natvrdo (7 - 9 minút).
Zálievka
Zálievku si pripravíme vymiešaním medu, oleja, soli, korenia a horčice a primiešame do šalátu. Pripravíme si zálievku na šalát z olivového oleja, citrónovej šťavy, soli a zalejeme ňou šalát.
TIP: Ak máte radi pikantnejšie chute, pridajte dijonskú horčicu, alebo tekvicový olej.
Servírovanie
Šalát ozdobíme prekrojenými vajíčkami a kyslou smotanou, pridáme petržlenovú vňať a podávame 😊. Šalát s grilovaným tuniakom servírujeme so strateným vajcom. Rozvrstvíme na šalát uvarené vajíčko na štvrťky.
Salát s grilovaným tuňákem, avokádem a ztraceným vejcem - M. Ihnačák - RECEPTY K. LIDLU
O autorke a jej filozofii
Výživa a pomoc ľuďom s nadváhou je mojou profesiou už 8 rokov, no v prvom rade je práca s ľuďom, ktorí chcú zmeniť svoj životný štýl mojou veľkou vášňou. Som naozaj temperamentný a priamy človek, ktorý robí všetko naplno a s vášňou. Som naozaj vďačná za to, že sa môžem venovať práci, ktorá ma baví, napĺňa a pomáha meniť ľuďom (v niektorých prípadoch doslova) životy. Snažím sa byť svojim klientkam nielen najlepšou výživovou poradkyňou, akou viem - snažím sa ich aj pochopiť, podporiť a byť im oporou, ak to potrebujú.
Svoju prácu milujem tak, že som sa jej neprestala venovať ani po narodení môjho úžasného syna, práve naopak - je mojou ďalšou motiváciou. Vďaka nemu som začala pretvárať mnoho tradičných receptov na zdravšie verzie, preto si moje jedlá obľúbilo už mnoho slovenských rodín, ktorým záleží na tom, čo konzumujú.
Mojou prioritou je odborné vypracovávanie individuálnych stravovacích plánov výlučne z dostupných potravín, individuálny prístup ku každej klientke a neobmedzená podpora. Každý jedálniček píšem ručne a zohľadňujem každý detail, aby som sa ženám, ktoré sa mi zverili do rúk, prispôsobila najviac ako viem. Je to moje poslanie a životná cesta. Zatiaľ mám za sebou vyše 1 600 úspešných redukcií hmotnosti rôznych typov klientov.
Aj s receptami od Ivky sa stretneš v našej najnovšej knihe Zdravá s bruškom, kde okrem 60 receptov nájdeš aj množstvo tipov a rád pre tehuľky. Jednak tam nájdeš užitočné informácie k strave, ale aj o cvičení, aromaterapii a pod.
Salát s grilovaným tuňákem, avokádem a ztraceným vejcem - M. Ihnačák - RECEPTY K. LIDLU
Sú dni, kedy doslova na večeru potrebujem klobásku či fajnový paprikový lalok. Ale sú aj také, najmä v letných mesiacoch, kedy mi telo pýta niečo odľahčené, či už na večeru, či raňajky. V každom prípade som presvedčená, že má byť v strave rovnováha. A najmä jesť striedmo a počúvať svoje telo, čo si žiada.
