Kombinácia chutí - to je naše. Navyše pre všetkých milovníkov výrazných byliniek a zároveň ľahkého a vyváženého jedla je ideálna ázijská kuchyňa. Tento zelný šalát z Vietnamu snúbi chute chrumkavej zeleniny a sladkokyslého dresingu, ktoré si proste obľúbite. Tak isto ako my... a veľmi radi vám ukážeme, ako si túto dobrotu pripraviť. Tak ideme na to!
Príprava dresingu
V malej miske pripravte dresing. Zmiešajte jablčný ocot, cukor, rybaciu omáčku, sezamový olej, chilli papričku a cesnak. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Príprava šalátu
Odstráňte horné listy z hlavy pekingskej kapusty, spravidla sú trochu suché. Ďalej odstráňte požadované množstvo listov pre náš šalát a opláchnite ich pod tečúcou vodou. Kapustu nakrájame na menšie kúsky, uhorku na polkolečka, syr feta na menšie kocky. Uvaríme vajcia na tvrdo. Po ochladení a ošúpaní rozkrojíme a vyberieme žĺtky.
Otvárame pohár olív, zlejeme tekutinu. V hlbokej mise zmiešajte listy čínskej kapusty, paradajkové kocky a olivy. Dresing zmiešame so zeleninou, fetou a bielkami. Dochutíme olivovým olejom, soľou a korením. Nezabudnite, že syr už obsahuje soľ, snáď jej bude dosť a šalát nebude potrebné soliť.
Servírovanie
Šalát rozložíme na porciovaný tanier, ozdobíme syrom a podávame. Nechajte šalát odpočívať v chladničke minimálne 30 minút, aby sa chute prepojili. Podávajte len tak alebo ako prílohu k obľúbeným grilovaným pokrmom.
Tento šalát je ideálnou voľbou pre zdravý obed alebo večeru, kedy chcete dodať telu potrebné živiny bez zbytočných kalórií. Salát z pekingskej kapusty a fetu - pripravený behom niekoľkých minút, nakrájajte všetky ingrediencie, posypte ľahkým dresingom a všetko premiešajte.
Nutričné hodnoty
Salát z čínskej kapusty s uhorkou a syrom feta má nasledujúce nutričné hodnoty na 100g:
| Nutrient | Hodnota |
|---|---|
| Energetická hodnota | 85 kcal (356 kJ) |
| Bielkoviny | 3,3 g |
| Sacharidy | 2 g |
| Cukry | 0 g |
| Tuky | 6 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Soľ | 0 g |
| PHE | 165 mg |