Cestovinový šalát je klasika, ktorou iste potešíte každého. Vyskúšajte namiesto klasických cestovín použiť čínske rezance.
Šalát z instantných rezancov
Nikdy som si nemyslela, že čínsku polievku využijem úplne inak, než je uvedené na obale. Z polievky som vybrala rezance, uvarila som ich klasickým spôsobom, pridala zeleninu a majonézu. Vznikol z toho celkom chutný cestovinový šalát :)
Namiesto majonézy môžete pokojne použiť aj kyslú smotanu, šalát tak bude jednoznačne ľahší, ja som ju doma, bohužiaľ, nemala.
Suroviny:
- 2 balenia čínskych rezancov (Yum Yum instantná polievka)
- 1 šalát alebo čínska kapusta
- 60 g slnečnicových semienok
- 50 ml oleja
- 4 PL octu
- soľ, čili/červená paprika, korenie
Postup:
- Začneme tým, že rezance (surové) polámeme na menšie kusy a dáme ich do misky.
- Kapustu/šalát pokrájame na menšie kusy a pridáme k cestovinám tak ako aj slnečnicové semiačka či orechy.
- Z oleja, octu a soli a korenia vyrobíme dresing, tým polejeme pripravenú zeleninu a necháme postáť 2 hodiny.
Studené čínske rezance s tofu a arašidovým maslom
Kto vraví, že si nemôžeme užiť trochu exotiky aj nastudeno? Máš rada čínske ryžové rezance? Arašidové maslo? Sójovú omáčku? A čo tak spojiť všetky tieto chute dokopy a pripraviť si v týchto horúčavách studené čínske rezance s chrumkavou zeleninou a tofu?
Ako na to?
- Ako prvé si zalejeme čínske ryžové rezance vriacou vodou.
- Kým nám zmäknú, očistíme si mrkvu a nakrájame ju na tenké pásiky. (Pokojne môžete použiť aj strúhadlo na syr.)
- Uhorku a tofu si tiež nakrájame na tenké pásiky.
- Jarnú cibuľku a arašidy si nasekáme nadrobno.
- Rezance scedíme. Do misky k nim pridáme všetky suroviny a polejeme sójovou omáčkou. Všetko spolu premiešame.
- Navrch dáme arašidové maslo a opäť premiešame. Posypeme sezamovými semienkami a podávame ako studený rezancový šalát.
"Rýchlo, zdravo a chutne, to je každodenné motto pri varení alebo pečení, ktorým sa riadim." - Stanka (Gigi)
Tento šalát vás zaručene prekvapí, spravováva tie nie tak dobre známe čínske polievky bez varenia- teda len cestoviny ktoré sa v nich nachádzajú do výborného chrumkavého šalátu.