Konopné semienka sú chutným občerstvením s jemne chrumkavou štruktúrou, ktoré zároveň poskytuje dostatok výživných látok. Ak chcete túto super potravinu zaradiť do svojho jedálnička, v tejto príručke nájdete užitočné rady o nákupe, skladovaní a jednoduché nápady na použitie konopných semienok.
Produkt známy ako lúpané konopné semená alebo konopné srdiečka môžete vidieť na obrázku vyššie.
Konope je rastlina, ktorá je známa už po stáročia a má rôzne využitie. Jej pôvod možno vystopovať až do staroveku, pričom dôkazy o jej pestovaní sa našli v rôznych častiach sveta. Jej vlákna sa používali na výrobu lán, odevov a dokonca aj papiera. Konope sa používalo aj na liečebné a rekreačné účely. Dôkazy z minulosti naznačujú, že rastlina sa v Číne pestovala už 8 000 rokov pred naším letopočtom a jej vlákna sa používali na výrobu povrazov, odevov a keramiky. Okrem toho sa olej používal v medicíne, čo je porovnateľné so súčasným využitím. Táto pôvodne divo rastúca rastlina bola po tisícročia domestikovaná vo všetkých častiach sveta. V roku 1533 anglický kráľ Henrich VIII. ukladal pokuty všetkým poľnohospodárom, ktorí nepestovali konope. Bola to taká dôležitá plodina, že nikto nesmel poľaviť v produkcii. Keď v roku 1620 prišli pútnici do Plymouth Rock, svoje nové domovy osvetľovali konopným olejom ako palivom.
Používanie konopných semien ako superpotraviny sa opäť rozširuje, pričom Kanada bola v 90. rokoch 20. storočia hlavným vývozcom tohto produktu.
Nákup a skladovanie konopných semienok
Typickým spôsobom predaja konopných semien je ich lúpanie, známe aj ako "konopné srdiečka". Dôvodom je tvrdá vonkajšia škrupina, ktorá sťažuje ich trávenie a nie je chuťovo príťažlivá. Pre tých, ktorí chcú využiť nutričné výhody, môže byť možnosťou klíčenie celých semien, hoci ho pravdepodobne nájdete na internete.
Ak si chcete kúpiť konopné semienka, nájdete ich vo väčšine obchodov so zdravou výživou alebo v online obchodoch s konopným potravinami, ako je napríklad Hempbona.eu. Zvyčajne sa cena pohybuje od 4-9 eur v závislosti od gramáže a spôsobu pestovania. Odporúča sa kupovať konopné semená vo vákuovo uzavretých vreckách a nie vo voľne ložených zásobníkoch, pretože prchavé oleje v konopných semenách sa môžu časom pokaziť. Preskúmajte dátumy spotreby, aby ste sa uistili o čerstvosti výrobku. Ak chcete semená udržať v optimálnom stave, po otvorení ich skladujte v chladničke.
Nutričné benefity konopných semienok
V týchto miniatúrnych konopných semienkach sa nachádza pozoruhodná koncentrácia zdravých tukov, bielkovín, vitamínov a minerálov. Vyznačujú sa najmä vysokým obsahom omega-6 a omega-3 mastných kyselín, ktoré sa pri vegetariánskej strave ťažko získavajú. Táto prírodná potravina je lepšia ako mnohé umelé vitamíny, pretože obsahuje veľa vitamínu E, fosforu, draslíka, sodíka, horčíka, síry, vápnika, železa a zinku. Ako uvádza WebMD, kde nájdete kompletný nutričný rozpis, 3 polievkové lyžice konopných semienok poskytujú 11 gramov rastlinných bielkovín. Okrem toho majú tieto semená všetkých 9 esenciálnych aminokyselín, vďaka čomu sú obľúbenou voľbou do proteínových tyčiniek, práškov a kokteilov.
Konopné semienka sú dokonalou potravinou vhodnou k všestrannému použitiu. Môžete nimi obohacovať cestoviny, šaláty, pridávať semienka do domáceho pečiva alebo primiešať ich do domácich smoothie, jogurtov, či müsli. Semienka môžete tiež konzumovať samotné, len tak “zobkať” počas dňa alebo večer pri telke.
V našom obchode dostanete len semienka pestované v ekologickom hospodárstve a s ohľadom na zachovanie ich výživových hodnôt. Nemusíte sa obávať žiadnych pridaných látok, ide o 100 % bio potravinu. Zato však obsahujú vlákninu, bielkoviny, vitamíny, minerály, kyselinu listovú, omega mastné kyseliny 3 a 6, antioxidanty či veľmi vzácnu kyselinu gama-linolénovú (GLA), ktoré vyživujú, liečia a regenerujú organizmus. Vyzdvihujeme hlavne obsah bielkovín, ktorý v jednom semienku tvorí až 32 % obsahu. Semienka majú vynikajúci vplyv na tráviaci systém a jeho funkcie, ktoré sa odrazia nielen v perfektnom zažívaní, ale aj vo vynikajúcej imunite a obranyschopnosti organizmu. Neobsahuje žiadne alergény. Skladujte v suchom a tmavom prostredí. Po otvorení spotrebujte do 3 mesiacov. Produkt nie je vhodný pre deti do 3 rokov.
Tipy na využitie konopných semienok v kuchyni
Konope sa dá v kuchyni využiť rôznymi spôsobmi. Vedeli ste, že príprava domáceho konopného mlieka trvá len jednu minútu? Takže nekupujte ho v obchode a radšej si urobte doma čerstvé. Postup: Pridajte konopné semienka lúpané (cca 1 pohár ) a vodu (cca 2 poháre) do vysokovýkonného mixéra.
Recepty s konopnými semienkami:
- Polievky: Konopné semienka sa môžu použiť aj na zlepšenie chuti rôznych polievok. Od paradajkovej cez zemiakovú až po hubovú - pridaním konopných semienok do akejkoľvek polievky, ktorá potrebuje bohatšiu chuť, dosiahnete svoj trik.
- Raňajky: Misku ovsených vločiek si môžete vychutnať na zahriatie a pridať do nej konopné semienka, aby ste získali príjemnejšiu, chrumkavú štruktúru.
- Zdravšie alternatívy k sušienkam a tyčinkám: Pomocou mletých konopných semienok premeníte sušienky na výživnejšie občerstvenie. Toto sa obzvlášť dobre hodí k ovseným alebo sezamovým sušienkam, pretože obe majú podobnú štruktúru a chuť.
Chuť konopných semienok sa zvýrazní, ak ich opečiete na suchej panvici na stredne nízkom plameni. Malo by to trvať 5 až 8 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu a orechovú, maslovú vôňu.
Fitshaker kitchen: Ako vyrobiť konopné mlieko?
Konopné semienka a prírodná kozmetika
Prírodná kozmetika sa v posledných rokoch stala častou voľbou tých, ktorí chcú lepšie rozumieť tomu, čo používajú pri každodennej starostlivosti o pokožku, vlasy aj telo. Záujem o zloženie, pôvod surovín a celkový dopad kozmetiky na životné prostredie rastie, a s tým sa objavuje aj širšia ponuka produktov založených na rastlinných olejoch, maslách, voskoch a ďalších prírodných ingredienciách.
Herbonia, špecialista na prémiovú konopnú kozmetiku a potraviny, prináša do veľkoobchodného prostredia jedinečné a certifikované produkty s vysokým obsahom CBD. Naša prémiová konopná kozmetika je ručne vyrábaná zo 100% prírodných ingrediencií. S dôrazom na liečebný potenciál konope sme dosiahli najvyšší obsah CBD na trhu. Spolupracujeme s ekologickou bio konopnou farmou zo Slovenska, ktorá pestuje a spracováva konope bez použitia chemikálií a pesticídov v bio kvalite.
Sledujeme aktuálne štúdie a inovujeme naše produkty, aby sme, čo najlepšie prispôsobili potrebám zákazníka. Veľkoobchodná spolupráca s Herbonia znamená spojenie prírodnej kvality a profesionálnej starostlivosti o zákazníka, a sme pripravení prispôsobiť sa individuálnym potrebám každého partnera.