Sezamové tyčinky s medom sú jednou z najzdravších alternatív sladkostí dostupných na trhu. Sú skvelým energetickým občerstvením pri práci, štúdiu alebo cestovaní. Vďaka zložkám, ktoré obsahujú, ako je med a prírodný sirup, rýchlo zlepšujú koncentráciu a uspokojujú chuť na sladké.
Prečo siahnuť po sezamových tyčinkách s medom?
- Zdravá alternatíva sladkostí: Lepšia voľba ako sušienky z obchodu, čokoládové tyčinky alebo želé cukríky.
- Bohaté na živiny: Zdroj vlákniny, vápnika, železa, horčíka a vitamínu E.
- Energia a koncentrácia: Rýchlo zlepšujú koncentráciu a uspokojujú chuť na sladké.
Pri výbere tejto pochúťky sa však oplatí venovať pozornosť zložkám uvedeným na obale - najlepšie sú tie s jednoduchým receptom bez umelých prísad.
Nutričné hodnoty sezamovej tyčinky s medom
Obsah tuku a kalórií sa môže zdať odpudzujúci, ale nutričná hodnota to vynahradí. Porcia s hmotnosťou približne 30 gramov obsahuje viac ako 150 kcal a prevažná väčšina tejto energie pochádza z tukov a cukru.
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | 532 kcal / 2 226 kJ |
| Bielkoviny | 17 g |
| Sacharidy | 32 g |
| Cukry | 31 g |
| Tuky | 37 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 5,9 g |
| Soľ | 0,01 g |
Sezamové semienka, základ tejto pochúťky, dodávajú telu vápnik, železo, horčík, zinok a fosfor, minerály nevyhnutné pre zdravie kostí, obehový systém a nervové funkcie. Sezamové semienka sú tiež zdrojom rastlinných bielkovín, ktoré podporujú regeneráciu svalov, a vlákniny, ktorá zlepšuje trávenie a poskytuje pocit sýtosti.
Recept na domáce sezamové tyčinky s medom (pečené)
Len orechy, semienka, med a dotyk škorice! 😉 Potrebujete rýchlo dobiť energiu počas dňa? Kombinovať môžete rôzne orechy podľa chuti, primiešať môžete aj obľúbené sušené ovocie namiesto kokosu, vanilku miesto škorice atď. 🙂
Zložky:
- 60g medu
- 100g sezamových semienok
- 200g celozrnnej múky
- pol lyžičky suchého droždia
- vanilkový cukor
- 1 polievková lyžica pomarančovej kôry
- 1 lyžica citrónovej kôry
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
Postup:
- Sezamové semienka opečte na malej nepriľnavej panvici na sporáku na strednom ohni za stáleho miešania.
- Otočte ich na tanier a nechajte vychladnúť.
- Potom zmiešajte s ostatnými ingredienciami a postupne podľa potreby pridávajte teplú vodu (150-200 ml), aby ste získali mäkké, ale konzistentné cesto, ktoré sa dá miesiť rukami.
- Rýchlo miesime, kým nezískame homogénne cesto, potom vytvarujeme valec s priemerom asi 4 cm.
- Cesto nožom s dlhou a ostrou čepeľou nakrájame na kolieska hrubé asi pol centimetra a postupne ich vyložíme na plech pokrytý povoskovaným papierom na pečenie.
- Sušienky pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 12-15 minút, kým nezhnednú a nie sú chrumkavé.
Už len nakrájame a užívame si ich.
Ďalší recept na sezamové tyčinky s medom (bez pečenia)
Dobrota bez pečenia, pripravená z voňavého sezamu a medu.
Potrebujeme:
- 150 g kryštálového cukru
- 65 ml medu
- 15 ml vody (1 lyžicu)
- Štipku soli
- Štipku muškátového orecha
- 30 g masla
- 140 g sezamových semienok
- 1 lyžičku vanilkového extraktu
- 2 g sdy bikarbóny
Postup:
- Do malého hrnca vložíme cukor, med, soľ, vodu a mletý muškátový oriešok.
- Preložíme na mierny plameň a necháme rozpustiť za občasného miešania.
- Do roztavenej zmesi pridáme sezamové semienka a 5 - 10 minút varíme za stáleho miešania.
- Potom do zmesi pridáme vanilku, maslo a miešame, kým sa maslo nerozpustí, napokon pridáme sódu a dobre premiešame (zmes bude bublinkovať).
- Zmes zložíme z plameňa a prelejeme do silikónovej formy (prípadne použijeme klasický plech na pečenie, ktorý vystelieme papierom potretým trochu oleja).
- Zmes uhladíme a necháme úplne vychladiť.
- Podávame nakrájané na tyčinky.
Prajeme vám dobrú chuť!
Domáci Turecký med v oplátke (Košický med) - recept
