Škoricové osie hniezda s pudingom: Recepty a tipy

Hľadáte tip, čo upiecť na víkend? So škoricovými hniezdami nikdy nešliapnete vedľa. Ich jemná chuť a nádherná vôňa poteší každého milovníka sladkého. Voňavé škoricové hniezda sú v našich domácnostiach veľmi obľúbené. Radi si ich vychutnávame na raňajky k šálke horúcej kávy alebo ako skvelé pohostenie pre víkendovú návštevu.

Príprava týchto pochúťok je pomerne jednoduchá, najmä ak máte prácu s kysnutým cestom v malíčku. Pripravili sme si pre vás zbierku tých najobľúbenejších receptov na poctivé domáce škoricové hniezda. Okrem klasiky v nej nájdete hniezda so smotanovou polevou, aj chrumkavou posýpkou, či škoricové hniezda z jogurtového cesta.

Vynikajúce a krásne voňavé škoricové slimáky

Tieto škoricové slimáky sú ideálnym spoločníkom... Najlepšie škoricové slimáky čo som doteraz jedla! Mäkké cesto, veľa plnky... Jemné voňavé škoricové slimáky, ktoré sú mäkké aj na druhý... Voňavé, vláčne a zároveň jemné ako pierko. Upečte si dnes tieto vynikajúce... Sladké kysnuté slimáky so škoricovou plnkou. Vďaka tajnej ingrediencii vám plnka počas pečenia... Jemné škoricové slimáky s maslom rozvoňajú celý dom:)) Sú vhodné na raňajky,...

Osie hniezda často nerobíme, ale keď už majú byť, tak jedine tieto. Sú fantasticky vláčne vďaka... Voňavé, mäkučké a zároveň chrumkavé. Tento recept sa v našej rodine uchoval roky. Piekla ho moja babička, mamička a nakoniec aj ja a pri príprave mi pomaly...

Pudingové slimáky s lahodnou plnkou

Tieto pudingové slimáky majú neskutočne jemné cesto, s ktorým sa skvele pracuje. Vo vnútri sa ukrýva lahodná plnka zo zlatého klasu a hrozienok, a keď sa pečú, rozvoňajú vám celý domov tak, že neodolá nikto! Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu.

Príprava pudingu:

1. Mlieko s 50 g cukru necháme v kastróle zovrieť.
2. Medzitým všetky ostatné ingrediencie okrem masla rozmiešame metličkou dohladka.
3. Do vaječnej zmesi prilejeme malé množstvo horúceho mlieka, aby sa vyrovnali teploty.
4. Potom prelejeme zmes do mlieka a za stáleho miešania uvaríme hustý puding.
5. Stiahneme z ohňa a vmiešame maslo.
6. Prelejeme do misky, prikryjeme fóliou a necháme vychladnúť.

Príprava kysnutého cesta a plnenie:

1. Vo vlažnom mlieku rozmiešame droždie, lyžicu múky a lyžicu cukru a necháme na teplom mieste približne 10 minút podkysnúť.
2. V robote vymiesime múku spolu s cukrom, citrónovou kôrou, žĺtkom a pripraveným kváskom.
3. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a natrieme pudingom (okraje necháme voľné, aby puding pri rolovaní nevytekal).
4. Na puding poukladáme ovocie.
5. Cesto pevne zrolujeme a nakrájame na plátky.
6. Osie hniezda uložíme tesne vedľa seba do maslom vymastenej zapekacej misy a necháme ešte 20 minút podkysnúť.

Škoricové osie hniezda s vanilkovou polevou

Sú to osie hniezda alebo skôr sladké slimáky? Nech už má nasledujúci recept akékoľvek označenie, isto sa zhodneme na tom, že ide o zatočené a nadýchané pečivo z plechu preliate sladkou polevou, ktoré sa stalo hitom internetu. Na škoricové osie hniezda s vanilkovou polevou budeme potrebovať pomerne obsiahly zoznam ingrediencií rozdelených do niekoľkých skupín, no dobrou správou je, že ide o štandardné suroviny, s ktorými sa pri príprave sladkého pečiva pracuje celkom bežne.

Ingrediencie na cesto:

• 350 g hladkej múky
• 1 balíček Droždie Dr. Oetker
• štipka soli
• 60 g cukru
• 1 balíček Škoricový cukor Dr. Oetker
• 0,25 KL muškátový oriešok mletý
• 140 ml mlieko vlažné
• 80 g maslo rozpustené
• 1 ks vajce
• 1 KL Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker

Ingrediencie na náplň:

• 60 ml maslo rozpustené
• 50 g cukor
• 50 g trstinový cukor
• 1 PL škorica mletá

Ingrediencie na polevu:

• 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Vanilka
• 500 ml mlieko
• 2 PL cukor

Postup prípravy cesta:

1. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s droždím, soľou, cukrom, škoricovým cukrom a muškátovým orieškom.
2. Pridáme mlieko, maslo, vajce a vanilku a ručne vypracujeme dohladka.
3. Cesto poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme asi 60 minút na teplom mieste kysnúť.

Dokončenie cesta a pečenie:

1. Cesto na pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme na plát s rozmermi 40 × 30 cm.
2. Cesto potrieme rozpusteným maslom, posypeme cukrami zmiešanými so škoricou a zavinieme.
3. Ostrým nožom nakrájame asi na 10 rovnakých dielov.
4. Osie hniezda prenesieme na plech vymastený maslom reznou stranou nadol.
5. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 170 °C (elektrická rúra) alebo 150 °C (teplovzdušná rúra) približne 25 minút.
6. Osie hniezda necháme vychladnúť.

Príprava pudingovej polevy:

1. Z pudingového prášku, mlieka a cukru uvaríme puding podľa návodu na obale.

Ďalšie tipy na polevu

Keďže je tento recept známy v mnohých verziách, bola by škoda nepoznať aj rozmanité možnosti, ako pripraviť polevu. Stačí si vybrať tú, ktorá je vám najsympatickejšia:

• Pudingová poleva: V prípade pudingovej polevy postačí uvariť hustejší puding podľa návodu na obale.
• Jednoduchá poleva: Druhá verzia - poleva z cukru, šľahačkovej smotany a citrónovej šťavy je ešte jednoduchšia. Stačí tieto tri ingrediencie spolu vymiešať metličkou na miešanie, a potom tekutú sladkú polevu naliať na hotové horúce osie hniezda.
• Krémová poleva: Tretia poleva je najlahodnejšia a najkrémovejšia. Pomocou šľahača vymiešame smotanový syr s maslom a cukrami.

Škoricové osie hniezda s jablkami

Tieto osie hniezda, alebo ak chcete slimáky, sú neskutočné a málokto im odolá. Zvonka chrumkavé, zvnútra kombinácia pavučinkového cesta a krémového pudingu. Plus kúsky šťavnatých jabĺčok ako bonus!

Už som skúšala aj túto lacnejšiu variantu syra z lidla a chutí rovnako dobre. Takto krásne vysoké sú. A pohľad zhora. Dobrú chuť.

Postup prípravy:

1. Najskôr si podľa návodu uvaríme hustý puding, primiešame doňho cukor aj škoricový cukor a necháme ho dobre vychladnúť.
2. Potom si zarobíme cesto. Do misy dáme múku, cukor, droždie, soľ a premiešame.
3. Mlieko dáme zohriať a rozpustíme v ňom maslo.
4. Vylejeme k práškovým surovinám, pridáme aj vajce a všetko spolu zhnetieme. Môžeme použiť robot, alebo aj ručne.
5. Potom ho na pomúčenej doske rozvaľkáme na veľký obdĺžnik s hrúbkou asi 1 cm.
6. Rozotrieme puding, pričom kraje necháme voľné.
7. Posypeme malými kockami jablka, stočíme do závinu a nakrájame na kolieska hrubé asi 3 centimetre.
8. Boky im potrieme rozpusteným maslom a ukladáme ich vedľa seba do plechu alebo zapekacej nádoby. Vďaka maslu sa budú dať ľahko oddeliť.
9. Pred pečením ešte posypeme karamelovým cukrom a dáme do vyhriatej rúry.
10. Piekli sme 25 minút na 180 stupňoch.

tags: #skoricove #osie #hniezda #puding