Cukrovarské rezky sú obľúbenou a cenovo výhodnou zložkou kŕmnych dávok pre hospodárske zvieratá.
Vznikajú ako vedľajší produkt pri výrobe cukru z cukrovej repy a sú cenným zdrojom energie a vlákniny.
Cukrovarské rezky sú výborným doplnkom kŕmnej dávky pre mnohé druhy hospodárskych zvierat.
Sú výživné, cenovo dostupné a podporujú trávenie.
Pri správnom používaní a dávkovaní môžu pomôcť udržiavať dobrú kondíciu zvierat a zároveň optimalizovať náklady na kŕmenie.
Pestovanie cukrovej repy
Repa cukrová je plodina, ktorej pestovanie je jednoduché a prakticky sa nelíši od pestovania repy červenej - cvikly.
Vyhovujú jej ťažšie, humózne pôdy, bohato organicky hnojené.
Cukrová repa patrí medzi plodiny, ktoré majú koreň / buľvu/ ako základný orgán akumulácie asimilátov a transportu vody a živín.
Z toho vyplýva, že cukrová repa si vyžaduje spracovanie pôdy minimálne do 18 cm (neutužené pôdy, vyšší obsah humusu/ ideálne do 25/30/cm/).
Pri vytvorení správneho vodno-vzdušného režimu v pôde (vychádzanie a následný príjem vody koreňom rastlín cukrovej repy).
Ďalšou nevyhnutnou súčasťou technológie spracovania pôdy je používanie dvojmontáží na oboch nápravách traktorov a v neposlednom rade správne zvolený tlak v pneumatikách, ktorý má byť pri prácach na poli 0,6-1 baru (hlavne ak sú vlhkejšie podmienky a pri jarných prácach).
Podobný princíp platí pre všetky mechanizmy pohybujúce sa po poli (sejačka alebo náradie na prípravu pôdy).
Seje sa v apríli, hneď ako už nehrozí riziko prízemných mrazíkov, lebo pri namrznutí mladých sadeníc môže dôjsť k tvorbe takzvaných vybehlíc.
Rastliny sú veľmi náročné na prihnojenie dusíkom, najlepšie v liadkovej forme.
V prípade augustového sucha sa vám za doplnkovú závlahu odvďačia výrazným zvýšením výnosu.
Repa cukrová je pomerne citlivá na zvýšený tlak listových chorôb, čo sa môže prejaviť na konečnej úrode.
Medzi nevhodné predplodiny repy cukrovej patrí napríklad kukurica, sama repa cukrová, ale aj ďatelina.
Zber cukrovej repy
Jeseň je obdobím zberu koreňových plodín a ich umiestnením do suterénov a pivníc na zimné skladovanie.
Repu je potrebné zozbierať včas pred príchodom mrazu.
Dátum výsadby a zberu repy je ovplyvnený klimatickými charakteristikami oblasti, kde sa plodina pestuje.
Čím skôr sa siatie uskutočnilo, tým skôr sa uskutoční zber.
Odôvodnenie predčasného zberu:
- Keď na jeseň poklesne teplota, dochádza k zvýšeniu množstva ovocia v repe.
- Ak sa zelenina predčasne vyberie zo zeme, výnos bude výrazne nižší.
- Sú to zrelé korene, ktoré hromadia maximálne množstvo vitamínov.
Mali by ste pozorne sledovať predpovede počasia a začať zbierať okamžite pred príchodom prvého mrazu.
Ak tento okamih zmeškáte, korene sa zaseknú v mraze, čo poškodí zeleninu a skráti skladovateľnosť.
Existujú však určité okolnosti, ktoré nútia obyvateľov v letnom období k úrode v predstihu:
- Ak sa predpovedá dážď na nasledujúci týždeň, začne sa kopanie červenej repy.
- Nadmerná vlhkosť spôsobí popraskanie plodov a zhoršenie ich chuti.
- Druhým nepriaznivým faktorom môže byť invázia hlodavcov.
Repa sama vám povie, že je čas na úrodu.
Musíte len venovať pozornosť vzhľadu rastlín.
Je možné určiť, že proces dozrievania je ukončený súborom vonkajších znakov:
- spodné listy rastliny začnú vädnúť, žltnú a vysychajú (v suchom lete môže tento proces nastať skôr);
- zelenina získa pomerne veľkú veľkosť, ktorá zodpovedá charakteristikám odrody, môžete posúdiť ich stav podľa vrcholov plodov vykukujúcich zo zeme;
- často sa na cvikle objavujú zvláštne prírastky - signál, že korene sa pripravujú na klíčenie.
Na presnejšiu určovanie veľkosti cukrovej repy je možné vytiahnuť jednu rastlinu a vyšetriť ovocie.
Ak jeho vzhľad spĺňa očakávania, nestojí za to odkladať úrodu cukrovej repy.
Pravidlá zberu
Najvýhodnejšie je vykopať repu lopatou.
Budete tiež potrebovať boxy, v ktorých bude stohovaná zelenina, a ostrý nôž na rezanie vrcholov.
Čistenie sa vykonáva v suchom a jasnom dni:
- Lopata sa privádza pod koreňovú plodinu zdola, potom sa vytiahne za vrcholy a repa sa vytiahne na povrch.
- Je potrebné konať opatrne a snažiť sa vyhnúť mechanickému poškodeniu ovocia.
- Ak sa zemina prilepila na repu, kôra sa jemne očistí rukavicami.
- Zeleninová šupka musí zostať nedotknutá.
- Potom sa vrchná časť okamžite odreže.
- Koreňové plodiny by mali mať pňov dlhé 1 až 2 cm, ak sa listy neodstránia včas, z cukrovej repy budú čerpať vlhkosť, čo povedie k zhoršeniu kvality zeleniny.
- Korene sú tiež starostlivo rezané.
Po zbere koreňov do škatúľ sa prenesú do stodoly a nechajú sa tam 3-4 dni.
Počas tejto doby pokožka úplne vyschne a rany, ktoré zostanú po odrezaní vrcholov, sa uzdravia.
Ak je vonkajšie počasie relatívne teplé (+10 ° C), korene môžu zostať vonku pod vrchlíkom.
Zelenina sa pred skladovaním triedi.
Poškodené ovocie sa kladie osobitne.
Spracúvajú sa alebo sa spotrebúvajú ako prvé.
Veľmi veľkú repu nie je možné skladovať dlhý čas, bude potrebné ju umiestniť bližšie pri vchode do skladu.
Zelenina je tiež triedená podľa kvality.
Druhy, ktoré dozrievajú, sú najmenej zachované.
Odrody neskorého dozrievania majú najdlhšiu trvanlivosť.
Využitie cukrovej repy a jej vedľajších produktov
Cukrovarské rezky sú obľúbenou a cenovo výhodnou zložkou kŕmnych dávok pre hospodárske zvieratá.
Vznikajú ako vedľajší produkt pri výrobe cukru z cukrovej repy a sú cenným zdrojom energie a vlákniny.
Cukrovarské rezky pre kone
Kone - Sú obľúbenou súčasťou kŕmnej dávky pre kone, najmä tie, ktoré potrebujú ľahko stráviteľnú energiu.
Namáčanie je kľúčové - Suché rezky môžu v žalúdku napučať, preto sa vždy odporúča ich namočiť do vody na minimálne 30 minút až niekoľko hodín.
Správne dávkovanie - Dávky závisia od druhu zvieraťa.
Hoci sú cukrovarské rezky čiastočne zbavené cukru, stále obsahujú zvyškovú sladkosť.
Preto pri kŕmení zvierat s metabolickými problémami (napr. IR kone, obézne zvieratá) treba zvoliť tzv. špeciálne upravené krmivo.
Melasa ako súčasť kŕmnej dávky
SLOVENSKÉ CUKROVARY, s.r.o. ponúkajú celoročne melasu na kŕmenie hospodárskych zvierat.
Melasa je vedľajším produktom výroby cukru, je viskózna a používa sa na zlepšenie chuti.
Charakter a zloženie: Melasa pre kone je tekutina, sirupovité konzistencie, temne hnedej, až čiernej farby s mernou hmotnosťou 1,20, to znamená, že 1 liter = 1,20 kg.
Obsahuje 42% cukru, ktorý však už nie je schopný pre veľký obsah prímesí vykryštalizovať a vyťažiť ho do podoby cukru.
Ide o neriedený produkt vznikajúci pri výrobe cukru z cukrovej repy.
Melasa má veľmi výraznú, charakteristickú sladkú chuťou a vôňou po karamelizovanom cukre.
Konzervované prirodzeným spôsobom - cukrom.
Melasa je cenená tiež pre svoj vysoký obsah minerálov v 100 g - vápnik - 205 mg, fosfor - 30 mg, železo 4,7 mg, horčík - 249 mg, mangán - 0,98 mg, sodík - 114 mg, zinok - 2, 35 mg, meď a chróm.
A niektorých vitamínov - B1 - 1,4 mg, B2, B6 - 0,7 mg, kyselinu pantoténovú - 5,6 mg a kys. nikotínovú.
Použitie: Melasa pre kone je hustejšia, tekutá a riediteľná vodou, vyššieho stekutenia dosiahnete nielen riedením vodou, ale aj zahriatím na cca 30 - 40 °C.
Melasa z cukrovej repy je v kŕmnej kvalite a je vhodná nielen pre kone, ale pre všetky druhy zvierat, ktoré sú schopné tráviť cukry.
Dávkovanie je individuálne, podľa záťaže koňa a jeho zdravotného stavu.
Pridáva sa do vody či krmiva, podľa vašich skúseností, alebo odporúčania veterinára.
Obvykle 2 - 3% z objemu kŕmnej dávky, alebo 0,3 - 0,6 l / kus / deň.
Skladovanie a spotreba: Melasu skladujte v tme av chladnom prostredí, najlepšie do 15 °C.
Menšie množstvo dajte do chladničky.
Ako krmivo spotrebujte takto uloženú melasu max. do 3 mesiacov od nákupu u nás.
SLOVENSKÉ CUKROVARY, s.r.o. ponúkajú dva typy melasy:
- Neriedená cukrovarská melasa zo spracovania cukrovej repy
- Polarizácia (obsah sacharózy) nad 50 %
- Obsah sušiny nad 75 %
- pH od 7,2
- MelaFeed riedená melasa homogenizovaná na obsah sušiny 75%:
- polarizácia od 42%
- pH nad 7,0
Tento typ melasy je vhodný na priame skrmovanie a uskladnenie v tankoch s väčším objemom.
Preprava autocisternami.
Melafeed je vhodný na priame skrmovanie a uskladnenie v menších mobilných nádobách - výhodné pre farmy bez skladovacej kapacity na hustú melasu.
Tento typ melasy je tiež v ponuke v IBC kontajneroch s objemom 1000l, ktoré sú dodávané výmenným systémom pri nastavení periodickej spotreby u odberateľa - optimálne týždenne, pri malom množstve mesačne.
Na udržanie viskozity v zimných mesiacoch sú k dispozícii elektrické vyhrievacie plášte na jednotlivé IBC kontajnery.
Doba použiteľnosti: Pri skladovaní melasy v uzavretých nádržiach bez priameho slnečného žiarenia a pH nad 7,0 aby nedochádzalo ku kvaseniu, je doba použiteľnosti melasy (štandard aj Melafeed) do 6 mesiacov bez zmeny vlastnosti a výživovej hodnoty.
Ďalšie možnosti kŕmenia
Nedostatok zrážok a vysoké teploty v regiónoch negatívne vplyvajú na situáciu v oblasti krmovín.
Aby sa situácia nezhoršila, je potrebné rýchlo prijať opatrenia.
Dostupné krmoviny je potrebné cielene využívať a dopĺňať nakupovaným krmivom, aby sa predišlo nekoordinovanému predaju hospodárskych zvierat.
V kŕmnej dávke vhodnej pre prežúvavce by bolo žiadúce mierne vyššie množstvo koncentrovaného krmiva v závislosti od úžitkovosti.
Potrebné je dodržať hornú hranicu maximálne 50 % koncentrovaného krmiva.
Čím viac klesá úžitkovosť v priebehu laktácie, tým viac sa dá ušetriť dobrým krmivom a napríklad možno použiť slamu.
Najviac sa dá ušetriť pri suchostojacich kravách.
Obzvlášť dôležité sú vyvážené minerálne a vitamínové doplnky podľa potrieb.
Hovädzí dobytok s nižšou potrebou živín, ako sú staré dojné alebo suchostojace kravy a mladý dobytok v druhom roku života, možno kŕmiť slamou, hrubým senom a prípadne silážou - v prípade zlej kvality krmovín v kombinácii s obilím, otrubami, resp. repnými rezkami.
Pri vysokoprodukčných dojniciach sa odporúča dodržiavať zásady diferencovanej výživy dojníc podľa fázy laktácie a používať miešacie kŕmne vozy na prípravu TMR kŕmnej dávky.
Obsah živín v kŕmnej dávke musí zodpovedať skutočnej potrebe dojníc.
Dôležitý je dostatok zdravotne nezávadnej vody v optimálnej teplote po celých 24 hodín.
Nedostatky vo výžive dojníc sa neprejavujú samostatne a špecificky len na kvalite mlieka, ale aj v poruchách reprodukcie a zhoršení celkového zdravotného stavu dojnice.
Kŕmenie je možné naplnením bachora slamou, hrubým senom a trochou siláže asi dva týždne pred otelením.
Vo výkrme hovädzieho dobytka sa odporúča intenzívnejší výkrm väčším množstvom koncentrovaného krmiva do cca 4 kg denne.
Vzhľadom na jednostranné dávkovanie má veľký význam prísun minerálov a vitamínov prostredníctvom minerálnych zmesí.
Slamu je potrebné považovať výlučne za zdroj vlákniny a štruktúry a je vhodná ako doplnok ku kŕmnej dávke bohatej na koncentrované krmivo a k druhom základných krmív, ktoré sú štrukturálne chudobné, ako napríklad medziplodiny.
Má nízky obsah živín a minerálov, preto sa môže používať len v obmedzenej miere.
Všetky druhy slamy sú vhodné na kŕmenie, ale sú skrmované s rôznym stupňom podľa chutnosti.
Denné maximálne množstvá okolo 30 kg na kravu a deň by sa nemali prekročiť.
Nevyhnutný je doplnok senom alebo slamou a vysokoenergetickým koncentrovaným krmivom.
Pivovarské zrná môžu byť kŕmené čerstvé alebo silážované a sú krmivom bohatým na bielkoviny s relatívne vysokým obsahom vlákniny, ale bez štrukturálneho účinku.
Otruby majú vysoký obsah hrubej vlákniny, minerálov a stopových prvkov a nemali by chýbať v kŕmnych dávkach s nízkym obsahom krmovín.
Repkové a slnečnicové šroty sú vedľajšími produktmi pri výrobe oleja s obsahom bielkovín cca 35 % a hodnotami hrubej vlákniny 14 až 18 %.
Trávne zelené pelety sú umelo usušeným zeleným krmivom, ktoré sú bohaté na surovú vlákninu s obsahom 13 až 15 % bielkovín, preto sa prepravujú jednoduchšie a lacnejšie.
Objem sa dá nahradiť vhodným jadrom.
Kŕmna dávka musí byť vypočítaná veľmi šetrne k bachoru.
Dojnice v prvej fáze laktácie majú bežne pomer jadra k objemu 50 : 50.
Podniky, ktoré majú kŕmne dávky dojníc viac postavené na objemoch 55 : 45, majú viac priestoru na zvýšenie jadra a môžu počítať s vyššou potenciálnou úsporou siláží a senáží.
Kŕmna dávka, kde je pomer jadra vysoký, musí byť vypočítaná s vysokou pozornosťou najmä k obsahu vlákniny a frakcii rýchlo stráviteľných uhľohydrátov, ktoré tlačia kravy do acidóz.
Problémom je sušina kŕmnej dávky a separovanie jadra dojnicami pri zraní z kŕmneho stola.
Keď zvyšujeme množstvo jadra v kŕmnej dávke, znižujeme množstvo objemových krmív, a to ide ruka v ruke so zvyšovaním napr. slamy, čím rastie množstvo sušiny TMR na kŕmnom stole.
V prípade suchej alebo suchšej miešanky je veľmi dôležité pridávať vodu.
Krmovinárske spoločnosti ponúkajú na doplnenie krmovín aj špeciálne koncentráty bohaté na hrubú vlákninu.
Najmä pri použití doteraz neznámych krmív v chovoch dojníc je čoraz dôležitejšia precízna základná analýza krmív.
Poľnohospodári upozorňujú na to, že slabé výnosy budú nielen z kukurice, ale aj zo sóje, z cukrovej repy, lucerny siatej.
Budú mať tak menej krmiva pre všetky hospodárske zvieratá, ktoré chovajú.
Ako sa to vyrába: Repný cukor
Optimálne skladovacie podmienky pre repu
Optimálne skladovacie podmienky:
- teplota - 0-2 ° C;
- vlhkosť - 90%;
- cirkulácia vzduchu;
- blackout.
Všetky tieto podmienky zvyčajne spĺňa pivnica alebo suterén.
Koreňové plodiny sa môžu skladovať aj v zákopoch alebo vykopaných jamkách priamo na záhrade.
Na skladovanie zeleniny v byte je vhodný zasklený balkón, kde budete musieť namontovať izolovanú skrinku.
Repu môžete ukladať voľne v suteréne, v škatuliach alebo taškách.
Ak sa používajú plastové vrecká, urobte malé otvory pre vstup vzduchu.
Niektorí letní obyvatelia majú obľúbený spôsob, ako spolu skladovať zemiaky a repu.
V tomto prípade sa zemiaky kladú zdola a vínové korene sa rozptýlia vrchnou vrstvou.
Počas skladovania zemiaky uvoľnia prebytočnú vlhkosť a repa ju absorbuje, čo bude prospešné pre obidve druhy zeleniny.
Za optimálnych podmienok sa môže koreňová plodina skladovať až 6 - 9 mesiacov.
Dodržiavanie načasovania zberu repy, správna príprava koreňových plodín na skladovanie, použitie vhodného skladovania zaistí bezpečnosť zeleniny bez straty kvality v zime a na jar.
Pravidelne sa vykonáva prepážka ovocia, aby sa zabránilo významným stratám plodín.
tags: #skrmovanie #cukrovej #repy