Nech sa páči, ponúknite sa! Ak hostiteľ vysloví tieto slová, určite sa nikto nedá dlho prehovárať. Dvojnásobne to platí, ak je na stole prestretá neodolateľná sladká nádielka. Aj v Kauflande je pripravený pestrý výber sladkých maškŕt, ktoré čakajú na objavenie. Samozrejme, sladkosťami sa to nekončí.
Údajne existujú ľudia, ktorí neobľubujú čokoládu. Na jednej strane sa pýtame, ako je to možné? Na strane druhej existuje jednoduché vysvetlenie. V globálnom ponímaní má totiž každá kultúra iné pravidlá a zvyklosti. Týka sa to, samozrejme, aj gastronómie vrátane sladkých návykov.
Američania, Austrálčania aj Európania milujú čokoládu v tých najsladších variáciách. Zaujímavosťou je, že v Afrike, odkiaľ pochádzajú kakaové bôby, sa konzumuje veľmi málo čokolády. Ani Číňania príliš neobľubujú „sladké zlato“. Namiesto toho radi chrúmajú slané snacky. Japonci preferujú rozličné experimenty a maškrtia napríklad pukance s wasabi príchuťou. Ostré kombinácie hrajú prím aj v Mexiku. Príkladom sú sladkosti plnené pikantnými ingredienciami ako tamarind a sriracha - teda indický korenistý struk v tvare datle a čili omáčka.
V Japonsku existujú žuvacie cukríky s príchuťou sladkého jahňacieho karí. V Amerike dbajú na trvalú udržateľnosť. V Austrálii sú až nevysvetliteľne obľúbené mošusové paličky.
Na bielych gumových medvedíkov je dvojitý pohľad. Na jednej strane majú veľa zástancov, na strane druhej početných odporcov. Každopádne patria do skupiny kurióznych produktov.
Sladkosti pre najmenších: Na čo si dať pozor?
Odkedy sa nám narodil synček Teo, začala som sa zaujímať o výživu, potraviny, zloženia, Éčka a všetko, čo s tým súvisí. Bola som veľmi nemilo prekvapená zisteniami. To, čo má označenie detské, má vo väčšine prípadov rovnaké zloženie ako to, čo jeme my, dospeláci. Keď je na obale uvedené, že je to bez dusitanov, fosforečnanov a iných prídavných látok, človek to berie ako fakt. No keď sa spravia testy potravín, všetko je tam.
To, keď chlebík, ktorý nájdem v obchode označia ako kváskový a ja sa vytešujem, že konečne kvalita pre môjho drobca, obsahuje predovšetkým droždie, aj to je realita. To, že detská výživa vhodná od 6.mesiaca obsahuje cukor, sušienky od 6. mesiaca pšeničnú múku, droždie i cukor, je mi smutno. Obsahujú pomaly toľko cukru ako klasické keksy či sušienky, česť výnimkám. A dalo by sa to rozpísať detailne, ale to nie je môj cieľ. Sú to len moje postrehy, myšlienkové pochody a každý nech si na to spraví vlastný názor.
Nie som výživová poradkyňa, ani žiadna odborníčka na potraviny. Vždy som sa snažila a snažím dávať synovi to najlepšie a najzdravšie, čo môžem.
Vždy sa nájdu ľudia, ktorí na mňa zazerajú ako na divnú. Ty ešte stále dojčíš? Prečo mu nedáš detskú výživu, tyčinky, či kukuričné chrumky? On ešte nejedol lentilky? Ďalší mi nezabudnú pripomenúť, že čo si myslím, že keď pôjde do škôlky, tak kto mu tam bude vyvárať. Všetko beriem, každého počúvam. No ja viem, že detský tráviaci systém sa vyvíja do cca 3 rokov, a práve to je obdobie, do ktorého chcem mať stravu svojho syna pod kontrolou. Práve to je odrazový mostík pre jeho trávenie, priberanie, stravovacie návyky do budúcna.
Áno, je to náročné, hlavne keď vaše dieťa nie je veľký spachtoš od narodenia, a teda všetok voľný čas trávite študovaním a varením. No ja verím, že to stojí za to.
Trošku ma mrzí, že som recepty nezačala spisovať od kedy som začala prikrmovať (teraz má Teo 21mesiacov). No snáď budeme mať ešte jedno dieťatko, tak si to potom doplním. Prípadne, na čo si spomeniem, časom nahodím. Pri každom recepte sa budem snažiť uviesť aj zdroj, odkiaľ ho mám, no keďže som toho načítala viac než dosť (knihy, časopisy, blogy, rôzne fóra o zdravej výžive, lekárske poradne...) a občas si len recept zapísala či obkopírovala, zdroj už asi ťažko nájdem. Preto keď niekde spoznáte svoj recept, určite nebolo mojim cieľom ho zneužiť, kľudne sa mi ozvite, zdroj dopíšem. Recepty sa snažím logicky rozkategorizovať, aby ste sa v nich ľahko zorientovali. Nájdete ich v hornom menu pod názvom Varíme zdravo. Keď na to prejdete myškou rozrolujú sa Vám kategórie. Keď máte nejaký superský recept, s ktorým sa chcete podeliť napíšte mi.
Zdravé a rýchle Jogurtové Snacky
Konkrétne produkty a ich zloženie
Beauty Sweeties - ovocné želé medvedíky
Neobsahujú glutén, tuky, laktózu, umelé príchute ani farbivá. Tieto ovocné želé medvedíky obsahujú 20% ovocnej šťavy, 6% kúskov ovocia, Koenzým Q10, Aloe Vera a Kolagén.
Zloženie: glukózový sirup, cukor, 20% ovocná šťava z koncentrátu (jablko, broskyňa, jahoda, malina, pomaranč, hruška, citrón), želatína, regulátor kyslosti (kyselina citrónová), prírodné príchute, zmes ovocných drení z čiernych ríbezlí, broskyne, maliny, černice a z jablka, fruktózový sirup, prírodné želé (jablkový pektín), farbiace výťažky a koncentráty (kurkumový koreň, paprika, čierna mrkva, tekvica, spirulina, jablko), kyselina askorbová (vitamín C), ovocný prášok z aceroly, karnaubský vosk, koenzým Q10 (0,015%), aloe vera (0,015%), kolagén (0,015%).
Výživové údaje na 100g: Energia 1423kJ/335kcal, Sacharidy 77g, z toho cukry 35g, Proteíny 6,5g, Vitamín C 20mg.
Skladujte na suchom mieste.
Grizlíci bez cukru
Farebné gumové medvedíky chutia takmer každému, deťom aj dospelým. Naši Grizlíci sú skvelí a navyše úplne bez cukru, sladenie iba stéviou a maltitolom. Kľudne si na nich pochutnajte, pokiaľ vás práve naháňa chute na sladké. Tiež sa budú dobre vynímať ako ozdoba na torte, domácom dezerte alebo zmiešané s orechmi a sušeným ovocím na desiatu.
Zloženie Grizlíkov bez cukru: Sladidlá: maltitol, steviol-glykosidy. Voda. Želatína. Regulátor kyslosti: kyselina citrónová. Aróma. Koncentrát spiruliny a požltu farbiarskeho. Koncentrát z hroznového vína. Koncentrát šťavy z čiernej mrkvy. Farbivá: kurkumín, paprikový extrakt. Rastlinný olej (kokosový). Leštiaca látka: karnaubský vosk.
Informácie o používaní cookies
Pre základnú funkčnosť, spríjemnenie používania webu, analytické účely a v prípade udelenia súhlasu aj na účely cielenia reklamy využívame súbory cookies. Nastavenie vlastných preferencií cookies môžete kedykoľvek upraviť odkazom v spodnej časti stránok.
- Analytické cookies: Analytické cookies nám umožňujú meranie výkonu nášho webu a našich reklamných kampaní. Ich pomocou určujeme počet návštev a zdroje návštev našich webových stránok. Dáta získané pomocou týchto cookies spracovávame anonymne a súhrnne, bez použitia identifikátorov, ktoré ukazujú na konkrétnych používateľov nášho webu.
- Preferenčné cookies: Preferenčné cookies umožňujú, aby si webová stránka zapamätala informácie, ktoré menia, ako sa webová stránka správa alebo ako vyzerá. Je to napríklad Vami preferovaný jazyk, mena, obľúbené alebo naposledy prezerané produkty a pod.
- Marketingové cookies: Marketingové cookies používame my alebo naši partneri, aby sme Vám dokázali zobraziť čo najrelevantnejší obsah alebo reklamy tak na našich stránkach, ako aj na stránkach tretích subjektov. To je možné vďaka vytváraniu tzv. pseudonymizovaného profilu podľa vašich záujmov.
Otázky a odpovede od lekára
16. 10. Dobrý deň. Mám 21mes. synčeka. Má 15kg, 90cm a obvod pása cez pupček 55cm. V poslednej poradni, ktorá bola 21.4. mal 15mes., 83cm,13kg. Za pol roka teda pribral 2kg a narástol 7cm. Chcela by som vedieť, či nemá nadváhu, alebo či mu nehrozí. Papá 5krát denne, podla toho čo nám povedala pani doktorka. Raz za čas mu dám bebe kekse, alebo kukuričné chrumky nesolené. Žiadne iné sladkosti nepapá. Ďakujem pekne za odpoveď.
MUDr. Odpoveď lekára.
04. 05. Dobry den pani doktorka. Dcera ma 14 mesiacov. A pride mi, ze niekedy si "vie dat naozaj do tela" co sa tyka jedla. Na olovrant jej robievam lievance alebo chleba s maslom, ale to jej malokedy staci a pyta si dalsie. Dcera je ale skoro stale hladna. Neviem, ci jej ale mozem dat vzdy jedlo na poziadanie. Nieco zje a za chvilu uz pyta znova. Kojena uz nie je. Jedla jej zatial nesolim ani necukrim. A este by som sa chcela spytat, tym ze uz nekojim, staci jej jeden jogurt denne? pripadne ked ma vecer krupicnu kasu, tu robim s kravskym mliekom.
MUDr. Robíte v prvom rade chybu, že podávate kravské mlieko do kaše, do dvoch rokov by mala mať aj kašu s umelým mliekom alebo detskú mliečnu kašu a mlieko ako mliečnu porciu by mala dostávať vo forme umelého mlieka, formuly do troch rokov. Jeden jogurt a kaša môže stačiť, ak je to cca 330 ml denne. Množstvo stravy treba porovnávať s aktivitou dieťatka a samozrejme s prírastkom hmotnosti. pokiaľ sa nevyvíja obezita, množstvo jedla by som neobmedzovala. Deťom po roku môžeme jedlo veľmi mierne soliť, jeho obličky sú už na to pripravené, hovorím to v zmsle toho, že dieťa po roku môže konzumovať rodinnú stavu, ktoé samozrejme má byť zdravá, racionálne výživa. Pohánka, pšeno a rôzne špaldové a iné kaše sú len doplnkom výživy a sú hlavne určené pacientom /okrem špaldovej, tá obsahuje veľa lepku/, ktorí nemôžu konzumovať lepok, pre spestrenie ich jedálníčka. Deti v tomto veku majú konzumovať bežnú krupicovú alebo ovsenú alebo ryžovú, niekedy kukuričnú kašu.
27. 05. dobrý den, mám 14 mesačnú dcérku a prehrabávam sa medzi Vašimi radami mamičkám. Konkrétne hľadám niečo "pod zub" medzi hlavnými jedlami. Malá hlavne pobede by stále zobkala, ked vidí, že mi niečo jeme lakomí sa :). Dávam jej preto do rúčky nesolené kukuričné chrumky, len občas piškotku kvôli cukru a bielej múke. A preto by ma zaujímalo čo iné na zobkanie by som jej mohla kúpiť pre tento vek.
MUDr. Nakrájené ovocie, na malé kúsky, alebo dostať v DM drogérie také hipp tyčinky, medzi dvoma oplátkami sušené, dusené ovocie, samozrejme nakrájať na kúsky a obmedzenom množstve dať.
13. 04. Pani doktorka, uz dlhsie premyslam nad viacerymi otazkami a tak dufam, ze si najdete na nas cas a poradite nam. Mam 20 mesacnu dceru, vazi 16,83 kg a meria asi 92 cm. je velmi ziva a velmi rada a takmer vsetko papa. No mam pocit, ze je to na jej vek vela, aj ked je stale v pohybe, teda ked nespi. 1. odkedy som ju pred troma mesiacmi prestala kojit, nechce pit ziadne mlieko. Ani kravske, ani umele. Cim je to najlepsie nahradzat? Ake jogurty su najzdravsie. Biele, ovocne, aky objem tuku by mal byt? 2. za den vypije dva plne hrnceky caju, obcas chce viac, tak jej davam potom este vodu. Staci to, kedze nepije mlieko? Kolko ml tekutin by mala denne vypit? ...ak nepocitam polievku, ktoru papa kazdy den... 3. Co by ste nam poradili na ranajky, kedze biele pecivo je nezdrave a zase cerealne pecivo by male deti kvoli tym kadejakym zrnieckam nemali jest???
MUDr. Sú deti, ktoré mlieo nepijú, a keď mlieko je kvalitná súčasť výživy. Jogurty s čo najmenšou dobou spotreby, s probiotickou florou, preferujem biele, radšej pridať čerstvé ovocie alebo domácu zavareninu. V žiadnom prípade deťom nepodávame nízkotučné potraviny / jogurty, mlieko a pdobne/, podávame plnotučné. Mala by vypiť maximálne pol litra tekutín, nepodávajte sladký časj, stačí čistá voda alebo voda riedená malým množstvom čistej šťavy. Dieťaťu treba pitie ponúkať, samo si zväčša nepýta, ale netreba ho do pitia nútiť. Chlieb a pečivo nepodávajte celozrnné, ale bile alebo s tmavej múky, na
05. 04. chcem sa touto cestou opýtať, či je v poriadku, keď môj 10 ročný syn pri výške 145 cm váži 33 kg ? Je žiakom 4. triedy ZŠ. V strave uprednostňuje prílohy, mäso konzumuje ozaj v malom množstve. Sladkosti jedáva, ale nie denne. Porovnávam ho s 3 ročnou dcérkou, ktorá je aj pohybovo oveľa aktívnejšia a aj oveľa lepšie papá. Chvalabohu, obaja sú zdraví, málo meškajú zo škôlky či školy. Napriek tomu mám o syna obavy, čaká ho obdobie rastu. Viem, že dnes je problémom práve obezita detí, ja by som, naopak, prijala nejaké to kilo navyše u môjho dieťaťa pri jeho súčasnej hmotnosti.
MUDr. Je na svoj vek takmer o 7 cm vyšší a jeho hmotnosť je od priemeru o 2 kg vyššia. Takže je v norme, ale skôr štíhy a vysoký. Toto sú priemerné, tabuľkové hodnoty. V konkrétnom prípade je vždy potrebné hodnotiť , či je dieťa zdravé, akí sú rodičia, prípadne aj starí rodičia, respektíve akí boli v jeho veku.
Pražené mandle v karameli
Typická pochúťka na každom veľtrhu!!! Máte radi ochutené orechy v sladkej verzii? Pražené mandle v karameli sú pre vás to pravé! A ako ich vlastne pripravíme? Najprv mandle zľahka opražíme, rozpustíme cukor a pripravíme karamel, v ktorom potom orechy obalíme. Rozhodne to stojí za vyskúšanie!
Všetko o mandliach:
Lahodné, chrumkavé mandle môžete chrumkať, kedykoľvek na ne dostanete chuť, alebo z nich pripraviť rôzne chutné pochúťky. Keď sa do nich pustíte, je veľmi ťažké prestať! Ale nebojte sa, nie ste v tom sami. Podľa historikov si na nich pochutnávali už ľudia v praveku, presnejšie v dobe bronzovej. Dnes sa najčastejšie konzumujú celé, drvené alebo mleté a dajú sa z nich vykúzliť fantastické dezerty alebo lahodné likéry.
Ako vyzerá mandloň?
Rozhodne neočakávajte mohutný, obrovský strom. Je to skôr rozložitý, hustý ker, ktorý na jar nádherne kvitne a najčastejšie nás oslňuje svojou bielou, svetloružovou až červenkastou farbou. Mandľovník má rád teplo, neznáša vysokú vlhkosť a decimujú ho aj zimné mrazy. Niet sa čomu čudovať, keďže pochádza zo severnej Afriky a Ázie. U nás ju nájdete v niektorých častiach južnej Moravy. Kalifornia sa špecializuje na ich vývoz do sveta: 80 % lahodných mandlí pochádza odtiaľto. Medzi ďalšie krajiny, ktoré pestujú a vyvážajú tieto orechy, patrí Austrália, Čile a Španielsko.
Ako je pre orechy typické, veľkú časť z nich tvoria zdravé tuky, v prípade mandlí asi polovicu ich hmotnosti. Zároveň ich možno považovať za vynikajúcu zásobáreň živín.
Medzi minerálne látky patria vápnik, horčík, selén, zinok, meď, fosfor, fluór, jód, mangán a draslík.
Pre náš metabolizmus sú nevyhnutné aj vitamíny B, C, E a kyselina listová.
Samozrejme, nechýbajú ani sacharidy, bielkoviny, vláknina a ďalšie cenné prírodné látky.
Mandle neobsahujú lepok, takže sú vynikajúcou alternatívou pre všetkých, ktorí držia bezlepkovú diétu alebo majú problémy s trávením lepku.
Máte ich radi sladké, slané alebo rozmixované v smoothie?
Mandle si môžete vychutnať solené, máčané v čokoláde, obalené v jogurte, škorici alebo obohatené o iné príchute. Často ich nájdete v orechových zmesiach, pridávajú sa do müsli a ovocných šalátov. Dobre sa kombinujú s inými prísadami na prípravu smoothies. V každom prípade sú absolútne nepostrádateľné pri príprave vianočných pečených a studených dezertov.
