Slivky patria medzi ovocie, ktoré sa výborne hodí do pečenia. Počas pečenia krásne zmäknú a uvoľnia šťavu, vďaka čomu koláč zostane vláčny aj na druhý deň. Ak máte chuť na niečo sladké, ovocné a ideálne aj jednoduché, rýchly slivkový koláč je vždy skvelá voľba. Jeho príprava vám nezaberie veľa času a výsledok poteší nielen vás, ale aj každého, kto sa objaví v kuchyni na „náhodnú“ návštevu. Slivky mu dodajú šťavnatosť, kyselkavú chuť a krásnu vôňu. Sme si istí, že v tejto receptovej desiatke nájdete svojho favorita.
Slivková sezóna je pomerne krátka, preto si ju vychutnajme čo najviac v tých najlepších receptoch. Sú nielen chutné ale pre naše zdravie aj veľmi prospešné. Prečo sa ich oplatí jesť a čo všetko obsahujú? TIP: Zlepšiť si pamäť, podporiť imunitu, psychickú pohodu a výkonnosť? Aj takto nám môžu slivky pomôcť, keď ich budeme konzumovať.
Tradičné aj inovatívne recepty na slivkový koláč
V našej ponuke nájdete slivkový koláč tradičný kysnutý, slivkový s makom, tvarohom, jemný lyžicový aj chutné hrnčekové muffiny. V sezóne sliviek nesmie chýbať aj koláč v kombinácii sliviek a maku. Toto je absolútna topka pre každého, kto má rád jednoduché recepty.
Slivkový koláč podľa New York Times
Tento koláč bol v roku 1983 zverejnený v novinách New York Times a kvôli svojej obrovskej popularite čitatelia požadovali jeho opätovné zverejnenie každý rok. Koláč je veľmi jednoduchý, chutný a voňavý, zvládne ho aj úplný začiatočník. Super jednoduchý recept na slivkový koláč od autorky kuchárok a dlhoročnej prispievateľky NY Times Marian Burros si získal popularitu v 80. rokoch minulého storočia.
Boloňský slivkový koláč
Je nenápadný, to musím uznať. Ako motýľ, ktorý skrýva svoje nádherne sfarbené krídla. Ochutnáte sprvu len zo slušnosti a následne sa musíte na slušnosť sústrediť, aby ste boloňský slivkový koláč nedali celý naraz do úst. Milujem návštevy a nenávidím ich. Hneď vysvetlím. Keď som totiž hostiteľ ja, teším sa, že som donútená upratať a nachystať všetko, ako sa na správnu gazdinú patrí. Ale keď mne sa takmer nikdy nechceeee a ešte k tomu po odchode býva bordel. Ano ano, teším sa na tých ľudí, je kopec zábavy, srandy. Keď som zasa pozvaná ja, teším sa jak blcha, lebo ten bordel po návšteve nebude u mňa. 🙂 Ale na druhej strane som tlačená časom na nejakú hodinu. A predstavte si, že mne sa pri odchode z domu najlepšie upratuje- ano, pomoc. Čakali sme návštevu. Teda som upratovala. 🙂 Mali sme sa stretnúť viacerí, cca 10 ľudí. Dohodli sme sa vopred, že každý prinesie niečo na papanie a najeme sa spolu. Hotová hostina- dva druhy mäsa, prílohy, šalát, dezert, alko a nealko… No píšem- hostina. Podávali mi na chodbe jedlo, ktoré pripravili, aby sa mohli vyzuť. Po ceste do kuchyne som „nenápadko“ odokryla utierku, aby som prezistila, čo to za dobrotu a pohľad ma veľmi neohúril. Akýsi koláč, čo vyzeral ako suchá buchta. Keď prišiel po hostine na rad koláč, vzala som si jeden kúsok. Všimla som si, že sú tam aj slivky, čo ma potešilo. Pri ústach mi do nosa udrela škoricová vôňa. Po zahryznutí som zrazu v mysli stála pri sporáku v Uníne, v domčeku mojej starenky. Ona používala kvasnice, nie prášok do pečiva, ako bol tento koláč pripravený, ale tá vôňa… Slivky a škorica spolu s plnosťou pšenice. TIP: Ak máte tento rok veľkú úrodu sliviek, urobte si bezprácny a ten najsamlepší lekvár. V prípade, že hľadáte nutrične bohatšie koláče s dokonalou chuťou, jednoznačne hľadáte makovec. POZN.: Zaujal vás recept? Označte ho srdiečkom na konci tohoto článku. 55minJeden z najrýchlejších koláčov. Slivkové taštičky: Neodolateľné! 90minLeto nám dáva nespočetné možnosti na prípravu ovocných koláčov. 60minJednoduchý koláč, do ktorého môžete pridať akékoľvek ovocie. 80minPerfektný koláč, ktorý spája to najlepšie z leta i jesene. 75minSuper jednoduchý recept na slivkový koláč od autorky kuchárok a dlhoročnej prispievateľky NY Times Marian Burros si získal popularitu v 80. rokoch minulého storočia. 42minSladké slivky, biely jogurt a nadýchané cesto. 50minSladké, mäsité ringloty v klasickom nadýchanom ceste. 50minKeď príde reč na rýchly koláč, niet nad krehké maslové cesto, ktoré obalí hocaké sezónne ovocie. Sladké, chutné a navyše aj zdravé. Boloňský slivkový koláč bol preslávený. Staručká pani ho pripravovala celoročne, len ovocie menila podľa sezóny. Vždy sa zavďačila každému, koho ponúkla. Chutí báječne. Jeho chuť je plná, menej sýtivá, ale za to hrejivá. Je páperovo nadýchaný, jemný. Skvelý na doťuknutie k hustej polievke na obed, desiatu alebo sladké raňajky. Ani mi nevadilo, že po odchode návštevy mám doma opäť neporiadok. Celá natešená som vzala vysávač a upratala nanovo. Cukru je v pôvodnom recepte oveľa viac- 300g. Ovocie môže byť hocijaké, najlepšie čerstvé, sezónne a lokálne. Z polovičnej dávky je možné urobiť skvelý korpus na tortu, veľkosť tortovej tormy je potom 24cm. Počas pečenia neotvárajme rúru. Pozor, je naozaj prudko jedlý. Žiadne piplačky, je to úplne ízy-pízy, až sa budete smiať. Len čítajte. Očistíme slivky- umyjeme ich, rozpolíme, vyberieme kôstky a nakrájame na menšie kúsky podľa ľubovôle. Plech vymastíme olejom a vysypeme hrubou múkou. Suroviny pridáme do misy presne v poradí, ako je napísané v postupe až po soľ. Najlepšie mixérom s metličkami vymixujeme cesto až dopenista. Prelejeme ho na plech. Ak bude cesto nízke, žiaden strach. Narastie až dosť. A dáme piecť do rozohriatej rúry na 180’C na 40 minút. Upečený boloňský slivkový koláč hneď po vybratí z rúry rovnomerne prelejeme po povrchu rozpusteným maslom a následne posypeme škoricovým cukrom. Samozrejme, škoricový cukor si môžeme vyrobiť aj sami- mletá škorica a cukor.
Cukinetová makovička so slivkami
Cukiet je stále dosť, sliviek tiež a tak tento vynikajúci koláčik môže byť aj u vás doma.
Slivkové brownies podľa Pyca
Tento recept zaznamenal na sociálnych sieťach foodblogera Martina Pyca Rauscha veľký ohlas. Vyskúšajte ho aj vy.
Makový koláč so slivkami
Keďže v recepte sa nepoužíva kravské, ale kokosové mlieko, je tento koláč vhodný aj pre ľudí s neznášanlivosťou mliečnej bielkoviny a laktózy.
Chutná a chrumkavá slivková galette
Výnimočný koláč z veľmi jednoduchých surovín. Upečený koláč je krehký a mimoriadne chrumkavý.
Slivkový koláč s posýpkou
Slivkový koláč na plech, šťavnaté ovocie a chrumkavá posýpka.
Spätný výchovný rez zle zapestovaných Sliviek | Kôstkoviny | Strih ovocných stromov | Záhrada
Tipy pre dokonalý slivkový koláč
Ak ste si priniesli zo záhrady či miestneho trhu košík čerstvých sliviek, pripravte si spolu s nami tieto výborné koláče. Rúru si predhrejte na 180 °C. Nalejte cesto na pripravený plech a navrch poukladajte polovice sliviek šupkou nadol. Gurman TIP: Do cesta môžete pridať aj trochu mletej škorice alebo citrónovej kôry pre extra arómu. Slivky možno kombinovať aj s iným ovocím - napríklad hruškami, jablkami či čučoriedkami. Tento rýchly slivkový koláč je presne ten recept, ktorý sa hodí do každého domáceho receptára. Z pár základných surovín, bez zložitého postupu, no s výborným výsledkom.
Príprava cesta a plnky
Do misy odvážte určené množstvo múky, pridajte štipku soli a premiešajte. Až vzíde droždie, pridajte vajce a olej a nechajte nadstavcom hák zapracovať cesto. Medzitým odkôstkujte slivky a pripravte si mrvenicu. Na mrvenicu zmiešajte ingrediencie a vidličkou alebo rukami zapracujte drobivú zmes. Potom rozohrejte rúru na 180 °C. Cesto vyklopte na pomúčenú dosku a jemne rozvaľkajte na plochu plechu. Opatrne preložte do vymazaného plechu, poukladajte naň husto slivky reznou plochou nahor.
Kombinácie chutí
Sladké slivky, biely jogurt a nadýchané cesto. Z takejto jednodušnej kombinácie vznikne jeden... Manžel mi jeden čas stále kupoval čerstvé slivky z trhu, tak som počas nedele upiekla tento skvelý... Táto trojkombinácia chutí vás nesklame. Krémový, jemný cheesecake skvele podčiarkne chuť čerstvého ovocia. Slivky nie sú...
V miske zmiešame maslo, krupicu, kryštálový a škoricový cukor. V malej miske zmiešame mak, práškový cukor, citrónovú kôru a zalejeme horúcim mliekom. Hravé, chutné a nápadité.
Do košíčkov najeleme pripravené cesto. Takto pripravíme všetky košíčky. Tento koláčik je jednoducho fantázia. Ovocie vždy obmieňam podľa sezóny, ale slivkový je jednoducho... Viete, ako čo najrýchlejšie odkôstkovať slivky? Skvelé spojenie maku a sliviek v jednoduchom hrnčekovom recepte. Príprava jednoduchá, výsledok... Čas sliviek je tu tak som upiekla nenáročný na prípravu fantastický chuťou. Zvládne aj... Výborný, kysnutý, slivkový koláč s makom a chrumkavou maslovou posýpkou rozvonia celý... Sladké slivky, biely jogurt a nadýchané cesto. Z takejto jednoduchej kombinácie vznikne jeden...
