Smaltovaná forma na chlieb je obľúbenou voľbou pre mnohých domácich pekárov. Vďaka svojej trvanlivosti, ľahkej údržbe a schopnosti rovnomerne rozvádzať teplo je ideálna na pečenie chutného domáceho chleba. Tento článok sa zameria na výhody používania smaltovanej formy na chlieb, ako sa o ňu správne starať a aké alternatívy existujú na trhu.
Výhody smaltovaných foriem na chlieb
Smaltované formy na chlieb majú niekoľko výhod, ktoré ich robia atraktívnymi pre pekárov:
- Rovnomerné rozloženie tepla: Forma je vyrobená z vysoko kvalitnej ocele, ktorá rovnomerne rozvádza teplo počas pečenia.
- Odolnosť: Smaltovaný povrch je odolný voči poškriabaniu.
- Bezpečnosť: Materiál nereaguje s potravinami, takže je bezpečný a odolný.
- Jednoduché čistenie: Ľahko sa čistí, možno ho umývať v umývačke riadu.
Smaltovanú formu na chlieb je možné používať na rôznych typoch sporákov, vrátane indukcie. Je vhodná do elektrickej, plynovej aj teplovzdušnej rúry. Maximálna teplota použitia je do 280 °C.
Masívna liatinová forma so smaltovaným povrchom
Masívna podlhovastá liatinová forma je opatrená držadlami a pokrievkou. Povrch formy je pokrytý smaltom, čo z nej robí ešte odolnejší riad. Masívna liatinová forma s pokrievkou vám pomôže pri príprave chutných pokrmov z mäsa, zeleniny i zemiakov, ale aj pri pečení nákypov, plniek, toastového aj celozrnného chleba, lasagny alebo paštét. Obľúbenosť tohto materiálu je v súčasnej dobe stále rastie vďaka jej vlastnostiam. Tento rad je opatrený navyše smaltovaným povrchom. Smalt je inertný, čo znamená, že nereaguje s kyslými ani zásaditými potravinami a neovplyvňuje teda chuť ani kvalitu pripravovaných potravín.
Odporúčanie: Je nutné používať kvalitné kuchynské chňapky a počítať pri manipulácii s vyššou hmotnosťou nádob. Pred a po použití je dôležité jedlým olejom ošetriť lem, ktorý nie je pokrytý vrstvou smaltu, tak sa zamedzí vzniku hrdze. Nenechávajte vo vlhku. Nepoužívajte organické kyseliny typu octu.
Údržba smaltovanej formy na chlieb
Je dôležité dodržiavať správne postupy údržby, aby smaltovaná forma na chlieb vydržala čo najdlhšie:
- Umývajte jemnými čistiacimi prostriedkami, ktoré sklo nepoškriabu.
- Možno ho umývať v umývačke riadu.
Smaltovaný riad môže mať nedokonalosti charakteristické pre ručný výrobný proces. Počas výrobného procesu a finálneho povrchovej úpravy sú pre tento typ výrobku prirodzené vydutia, pruhy, zmena farby, bubliny atď. Nemajú vplyv na kvalitu výrobku a pripravovaných jedál, preto nemôžu byť dôvodom na reklamáciu.
Ďalšie dôležité rady pre údržbu smaltovaného riadu:
- Riad so smaltovaným povrchom je možné používať na všetkých druhoch ohrevu - elektrike, plyne, sklokeramike aj indukcii.
- Riad so smaltovaným povrchom môžete vkladať do klasickej rúry.
- Pri príprave jedál, ale taktiež pri údržbe smaltovaného riadu nepoužívajte ostré kovové predmety, ktoré by mohli poškodiť ich povrch.
- Rozpálený riad s povrchom zo smaltu nikdy prudko neochladzujte, pretože vrstva smaltu by mohla popraskať a odlúpnuť sa.
- Pred prvým použitím smaltovaného riadu ho dôkladne umyte teplou vodou s neutrálnymi, neagresívnymi a neabrazívnymi čistiacimi prípravkami.
- Na umývanie a čistenie riadu so smaltovaným povrchom je vhodný Jar a podobné čistiace prostriedky.
- Smaltovaný riad je možné umývať v umývačke riadu, jeho povrch ale nesmie byť nejakým spôsobom poškodený a nesmie sa odlupovať smaltovaná vrstva.
- Ak sa vrstva smaltu odlupuje, prestaňte riad používať!
Alternatívy k smaltovaným formám
Ak hľadáte alternatívy k smaltovaným formám na chlieb, existuje niekoľko možností:
- Silikónové formy: Flexibilné a ľahko sa čistia, ale nemusia poskytovať rovnaké rovnomerné rozloženie tepla ako smaltované formy.
- Keramické formy: Ponúkajú dobré rozloženie tepla a sú esteticky príjemné, ale môžu byť krehkejšie než smaltované formy.
- Kovové formy s nepriľnavým povrchom: Poskytujú jednoduché vyberanie chleba, ale nepriľnavý povrch sa môže časom opotrebovať.
Rôzne typy foriem na pečenie
Okrem smaltovaných foriem existuje množstvo ďalších typov, z ktorých si môžete vybrať:
- Keramická forma na chlieb s vekom s vnútornou glazúrou je vysoko kvalitný výrobok z prírodného materiálu.
- Sklenený hranatý pekáč s vekom.
- Forma na tortu srdce.
- Forma na tortu v tvare srdca s prackou pre ľahké vyberanie upečeného korpusu z formy. Materiál: plech s nepriľnavým povrchom.
Na Heureke si môžete porovnať viac ako 7 ponúk z kategórie Formy na pečenie smaltované. Nakúpiť výhodne môžete už v cenovej hladine menej ako 100 €.
Forma okrúhly a celozrnný chlieb DELLA CASA
tags: #smaltovana #forma #na #chlieb