Občas máme pocit, že vegetariánske jedlá sú „len prílohy“ alebo že bez mäsa sa jednoducho nedá poriadne najesť. Ale ver mi - dá sa, a ešte ako chutne! Stačí len vedieť, po čom siahnuť.
Preto som pre teba vybrala 40 tipov na rýchle, zdravé a výživné vegetariánske recepty, ktoré zasýtia, rozvoňajú kuchyňu a postarajú sa o poriadnu dávku vitamínov, farieb aj radosti na tanieri. Či už chceš trošku odľahčiť stravu, skúsiť niečo nové alebo len nemáš chuť na mäso - tu si určite nájdeš svojho favorita.
Rýchle a Sýte Vegetariánske Jedlá
Zdravé stravovanie je možné aj s bežne konzumovanými jedlami, pokiaľ v recepte použijeme kvalitné suroviny v správnom pomere. Ponúkame ti inšpirácie na chutné a rýchle jedlá v zdravom prevedení.
Obľúbené Klasiky v Zdravej Verzii
Niekedy stačí len malá úprava a obľúbené jedlo sa stane zdravšou alternatívou, ktorá poteší chuťové poháriky aj telo.
Zemiakové placky s tzatziky dipom
Miluješ zemiakové placky, ale hľadáš zdravšiu alternatívu tejto obľúbenej pochúťky? Placky aj napriek tomu, že sú smažené na panvici, sú skvelou voľbou pre zdravý obed. Chutné a rýchle placky v zdravom prevedení, ktoré vďaka tzatziky dipu chutia ešte luxusnejšie!
Postup prípravy: Na rozpálenú panvicu s trochou oleja robíme kôpky zmesi a vytvarujeme placky. V miske zmiešame kyslú smotanu spolu s uhorkou, pretlačeným cesnakom a mletou červenou paprikou.
"Vyprážaný“ karfiol
"Vyprážaný“ karfiol bez olejového kúpeľa, ale stále perfektný. A tatarka? Za tú ti tvoj žalúdok poďakuje!
Najlepšie cuketové placky, aké si doteraz jedla!
Pečené, nie vyprážané. Chrumkavé, voňavé, skvelé s dipom alebo len tak.
Nízkokalorické karfiolové placky z mandľovej múky
Či už hľadáš ľahký obed, olovrant alebo večeru, nízkokalorické karfiolové placky z mandľovej múky sú vynikajúcou voľbou. Sú rýchle, zdravé a sýte.
Tempura - fritovaná zelenina v těstíčku
Fritovaná zelenina v těstíčku je naozaj lahôdka. Je to jeden zo spôsobov, ako dostať do odporcov zeleniny zeleninu tak, aby si to nevšimli a pochutnali si.
Kosmatice - smažené bezinkové květy
Najvoňavejšie karbanátky sú tie z beziniek. Ak máš rád tú nádhernú vôňu, keď kvitnú, potom kosmatice sú skvelý spôsob, ako tú vôňu dostať až na jazyk.
Houbová smaženice s mangoldem
Už nevieš, čo s bujným mangoldom a čerstvými hríbmi? Ak máš obojího dostatok, vyskúšaj rýchlu smaženicu. Po tej našej ti nebude ťažko, pretože je bezmäsitá.
Šoulet v těstíčku
Voní to ako zemiaková placka, chutí to ako zemiaková placka, ale nie je to zemiaková placka.
Batátové lokše (bez lepku)
Lokše sú obľúbeným tradičným receptom u nás v Česku, ale aj na Slovensku. V rôznych krajoch sa im hovorí inak - napríklad pekáče, presňáky, patenty, maglice.
Vláčné palačinky bez mouky a lepku
Toto sú naše najobľúbenejšie palacinky z púhych 3 ingrediencií. Nasladko aj naslano. Sú rýchlo hotové, bez múky, bez lepku, zdravé, vláčne a veľmi chutné.
Inšpirácie zo Sladkých Batatov a Tekvice
Bataty a tekvica sú skvelými základmi pre rôzne vegetariánske jedlá, ktoré dodajú pokrmom sladkastú chuť a krémovú konzistenciu.
Nadupané bataty z rúry
Sladké bataty doplnené krémovým cícerovo-špenátovým mixom zasýtia aj vtedy, keď je “veeeeľký hlad”. Jedlo, ktoré vyzerá fancy, ale je úplne jednoduché.
Jesenná frittata
Teplá, vláčna, jemne sladkastá z tekvice - ideálna na raňajky, obed aj večeru.
Tekvicová miska lásky
Taký ten recept, ktorý zahreje zvnútra a chutí presne ako „niečo dobré od babičky“.
Jar na tanieri
Šťavnatá frittata, ktorá hrá farbami a chuťami.
Sladký tanier plný radosti
Jednoduché, rýchle a super výživné. A áno - chutí to ako detstvo, len vo fit verzii.
Miska plná farieb (a dobrej energie)
Toto je taká tá miska „dám si niečo dobré a viem, že mi bude fajn“. Batat, tofu, zelenina - vyvážené, sýte a zároveň ľahké.
Krémové Cestoviny a Iné Potešenia
Cestoviny sú obľúbeným jedlom mnohých a vegetariánske verzie môžu byť rovnako chutné a sýte.
Krémové cestoviny bez výčitiek
Jemné, mäkučké, sýte. Jedlo, ktoré má všetko: bielkoviny, vlákninu aj veľa chuti. A hotové je raz-dva.
Zelené cestoviny
Svieže, krémové a hotové za pár minút. Ideálne na rýchly obed alebo večeru.
Carbonara ako ich nepoznáš
Carbonara trošku inak (a vegetariánsky). Kuriatka dodajú špagetám nádhernú chuť.
Lasagne, ktoré pohladia tvoj žalúdok aj náladu
Jesenná dokonalosť na tanieri.
Cestoviny s kukuričnou omáčkou?
Musela som otestovať tento virálny recept a pripraviť jeho vegánsku verziu.
Čo s hráškom?
Priprav z neho rýchlu a chutnú jarnú omáčku, hráškové cestoviny.
Lasagne boli prvé naozaj vegetariánske jedlo
Lasagne boli prvé naozaj vegetariánske jedlo, ktoré som v živote varila, ešte predtým, ako som sa stala vegánkou.
Potešte svoje chuťové poháriky symfóniou chutí
Potešte svoje chuťové poháriky symfóniou chutí s lahodným receptom na cestoviny s krémovou tekvicovou omáčkou.
Čo so špenátom?
Spravte si špenátové gnocchi!
Recept na tieto makaróny s cícerom v hustej omáčke
Recept na tieto makaróny s cícerom v hustej omáčke, ktorá chutí údenou paprikou, vás práve v tomto jesennom počasí zahreje.
Tofu a Sójové Produkty - Sýtosť a Chuť
Tofu a sójové produkty sú výborným zdrojom bielkovín a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov.
Krémový stroganov bez mäsa? Áno, prosím!
Tofu v lahodnej smotanovej omáčke so šampiňónmi. Jedlo, ktoré zasýti aj „mäsožravca“.
Chrumkavé sójové nudličky v ostrokyslej omáčke
Recept na chrumkavé sójové nudličky v ostrokyslej omáčke je inšpirovaný jedlom z vegetariánskej reštaurácie. Trochu mi toto moje nezdravé, vyprážané, potešenie začalo chýbať, tak som sa rozhodla uvariť ho doma. Ale chcela som spraviť trochu zdravšiu verziu bez vyprážania, ale rovnako chrumkavú.
Sójové maso v pikantní sladkokyselé omáčce vegetariánský recept
Dnes mám pre vás konečne recept na jedno z mojich obľúbených indických jedál
Dnes mám pre vás konečne recept na jedno z mojich obľúbených indických jedál, tofu tikka masala!
Ak máte chuť na krémovú a bohatú omáčku k cestovinám
Ak máte chuť na krémovú a bohatú omáčku k cestovinám, ale nechcete používať mliečne výrobky, mám pre vás skvelý recept….
Vegan francúzske zemiaky sú pre mňa typickým rodinným receptom
Vegan francúzske zemiaky sú pre mňa typickým rodinným receptom, ktorý najradšej pripravujem z prvých domácich zemiakov.
Tofu v pomarančovej omáčke je chutné a všestranné jedlo
Tofu v pomarančovej omáčke je chutné a všestranné jedlo, ktoré si môžu vychutnať vegáni aj nevegáni.
Miska, ktorá pohladí zvnútra
Husté, voňavé, sýte chilli plné jesenných chutí. Perfektné na obed aj na mealprep.
Keď máš chuť na niečo odvážnejšie
Šťavnaté huby v korenenom kabáte. Super k ryži alebo tortillám.
Jedlo, ktoré má "domácu“ energiu
Krémové ragú + jemné placky = dokonalá dvojka.
Čo ušetríte na sójovom mäse
Čo ušetríte na sójovom mäse, investujte do kvalitnej omáčky.
Príprava sójového mäsa bude iná ako zvyčajne.
Príprava sójového mäsa bude iná ako zvyčajne. Zvyčajne kúsky varíme a marinujeme, čo sa dokonalo hodí do segedínu, kde má byť mäso mäkké. Teraz budeme nudličky len hydratovať a dochucovať.
Sójové kocky, kúsky, granulát či nudličky
Sójové kocky, kúsky, granulát či nudličky sú bežne dostupnou a lacnou surovinou v našich obchodoch. Nájdete ich zvyčajne pri strukovinách alebo v sekcií zo zdravou stravou.
Pri nákupe sójovej omáčky si vyberajte overené a kvalitné omáčky.
Pri nákupe sójovej omáčky si vyberajte overené a kvalitné omáčky. Pri tomto jedle je dobrá omáčka základom dobrej chuti jedla. Sójová omáčka by mala obsahovať len sóju, vodu, pšenicu, soľ a fermentačné kultúry. Ak siahnete po tamari omáčke, tak je základ rovnaký. Hlavne by omáčka nemala obsahovať žiadne farbivá, konzervanty, dochucovadlá. Určite poznáte sójovku Kikkoman, ktorá je bežne dostupná a kvalitná. Tamari od Country Life je tiež skvelá voľba.
VEGÁNSKE Hovädzie mäso s brokolicou a Chow Mein ako PANDA EXPRESS, ale LEPŠIE!
VEGÁNSKE Hovädzie mäso s brokolicou a Chow Mein ako PANDA EXPRESS, ale LEPŠIE!
Čočkovo-houbové karbanátky bez masa
Veganské, bezlepkové karbanátky zo sušených húb a červenej šošovice chutnajú, ako by boli obalované v strúhanke. Sú veľmi sýte, nedajú veľa práce a chutnali výborne.
Pečené seitanové plátky
Seitanové plátky sú veľmi rýchlou a chutnou súčasťou obeda alebo večere. Majú ich radi deti aj dospelí. Seitan je čisto rastlinný výrobok, takže nezaťažuje.
Seitan na cibuli a cuketě
“Mami, to chcem na narodeniny na obed!” vyhlásila Markétka, keď ochutnala. Seitanové plátky sú veľmi chutnou a celkom rýchlou súčasťou obeda.
Adzuki pikantní karbanátky
Chladné počasie si žiada niečo pikantnejšie a vyprážané. Tieto karbanátky sú skvelou voľbou! Hodia sa napríklad k omáčkam alebo do chleba či žemle ako hamburger.
Bezlepková čočková sekaná
Šošovicovú sekanú milujeme, tak som sa rozhodla vyskúšať bezlepkovú verziu. Dopadlo to výborne, urobila som jej plech a mala som čo robiť, aby som ju ubránila a...
Jednoduché, ale Efektné Recepty
Niektoré jedlá pôsobia zložito, ale v skutočnosti sú veľmi jednoduché na prípravu.
Zemiaky, tofu a kapusta - jednoduché, ale wow
Rýchle, sýte a plné chutí, ktoré sa k sebe dokonale hodia. Taká moderná verzia tradičných chutí.
Karfiol trochu inak
Jemný karfiol v krémovej exotickej omáčke. Pre chvíle, keď chceš variť zdravo, ale nie nudne.
Nátierka pre gurmánov
Netypická kombinácia, ktorá chutí prekvapivo skvelo. Pre všetkých, čo sa neboja objavovať nové chute.
Malý kúsok Talianska
Krémové guľky, jemná omáčka, minimum práce.
Domáce čevapčiči bez mäsa
Chrumkavé na povrchu, mäkučké vnútri a neuveriteľne jednoduché. Výborné s pečenými zemiakmi alebo šalátom.
Živánska, ktorá rozvonia celú kuchyňu
Všetko ide na plech, zapiecť a hotovo. Sýta, plná zeleniny a neskutočne dobrá.
Tradičné chute, moderné prevedenie
Jemná kapusta, sladkastá cvikla a chren na záver. Jedlo, ktoré je jednoduché, lacné a zasýti.
Výborná šakšuka
Paradajkový základ, paprika, bylinky a vajíčka navrchu. Ideálne na víkendové raňajky alebo rýchlu večeru.
"Nátierka“, ktorá zmizne rýchlejšie než ju stihneš odfotiť
Skvelá na hrianky, wrapy alebo len tak ku zelenine.
Týmto receptom nič nepokazíš
Výrazná chuť húb v jemnej omáčke. Ideálne s ryžou, cestovinami alebo len s kúskom pečiva.
Hrejivé chilli, ktoré zasýti
Kombinácia cvikly a fazule je prekvapivo skvelá. Toto je miska, ktorá zahreje v sychravý deň.
Fašírky, ktoré si zamiluješ na prvé sústo
Šťavnaté aj napriek tomu, že sú pečené v rúre. Perfektné k šalátu, kaši alebo len s jogurtovým dipom.
Fancy raňajky hotové za chvíľku
Avokádo, vajíčko, štipka soli a rúra. Výživné, krásne na pohľad a zároveň veľmi dobré.
Pečená fazuľa
Pomaly pečená fazuľa v aromatickej omáčke. Perfektné k pečivu alebo ako aj ako hlavné jedlo.
Minimum práce, maximálna chuť
Všetko na plech, vajíčka navrch, šup do rúry.
Pôstna kapustnica
Teplá, aromatická, hustá tak akurát. Ideálna pre vegánov a vegetariánov.
Najrýchlejšia "gulášová“ večera
Všetko do jedného hrnca, žiadne komplikácie. Jedlo, ktoré chutí ešte lepšie na druhý deň.
Nátierka, čo chutí prekvapivo "mäsovo“
Výborná alternatíva k tradičným nátierkam. Skvelá na chlebík alebo do chlebíčkov.
Prívarok, ktorý neurazí
Krémový kel, k tomu nadýchané cuketové lievance. Jedlo, ktoré zasýti a pritom nezaťaží žalúdok.
Pečené zemiaky nikdy nesklamú
Pečené zemiaky nikdy nesklamú - a s paradajkami a bylinkami ešte viac rozvoňajú kuchyňu. Minimálna práca, veľa radosti.
Rýchly obed hotový do 30 minút
Jemné kari, ktoré zasýti, zahreje a pritom nezaťaží. Tofu krásne nasiakne chute omáčky.
Tradičné, ale v ľahšej verzii
Chrumkavé a nádherne voňavé. Klasika, ktorá stále baví.
Karfiol, ktorého chuť ťa prekvapí
Nie je to obyčajný karfiol - je šťavnatý, jemne pikantný a úplne návykový.
Ďalšie Vegetariánske Poklady
Tieto recepty dopĺňajú kulinársku mozaiku a ponúkajú ďalšie možnosti pre pestrú a chutnú vegetariánsku stravu.
Ružový hummus
Krémový, jemne nasladlý a krásne farebný dip, ktorý sa hodí na chlebík, k zelenine alebo do šalátu.
Vegan kapustové pirohy sú ideálnym „comfort“ jedlom
Vegan kapustové pirohy sú ideálnym „comfort“ jedlom, ktoré nájdete vo východoeurópskej kuchyni.
Málo jedál mi pripomína čas u babičky tak výrazne
Málo jedál mi pripomína čas u babičky tak výrazne, ako vegan plnená paprika.
Milujem polievky, ktoré zasýtia a chutia tak plne
Milujem polievky, ktoré zasýtia a chutia tak plne, že môžu slúžiť ako hlavné jedlo.
Na svete existuje tisíc druhov curry a každý by mal mať vo svojej výbave nejaký overený recept.
Na svete existuje tisíc druhov curry a každý by mal mať vo svojej výbave nejaký overený recept.
Kopřivový šoulet
Šoulet je česká klasika. Jednoduché, zdravé a chutné jedlo môžeme teraz na jar doplniť o čerstvé bylinky a divokú zeleninu. Ak máš po ruke žihľavu, rozhýb...
Křupavé zeleninové závitky
Zeleninové závitky sú luxusná pochúťka, ktorá chutí aj zarytým mäsožravcom.
Zeleninový nákyp s adzuki fazolemi
V chladnom období prídu vhod rôzne pečené dobroty. Jednou z populárnych v našej kuchyni je fazuľový nákyp. A pretože je v ňom dosť mangoldu, je zaujímavý.
Pikantní veganský salám
Nechceš sa rozlúčiť s údeninami? Nemusíš. Skús si vyrobiť doma salámu v zdravej podobe, úplne bez živočíšnych produktov :-) Je výborný na obložené chlebíčky.
Bylinková omáčka se zázvorem
Omáčka, ktorá zahreje. Farbou a zložením zeleniny pripomína sviečkovú, voní však po bylinkách a má říz od zázvorovej šťavy.
Houbové rizoto s tymiánem
Z dovolenky som si priniesla dva koše húb a tak vznikol ďalší báječný recept. Tymián a huby sú totiž skvelá kombinácia. Skúste toto božské hubové rizoto.
Tempura z mrkvové natě
Keď máme vlastnú zeleninu zo záhradky, alebo kupujeme zeleninu v bio kvalite, je hriech vyhadzovať vňate. Tie mrkvové sa hodia okrem iného na výbornú, ba priam...
Jednoduchá nepečená maková bábovka bez vajec
Jednoduchá nepečená maková bábovka bez vajec je úplne úžasná a je vhodná aj pre vegánov. Pripravuje sa bez cukru a vajec, ale za to s poriadnou dávkou maku.
Makové mlieko je rastlinnou alternatívou kravského mlieka
Makové mlieko je rastlinnou alternatívou kravského mlieka, je plné vápnika a má typickú makovú chuť.
Recept na výrobu domáceho arašidového masla bez olejov a cukrov.
Recept na výrobu domáceho arašidového masla bez olejov a cukrov.
tags: #smazene #recepty #pre #vegetarianov