Ak hľadáte jednoduchý recept, ktorý si vyžaduje len niekoľko surovín, siahnite po slanom koláči so šunkou a syrom! Je to klasika, ktorú milujú malí aj veľkí a pripravíte ju bleskovo!
Príprava
Múku, maslo a tuk vložíme do kuchynského robota, pridáme trochu soli a spracujeme na hladké, mierne drobivé cesto. Potom prilejeme asi 1,5 dl studenej vody a v niekoľkých krokoch ju zapracujeme. Po vybratí z robota cesto ešte dohnetieme rukami. Zabalíme do fólie a necháme asi 30 minút odpočívať v chladničke.
Plnka
Na plnku do torty zmiešame dva druhy mletého mäsa, nastrúhanú citrónovú kôru, tymian, rozmarín, 2 celé vajcia a dochutíme soľou, korením, prípadne šalviou a muškátovým orieškom.
Slanú údenú šunku uvaríme a po uvarení ju nakrájame na väčšie kocky.
Zostavenie a Pečenie
Na zostavenie torty obalíme tortovú formu pečiacim papierom. Po odpočinutí rozvaľkáme 2/3 cesta na hrúbku 0,5 cm a vložíme ho do tortovej formy tak, aby pokrývalo aj okraj formy. Prečnievajúce cesto odstránime nožnicami alebo nožom. Polovicu plnky rozotrieme na vrstvu cesta, obložíme kockami šunky a stred vyplníme uvarenými vajciami. Tortu uzavrieme zvyšnou mäsovou plnkou, ktorú dobre vtlačíme do medzier. Zvyšnú 1/3 cesta rozvaľkáme, vykrojíme z nej okrúhly tvar zodpovedajúci veľkosti tortovej formy a položíme ju na vrch torty. Do stredu torty je vhodné urobiť ventilačný otvor, aby mohla odchádzať para. Vrch torty potrieme celým vajcom. Pečieme pri 160 °C po dobu 50-55 minút.
Čas prípravy a Skladovanie
Celkový čas prípravy je 35 minút, z toho 15 minút je na predprípravu a 20 minút na samotné pečenie.
Upečený slaný koláč so šunkou a syrom môžete skladovať v vzduchotesnej nádobe v chladničke 2-3 dni, alebo ho môžete zamraziť na neskoršie použitie.
Variácie
Áno, recept si môžete prispôsobiť podľa svojej chuti pridávaním zeleniny, byliniek alebo iných druhov syrov.
Tento recept je absolútne vhodný aj pre deti!
Nejrychlejší a nejchutnější koláč se šunkou a sýrem| Cookrate - Czech
Dobos C. József cukrász majstrovské dielo, ktoré prvýkrát predstavil verejnosti v roku 1885 na celoštátnej výstave, si podmanilo celý svet. Jeho osobitosťou je, že cesto pozostáva zo 6 tenkých piškótových plátov, ktoré sú v pôvodnom recepte plnené krémom z kakaového masla. Podľa cukrárov nie je jedno, z akého cukru sa začne pripravovať poleva. Najlepšie je použiť kockový cukor, pretože získame čistejší a svetlejší karamel. Bielky vyšľaháme so zvyšným cukrom na nie príliš tuhý sneh, potom jemnými pohybmi pridáme žĺtky spolu s rozpusteným maslom a obsah misky dôkladne premiešame. Múku postupne pridávame a zapracujeme do vaječnej zmesi. Vajcia s práškovým cukrom miešame nad parou do hladka, kým zmes nebude štipľavá. To znamená, že keď do vajíčka vložíme konček prsta a je teplé, bude štípať. Polevu nalejeme do stredu vynechaného tortového plátu, rozotrieme ju čo najrýchlejšie, ale opatrne a potom nožom namočeným v masle označíme rezy.
Táto kniha skrýva desať kompletných menu, množstvo trikov na úsporu času, nápady na spracovanie zvyškov, a navyše tradičné aj vegetariánske recepty. Aby bolo varenie radosťou a nakoniec sa všetci pri stole dobre najedli. Pretože spoločné jedenie je vždy lepšie. Nenechajte si to ujsť!